《禽生产》课程思政教学模式与实践探索

李潇蒙, 李 平 , 潘成文, 朱永毅 , 杨 敬, 马光强, 杨 均

(1. 黔南民族职业技术学院现代山地农业工程系,贵州 都匀 558022;2. 贵州省种畜禽种质测定中心,贵州 贵阳 550018)

按照中共中央办公厅、国务院办公厅《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》和教育部《高等学校课程思政建设指导纲要》指导精神,全国各高校全面推进思政课程和课程思政建设,在专业课程思政建设方面取得了众多成果,探索了多种教学模式和各具特色的思政育人元素[1]。《禽生产》作为高校畜牧兽医、动物科学专业的核心课程,是培养专业技能人才的重要组成部分。课程思政是将专业知识与思想政治元素有机融合,根据学科性质挖掘契合课程知识点的思政元素,将思政教育“润物细无声”地渗透到专业课程教育全过程中,实现知识传授和价值引领[2,3]。目前对于思政教育的方法多种多样,如:采用“超星学习通+直播课堂”的模式实施在线教学,将新冠疫情防控等课程思政体系融入教学内容中[4];依托“课堂+养殖场”人才培养模式,实施“项目导向、任务驱动、工学交替”教学模式,培养学生应用能力和解决问题能力,强调学习过程中的思考、反馈和分析[5];将课程思政融入教学过程的每个环节,凝练“求知、专业、传承、担当、爱党、报国、爱岗、敬业”思政元素[6];采用翻转课堂模式[7]、线上线下混合式教学[8]、VR-PBL教学(网络虚拟现实技术和以问题为导向的教学方法)[9],在课程教学中实施效果良好。笔者将这些教学模式进行借鉴实践,探索《禽生产》课程思政教学,深入挖掘课程思政元素,完善评价体系,形成“43641”课程思政教学模式,现报道如下。

1 《禽生产》课程思政教学与实践

1.1 课程介绍

《禽生产》课程是我校畜牧兽医专业“生产、防控、经营”培养模块中涉及“生产”的核心课程,开设于第4学期,与“禽病防治”“畜牧场企业经营管理”同期开课。主要内容包括规模化禽场的建设、禽场设施设备的使用、禽场周转计划的制作、孵化和禽生产,培养学生具备禽生产岗位的职业技能和职业素养、安全生产和爱护生命意识、“三农情怀”,使其成为“守初心、强匠心、固农心”的畜牧人才。在之前的课程思政教学中,思政教育融入较死板,多是案例、视频单刀直入讲解,学生学习较为被动,学习感悟差;课程思政案例整理较多,但在教学中没有进行系统化设计,导致案例使用效果差,未能发挥其应有作用。有鉴于此,课程团队依据禽场工作岗位技能重构课程内容,将思政案例进行更新、归纳,结合专业知识点和技能点设计教学过程,应用不同教学方法进行教学。

1.2 课程思政设计思路

根据学院人才培养定位和专业人才培养目标,按照“岗、证、赛、课”融合、能力递进、理实一体的课程设计理念,将岗位标准、职业证书、赛事规程知识、技能要求纳入课程教学。依据规模化禽场岗位职业重构课程教学内容,设计4个工作项目、14个工作任务。依据“善经营、会养殖、能治病”能力培养目标和规模化禽场饲养员、繁育员、兽医员、经营销售员岗位能力需求,从“建厂—选种—繁育—饲养—防疫—销售”工作流程重构课程内容。深度挖掘提炼岗位工作所需素质、知识、技能,凝练课程知识、技能中所蕴含的思政元素,结合课程思政育人特点,设计“三农情怀”“工匠精神”“劳模精神”“创新精神”4条思政教育主线,将“课程思政”元素融入学习任务中,体现在学习评价方案中,推进“全员、全过程、全方位”育人,培养“守初心、强匠心、固农心”的畜牧人情怀(见图1)。

图1 《禽生产》课程思政设计思路

1.3 课程思政教学目标

将思政教育有机融入农科高校专业课是培养“知农、爱农、强农、兴农”畜牧兽医专业卓越人才的重要举措[10]。根据知识、能力、素质“三位一体”的教学目标,设计课程工作项目的思政教学目标,培养学生爱岗敬业、沟通表达能力、组织协调能力、团队协作能力的职业素养;培养吃苦耐劳、精益求精的工匠精神和创新精神;树立爱农、服务乡村振兴的使命感和责任感,成为知农、爱农、兴农的新型应用型人才。

1.4 构建课程思政教学案例库

农牧文化熏陶、科学家与大国工匠案例可以激发学生追求科学的志趣,传承科学家的高尚品格,树立为国奉献的精神[10]。通过宣传行业优秀人物及事迹,使学生树立专业荣誉感和服务养禽业的自豪感[6]。围绕行业素养、社会责任感及法治意识形成典型的教学案例,“大国三农”情怀通过价值观的引导和思想觉悟教育,让学生真正爱上畜牧事业[11]。对接产教融合,将企业文化融入课程思政,深化职业理想和职业道德教育,从课程所涉专业、畜牧及宠物行业、农耕与畜牧文化、畜牧业发展史、国家政策导向等角度构建教学案例库,挖掘思政元素,形成“三农情怀”“工匠精神”“劳模精神”“创新精神”4条思政教育主线。

1.5 课程思政教学策略

依托信息化教学平台、虚拟仿真实训平台、生态畜牧产教融合实训基地、校外实训基地4大教学平台,以项目为导向,以任务为驱动,浸润4条思政主线,将课程思政融入教学全过程,应用案例法、角色扮演、翻转课堂、VR-PBL等方法,形成“发、导、讲、操、评、拓”的教学环节,课前初心建立、课中实践感悟、课后服务沉淀,通过情感、技能培养,全过程层层递进、环环相扣、步步评价,培养学生“有初心、有决心、有恒心”“守初心、强匠心、固农心”,形成“43641”教学模式(见图2)。

图2 《禽生产》课程思政教学模式

1.6 课程思政教学方法

依据课程教学内容,采用翻转课堂、VR-PBL、角色扮演、虚拟仿真、案例教学等方法,在课程技能点教学过程中融入思政教育,以教师、企业导师的言传身教感染学生,以禽场养殖者、经营者身份参与真实禽场生产,切实感悟思考,提升自我。根据线上线下教学平台数据和学生思政成长情况,适时调整教学方法和思政案例浸润途径。以项目为导向,任务为驱动,学生接收PBL任务单,课前自主学习思政案例并在牧检协会带领下完成技能点的初学。课中教师根据学生课前学习情况,应用翻转课堂讲解知识点与技能点,学生学习反馈,润物细无声地开展思政教育;利用虚拟仿真实训平台中的禽生产系统,学生扮演养殖者完成技能训练,培养严谨、细致的工作作风和团队协作与沟通交流能力;到校内生态畜牧产教融合实训基地的规模化禽生产基地进行真实岗位技能学习,并参与禽场生产经营活动,培养学生的职业责任感,体悟劳动精神,并在养殖过程中解决实际问题,拓展提升创新能力。课后到校外实训基地学习,企业导师言传身教,进行德育教育。参加牧检协会成为志愿者,与教师一起为校外周边禽生产企业和养殖户开展科技服务,培养志愿奉献精神,提高科技服务能力。

1.7 课程思政教学实施

以项目二、任务三的种蛋管理孵化为例,实施“43641”教学模式,将课程思政融入教学全过程,课前情感萌发、课中情感感受、课后情感固化,培养学生“守初心、强匠心、固农心”。课前教师在信息化教学平台进行任务发布和思政案例(农牧文化、自然孵化与人工孵化)分享,学生接收任务,小组交流讨论制定完成实施计划,并在牧检协会指导下初步进行实践探究,让学生养成自学自律、勤奋探索的自觉性;观看鸡胚孵化动画,感悟生命成长的奇迹,认识到生命的可贵,建立敬畏生命的初心感悟,作为孵化者要对工作高度负责,热爱自己的工作,工作要严谨,具有工匠精神,培养“三农情怀”。课中教师针对学生课前反馈问题和技能操作问题,通过任务导入与学生交流讨论,引发学生思考。如:“鸡胚孵化为什么在前期和后期容易形成死胚”“孵化雏鸡为什么不能破壳”,分析温度控制、翻蛋勤度、破壳协助与孵化的关系,增强学生从事相关工作的责任心。此外通过分享国家取得重大科技攻关和传统技艺创新的案例,让学生探究成功因素,以此激励学生对工作的责任心和热爱,培养精益求精和守正创新的工匠精神。学生通过虚拟仿真实训平台进行技能操作,培养科学严谨的工作作风。然后到生态畜牧产教融合实训基地成为繁育员,各小组通过开展真实孵化工作切实感悟劳动,使敬畏生命、工作认可度、获得感得到真实感受,培养劳模精神。孵化工作完成后将工作图片、视频和结果作为项目任务单报告,上传信息化学习平台,完成任务评价。分享课程教学中“匠心组”与“强技组”的汇报视频。“匠心组”因团队合作能力强、工作责任心强,孵化率达到95%;“强技组”因孵化过程中翻蛋次数少,孵化出壳时无人看护,雏鸡啄壳协助不力,导致孵化率只有76%。通过案例对比,引发学生思考自己工作中的不足,让学生懂得爱岗敬业、崇德尚技,下决心做好今后的禽生产工作。课后学生到校外企业实训基地和周边企业进行科技服务,将知识、技能应用于实际,知行合一,将所学专业应用于畜牧业生产,提高企业和养殖户经济效益,为今后自己从业和实现自身价值奠定情感基础。

2 课程思政教学评价体系

由企业、学校教师、学生为评价主体,针对学生学习成效,采用线上线下结合,全过程、多维度的“过程+定性+发展”评价体系。依据信息化教学平台和虚拟仿真实训平台学习数据进行过程性与定性评价,以学习签到、参与问题讨论、任务点完成、技能考核等内容考核学习主动性,以生态畜牧产教融合实训基地真实项目实施及课后拓展志愿服务考核团队合作和创新能力。通过学生课堂参与讨论、任务汇报、禽场生产经营对学生的语言表达能力、思维逻辑能力、工作态度、情感发展、职业素养等进行过程性考核。校、企、行共建共评,对学生职业技能和职业素养进行评价反馈,及时调整学生思政培养目标,完善课程思政评价体系(见图3)。

图3 《禽生产》课程思政教学评价体系

3 课程思政教学成效与特色创新

3.1 “43641”教学模式应用,教学效果显著提升

建成“43641”思政教学模式并设计工作任务,应用翻转课堂、任务导向、角色扮演、线上线下混合教学等方式进行“两线两模拟”线上线下混合式教学,通过“三农情怀”“工匠精神”“劳模精神”“创新精神”4条思政教育主线将“课程思政”元素融入学习任务中,体现在学习评价方案中。形成“初心建立—实践感悟—服务沉淀”浸润路径,让学生有初心、有决心、有恒心,实现了思政目标。课前、课中、课后调动学生的积极性和参与感,最大程度地激发和培养学生的主体性意识,发挥其主观能动性与创造性。在2020级畜牧兽医1班进行课程思政教学改革,畜牧兽医2班进行常规课程思政教学,通过学生学习成绩分析,1班学习成绩平均85分,2班平均77分,成绩较大幅度提高。通过问卷调查分析,1班学生表示课程思政教学痕迹不刻意,不为思政而思政,自己感悟多,易于接受;思政案例典型,与知识、技能点结合紧密;小组任务完成方面,沟通交流、团队协作能力加强,利于今后就业工作;虚拟仿真平台应用利于知识学习,可重复操作。任课教师对学生思想动态进行交流对比,发现改革班学生成长迅速,对职业认可度高,三农情怀浓。企业教师和志愿服务对象反馈,改革班服务意识强、技能熟练,综合表现比2班优秀。

3.2 “三情”“三心”“三全”育人,培养爱农畜牧人情怀

“43641”课程思政教学模式实施,实现全过程育人;依托四大教学平台,通过技能实训和技术服务,实现全方位育人;以学生为主体,以教师、企业为主导,实现全员育人,通过师生共同完成每个环节的学习,培养学生职业素质和职业技能,实现课程目标[12]。根据情感萌发、情感感受、情感固化的发生路径,引导培养学生成为“有初心、有决心、有恒心”“守初心、强匠心、固农心”的畜牧情怀人才。

3.3 虚拟仿真、实境实岗训练,强化职业技能和职业素养

依托禽养殖虚拟仿真实训平台、校内禽生产实训基地、校外实训基地,让学生在真实环境中进行养殖实践,使实操训练从“黑板”走到“实岗”,VR技术结合PBL教学法扩大了学生自主操作的空间并提升了学习深度,思维能力和创新创造力得到提高[9]。学生通过实境实岗训练和志愿服务拓展,职业技能和职业素养得以强化。

4 课程思政改革反思

“43641”课程思政教学模式的应用要求教师具备高思政引领力、高技能,因此教师团队也需要加强培训,参与课程思政教学培训,到企业进行技能提升锻炼,和企业教师一起将企业新技术、新工艺、新规范、新要求纳入课程教学,深挖思政元素,完善课程教学案例。课程虚拟仿真平台、生态畜牧产教融合实训基地技能训练课时需进一步进行规划,课程技能点关联的思政如何让学生体悟更加深刻,思政如何浸润无声也需要思考。课程思政评价体系还要进一步完善,对学生思想档案的建立、思想动态如何用数据评价也是亟待解决的问题。