日光温室芹菜高产高效栽培技术

2024-03-02张权刘钟张旭肖印乾

新农业 2024年12期

芹菜是北方地区主要栽种的蔬菜之一。传统的种植方法中，温度和光照均不利于芹菜生长，导致芹菜产量较低、质量较差。利用日光温室技术栽培芹菜能显著提升芹菜的产量和质量，可满足不同时期市场对芹菜的需求。

1 生物学特性

芹菜为浅根系的作物，喜凉、喜湿、耐荫、怕热，最适生长温度为15～20℃，在5～30℃也可生长，但生长受限、生长缓慢。夜间温度过高会导致芹菜皮薄和空心等现象；夜间温度过低会影响芹菜开花和结果。温度过高且光照较强会促进芹菜叶片生长，导致味道变苦，降低芹菜品质。芹菜生长土壤湿度过大会导致根部发霉；湿度过低会导致芹菜变形。芹菜生长期间应适量灌溉，做好排水、通风工作，控制湿度。芹菜最适生长pH为6～7，芹菜从播种到收获需110～160天。

2 栽培时间

秋冬茬芹菜一般在7月左右播种育苗，8～9月定植，10月下旬至第二年1月陆续上市。冬茬栽培芹菜在8月中下旬播种，10月中下旬定植，第二年2月采收上市。春茬栽培芹菜在11月中下旬播种，第二年2月初定植，4月上旬至7月末采收。

3 选种

选择适宜的品种是芹菜高产的关键，根据当地气候和市场需求，选择植株高大、叶片深绿，质地脆嫩、耐旱、耐寒、抗性强、耐贮运的实心芹菜品种，保障芹菜的产量和质量。

4 培育壮苗

4.1 准备苗床

选择地势较高、土质疏松、排水便利、肥沃的地块修建苗床，育苗期间高温多雨，要做高畦防涝，并有遮阳和遮雨措施。根据实际栽种面积的1/20～1/15准备苗床，苗床宽1～1.5米，根据苗床面积，取10厘米高的土壤过筛，每平方米施加5公斤的有机肥和适量复合肥，将肥料和大部分过筛土混合制作苗床，平整畦面，踩实。取剩余过筛土与多菌灵混合，覆膜密闭，高温消毒，防止土传病害。

4.2 浸种催芽

芹菜出苗比较困难，浸种催芽能提升种子的发芽率。播种前7～10天选择1～2年芹菜种子进行催芽处理。不同芹菜品种的种植密度不同，根据种植密度确定种子使用量。将精选的种子用清水浸泡一天，捞出后揉搓掉种子表面的黏液，用清水淘洗至水变得清澈，稍加风干后，用湿纱布包好，放置在15～18℃的环境下催芽，隔天使用清水再冲洗一次，以保持种子的湿润状态。一周左右即可出芽，80%以上的种子露白后即可播种。

4.3 播种

可干籽播种，也可浸种催芽播种，在阴天或晴天的下午，将苗床浇透水，在水未完全渗下时将种子均匀撒于苗床表面，覆盖0.5～1厘米厚的细土。

4.4 播种后管理

播种后覆盖地膜保持苗床的温湿度，出苗后可撤去地膜。中午光照较强，需要覆盖遮阴物。出苗前保持苗床湿润，每日傍晚浇一次水，在幼苗第一片真叶展开后进行间苗，清除弱苗、病苗和过密的幼苗，使苗距保持在2厘米左右。幼苗长到4～5片叶时要控制苗床湿度，减少浇水次数，雨后要进行排水，避免沤根死苗。在出苗前喷洒除草剂或人工进行除草，避免杂草与幼苗争抢养分。在芹菜苗龄60～70天、有5～6片叶、高15厘米后可进行定植。

5 适时定植

5.1 整地施肥

定植前半月，清除土壤中前茬作物，每亩使用5000公斤的有机肥和100公斤三元复合肥，深翻20～25厘米，整地后制作宽1.2米左右、南北方向的平畦，畦间距20厘米，畦埂要压实。提前扣棚烤地提温，并进行温室消毒，降低病虫害发生概率。可密闭温室，利用太阳光消毒，或定植前1周在温室内熏蒸硫黄拌锯末，密闭消毒24小时后放风；或在温室土壤、顶棚和四周喷洒50%福美双可湿性粉剂300倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液消毒。

5.2 定植

定植前1～2天，将苗床浇透水，温室整地后也要浇一次水，畦内开沟，在4点以后进行定植。将幼苗连根拔起后，淘汰病弱苗，区分大小，分畦定植。芹菜品种不同，株行距不同，通常株行距控制在10厘米左右，栽植深度要深浅适宜，保证不漏根也不埋心，边栽植边浇定植水。

6 田间管理

6.1 缓苗

定植后1～2天浇水缓苗，使畦面湿润，促进缓苗和新根发生，心叶变绿表明缓苗完成，通常需要7～10天。缓苗后浇一次足水，并根据芹菜生长情况进行蹲苗，促使外叶开张。中耕结合培土和除草，保持土壤墒情，促进根系发达。

6.2 温湿度管理

缓苗期的最适温度为18～22℃，生长期的适宜温度为18℃左右，温室内温度超过25℃时要进行通风，风口大小根据温度确定，中午遮阴，降低温室内温度，避免植株旺长，防止倒伏，天气转凉后减少通风，夜间温度不低于5℃，温度过低加盖草帘和棉被等，避免芹菜受冻。芹菜虽喜湿，但浇水后要通风排湿。

6.3 水肥管理

经20多天的蹲苗后，芹菜根系发达，具有较强的吸收能力，在芹菜长至20厘米、心叶直立生长、叶片几乎覆盖地面时，可进行浇水和追肥。前期追肥以氮肥为主，每亩追施10～25公斤硝酸铵或尿素，后期追肥要加大钾肥的供应量，每亩施加尿素和硫酸钾各10～15公斤。追肥结合浇水进行，随着天气转冷，减少浇水次数。浇水应在早晨进行，中午放风降湿。芹菜生长要及时进行中耕除草，避免影响芹菜的质量，但抽穗期和开花期的芹菜较为脆弱，不可喷洒除草剂，避免伤害芹菜，降低芹菜产量。

7 病虫害防治

温室芹菜生长过程中易发生斑枯病、软腐病、菌核病、蚜虫等。温室芹菜的病虫害防治应以预防为主，进行综合防治。农户要加强日光温室的管理，保障温室内良好的通风和光照条件，能有效减少病虫害的发生。播种前做好土壤消毒，若发现病虫害及时采取针对性防控措施。芹菜斑枯病是真菌性病害，主要危害芹菜地上部分，发病早期喷施多菌灵、甲基托布津、代森锌或异菌脲，或使用百菌清烟剂、异菌脲烟剂等熏棚，可以防治斑枯病。菌核病主要危害芹菜茎叶，在发病早期喷施菌核净，防治效果良好。芹菜软腐病发病后，应立即清除田间病株，并撒入石灰消毒，尽可能减少浇水，避免疾病蔓延，喷施农用链霉素或新植霉素防治，间隔1周喷施1次，连续使用2～3次。芹菜发生蚜虫后喷施蚜虱净、抗蚜威、吡虫啉消灭蚜虫，6～7天喷施1次，连续2～3次。芹菜还会发生烧心、空心、叶柄开裂等情况，叶面喷洒0.5%的氯化钙水溶液可有效防治芹菜烧心；芹菜空心主要由植株老化导致，科学施肥可有效避免芹菜空心；芹菜叶柄开裂是因环境低温干旱，芹菜生育受阻，应加强温室管理，做好保温措施和追加水肥，促进芹菜健壮生长，提升芹菜产量和质量。