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韭香

2024-03-04张富国

读者 2024年5期
关键词:春盘况味人情

张富国

韭早春先绿,有“春菜之魁”美誉的韭菜,又如期进入千家万户。

韭菜产自我国,有三千多年的栽培历史。“四之日其蚤,献羔祭韭”,先人祭天祭祖,必供韭菜。中国人取名,总怀有一种美好的愿望,以平添成长中的无形动力。“韭”与“久”“九”谐音,难怪《说文解字》这样诠释,韭字“象形,在一之上。一,地也”,喻人情天长地久,吉祥之物,所以“万民珍之”。

韭香的正味源自苦寒。“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”,苏东坡深知,鲜香的韭菜里,有报春的刚毅:只要种下韭根,不必年年播种,它是一种内含毅力的植物。韭香如人情!人情的久,又何尝不是幽怨波折里的等待呢?没有静心的等待,人生的况味何来醇美香浓?

(曲尘花摘自太白文艺出版社《人间滋味:寻味记》一书)

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