科技支撑在果农和企业发展中的应用浅析

摘要：本文以辽宁省果树行业为例，从果树行业科技支撑的重要性、体系建立、成本控制、从业人员培训、经济效益转化、技术服务流程与标准、公益性服务的转变等几方面进行阐述，并提出综合策略。

关键词：科技支撑；成本效益；效益转化

DOI：10.12433/zgkjtz.20243242

辽宁省地处环渤海湾果树产业优势区域地带，作为中国重要的果树生产基地，拥有丰富的果树种植历史和文化。在辽宁省果树种植行业领域中，科技支撑系统的建立和完善对于促进产业的可持续发展至关重要。于是，早期从事果树科学研究的科研单位辽宁省果树科学研究所成为重要的产业支撑力量。然而面对市场经济快速发展和全球化竞争的加剧，辽宁省果树行业在追求高产量和高质量的同时，也面临着生产成本控制、病虫害防治、品种改良、市场营销等诸多因素挑战。

一、果树行业利用科技支撑的重要性

我国是果业大国，但还未达到果业强国。果树行业的发展仍以粗放型为主，为了果树行业的长期、绿色、可持续发展，亟需科技力量的加持。

科技支撑不仅为果树种植提供了优新果树品种和现代化的栽培技术，不同树种采取配套栽培、不同栽培模式的管理技术等，还为果树资源的收集保护、新品种的选育、病虫害的防控预报、肥水配方施肥等提供综合技术应用，助力实现果品质量的提升。特别是近年来，果品贮藏与深加工的应用提高了果品市场供应时长，丰富了消费者从食果到加工产品的体验消费，实现了科技赋能、科技增效。此外，科技支撑还能通过数据分析和预测模型帮助果农更好地了解市场需求，实现产品的精准定位，一定程度上规避由市场需求波动带来的经济风险，从而促进果农增收。

二、果树科技支撑体系的建立

推进果树产业高质量发展，必须依靠创新驱动，打造果树科技支撑体系迫在眉睫。

（一）科技赋能提高果苗自给率

果树产业的长足发展，离不开优良的果树品种。目前，辽宁省部分果树的主栽品种结构较为单一，且早、中、晚熟品种结构并不合理。辽宁省果树科学研究所依托科技特派、乡村振兴等项目，组建专家团队下乡下点进行指导，推广自主选育的优新品种，帮助果农优化种植结构，从而促进果品增产、果农增收。由果树所选育的“国馨李”已成为葫芦岛市兴城市药王乡李子种植户的“摇钱树”“致富果”。

（二）成本控制与效率提升

企业亏损面临最大挑战之一是如何在有限的资源下，提高生产效率和成本控制。提高产能、优化生产流程、降低生产成本是企业可持续发展的关键。探索新技术、引进先进设备，实现生产方式升级和转型，才能在激烈的市场竞争中保有一席之地。节水灌溉技术不仅可以减少水资源消耗，同时可以保持或提高果树的生产力。例如：滴灌和微喷灌系统的引入可以显著减少水肥的浪费，并通过精确控制灌溉时间和水量来优化水资源的使用[1]。

（三）市场分析与产品定位

市场是“无形的手”，在资源配置中起决定性作用。果农和企业需求的重点在于如何通过市场分析来定位产品，以及如何通过差异化的产品开发来增加市场竞争力。通过分析消费者的喜好、市场趋势以及国内外竞争对手的状况，企业可以开发符合市场需求的新品种或改进现有品种的栽培技术。然而由于信息的不对称性以及滞后性，企业很难依靠自己对市场的情报进行预判，需要通过科技手段提供市场情报服务，制定有效的营销策略和产品定价策略，以实现产品最优化销售。

（四）技术培训与知识普及

建立农业技术培训中心和在线学习平台帮助果农和企业从业人员获得必要的技术知识和技能，从而提高整个从业人员的技术水平。基础培训包括果树栽培管理、病虫害识别与防治等知识；高级培训可开设现代农业技术如果园信息化管理、遥感监测和精准农业专业培训内容[2]。在线学习平台可以通过灵活方便的学习方式，使学员随时随地进行问询，打造出果农与果农、果农与企业、果农与专家之间互动交流、解决问题的学习模式，从而帮助从业人员不断提升自身技能，推动整个产业繁荣发展。此外，通过定期开展研讨会和专题讲座培训会，以促进最新农业科技成果的传播和应用。

（五）研发和创新

支持企业在新品种培育和果品深加工方面的研发和创新至关重要。技术咨询服务可以帮助他们在研发过程中攻克技术难题，合理利用实验室测试服务为果农及企业提供必要的技术支持，如土壤和叶片分析、果品品质测试等。充分发挥科技“点化”果树产业高质量发展的“金手指”作用，通过与科研机构和高校的合作，促进科研成果的转化和应用，创造更多的经济价值[3]。

三、成本控制

随着经济社会的发展，果品市场已逐渐转变为买方市场，同时由于市场具有竞争的经济属性，为了提高农户与企业的市场竞争力，果树科技支撑体系的构建需多样化。多样化需求具体体现以下几方面：

（一）成本效益分析

对果农而言，成本效益分析重点是如何用有限的投入获得最大化的产出。开展成本效益分析的目的就是防止资源的浪费，使成本降到尽可能低的水平并保持。这意味着采用改良栽培技术手段和传统知识的现代化结合，提高产量、品质和抵抗自然的能力。对于企业，成本效益分析则更加复杂，不仅需要考虑直接的生产成本，还要考虑研发投入、品牌建设的长期效益和市场扩张的潜在风险。因此，果树新品种和新技术的配套应用，展现出科技支撑既是成本控制手段又是创新和增值的驱动力。

（二）适用技术的选择

果农需要的技术解决方案应直观、易实施，且成本低廉。例如，简单的土壤养分管理技术和手工防虫方法可能比高端的机器人技术更适合。与此同时，果农和企业均需寻求先进的精准农业工具，如无人机监测、智能灌溉系统和大数据分析技术，以进一步优化运营和增加收益。针对不同的目标群体，提供有针对性的适用技术，才能真正体现科技支撑的力量。

（三）高效资源管理

所有果农和企业都需要有效管理他们的资源，但资源管理的方法和焦点会有所不同。农户需要更多关于如何改善土壤肥力和水资源利用的指导，企业专注于如何利用技术来最大化资源利用，通过果园管理软件来优化劳动力和原材料的使用。例如，天津市北辰区幸福威尼家庭农场实行规范化、精细化管理，通过引进新品种、调优种植结构、坚持绿色生产、改良土肥条件、提高农产品质量、注重技术示范推广，实现节本增效和特色品种的规模化种植。农场先后引进种植烟薯25、西瓜红、哈白等红薯新品种5个，阳光玫瑰、甜蜜蓝宝石等葡萄新品种10个，新黄金巨蟠、旱黄油等桃新品种5个，早酥红梨、秋月梨等梨新品种2个。农场依托天津农学院和天津市农业科学院的专家指导，形成特色品种的规模种植，烟薯25等红薯品种亩产量提高1吨左右，收益增加1倍。借助综合性果树科技支撑体系，辽宁果业同样有望实现可持续的增长和竞争力的提升。

四、果树行业从业人员培训

从业人员培训和技能提升是提高整个行业竞争力的关键。科技支撑在这一进程中必须具有弹性和差异化，以满足不同经济状况和发展阶段果农与企业的需求。通过定制化的培训内容、在职培训和技能提升以及教育资源的共享，可以有效地提升从业者的技术水平和管理能力。

（一）培训内容的定制化

对于产区实力较弱的果农，培训内容应侧重于如何最大化利用有限的资源。例如，可以提供低成本的农业技术培训，如自然农法、有机肥料的使用和病虫害的生物防治方法。这些培训应结合实际案例，便于果农理解和应用。而对于有一定投资能力的企业、农场、合作社等，培训时则可以更加深入地探讨如何通过科技创新来提升果品品质、增加产值和开发新市场，如应用高端的果园管理软件、自动化设备的操作和维护以及国际市场的营销策略。同时，针对管理能力的提升可以开设课程介绍现代化果园管理模式和市场营销策略，让果农了解如何更加高效地经营果园，开拓销售渠道。对于效益较差的企业，培训内容集中在提升效率和成本控制上，如精细管理的财务规划、流程优化和节能降耗技术。与此同时，从业人员还需要接受如何进行新产品开发、市场扩张战略规划和品牌建设的培训。

（二）教育资源的共享与互联网平台

互联网时代为教育资源的共享提供了前所未有的机遇[4]。通过建立在线学习平台，可以将最新的农业科技知识和管理技巧迅速而广泛地传播到每一个角落，确保从业人员都能方便地获取所需的行业知识和技能。辽宁省作为我国的农业大省，果业在其中占有举足轻重的地位，通过在线学习平台，提供丰富多样的教学内容，包括提供视频教程、在线研讨会、互动问答等多种形式，既能满足不同学习者的需求，又能确保知识的准确性和实用性。此外，这样的在线学习平台还能够促进从业者之间的交流与合作。通过平台上的互动问答、在线讨论等功能，从业人员分享自己的经验和心得，相互学习、相互借鉴。这将有助于形成一个良好的学习氛围和合作机制，从而推动果业的整体发展。

（三）建立健全培训、教育体系

建立健全的培训和教育体系，不仅包括线上的学习内容，还应该有线下的实践活动、实地考察等环节。通过专家一对一、一对多的现场指导，解决生产中的问题，确保从业人员能够真正掌握所学的知识和技能，并将其运用到实际工作中。通过培训和教育体系，可以更好地应对市场竞争和技术挑战，这不仅是对个人技能的提升，更是对辽宁省整体果树行业的提升。

五、经济效益转化

经济效益转化成为衡量果树科技支撑成功与否的关键指标。科技转移、创新收益模型和市场导向的研发成为推动产业发展的三大支柱。然而，果树科技支撑并非普遍适用的方案，必须根据不同群体特定的需求来设计和实施，确保每个环节都能够为经济效益转化作出贡献。

（一）技术转移路径

技术转移的有效路径对于经济基础薄弱的果农而言，通常意味着能够直接提升产量和品质。企业需要侧重于立即成本节约和效率提升，如引入成本低廉的自动化设备和管理软件，以减轻财务负担并提升运营效率，实现节本增效。

（二）创新收益模型

创新收益模型需要结合具体情况来构建。 农户可通过合作社形式共享成本和收益，降低单个农户风险，通过集体销售提高议价能力。企业可通过品牌建设和产品差异化来创造更高的附加值，同时也可以通过获得知识产权来保护其创新成果，确保长期收益。亏损企业通过优化其业务流程和产品线，重新定位其市场策略，实现短期内的经济效益转化。

（三）市场导向的研发

市场导向的研发对于辽宁省果树行业每个群体都至关重要。果农通过改良传统果品以满足市场对健康食品的需求。企业投资于开发新果品或者创造新的果品消费方式。亏损企业在研发上需要聚焦于改善现有产品的成本效率和市场适应性，以迅速改善财务状况[5]。

六、技术服务流程与标准

果树科技支撑服务的有效性取决于能否满足不同经营主体的具体需求。在多元化的市场环境中，技术服务流程的设计、优化及标准的制定，以及针对性服务方案的实施显得尤为重要。

（一）流程设计与优化

流程设计包括成本分析、管理咨询和改进措施等方面。设计的流程需灵活性，以适应不同农户和不同特定条件地块的需求。

（二）针对性服务方案

不同群体设立不同的服务方案。针对果农的服务方案侧重于基本技术培训和资源的高效利用，如节水技术和土壤养分管理。提供高端技术定制化服务，包括品种改良、设备升级以及市场拓展策略。针对亏损企业的服务方案应当集中在重塑业务流程和提升产品市场适应性上，盈利企业的方案则应着眼于长期研发投资、新技术开发和品牌建设。

七、公益性服务转有偿服务

公益性服务在推广农业科技知识和实践方面具有基石作用，随着市场经济深入发展和公共财政压力的增大，公益性服务需要逐步转向有偿服务，确保服务的可持续性和效率。转变需细化规划，以满足不同群体需求。在转变过程中，应充分考虑贫困农户的承受能力和支付意愿，逐步引导他们认识到科技服务带来的长期效益。可提供多层次、多样化的费用策略，如会员制、按需收费或按绩效收费等。

八、结语

辽宁省果树行业科技服务的转型既是挑战又是机遇。一个具备针对性、全面性的果树科技支撑体系，可实现行业的可持续发展，激发科技创新的活力，提高服务的市场适应性，最终将推动行业的全面发展和升级。这样的经营体系确保所有经营主体根据自身的实际情况得到精准的帮助，辽宁省果树行业终将能够在国内外市场中保持竞争力，实现长远的可持续发展，从而推动整个行业繁荣发展。

参考文献：

[1]李明贤，彭晏琳.金融科技促进了农民增收吗？——基于农村三产融合[J].南京农业大学学报（社会科学版），2023，11（22）：1-16.

[2]岳强，闫文涛，周宗山，张怀江，孙丽娜，仇贵生.苹果病虫害发生特征与防治策略[J].中国果树，2020（06）：107-111.

[3]李东生，李奇帅，徐红艳，何志强.高校科技成果转化助力东北乡村振兴模式探索与实践[J].中国科技产业，2023（11）：50-55.

[4]侯振兴.区域特色农产品电子商务可持续发展研究[D].南京大学，2017.

[5]孔令博，林巧，聂迎利等.中国农作物种业发展现状及对策分析[J].中国农业科技导报，2023，25（04）：1-13.

（作者单位：辽宁省果树科学研究所）