马铃薯生产中钙肥施用技术研究

2024-01-24扈玉婷

种子科技 2023年24期

扈玉婷

（卓尼县种子工作站，甘肃甘南 747600）

马铃薯是我国重要的粮、菜兼用薯类作物。随着我国人口数量的不断增加和社会经济的不断发展，我国对马铃薯需求量越来越大。目前，我国马铃薯种植面积不断扩大，马铃薯病虫害也呈现出大面积、多种类、多程度发生的趋势。Ca 是植物生长必不可少的元素之一，施用钙肥不仅可为植株提供必需的养分，还具有促进植物细胞壁合成、细胞生长和分裂、根的发育和提高根系活力等作用，并参与植物体内多种生理生化反应。Ca 还能与其它元素如Mg、Mn 等元素发生作用，参与酶促反应，促进淀粉、蛋白质合成。施用钙肥还能增强植物的抗逆性，提高土壤养分利用率。因此，钙肥的施用对实现马铃薯高产、优产具有重要作用。

1 马铃薯缺钙表现

马铃薯缺钙表现在新叶和幼嫩的顶芽呈现淡绿色或黄绿色，并逐渐变褐枯萎。缺钙的叶片先从边缘开始失绿变黄后沿叶脉间逐渐向叶缘扩展，出现条状枯斑，叶片逐渐变黄干枯。在茎节上也会出现明显的凹陷状病斑，严重时茎节间缩短。马铃薯缺钙时将导致植株生长缓慢、叶片小而薄、叶缘失绿干枯、叶片卷曲。

缺钙多发生在马铃薯块茎形成期，当植株出现分枝性衰退时，分枝顶芽常常抽出很多腋芽并形成新的枝茎，导致叶柄、茎节间变短或变粗，茎基部及茎顶腋芽生长缓慢，节间短粗，块茎膨大受阻［1］。发病初期，主茎上的顶芽和侧枝上出现淡绿或黄绿色条纹状斑点或斑块，而后斑点或斑块逐渐扩大为圆形、椭圆形、不规则形等各种形状，后期斑块变成褐色坏死斑。

马铃薯缺钙会导致块茎膨大受阻，块茎表皮粗糙，并出现龟裂现象，最后出现块茎腐烂的现象。此外，缺钙还会导致马铃薯根尖细胞分裂和生长减缓，从而使根系发育不良，影响马铃薯植株对水分和养分的吸收。

2 马铃薯钙肥的种类

钙肥是以钙盐如氯化钙、碳酸钙、硫酸钙等为原料制成的肥料，可用于马铃薯整个生育期，特别是在马铃薯生长前期和膨大期施用效果较好。马铃薯对钙元素需求量大，但对钙肥的吸收能力较弱，所以要注意控制钙肥施用量。

目前市场上主要有以下几种钙肥：

1）石膏、生石灰。石膏、生石灰属于天然矿物钙，其化学性质较为稳定，但不容易被植物吸收，因此在农业生产中使用石膏、生石灰时需要注意施用剂量和施用时间。2）氯化钙。氯化钙是一种高效的水溶性钙肥，具有良好的水溶性和缓效性。但在马铃薯植株缺钙时氯化钙不宜与其他碱性肥料混用，否则会降低其肥效，影响施肥效果。3）磷酸钙。磷酸钙是一种速效的水溶性钙肥，可通过土壤施用或叶面喷施2 种方式施用。在马铃薯植株缺钙时使用磷酸钙可以起到较好的补钙效果。4）硝酸钙。马铃薯植株缺钙时施用硝酸钙的补钙效果不如上述3 种钙肥产品。5）碳酸钙。在土壤改良、肥料制备、农用地膜等方面，碳酸钙的应用广泛，为农业生产提供了重要的支持。碳酸钙还可以用作农药的稳定剂，提高农药的稳定性和效果。6）氨基酸有机螯合态钙。这是一种新型的水溶性无机钙肥，其主要成分是氨基酸有机螯合态固体或液体钙肥。

螯合钙是一种速效钙与缓效钙剂结合而成的肥料，其作用原理是螯合剂与Ca2+结合，形成稳定的络合物，能够保护Ca2+免受环境因素的影响，提高Ca2+稳定性和生物利用率，有利于植物吸收利用。使用螯合钙可活化土壤中被固定的Ca2+，以利于马铃薯吸收利用，提高肥料利用率和马铃薯产量。

与无机钙相比，螯合钙有以下几方面优点。

1）螯合钙更加安全。无机钙在马铃薯体内可形成难溶于水的沉淀物，并且会造成土壤和马铃薯中的重金属积累，长期施用会对马铃薯和环境产生危害。螯合钙则不含重金属，也不会形成沉淀，可以长期施用而不会产生副作用。2）螯合钙成本较低。无机钙易流失，造成浪费；而螯合钙能与土壤中难溶性的阳离子形成稳定的络合物。螯合钙在土壤中很难固定和流失，肥效持久稳定。3）螯合钙更高效。螯合钙能与大多数马铃薯所需的营养元素结合，特别是与微量元素结合。因此，螯合钙肥既能满足马铃薯对营养元素的需要又不会造成浪费。同时螯合钙还具有改善农产品品质、增强马铃薯抗病性和抗寒抗旱能力等功效。

与有机钙相比，螯合钙有以下几方面优点。

1）螯合钙更有效。有机钙（包括复混肥料）都是水溶性肥料，其在土壤中的溶解度很低，利用率较低。而螯合钙能提高肥料的利用率和土壤的供肥能力，更高效。2）螯合钙更环保。施用螯合钙能减少化肥的施用量，能有效减少环境污染。

3 施用钙肥对土壤性质的影响

1）改良土壤酸碱性。土壤pH 值过低时，会影响植物根系发育；当土壤pH 值过高时，会导致块茎质量差、产量低。因此，应根据当地土壤条件合理施用钙肥。2）调节土壤盐基饱和度。中性和碱性土壤盐基饱和度大，酸性土壤盐基饱和度小。当土壤的含盐量超过1.5%时，会降低马铃薯对N 的吸收能力。当含盐量超过2%时，会影响马铃薯对K的吸收能力。钙肥在改良土壤酸碱性的同时，减少了盐分在土壤中的积累，调节了土壤盐基饱和度。3）提高土壤有机质含量。缺钙时会造成土壤板结硬化现象严重，进而使土壤中的微生物活性降低，从而导致土壤肥力下降和肥力不均衡现象发生，影响作物生长。4）提高土壤微生物活性和水分含量。施用钙肥可改善微生物环境，促进微生物活动和繁殖。钙肥能减少土壤中水分蒸发，从而提高土壤中水分含量。5）改善土壤环境。Ca 是植物必需的微量元素之一，缺乏会造成土壤板结、盐渍化，严重影响马铃薯的生长发育和产量。因此，施用钙肥可有效改善土壤环境条件，为马铃薯提供良好的生长环境［2］。

4 施用钙肥对马铃薯的影响

缺钙会导致马铃薯块茎表皮出现粗糙、裂皮、皱缩、表皮颜色变浅等现象，使其外观品质变差，降低商品价值［3］。施用钙肥可提高马铃薯根系活力和木质化程度，增强根系生长及吸收水分和养分的能力。钙肥可以提高马铃薯对K、N、P、Fe、Mn 等元素的吸收利用，有效补充马铃薯生长所需的营养元素，提高马铃薯商品价值。

不同钙肥对马铃薯淀粉含量的影响也不同，钙肥可以提高马铃薯淀粉含量，改善马铃薯口感，提高种植户收益，但钙肥施用超量会对其品质产生不利影响，因此需科学施用钙肥。

缺钙可导致马铃薯植株生长缓慢、马铃薯块茎的生长受到抑制、叶片黄化脱落，而且马铃薯对细菌性病害以及病毒病的抵抗力明显下降，导致病虫害高发。施用钙肥可以增强植株抗病虫害的能力，提高马铃薯产量。

5 钙肥的施用

5.1 选用合适的钙肥

不同的钙肥对马铃薯生长的影响存在一定的差异，马铃薯不同生育期对钙肥的吸收利用效果也存在一定差异。因此，在选用钙肥产品时，需要根据实际生产需要选择合适的产品。

在购买钙肥时，要注意包装上注明的钙含量，选择钙含量达到20%以上的钙肥。有些钙肥虽然钙含量高，但是不能完全被马铃薯吸收利用，例如，氯化钙中除了含有Ca2+外，还含有其他离子，这些离子可能会影响马铃薯对钙的吸收。因此，在选择钙肥时，除了关注钙含量外，还需考虑其成分是否适合马铃薯的需求，是否能被马铃薯完全吸收［4］。很多钙肥都是采用螯合技术制成的，施用螯合钙能避免因土壤中钙含量过低而影响马铃薯吸收利用。比如糖醇钙就是以葡萄糖酸钙为原料生产的水溶性肥料，其采用高纯度有机钛作为螯合态中微量元素，通过螯合技术将其他微量元素和Ca 进行螯合，并配比高纯度氨基酸螯合钙、螯合铁、螯合锌、螯合镁等多种微量元素。

5.2 确定合适的施用时期

马铃薯不同生长阶段对Ca 的吸收有明显的差异，一般在苗期和盛花期吸收量较高。马铃薯苗期缺钙，叶片出现黄化、萎蔫。当植株进入旺盛生长期时，根系开始生长，需钙量较大，在此期间植株对Ca 的吸收量占整个生育期对Ca 的吸收量80%以上。在马铃薯盛花期之前，对Ca 的吸收量只占20%左右，所以在苗期和盛花期补钙对提高马铃薯产量和质量都有较好的效果［5］。

一般来说，在马铃薯生育期内，结合中耕、培土追施钙肥的次数会因土壤状况、气候条件、马铃薯品种等因素而有所不同，在马铃薯生长过程中需要追施2～3 次钙肥。第1 次追施钙肥通常在马铃薯出苗后，结合中耕、培土进行，可以促进马铃薯根系的发育和地上部分的生长，增强马铃薯的抗病性和抗逆性。第2 次追施钙肥通常在马铃薯块茎开始形成时进行，结合中耕、培土进行，可以促进块茎的形成和发育，提高马铃薯的产量和质量。第3 次追施钙肥通常在马铃薯块茎膨大期进行，结合中耕、培土进行，可以促进块茎的膨大和充实，进一步提高马铃薯的产量和质量。需要注意的是，在追施钙肥时，应该根据土壤状况和气候条件适当控制施肥量，避免过量施肥对土壤和环境造成负面影响。此外，在选择钙肥时，应该选择优质高效的肥料品种，以保证施肥效果和马铃薯的产量和质量。在实际生产中，应该根据具体情况适量控制施肥量和施用方法，以保证施肥效果和马铃薯的产量和质量。

5.3 控制肥料用量

施用钙肥对改善马铃薯产量和质量作用很大，但是过量施用钙肥会导致土壤中的钙含量增加，可能造成土壤板结和土壤酸化。土壤酸化会破坏土壤团粒结构，阻碍马铃薯根系生长和养分吸收，降低马铃薯品质。如果肥料中钙含量过高，也会导致块茎表皮硬化，使其抗倒伏能力下降。根据对各品种马铃薯生长阶段的分析，在开花期、块茎膨大期、块茎形成期分别施钙肥可显著提高马铃薯品质。

因此，在施用钙肥时，应根据品种、土壤类型和气候条件，确定适宜的施用时期和施用量，并根据需要补充钙肥。

5.4 钙肥施用注意事项

1）配合底肥施用。在底肥中配合施用钙肥可以有效改善土壤环境，提高马铃薯对养分的吸收利用率，同时还能增强其抗逆能力。但在底肥中施用钙肥时要注意控制用量，以免对马铃薯产生不良影响。2）叶面喷施。叶面喷施钙肥可以有效改善马铃薯的营养状况，但需要注意喷施时机和喷施量。在缺钙较严重的地块可在生长前期喷施2～3 次钙肥，以改善土壤环境［6］，防止因缺钙造成植株发育不良。3）合理施用钙肥。合理施用钙肥可以有效增强马铃薯的抗逆能力，降低马铃薯遭病虫害侵染的风险。过量施用钙肥会对马铃薯造成不利影响，导致其病害发生率增加，并影响其产量和质量。4）避免与其他肥料混合施用。在土壤中Ca 含量较低时不建议与其他肥料混合施用，以免影响其有效性。由于Ca 属于强碱性元素，在酸性条件下容易发生化学反应，从而导致其有效性降低。此外，在土壤酸化或盐碱化严重地区也应避免钙肥与酸性肥料和碱性肥料混合施用，以免造成土壤板结和马铃薯植株发育受阻。5）配合有机肥施用。有机肥具有一定的保蓄养分和提供有机质的作用，可以提升土壤肥力水平，改善土壤理化性质。因此，在马铃薯种植过程中，钙肥应配合有机肥施用，以提高马铃薯产量和质量。6）不宜与过多的氮肥混合使用。在施用钙肥时应注意避免与过多的氮肥混合使用，以免影响其有效性。