《红楼梦》：螃蟹懂秋意

青青

螃蟹，小时候我在湍河边摸到过。在有石头的河边，猛一下掀动石块，但见那螃蟹鼓着眼睛，嘴里吐着泡泡，准备奔跑。我摸到螃蟹主要是玩。用一根红线系住它的螯，把它放在院子里，看它惊惶地“东奔西窜”。

看到吃螃蟹是在《红楼梦》里，第三十八回里，“黛玉独不敢多吃，只吃了一点儿夹子肉就下来了”。因不大吃酒，又不吃螃蟹，她自命人掇了一个绣墩，倚栏坐着，拿着钓竿钓鱼。宝玉看了一会儿黛玉钓鱼，一会儿又俯在宝钗旁边说笑两句，一会儿又看袭人等吃螃蟹，自己也陪他饮两口酒。袭人又剥一壳肉给他吃……当时看《红楼梦》不记得别的，因喜爱林黛玉，我对这个情节记得最清。

我第一次吃螃蟹，还是沾了女友的光。一名男士追求她，频频请我俩出入大饭店。在郑州的广州大酒店，他点了大闸蟹，大闸蟹上来了，个个被五花大绑着，面对它们，我呆呆的不知道怎么办。偷偷瞄了瞄那男士，他正手把手地教我女友如何打开一只张牙舞爪的螃蟹。

席间，他俩声音越说越低，身子越靠越近，我装作什么也看不见，专心对付这个没啥肉的家伙，依葫蘆画瓢地吃：先打开螃蟹的壳，嘬一口蟹黄，沙沙的、绵绵的蟹黄里带着些许腥味，又咬一口蟹肉，口感鲜嫩。把蟹壳里的肉吃得差不多了，我掰了条蟹腿准备啃。这时，那男士才把目光转到我身上，他指着一个小碟子说，吃蟹要蘸姜汁。我一看，小碟里装着褐色汁液，拿蟹腿蘸了一口吃，果然美味，有姜和生抽的味道。

我那女友只吃了两口就放下了，她啜着茶，眼睛望向远方。那男士的目光凝视着她，为她微小的变化而改变目光的方向。女友面前的碟子上，剥出来的蟹肉，白生生的，很诱人，我真想伸手端过来吃。恋爱中的女人是形而上的，远离一切外在诱惑，只专注内心的声音。而我那时还没有恋爱过，像个毛桃子一样青涩。对一切美味有着无尽的贪婪。等后来我也陷入初恋，才发现爱情会让一切停滞，包括脾胃。我会坐在那里，呆呆地想一个人，并且不知道饿。难道，爱情可餐吗？

苏州好友梅，每年秋天都会给我寄来一箱阳澄湖大闸蟹。蟹一只只被棉线绑了，放在泡沫塑料箱子里，箱子里放上冰，密封之后又放在一个印有青山绿水的纸箱子里。我收到它，就像收到茫茫的太湖水，心里储满了温柔与郑重。

照例把螃蟹拿到郭纳茶店里和朋友们一起吃。我们先喝各种好茶，郭纳的茶桌上总有一束花，那天桌上的是一束小野菊，她说是从嵩山采来的。煮好的螃蟹，橘红的一大盘子，放在有阳光的桌子上，就是一份秋的好意。

吃完螃蟹，郭纳用紫苏叶子泡的水让我们洗手，一朋友笑道：《红楼梦》里，王熙凤命丫头取菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子来洗手的。郭纳答，那是豪华版，咱就来个简约版。众人大笑，不能太风雅了。

螃蟹壳被郭纳收进一个小桶，说是沤半月后，拿来做花肥。这个时节，茶店门口的龙吐珠还在不倦地开着，她说是去年沤的蟹壳肥的作用。我蹲下来认真地看，那朵垂头的龙吐珠花蕊里，可不是蹲了一只小小的蟹嘛，鼓着圆圆的眼睛……