时讯

2023 年全国餐饮收入突破 5.2 万亿元

国家统计局 1 月 17 日发布的最新数据显示，2023 年全年，全国餐饮收入 52 890 亿元，同比上升 20.4%；限额以上单位餐饮收入 13 356 亿元，同比上升 20.9%。全年餐饮收入突破 5.2 万亿元，创造了新的历史。中国烹饪协会认为，2023 年，随着生产生活有序恢复，促消费政策持续发力，各地积极开展“文旅 + 美食”“夜经济”“展演 + 美食”等促消费活动，推动了餐饮行业的快速复苏，充分体现了餐饮经济韧性强、潜力大、活力足等特点。

“2023 年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京举办

2023 年 12 月，中国食品科学技术学会征集了近 10 家主流媒体筛选的舆情热点，以及在社交平台上受到高度关注的相关热点，涵盖食品安全、营养健康、科技创新、监督管理、标准法规等多个方面，经专家多轮评议，最终选取出较有代表性的 10 个热点，形成“2023 年食品安全与健康十大热点”。2024 年 1 月 5 日，由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办，会上发布并解读“2023年食品安全与健康十大热点”。此次活动的举办旨在持续推进公众科普，营造食品安全与健康的良好舆论环境。

首批转基因玉米大豆种子生产经营许可证发放

根据《中华人民共和国种子法》《农业转基因生物安全管理条例》和《农作物种子生产经营许可管理办法》等有关规定，近日，农业农村部批准发放北京联创种业有限公司等 85 家企业农作物种子生产经营许可证，其中有 26 家企业获转基因玉米、大豆种子生产经营许可证。根据规定，转基因品种在获得生物安全证书后，需通过品种审定获得种子生产和经营许可证，才可以进入商业化生产应用。

人参等 3 种原料纳入保健食品备案原料目录

近日，国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委员会、国家中医药管理局发布《保健食品原料目录 人参》《保健食品原料目录 西洋参》《保健食品原料目录 灵芝》及配套解读文件。此次纳入保健食品备案原料目录的人参、西洋参、灵芝 3 种原料，其原料名称和品种来源与现行《中国药典》相同品种项下内容保持一致。根据上述目录规定，本次列入保健食品备案原料目录的原料在产品备案时，仅可使用单方原料，不可与其他原料复配使用；对于有多个品种来源的原料，在产品备案时应明确使用的品种。

3 个目录中，人参、西洋参允许声称的保健功能包括有助于增强免疫力和缓解体力疲劳，产品备案时，允许备案人标注其中一种保健功能，或者同时标注两种保健功能；灵芝允许声称的保健功能为有助于增强免疫力。

上海施行《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》

为规范网络餐饮服务行为，加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，上海市市场监督管理局近日印发《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》（下称《办法》），自 2024 年 2 月 1 日起施行，有效期至2026 年 1 月 31 日。

《辦法》共 22 条，重点围绕网络餐饮第三方平台（以下简称第三方平台）和入网食品经营者的权利、义务进行规范，主要涉及：健全第三方平台食品安全组织体系、明确“一户一证”工作导向、提供“互联网 + 明厨亮灶”规范建设的支撑、推广食安封签在网络餐饮服务中的使用、扩大电子证照在入网资质审查中的场景应用、增加第三方平台和入网食品经营者关于反食品浪费的规定、提高入网食品经营者责任履行能力等。

重庆首推食品安全吹哨人制度

1 月 3 日，重庆市綦江区市场监督管理局印发了《重庆市綦江区市场监督管理局食品安全吹哨人制度》，鼓励食品生产经营企业的内部员工作为“吹哨人”向市场监管部门反映食品生产、经营和餐饮各环节的食品安全违法行为。“吹哨人”可获得普通举报 2 倍的奖励，每起案件奖励的上限金额为 100 万元。

知名阿胶品牌广告违法被罚 11 万

近日，东阿阿胶电子商务（北京）有限公司因违反广告法和价格法，被北京市朝阳区市场监督管理局罚款 11万。处罚事由显示，当事人在“抖音”店铺直播间发布“男女 6 岁以上的小孩都可以去吃的阿胶”等广告，未明确所售“阿胶”是药品、保健品还是普通食品。且保健品阿胶片明确显示不适用于少年儿童，当事人也无法提供含阿胶成分的普通食品适用“男女6 岁以上的小孩”的科学依据。其次，当事人在“抖音”店铺直播间发布的广告，与其被批准的广告类别（文）不一致，且广告在发布前未经有关部门审查。此外，当事人还曾利用虚假或引人误解的价格手段，诱骗消费者与其进行交易。

第八届“行·味 2023 盛典”成功举办

1 月 18 日，由上海人民广播电台交通广播推出的第八届“行·味2023 盛 典”于上海国际会议中心圆满落幕。来自全国餐饮、酒店、品牌、投资、商贸流 通、高端制造等行业的代表逾 400 人共襄盛举。

盛 典 当日，共发布餐厅、酒店、商圈、首店、全国媒体推荐的六大指南，颁发年度十大、年度甄选 300、热力地标商圈等奖项。本届“行·味2023 盛典”前期举行评选活动，经资质筛查入围共 1 200 多家餐厅、400 多家酒店、100 多 家 商圈入圍，网络投票总票数共计 3 835万票。本市多部门联合指导监 督，千人暗访测评报告，让本次颁发的各奖项更具公信力。

本次盛典上，各方携手，以“行”为擎，共倡提速国际消费中心城市建设的文明新篇；以“食”为基，共论“城市烟火气餐饮新场景”；以“文”为媒，发布“美食中国”传播联盟。旨在共同探索品质生活，赋能文化振兴、消费提质的创新路径。