甘肃省扁桃产业调查研究

连娥

扁桃，俗称新疆巴达木、美国大杏仁，是蔷薇科、李亚科、桃属、扁桃亚属植物。在我国有野生品种，但由于皮厚，出肉率低，经济价值没有很好的开发。

一、扁桃在我省没有应用推广成功的调查

甘肃省林草局是最早开展美国扁桃引进和试验示范研究的单位，从上世纪九十年代开始，我省从美国引进二十多个品种，经过试种有三个品种适合当地发展。首先是长城集团育苗成功后，将苗木销售给新疆农垦集团，才有了新疆巴达木的大规模种植和产业发展；其次是天水果树研究所也引进了巴达木品种，但树势旺盛，无瓜果，结果率很低，试种推广没有成功，推断原因是自花授粉率低，砧木选用不合适；最后是秦安县引进8 个品种，有一个品种皮薄仁大，座果率高，其它品种果壳较硬，出仁率低。

在育苗发展中，在天水出现用当地野生品种接穗代替引进接穗的情况，造成后续推广品种结果效益低，损失惨重，导致推广应用的失败。后续在静宁县推广试种中，也出现座果率低，经济效益差的现象，在之后多次换头嫁接，造成了很大的经济损失。另外，还出现嫁接苗木，移栽成活率低的情况。移栽成活率最低时，连10%的苗木移栽成活率都不到，主要原因为扁桃芽萌发能力弱，移栽后不能萌发新芽，导致苗木枯死。为此，通过查阅资料，拜访老一辈政府管理者、科研工作者、科技推广人员、育苗和种植农户，对扁桃推广发展中出现的问题加以归纳总结和探讨，大家认为扁桃在我省没有应用推广成功的原因既有扁桃品种特性，又有田间管理原因，更有政府支持引导的原因。从资金、人员、推广模式等方面没有完整的系统。

二、防范及解决方案

为解决上述问题，在今后的扁桃发展中要注意防范以下5 点。

（一）品种选择

在品种的选择上，特别要注意扁桃自花不授粉的现象。尽量引种在当地已发现的能自花受粉的薄壳高产品种。做好引种和育苗规范，防止出现只长树、不结果的现象。

（二）移栽嫁接

在移栽环节，避免使用一年生或二年生的嫁接育成品种苗木。尽可能采用多年生砧木，接穗嫁接。或直接下种桃核在原地出苗定植后，再直接嫁接品种扁桃接穗，不再进行成品苗的移栽。砧木选用毛桃木的结果效果，要比秋桃木效果好，绝对不能用食用桃核种出的砧木。试验同一品种在不同砧木上的结果情况进行试验时，在毛桃砧木上扁桃产量最高，山桃和秋桃次之，食用桃种子砧木则几乎不坐果。

（三）田间管理

由于扁桃具有耐贫瘠、不耐高水肥条件的特性，若在种植过程中树势太旺，不能形成花芽，造成果树不结果或结果差的情况。故在田间管理上可采用前期根据树势，避免高水肥。等到产果后，树势稳定，再适当地增加肥水条件的策略。

（四）引种

在引种时，要充分考虑扁桃萌芽力低、自花不授粉的生物学特性。做好前期引种试验，不能盲目大规模推广。在一个乡镇试点成熟后，再进行大面积推广，以避免造成不必要的损失。

可以采用接穗直接嫁接，在现有桃树、李子树上进行春季嫁接。可以看出当年或次年的开花结果情况。带花的接穗可以当年看出结果情况。同时，采用无花接穗，可以在第二年看出结果情况。这样可以高效的考察扁桃的品种适应情况。

利用现有桃园基地，在桃园老化更新中，嫁接扁桃，能够使桃园获得显著的高产高峰。有利更新桃园树势，延续桃园高产、高效益的经济寿命。旧桃园嫁接扁桃品种后，可增加持续十年的丰收期。

（五）后续发展

在扁桃后续的发展上，扁桃鲜食有良好的口感和营养价值。除了干果加工销售外，大力发展增加冷藏鲜食份额，对于扁桃产业的发展，有更好的发展空间和经济价值。同时，在扁桃产业的发展中，进行网络化可追溯管理、种植过程实施直播和消费者桃树认领等方面做出提前整体规划和探索。为扁桃产业的销售和可持续发展，打下良好的基础。

三、结论

以上就甘肃省扁桃产业发展中出现的问题，走进田间地头，拜访农户专家，进行了实际考察，经讨论研究提出了解决问题的方法。对未来扁桃产业的发展提出了新的思路和方案。扁桃具有良好的食用药用价值，期望扁桃能够早日得到广泛接受，并在提高人们的健康水平中发挥作用。利用扁桃种植加工产业的发展，提高农民的收入水平，产业致富。