到巴厘岛不只为看海

赵卿峰

巴厘島是印度尼西亚 17 000 多座岛屿中最耀眼的一颗明珠。多数朋友对巴厘岛的印象就是“蜜月岛”，事实上，巴厘岛同样适合旅行度假。

在巴厘岛的景点中，除了有大家熟知的海神庙、金巴兰、库塔等著名景点外，还有很多丰富的人文景观，如塔曼阿尤寺、湖水女神庙、神鹰广场、情人崖、梯田……这次的巴厘岛之旅，令我收获最大的倒不是看海，而是去了这些既有历史积淀又风景如画的人文景观，并品尝了当地的风味美食。

那天早晨，我们从巴厘岛首府登巴萨出发，经过两个多小时的车程，来到了位于孟威的塔曼阿尤寺。这里曾是孟威王朝的所在地，历史悠久。今日的孟威已不见往日的辉煌，只有仅存的塔曼阿尤寺还在诉说当年王朝的盛况，让后人怀念。如今漫步在这座寺庙中，依然能感受到从建筑里投射出的皇家气质。

布拉坦湖一带的景色很美，有山、有水，有景观、有稻田，令人心旷神怡。尤其是矗立在布拉坦湖上的湖水女神庙是一大绝景，湖光山色与庄重的水上女神庙融为一体，宛若仙境。

中午时分，我和小伙伴们一起来到位于乌布的一家印尼特色餐厅品尝了脏鸭餐。我们在做旅行攻略时了解到全巴厘岛以乌布的脏鸭餐最为出名。这种鸭子生长在水质好、鱼虫多的稻田附近，因此肉质格外肥美。脏鸭餐是套餐，鸭肉烤成棕色，口感脆嫩，鸭皮入口即化，搭配新鲜的蔬菜和米饭，让我们体验到最纯正的乌布美味。

午后，当我们步入湖水女神庙的那一刻，顿觉清风拂面，凉爽舒适，心如止水，无欲无求，这里的气场有别于巴厘岛的任何地方，风景如诗如画。

圣泉寺里的水被当地人称为“圣水”，已有1 000 多年的历史。寺内屋宇纵横、神像云集，建筑宏大完整。寺中有 10 多个出水口，导游说：“每个出水口的寓意都不一样，有的可以消灾解祸，有的可以驱逐病痛，有的可以洗涤心灵。”我和同伴们听闻，也赶紧用圣水洗脸、洗手，洗去尘埃，祈求平安。

神鹰广场是乌鲁瓦图的标志性景点，“神鹰”指的就是印度神话中主神毗湿奴的坐骑迦楼罗。导游告诉我们，神鹰广场的铜像是印尼前总统苏哈托得到一位高僧的指点，说是建成后将庇佑印尼国运昌盛，人民幸福安康。但后来由于资金原因只完成了神鹰的头部和神明的头部、胸部。尽管这是一个烂尾工程，但因为两座巨像前方有一大片开阔的广场，这里成了巴厘岛举办各种文艺活动和大型集会的最佳场所。2022 年 11 月在巴厘岛召开的 G20 峰会的晚宴就设在神鹰广场。这次有幸的是，在神鹰广场游览时，我受邀与当地的舞蹈演员共同翩翩起舞，跳起了巴厘岛的民间舞蹈。

同在乌鲁瓦图地区，我们还去游览了情人崖。此地之所以被称为“情人崖”，是因为流传着一段凄美的爱情故事 ：传说当地有对门不当户不对的青年男女相恋，女方的父亲是村长，因此两个人的爱情遭到双方家长的反对，两人绝望之下，投海殉情。断崖上矗立着一座乌鲁瓦图神庙，庙宇全部采用坚硬的花岗岩建造，面向着波涛汹涌的印度洋。

夜幕降临，一路行走让我们感到饥肠辘辘。在导游的推荐下，驱车半小时后，我们来到海岛附近的一家本土餐馆，点了烤乳猪饭、印尼沙嗲、印尼沙拉、烤鱼这四样当地的特色美食作为晚餐。

烤乳猪饭是用鲜美的烤乳猪肉配以特制的酱料和米饭，非常美味 ；印尼沙嗲是将腌制的牛、羊、鸡肉串成串，炭火烤熟，佐以口味独特、拌匀了花生酱和米糕的沙嗲酱同食的风味小吃，虽起源于街头，但已经成为印尼菜的代表，无论是路边摊还是餐馆，其口味都很正宗 ；印尼沙拉是巴厘岛的一道传统开胃菜，以马铃薯、番茄、白煮蛋、小黄瓜、炸黄豆和蔬菜等为原料，淋上花生酱，拌匀后食用，吃起来特别清爽。

作为群岛之国，印尼的海产品非常丰富。在巴厘岛，海鲜的做法多以烧烤为主，特别之处在于烧烤的燃料，用的是干椰壳，再配以口感丰富的蘸料，海鲜烧烤相较国内少了孜然香料的滋味，多了浓郁的酱香。