2022 年河南省青贮玉米品种对比分析与筛选

陈 威 许海良 彭星星 李豪远 吴占清 李雪松 陈东旭 梁旭东

（开封市农林科学院，河南开封 475000）

青贮玉米是牛羊等畜牧养殖企业重要的优质饲料来源，具有生物产量高、营养成分丰富、适口性好、消化率高、饲用价值高等优点[1-3]，经青贮发酵后可不受季节制约，持续供应，深受肉牛、奶牛等养殖场的青睐[4]，因此，大力发展青贮玉米是提升畜牧业经济效益的重要途径之一[5]。

近年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构逐步由以淀粉为主向淀粉、蛋白并重调整，肉蛋奶等畜牧产品在生活中占的比重日益增加。然而，因我国青贮玉米育种起步较晚，优良青贮玉米品种较少，大规模种植生产面积较小，缺乏稳定优质的饲料来源严重制约着畜牧业的生产和发展。农业农村部提出农业供给侧结构性改革[6]，统筹调整粮—经—饲种植结构，扩大青贮玉米等优质饲料作物种植面积[7-8]，同时河南省出台“粮改饲”政策推动了河南省青贮玉米新品种的选育和大面积推广种植的生产进程。青贮玉米的选育和推广要综合考虑品种的农艺性状、生物学产量、营养品质、适应性、抗性等性状[9-10]。本研究以河南省各科研单位选育的12 个青贮玉米品种为研究对象，雅玉青贮8 号为对照，通过对品种生物产量、营养品质及综合抗性等指标比对分析，以期筛选出适宜河南省玉米主产区种植的青贮玉米品种，为河南省农业产业结构调整和青贮玉米发展提供理论依据和品种支撑。

1 材料与方法

1.1试验品种试验品种为河南省各玉米育种科研单位选育的12 个青贮玉米新品种，分别为郑单802、新科911、驻青贮3 号、新科915、名育212、驻青贮4 号、郑单101、郑单612、新青贮108、开青211、开青219、青玉10，对照品种为雅玉青贮8 号。

1.2试验设计本试验采用完全随机区组排列，每个小区播种面积20m2，5 行区，行距0.6m，行长6.7m，播种密度5000 株/667m2，每个品种设3 个重复，收获时实收中间3 行测产，实收面积12m2，试验点周围设不少于4 行的保护行。

1.3试点分布本试验根据河南省玉米生态亚区分布，每个亚区安排试点1～2 个，共设了12 个试验点，分别位于开封、郑州、新乡、焦作、安阳、商丘、洛阳、平顶山、南阳、驻马店、漯河、周口12 个市。

1.4田间管理播种时每667m2施入复合肥40kg，6 月15 日前相继播种完毕并浇灌蒙头水，期间各试点田间除草1 次，田间杀虫飞防1 次，生育期遇干旱及时浇水，遇涝灾及时排涝，9 月15-30 日各试点相继完成收获。其中商丘试点连续降雨导致玉米苗发黄、长势弱，严重影响最终产量，导致试验数据无参考价值，因此不纳入分析范围。

1.5指标性状测定与方法

1.5.1农艺性状及田间抗病性调查每小区随机选取10 株，测定品种生育期、株高、穗位比（穗位与株高的比值）、收获时绿叶数、全株含水量、株型等6 个农艺性状。于乳熟后期进行品种田间抗病性调查，测定试验品种对叶部小斑病、弯孢叶斑病及南方锈病的综合抗性，茎腐病及瘤黑粉病的发病率。试验中各品种农艺性状及田间抗性评价指标均严格按照NY/T 1209—2006《农作物品种试验技术规程 玉米》的相关要求执行[11]。

1.5.2生物产量测定对试验品种进行生物干重、30%标准干物质含量鲜重、增减产率（比对照）、增减产点数、增产点率等生物产量指标的测定和计算。玉米果穗乳线在1/2～3/4 位置时，选试验小区中间3行距地面15cm 处全株刈割收获并立即称重，计算小区鲜重。随机选10 株经机械切割后混匀取2kg样品进行晾晒风干，计算品种含水量及小区干重产量，折算成品种每667m2生物干重[12]，计算公式为：生物干重（kg/667m2）=小区鲜重×（1-含水量）/小区面积×667。30%标准干物质含量鲜重计算公式为：30%标准干物质含量鲜重（kg/667m2）=生物干重/0.3。以生物干重计算比对照品种的增减产率。统计11 个有效试点中的增减产点数，增产点率公式为：增产点率（%）=增产点数/试点总数×100。

1.5.3品质性状测定每个品种取样品1kg，由品质检测单位北京农学院进行淀粉含量（Starch）、中性洗涤纤维含量（NDF）、酸性洗涤纤维含量（ADF）、粗蛋白含量（CP）等4 个指标的测定。

1.6数据统计与分析采用WPS 进行数据整理统计，利用SPSS 23.0 对调查性状指标进行方差分析，采用LSD 法对产量指标进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1农艺性状分析如表1 所示，试验品种生育期在96.2～97.0d 之间，比对照品种雅玉青贮8 号（97.1d）短；株高变幅在272.3～321.0cm，有7 个品种株高在280.0cm 以上，株高达300.0cm 以上的品种有2 个，分别为驻青贮3 号和郑单612，与青贮玉米植株高大的育种目标较吻合；穗位比变化范围在33.6%～42.6%；各品种收获时绿叶数维持在10.0～11.8 之间，有5 个品种收获时绿叶数超过11片叶，其中开青211 和郑单612 收获时绿叶数较多，持绿性表现较好；试验品种收获时全株含水量变幅在58.3%～63.9%，有7 个品种含水量达60%以上，最低为驻青贮3 号，全株含水量仅为58.3%，最高为郑单612，全株含水量达63.9%；12 个品种株型均为紧凑型或半紧凑型，有8 个品种表现为紧凑，说明优良的群体结构有利于田间种植密度增加，适宜青贮玉米品种耐密发展方向。

表1 试验品种农艺性状对比

2.2田间抗性评价分析青贮玉米植株高大、穗位较高，因此抗倒伏倒折能力是青贮玉米育种重要目标方向之一。小斑病、弯孢叶斑病、南方锈病和瘤黑粉病是青贮玉米品种审定中一票否决的病害，茎腐病是重要鉴定病害。试验结果如表2 所示，试验品种整体抗倒伏能力较好，其中新科911、驻青贮3 号、新科915、开青219、名育212、郑单101 和青玉10抗倒伏倒折能力突出，且没有试点出现10.0%以上倒伏情况；试验品种对叶部小斑病、弯孢叶斑病及南方锈病综合抗性较好，基本维持在中抗以上，大部分品种表现抗病，其中郑单612、驻青贮3 号、新青贮108、郑单802、开青219、驻青贮4 号叶部病害综合抗性更为突出；田间茎腐病抗性表现差异较大，其中郑单612、新科911、开青211、新科915、郑单802 以及郑单101 田间茎腐病发病率≤10.0%，表现均达到抗病等级以上，驻青贮3 号田间茎腐病发病最重，发病率达30.0%；试验品种田间瘤黑粉病发病率维持在0.7%～4.7%之间，均远低于对照雅玉青贮8 号，抗性表现良好。

表2 试验品种田间抗逆性表现对比

2.3生物产量性状分析生物产量相关性状结果如表3 所示，所有试验品种生物产量均超过对照品种雅玉青贮8 号，生物干重在1314.37～1419.66kg/667m2，30%标准干物质含量鲜重达到4381.2～4732.2kg/667m2，比对照品种增产4.0%～12.3%，说明试验品种丰产性均表现较好；郑单612、新科911、驻青贮3 号、开青211、新科915、新青贮108 比对照增减产率达9.0%以上，且与青玉10 和对照品种雅玉青贮8 号达到极显著差异；郑单612、新科911、驻青贮3 号和新科915 增产点率达到90%以上，说明品种稳产性也较好，驻青贮4 号增产点率最低，有4 个试点减产。

表3 试验品种生物产量性状指标对比

2.4营养品质含量分析经过全株营养品质含量检测，结果如表4 所示，试验品种淀粉含量变幅在30.5%～35.0%，新科911、新科915、新青贮108、驻青贮4 号、青玉10 淀粉含量表现突出，达到34.0%以上；品种中性洗涤纤维含量均≤40%，变幅在33.1%～39.1%之间，酸性洗涤纤维含量变化范围在16.9%～19.7%，其中新科911、新科915、新青贮108、驻青贮4 号和青玉10 中性洗涤纤维含量和酸性洗涤纤维含量均较低，有利于牲畜消化吸收；试验品种粗蛋白含量变幅在7.5%～8.9%之间，其中新科911、新科915、新青贮108 和驻青贮4 号粗蛋白含量表现较为突出。

表4 试验品种营养品质含量对比

3 讨论与结论

3.1农艺性状对青贮玉米品种筛选的影响河南省目前农作物主要的生产模式为小麦—玉米一年两熟连作模式，玉米收获期以不影响冬小麦播种为宜。河南省青贮玉米审定标准要求夏播品种生育期与对照品种相当或不晚于对照，试验品种均符合标准。青贮玉米是收获包括茎秆、叶片及果穗在内的地上全株植株，茎秆和叶片是全株生物产量的重要组成部分，约占总干物质产量的50%，是干物质形成的重要器官[13-14]，因此植株高大、收获时持绿性好有利于促进生物产量的形成。有研究表明青贮玉米青贮时最佳含水量在60%～70%之间，此时青贮效果最佳[15]。在不影响下茬作物前提下，兼顾含水量指标选择较晚熟品种或适度晚收延长生育期，能够充分利用有效积温，提高玉米总体生物产量[16]。同时，密植是符合玉米生产和育种目标的重要趋势，紧凑或半紧凑的株型有利于优化田间群体结构，合理密植能够提高群体光能截获和利用，发挥增产潜能[17-18]。试验品种郑单612、开青211 株高较高、持绿性好、株型紧凑、收获时含水量适中，有利于后期青贮发酵。驻青贮3 号虽株高最高、株型半紧凑，但持绿性和含水量相对较低，在适收期内可考虑适当早收，保持较好的持绿性和含水量。

3.2田间抗性对青贮玉米品种筛选的影响河南玉米主产区生态气候复杂，病虫害高发。玉米前期高温干旱，后期低温寡照，抽雄散粉关键期易发生涝灾，高温高湿环境导致病虫害暴发，同时大风强降雨造成玉米倒伏严重，因此耐高温干旱、抗倒抗病是河南地区玉米品种重要育种目标[19]。青贮玉米大多用专用生产机械进行收割、粉碎、打包等，机械化程度高，因此对品种站秆能力要求较高[20]，抗倒能力弱、田间倒伏严重的品种在收获时易将土壤收入饲料中，土壤中的菌群容易破坏后期青贮发酵环境，影响发酵品质。同时严重的叶部病害会导致青贮饲料发酵质量下降，轻则影响牛羊消化吸收、减少产肉产奶量，重则引发一系列疾病，造成巨大损失。河南省夏播青贮玉米审定要求小斑病、茎腐病、弯孢叶斑病、南方锈病和瘤黑粉病等田间病害抗性鉴定，试验品种新科911、新科915、新青贮108、开青219、名育212、郑单101 综合抗病性表现突出，对鉴定病害抗性均达到中抗及以上，田间抗倒伏倒折能力强，有较好的应用优势。

3.3产量和品质对青贮玉米品种筛选的影响生物产量是筛选优良玉米品种的一个重要性状指标，是鉴定品种优劣的直接体现和重要因素，玉米品种不仅要求良好的丰产性，增产点率所表达的稳产性也是优良品种重要考量指标[21]。试验品种间产量、增产率差异较大，从而体现出青贮品种的丰产性和稳产性，其中郑单612、新科911、驻青贮3 号和新科915 增产效果极显著，增产点率达90.0%以上，说明品种对河南省各生态产区适应性较强，稳产性好。淀粉、纤维素和粗蛋白是衡量青贮玉米营养品质的重要指标，玉米全株常规营养成分受品种影响[22]，淀粉和粗蛋白是青贮饲料营养价值的重要基础，而粗纤维的含量决定了青贮饲料的适口性以及淀粉、粗蛋白营养物质的消化吸收[23]。酸性洗涤纤维是青贮饲料中难以消化的部分，含量越少青贮饲料营养品质越高，中性洗涤纤维也会影响青贮饲料品质，但是能够促进动物的咀嚼和唾液分泌，因此适量的中性洗涤纤维是对饲用动物必不可少的[24]。我国青贮玉米品质分级一级标准为：整株粗蛋白含量≥7%，中性洗涤纤维含量≤40%，酸性洗涤纤维含量≤23%，淀粉含量≥30%。试验品种品质均达到一级标准，其中新科911、新科915、新青贮108、驻青贮4 号、青玉10 号综合品质最为突出，淀粉含量和粗蛋白含量较高，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较少。

综上所述，通过对12 个青贮玉米试验品种综合性状对比分析，郑单612、新科911、新科915 品种生育期、含水量适中，田间群体结构合理，生物产量高，丰产性稳产性好，病害综合抗性强，抗倒伏倒折能力突出，全株营养品质优良，较其他品种更适宜河南省夏播青贮玉米种植和进一步研究应用。