糯玉米高产栽培技术研究

贾玉琴

（灵川县灵川镇农业农村综合服务中心，广西 桂林 541299）

糯玉米又称黏玉米或蜡质型玉米，因籽粒中含极粗的蜡质状胚乳而得名，比硬质玉米、马齿型玉米透明度更高。蒸煮后，糯玉米呈软、糯、香、甜的特点，嚼起来有轻微粘牙感，是人们喜爱的玉米品种之一，也可作为饲喂家畜家禽的重要原料，还因其黏性（糯性）而被应用于工业中[1]。此外，糯玉米富含维生素等营养元素，蛋白质含量高，淀粉含量高达5%，非常适合老年人食用[2]。相较于普通玉米，糯玉米籽粒轻，同时具有灌浆期短、生长速度快、籽粒脱水快的特点。桂林市灵川县灵川镇属亚热带季风气候，近年来通过开发糯玉米新品种，使其高产栽培技术有了更大的施展空间。随着糯玉米市场拓宽，消费者的选择范围扩大。同时，受淀粉产业发展的影响，糯玉米的经济价值更高，极具市场发展潜能。

1 广西桂林灵川县灵川镇糯玉米栽培现状

糯玉米单产22 500 kg/hm2，预期可以获得收益30 000～45 000 元/hm2；扣除糯玉米的肥料费、水电费和后期的人工采集费等成本15 000 元/hm2左右，糯玉米生产利润为15 000～30 000 元/hm2。

糯玉米在桂林市灵川县灵川镇种植面积较大，但糯玉米对生长环境的要求极高，因此栽培技术难度较大[3]。基于此，普及科学有效的糯玉米种植技术和方法迫在眉睫。

2 糯玉米高产栽培技术

2.1 优选品种

糯玉米的用途广泛，种植经济效益高。实施糯玉米高产栽培种植技术，要科学选择和合理搭配品种，充分把握糯玉米高产栽培种植技术要点；农户应顺应市场需求，优化配置早熟、中熟和晚熟等糯玉米品种；提高品种的抗病虫害及丰产能力，结合其生长特征，提高抗倒伏能力。适合灵川镇种植的糯玉米品种为浙大糯玉3 号、美玉加甜糯7 号、中糯1 号、花糯1 号等。

2.2 科学播种

1)选地。选择土壤肥力高的地块，最好选择排灌性能高的水旱田。为了提高糯玉米品质，避免不同玉米品种串粉，影响种植效益，要求在糯玉米种植地附近300 m 范围内无其他品种[4]。

2)整地。在整地前用60%乳油丁草胺清理杂草，用量为1 500 mL/hm2，兑水600～750 kg/hm2，均匀喷雾畦面；用耙磨整地，耕翻深度＞20 cm，确保翻垄均匀。

3)施肥。耙平后施用有机肥，肥料以猪粪或鸡粪（沤好）或磷肥为宜。针对重茬地块，选择用硫酸锌深翻耙平。排水沟设置成井字沟或田形十字沟，方便排灌水。

4)合理选择播种时间。选择气温为12 ℃左右时播种；灵川镇5 月下旬至6 月上旬气温＞18 ℃时播种为宜，9 月中下旬采收。优选一级种直播，播深控制在2 cm 左右，每穴播种1 粒，施加复合肥，干旱条件下可及早播种。

2.3 田间管理及其技术要点

在糯玉米生长的不同时期开展管理，要求遵循糯玉米生长规律，保障植株健壮生长。在糯玉米生长阶段，强化田间管理，合理施肥、科学灌溉、及时排水。一般情况下，糯玉米从出苗到采收鲜穗，一般生长期为60 d，最长100 d，收干籽料约130 d。

2.3.1 苗期管理

苗期田间管理工作的核心为保证出苗齐整，待幼苗长到2～3 片真叶时，应尽早间苗，待植株生长到4～5 片真叶时定苗，以达到降低玉米苗密度，促进幼苗健壮生长的效果。多叶定苗时，保留壮苗，每穴保留1 株壮苗，缺苗情况下及早补种[5]。定苗后施肥壮苗，轻培土壮植株。应结合糯玉米的品种、肥水、气候等条件合理设置种植密度。糯玉米栽培密度为60 000～67 500 株/hm2，垄距60～65 cm，株距25 cm；也可采用宽窄行种植，宽行80 cm、窄行40 cm、株距25 cm。苗期相关参数见表1。

表1 糯玉米高产栽培技术之苗期标准

2.3.2 穗期管理

穗期是指糯玉米从拔节期至抽穗期，该阶段养分需求大，尤其要强化水肥管理，追穗肥要足量。促扎根和平衡壮秆为穗期管理的关键，还要避免出现空秆和倒伏现象。

抽穗后，创造良好的环境及栽培管理条件，保证植株健壮生长和穗分化正常进行。此时糯玉米根、茎、叶等生长旺盛，干重增加较快。到雄穗开花时，全部叶片已伸展，单株叶面积达最大值；茎秆生长很快，每天可伸长5～10 cm，每日茎秆干重增加2 g，增长速度远高于拔节前；根系干重的85%是在穗期积累的。

2.3.3 成熟期

糯玉米授粉是保障玉米成熟的关键，养根攻粒，促进授粉，是防范糯玉米早衰的关键。做好抗旱及清沟等工作，合理施肥壮粒，延长糯玉米绿叶期，确保糯玉米籽粒饱满，保证田间湿润度适宜。

2.3.4 清除杂草与去除分蘖

及时清除杂草可以保证糯玉米幼苗在生长中有充足的营养，防范草害[6]。尽早进行中耕除草，以人工除草、翻耕等形式除草，或者喷洒除草剂除草。及时去除分蘖和多余雌穗，促进茎叶粗壮，防止倒伏。去蘖时间宜早不宜迟，一般要去除2 次，第1 次在分蘖出现时进行，7～8 d 后再进行第2 次。

2.3.5 肥水管理

结合灵川镇的降水量、土壤等分布状况进行合理灌溉，保障糯玉米在拔节期、抽穗期、灌浆期有充足的水分；为保障植株正常生长，应施用适量腐熟有机肥、生物肥、磷酸二铵、硫酸钾、硼酸、尿素等，注意施肥时要种肥分离，合理追肥。

2.4 病虫害防治

2.4.1 病害防治

玉米大斑病菌中已发现1 号、2 号和3 号小种，主要为害玉米叶片，严重时为害叶鞘和苞叶。叶片患病后，会降低叶片的光合作用，严重时，叶片干枯，造成减产10%～20%，发病严重的地块可减产50%以上。病原菌侵染时间一般是在拔节期至抽穗期，在灌浆期症状开始表现出来。可酌情选择在拔节期使用18.7%丙环·嘧菌脂悬浮剂600 倍液，或17%唑醚·氟环唑悬浮剂500 倍液，或28%嘧菌·丙环唑1 000 倍液，或32%戊唑·嘧菌酯1 000 倍液，或25%吡唑醚菌酯悬浮剂2 000 倍液。

粗缩病毒病贯穿玉米整个生长期，病株高度通常不到健株的1/2，多数不能抽穗结实。该病主要由灰飞虱传播，其成虫、若虫以口器刺吸玉米汁液为害，因此防病的关键在于治虫[7]。水稻收割前3～5 d 播种，尽量缩短水稻、玉米共生期。选择生育期较短的早熟糯玉米品种，以防成熟时间晚，耽误下茬水稻播种；或播种前用10 mL 高巧+5 mL 立克秀拌种（每2 kg种子用药量）。清除田间、地边杂草，减少毒源；合理施肥、灌水，加强田间管理，缩短糯玉米苗期时长；在病害重发地区，调整播期，使玉米对病害最为敏感的生育时期避开灰飞虱成虫盛发期，降低发病率。玉米苗期，喷洒5%菌毒清水剂300～500 倍液，或20%盐酸吗啉胍·乙酸铜可湿性粉剂500 倍液，或0.5%菇类蛋白多糖水剂250～300 倍液，喷洒叶面，每7～10 d 喷施1 次，连续喷施2～3 次。

此外，青枯病、锈病等均会对糯玉米的生长造成一定的损害。青枯病、锈病预防方面，应优选抗病品种，加强栽培管理，增施底肥农家肥及钾肥、硅肥；平整土地，及时排出积水，合理密植。

2.4.2 虫害防治

苗期的害虫主要是地下害虫及玉米螟。防治时，应以“预防为主，治疗为辅”为原则，用辛硫磷2 000～3 000 倍液或乐果溶液拌种，预防蝼蛄、蛴螬和地老虎等地下害虫。可以利用生物防治法，即利用害虫天敌防治害虫，如利用赤眼蜂捕食玉米螟，在玉米螟高发区，适量释放赤眼蜂，防治效果较好[8]。

除了上述防治措施外，糯玉米种植中，还需注意以下方面：择优选取优质、抗性强的糯玉米种植品种，除了直播拌种外，还要杀灭潜在微生物病菌和虫卵，田间封闭施用农药防治；田间管理栽培中，合理施肥和及早灌溉，清除田间杂草，防范害虫，尤其是寄居在杂草中的虫卵；夏播合理密植，增加光照，严格控制排水工作和病虫害防治工作；合理轮作和倒茬，每3～4 年轮作倒茬1 次，以达到有效防治玉米病虫害的效果。解毒剂、安全剂使用参照见表2。

表2 不同环节解毒剂、安全剂用量

2.5 收获

受糯玉米品种不一的影响，应结合地区特点进行采收。玉米开花后30 d，即乳熟末期为采收最佳时期，此时果穗花丝呈黑褐色，籽粒间无明显空隙，甜度和糯性均较好。采收过晚，糯玉米果皮厚、胚乳变硬、不易煮熟、适口性差，甚至失去商品性。采收过早，糯玉米甜味不够、质量差、产量低，造成浪费。因糯玉米青穗保存期短，为保证其色味纯正，宜在当天清晨低温带苞叶及时采收、及时上市。

3 基于高产栽培技术的种植关键点

3.1 分析影响玉米产量的成因

灵川镇糯玉米产量与该地区光照不足，使参与光合作用的糖、蛋白质及氨基酸等干物质分泌减少。为增加糯玉米产量，应综合考虑该地区喀斯特山地、丘陵、台地地形以及典型的岩溶地貌特征，合理运用机械收获。科学控制采收时间也尤为重要，要重视田间管理和病虫害防治技术的应用，对促进本地区玉米增产具有积极的作用。

3.2 把握高产栽培技术要点

完善糯玉米栽培前的准备工作，整地时要求结合该地区农作物一年三熟的特性，选择适合夏播的糯玉米品种。种植地块上，选择地势平坦、土层深厚、通透性好的田块，在播种前整地、松土、开沟起垄。做好种子处理工作，剔除劣质种子，保证出苗率。选择晴好天气晒种，或以浸种方式提升发芽率。

3.3 推动糯玉米产业高质量发展

建设标准化管理模式，制定明确的发展目标，引入现代农业运营体制，培养高素质农业人才深入田间地头指导生产，建立健全管理体系、交易体系、服务体系，提高市场主体和农户参与的积极性。打造糯玉米种植专家智库，开展糯玉米高效种植技术研究，形成种植标准，在基地试验成功后推广。

4 结束语

糯玉米是桂林市的重要粮食作物，对区域农业和南方农业发展有很大贡献。推广糯玉米高产栽培技术，对促进南方地区农业增收大有裨益。结合灵川镇作物生长环境和土壤类型，应在栽培和管理上下功夫，降低病虫害发生率，提高种植效益和产量，推动区域农业经济发展。相关人员应提高重视，深刻认识到糯玉米高产栽培技术的重要性，遵循糯玉米生长规律，保障糯玉米的品质和产量，提高农户种植积极性，提高糯玉米种植经济效益。