2023“一带一路”（东北亚）餐饮产业发展交流会在沈阳举行

2023年12月28日，由世界中餐业联合会指导，沈阳市归国华侨联合会主办，沈阳市侨商联合会、世界中餐业联合会东北亚专业委员会、沈阳新侨创新创业联盟、浑南区餐饮商会承办，沈阳农业大学、环渤海企业家联盟、沈阳华侨餐饮文化委员会等协办的2023“一带一路”（东北亚）餐饮产业发展交流会在沈阳举办。

世界中餐业联合会副会长武力，辽菜大师刘敬贤，世界中餐业联合会特邀副会长罗永存，辽宁省饭店餐饮协会会长祁迹，浑南区委常委、统战部部长陈尧，市侨联兼职副主席吴金龙，以及来自美国、日本、俄罗斯、西班牙等国家的中餐业者（线上）和沈阳市侨界餐饮企业代表参加会议。

武力副会长在致辞中说，在当前形势下，中餐业正向品质餐饮、社区餐饮转化，全球中餐业者迎来发展新机遇。中餐是中华优秀传统文化在全球推广的最好载体，有利于提升中华民族影响力，增强国家文化软实力，因此推动中餐走出去意义非凡。他指出，要以海外侨胞为纽带，凝聚侨心、汇聚侨力，提高海外中餐业的技艺水平和管理水平，提高中餐在海外的地位与形象，找准国外和国内餐饮产业的互补点，推动有條件的餐饮企业“走出去”，打造中餐走出去的新通道，把中餐走出去建成机制，推动中餐业“在成长中完善，在完善中成长”。

刘敬贤大师在致辞中提出辽菜走向世界的发展方向。

罗永存特邀副会长在致辞中以国际化视野，介绍在海外从事中餐行业的经历和体会。

祁迹会长在致辞中分享编撰《辽菜大典》的有关情况。

陈尧部长在致辞中分享了浑南区餐饮产业发展现状及未来发展思路。

沈阳农业大学副校长李斌作为沈阳侨界食品行业学者专家参加线上分享，从中餐产业开放创新纬度上，提出预制菜理念、目标任务、对策措施等。世界中餐业联合会副会长、日本中餐业联合会会长程显齐通过线上作了精彩分享，提出以中餐为媒，加强中日民间经贸合作和文化交流思路作法。美国中餐联盟创始人赵睿通过线上分享了中餐产业化的趋势以及美国中餐产业化的前景，对中餐企业赴美国发展提出建议和注意事项。世界中餐业联合会副会长、西班牙龙之味餐饮集团董事长郭坚勇通过线上分享中餐业现状和未来发展展望。

沈阳市侨联党组书记、主席张梅主持会议。

以中餐为载体，以侨为媒。沈阳市归国华侨联合会已经连续成功举办了三届餐饮产业发展国际会议，成为辽菜沈阳味道输出与传承新亮点，对搭建中餐文化海内外交流合作平台发挥了积极的作用。