露地大葱高效种植技术探析

周鲁强

（单县人民政府南城街道办事处，山东 菏泽 274317）

露地大葱具有抗寒耐热性，适应能力较强，含有较为丰富的营养，既可以生食，也可以熟食，具有杀菌功能。在露地大葱种植过程中，应转变传统的种植模式，引入先进的种植技术，基于露地大葱的生长特性和要求，制订适宜的种植计划，提高露地大葱种植技术水平，保障露地大葱的种植产量，提高农户的经济收入，推动露地大葱种植业健康可持续发展。

1 露地大葱介绍

露地大葱的根部呈白色弦线状须根，无根毛，一般分布于土层内，横向扩展半径为20～30 cm，水肥吸收能力并不强，但是有着较强的新根发生能力；茎的上部有叶片生长，下部长根。当露地大葱处于生长期时，生长点会停止分化叶片，开始分化花芽，形成花薹。抽薹之后，内层叶鞘基部可萌生1～2 个腋芽，形成分蘖；叶子由叶身、叶鞘两部分组成，是大葱贮存营养的主要器官，叶片中含有乳管，当细胞破碎之后会产生辛辣气味；大葱属于两性化花，是异花授粉，果实为蒴果，每颗果子中含有6 粒种子。

露地大葱的生长发育周期主要有以下2 个阶段。1）营养生长阶段。包含发芽期和幼苗期。从播种到子叶出土直钩，温度适宜的前提下一般需要14 d。2）生长发育阶段。包含营养生长阶段和生殖生长阶段。营养生长阶段包含葱白形成期和贮藏越冬休眠期，其中葱白形成期缓苗到越夏期需要60 d，葱白形成盛期需要60～90 d，葱白充实期需要20～30 d，大葱在低温状态下会被迫休眠。生殖生长阶段包含抽薹开花期和种子成熟期，其中抽薹开花期是指花薹抽出叶鞘至破苞开花期，是花器官的发育期；种子成熟时间并不相同，从开花到种子成熟需要20～30 d［1］。

露地大葱栽植对环境条件有着一定的要求。1）温度环境。大葱发芽期的适宜温度为7～20 ℃；叶片生长适宜温度为13～15 ℃；葱白生长适宜温度为10～12 ℃；春化适宜温度为2～5 ℃。2）光照条件。露地大葱栽植对光照强度没有太高要求，属于中光性植物。3）水分环境。露地大葱耐旱但不耐涝，叶片生长需要较低的空气湿度。4）土肥环境。露地大葱喜欢较厚的土层，土壤排水性要好，疏松壤土最佳。

2 露地大葱高效种植技术的应用要点

2.1 育苗技术应用

在应用露地大葱高效种植技术过程中，需要把控好育苗环节，可以从以下3 个方面着手。

1）选择适宜品种。一般来说，在选择露地大葱品种时，需选择具有抗病能力较强、抗逆性较强，能够实现优质丰产的品种，比如章丘大葱、辽葱8 号、盖县大葱等。同时，还要在播种前对种子进行相应处理。种子的纯度要保持在92%以上，净度要达到97%，发芽率要高于85%。可以使用30 ℃温水浸泡种子1 d。完成浸泡后冲洗种子，再使用湿布包裹，便可开始催芽工作。需要注意的是，催芽温度应为16～20 ℃，每日清洗种子1～2 次，当超过60%的种子露白时便可以播种。

2）准备苗床。播种前要先进行整地处理，需深耕土地并施足基肥，耕地完成后再细耙，整平土地。施加有机肥90 000 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，同时施加过磷酸钙900 kg/hm2、硫酸钾180 kg/hm2。

3）播种管理。春播时间为每年4月上旬，秋播时间一般是每年8月下旬至9月上旬。秋天播种的平均温度应保持在16～17 ℃。同时，控制播种量，可以采用条播法。设置2 cm 浅沟，浅沟之间的距离要保持在15～20 cm，可在浅沟中撒入露地大葱种子，然后填平畦面，踩实后浇水［2］。

4）苗期管理。如果在秋天播种，6～8 d 即可出苗，如果气温相对较高，则要进行保湿处理，完成播种后需要覆盖一层地膜，出苗时揭开地膜。根据苗床的实际情况判断是否浇水以及浇水量，通常情况下，种子出齐苗后可以少量浇1 次水；土壤封冻前需要浇越冬水，将马粪、草木灰、土杂肥等撒在苗畦上，厚度保持在1～2 cm 即可，其目的在于保护幼苗，提高幼苗的防寒性。露地大葱的秧苗长出3 片真叶后，需要再次浇水并施加追肥2～3 次，可以施用硫酸铵或尿素。返青后需要做好杂草处理工作，实施二次间苗，定植前7 d 不可再浇水。

2.2 定植技术

在种植露地大葱的过程中，还需要合理应用定植技术。

2.2.1 定植时间

如果定植时间过早，会影响幼苗的生长速度；如果定植时间过晚，很容易导致秧苗徒长，出现倒伏，而且缓苗期很可能遇到高温、多雨天气，导致露地大葱种苗感染病害，甚至使种苗死亡。基于此，种植户需尽早做好整地工作，在高温雨季到来前保证露地大葱苗缓苗返青。等到立秋时节，天气逐渐转凉，植株能够形成强大根系，有利于吸收丰富营养，使露地大葱快速进入生长旺盛期，从而保证露地大葱的生长质量。

2.2.2 整地开沟

在收获前茬农作物后，需要及时进行地块清理工作，将落叶、枯草清除干净，施加腐熟农家肥，根据地块大小控制肥料施用量。同时，做好深耕工作，使土壤和肥料充分混合，对其进行耙平后再开沟栽植。需要注意的是，栽植时最好保持南北方向，使幼苗进行充分的光合作用。另外，不同的品种在栽植时的开沟间距也不同，如果种植短葱白品种应开设窄行浅沟，行间距应控制在50～55 cm，沟深应保持在8～10 cm，植株间距保持在5～6 cm，可栽苗2 万～3 万株/hm2；如果种植长葱白品种，要使用宽行深沟，行间距控制在70～80 cm，沟深保持在40～50 cm，植株间距保持在6～7 m，可栽苗1.2 万～1.5 万株/hm2。栽植大葱秧苗时，深度应该控制在7 cm 左右，不可过深。

2.2.3 起苗、选苗

起苗前1 d 需要给苗床浇水，起苗后抖掉带起的泥土。选苗的时候要分级，筛除病苗、弱苗、残苗等，可以将大葱苗分为3 级，按照大、中、小划分移植。如果是小苗，移植的时候可稍微紧密一些；如果是大苗，移植时可适当稀疏些。如果起苗后无法在当天全部栽植完，要及时将大葱苗放在阴凉位置，根部朝下，防止秧苗出现发热、腐烂等情况。

2.2.4 定植方法

常见的定植方法有排葱法和插葱法。1）排葱法。一般情况下，栽植短葱白可以使用排葱法，先确定植株之间的距离，然后沿着葱沟壁陡一侧将幼苗摆好，从苗根部深入到沟底松土内，使用小锄于葱沟另一侧取土，覆盖葱苗外叶分杈位置，然后将土壤踩实，顺着葱沟灌水。也可以直接引水灌沟，然后摆放好葱苗，再盖土。排葱法的优势在于栽植速度相对来说较快，种植户无需花费过多的时间。2）插葱法。栽植长葱白可以使用插葱法。一般是种植户一手插葱身，一手拿着杈，葱杈下端需要按压葱根基部，保持葱秧垂直入土，将两边压实再灌水。插葱法属于干插法，若是先灌水再插秧，则属于水插法。需要注意的是，在插葱时，叶片分杈方向要与葱沟方向一致，以免损伤叶片。

2.3 田间管理技术

在露地大葱栽植过程中，需要实施有效的田间管理技术措施，可从以下几个方面着手。

2.3.1 中耕除草

在完成露地大葱定植工作后，葱苗处于缓苗状态，此时外界气温逐步上升，但理论上无需浇水。如果遇到长期降水，则要进行田间防涝工作，实施中耕保墒，定期清理田间杂草，以免其争夺葱苗营养，不利于葱苗的茁壮生长。

2.3.2 合理灌溉

雨季要做好排水工作，以免雨水灌溉葱沟，造成积水，使葱眼淤塞，致使葱苗根系缺氧，出现腐烂。这一阶段通常无须浇水，旨在使葱苗植株返青。等到8月中上旬时，天气逐渐变凉，生长初期的葱白栽植环境温度依旧偏高，植株的生长速度相对缓慢，无需过多水分，因此在实施灌溉工作时应尽量少浇水，避开中午时段，此时土地温度骤降，不利于葱苗根系发展，此阶段浇水2～3 次即可。8月下旬至10月下旬气温下降，大葱处于生长旺盛期，叶片、葱白的质量都有所提升，同时对水分的需求也有所提高。在这种情况下应综合考虑培土、追肥状况浇水，一般每隔4～5 d 浇水1 次，保证浇水量充足、均匀。10月下旬后，大部分大葱已经进入葱白充实期，植株生长逐渐缓慢，对水分的需求逐渐减少，但仍然要保持其水分充足，每天至少要浇灌2 次，以免葱白缺水，致使葱白松散。收获大葱前7～10 d 应停止浇水。

2.3.3 追肥工作

根据土壤肥力的实际情况，以及大葱生长状况判断是否追肥，制订适宜的追肥计划。大多数情况下，完成定植工作后40～45 d 内进行第1 次追肥，以施用腐熟有机肥为主，配以适量的尿素和过磷酸钙，可直接将肥料喷施在沟内；定植后80 d 左右进行第2 次追肥，以施用硫酸钾为主，中耕后要及时培土；定植后100 d 左右进行第3 次追肥，以施用尿素、硫酸钾为主，进行浅中耕，不可施用硝态氮肥。需要注意的是，在大葱收获前10 d 不可施加肥料。

2.3.4 大葱培土

实施有效的大葱培土工作，能够软化葱白，避免大葱发生倒伏现象。在8月上旬进行第1 次培土，8月下旬进行第2 次培土，9月上旬进行第3 次培土。其中，前2 次培土的深度应当控制在15 cm左右，平沟工作要在完成第2 次培土时进行；第3 次培土的深度为8 cm。

3 露地大葱病虫害防治和采收措施

3.1 病虫害防治

露地大葱的常见病害有以下几种。1）霜霉病。可以使用75%百菌清、瑞毒霉、波尔多液喷雾防治。2）锈病。可以喷洒粉锈灵1 000 倍液防治。常见的虫害有小菜蛾、葱潜叶蝇、斜纹夜蛾等，需要采用有效措施将其捕杀、除尽。

在进行露地大葱种植时，一定要做好病虫害防治工作，以预防为主，实施综合防治措施。常见的防治措施有以下几种。1）农业防治。种植露地大葱时，选用优质、没有病虫害的种子，使用的种子要具有较强的抗病能力。如果条件允许，可种植2年以上葱类以外的农作物，进行有效轮作。如果发现病株，要及时拔出，然后集中处理。完成大葱采收工作后，要将田间的植株残体清理干净，于田外销毁。同时，还要做好肥水管理工作，保证大葱健康生长。2）物理防治。对于一些常见的害虫，可以使用杀虫灯、性诱剂等，防治效果显著。3）生物防治。利用害虫天敌或一些植物农药防治病虫害，效果显著。4）化学防治。针对不同病害，需要施用相应的药物，可以轮换用药，并将农药剂量控制在安全范围内［3-5］。

3.2 采收措施

大葱的采收期一般在每年10月中下旬，土壤封冻前15～20 d 开展。当大葱的外叶基本停止生长，叶子颜色呈黄绿色，植株高度达1.0～1.3 m、葱白长度达50～70 cm 时即可采收。使用先进的大葱收获机挖出大葱并晾晒2～3 h。挑选出标准大葱，摆齐大葱根部并捆绑。将大葱贮藏于阴凉通风处，按照品种进行分类贮藏，防止其受到病虫害侵染，需要注意的是不可暴晒。同时，保证运输工具干净、干燥。

4 结束语

在种植露地大葱时，种植户应实施有效的种植技术，加强田间管理工作，实施针对性的病虫害防治措施，重视采收和贮存管理工作，提高露地大葱种植产量，实现增产增收的目标。