形状文法在陕西面花创新设计中的应用研究

赵朵朵 俞瑾华 金秋宇

关键词：陕西面花；面花元素；文创产品；形状文法；设计推演

引言

面花艺术是在黄河流域的产麦区特有的一项民俗文化和饮食文化相融合的民间艺术形式。面花艺术在不同地域叫法也不同，只在陕西地区有的叫花花馍、面老虎、馄饨、糕馍等，所指基本相同。陕西地区的面花是在当地特殊自然环境、人文环境下孕育而生的一种面塑艺术。凝聚了我国优良的传统文化和民间文化，并在人们的生活中扎根生长，其质朴的文化气韵在我国底层百姓的智慧情感与审美经验中巧妙地反映了出来。

近年来，陕西面花文化的发展存在一定的困难：例如面粉制品不易保存、生存空间的萎缩、技艺传承人老龄化、面花产品单一销路窄以及文化认同存在差异等问题。社会的快速发展使得同质化且缺乏新意的文创产品已无法再吸引消费者的眼球。[1] 因此，设计师如何将传统文化元素提取、推演、重新设计，使之与现代产品相融合，创作出符合现代审美和文化心理需求且多样化的文化創意产品，成为当下最受关注问题。

本文将通过分析陕西面花装饰符号为中国传统民俗文化的切入点，进一步对当地面花艺术的文化传承和面花艺术对现代社会的重要意义做出深入思考。运用形状文法设计方法，以文创产品为载体，将优秀传统民俗文化融入符合现代审美的面花创新设计。

一、陕西面花在民俗活动中的应用

面花，俗称“花馍”，既是观赏性极强的食用品，又是反映民间风情的艺术品。[2] 陕西面花作为愉人愉神的食祭，是礼仪文化活动中的重要载体，也是民俗活动的产物与媒介，其各类造型元素组成的面花用来表达人们的朴素且美好的祈愿。“福、禄、寿、喜、财”则是中国传统民艺作品中吉祥文化的核心内容，分别表达了百姓们所喜闻乐见的幸福、升官、发财、喜庆、长寿的生活向往。

在陕西地区农村，面花是在传统岁时节庆、人生礼仪时必不可少的重要礼品，是民众传情达意的重要工具。在各种民俗活动中广泛传播，影响着人们的审美标准。面花艺术的表现形式多种多样，其所蕴内涵也会随着使用场合的不同而有所差异。

陕西的礼俗很讲究，特定的节日要制作特定的面花，从年初始的正月初一到年末的腊月三十间的每一个岁时节令中都会出现面花的身影，造型各有特色。人们在这些节日中通过制作的面花，祈求健康顺遂、迎吉纳福的愿望。

在陕西农村，从出生直至死亡的整个生命历程中，面花都承载着不同祈祷祝福出现在人生的各种阶段。例如在诞生满月礼时，外婆送的“老虎谷卷”寓意着健康成长之意，代表着“福”；婚礼时婆家送的“鱼采莲”，象征着阴阳调和，生活美满，代表“喜”；祝寿礼时送上“寿桃馍”，表示儿女或亲友们对老人的祝福、孝敬和爱戴，寓意延年益寿，象征“寿”。

除了在岁时节令、人生礼仪中出现之外，陕西面花在社会礼仪中亦被广泛应用。例如，在筑新房上梁这一环节时，亲友会带着敬神的“金玉满堂”造型的面花，代表“财”，以求家业兴旺；家中有高中、升职等值得庆祝之事时，家人会制作“枣糕”造型面花，象征“禄”，以表达早日高升的祝福。

在陕西地区，面花通常作为人际交往中传情的媒介，其互相馈赠的习俗表达着人们质朴的祝福。面花是人民群众为了满足自身以及社会生活需要所创造的艺术，能使人感悟到其厚实的原生态文化魅力，是黄河民族文化的浓缩，展现了生生不息的人间真情。

二、陕西面花元素类型及语义分析

陕西面花的装饰元素题材极为丰富，主要以祈福纳吉、驱邪避难为主，各类题材都集中体现出多子多福、万事顺利、平安吉祥的美好追求和向往。同时，面花反映的多为崇尚礼仪、善良等美好的内容，给人乐观向上的动力。主导性创作情感和特有的生活环境相融合，生发出了特有的装饰艺术性。人们将对大自然的崇拜与敬仰通过面花元素造型所表达出来，并赋予了不同符号语义。

（一）动物类面花元素

动物崇拜在原始崇拜中最为盛行，早期人类对这些动物抱有既恐惧又敬畏的心理，无法征服但又认为它们可以保护自己，因此动物图腾是各个原始部落与氏族中崇拜的图腾之一。动物类题材元素（见表1）在陕西面花中也是颇为盛行，这些元素题材都与人们的生活息息相关。蛙被视为多子之神，且谐音“娃”，面花中的蛙常在乡民之间对新婚之人的礼馍中作为点缀元素出现，表达人们对多子多孙、贵子临门的美好祝福。早在六千年前的半坡仰韶文化，鱼的造型就已经作为装饰纹样出现在了的彩陶盆上。在中国民间生殖崇拜中，鱼是多子、阴阳的象征。在虎形面花中鱼常呈现左右相对称的造型，代替眉毛使用，寓意为一男一女，因此也叫阴阳双鱼眉，象征隐喻夫妻恩爱，生活美满之意。蝙蝠在古代民间被称为“神鼠”，且“蝠”谐音“福”，因此被蝙蝠被赋予“福气”的寓意，常与其他造型搭配出现，例如与桂花，谐音“富贵”；与寿桃，谐音“福寿”；与马，寓意“马上得福”。蝴蝶谐音“福”“耋”，有长寿的吉祥寓意。喜鹊在中国民间艺术中是一切美好寓意的化身，在面花中喜鹊造型元素通常表达福气、运气、喜事到家的美好寓意。

（二）植物类面花元素

面花中植物造型元素（见表1）通常来源于日常生活中所见事物，这些精致造型的植物造型装饰在任何主体之上，都会被赋予美好寓意。牡丹花象征着吉祥富贵，在整体面花造型中，牡丹花常作为搭配元素出现。菊花因其有着延年益寿的功效，因此，在面花中菊花被赋予富贵安康和健康长寿之意。梅花的花瓣都是五瓣，象征着“五福”，在面花中梅花不仅象征美好爱情，还寓意着吉祥幸福。艾草元素在面花中常被用于装饰虎形面花的胡子，有驱邪护宅之意，且艾草的枝叶四季常青、生机勃勃，有对身体健康的祝愿。莲花因其繁衍迅速且结子的特征，在面花中常用来隐喻人们的生殖崇拜。

（三）其他类面花元素

面花中还有许多其他类型（见表1）的造型元素，民俗艺人将这些元素与主体造型结合在一起，便会被赋予不同的内涵。太阳元素在民间艺术中常以观念形式出现，用来代表“多子”。太阳圆又亮，在面花中多用来塑造虎形面花的双眼。钱币元素代表金钱、财富。寿桃代表幸福健康、延年益寿。枣代表吉祥、爱情、多子。核桃因同音“阖”，代表阖家幸福、吉祥平安，在面花中也有生殖崇拜之意。

陕西面花艺术的装饰形式，具有独特的造型特征，其装饰性手法，有别于其他绘画类装饰艺术细腻、淡雅、潇洒、俏丽的艺术特征，具有古朴、豪迈、浪漫、艳丽的特征，以大胆直接的寓意表现极夸张丰富的创造力而深入人心，充满了多样性和复杂性。

三、陕西面花元素的创新再设计

面花作为中国传统文化的视觉符号载体，不仅是饮食与艺术的完美结合，更是一种地域特色鲜明、文化内涵丰富的民俗艺术。无论是动物类、植物类还是其他类面花元素，面花作为陕西民众节岁时令的民间情怀，都蕴含了民众对于美好生活的向往。为保留原有文化内涵，在此次设计实践第一阶段为收集现有陕西面花的书籍、文献、图片等相关资料，确定本次面花创新设计的主题。第2 阶段时，对陕西面花元素进行深入分析，并从传统陕西面花中筛选出经典元素。在设计实践第3 阶段时，将原始元素进行设计因子提取，得到初始形状集合。在第4 阶段时，通过形状文法推演运用两个或多個初始形状元素进行提取、转译与推演得到基本图形单元样式，并将提取的色彩元素运用到图形衍生中，设计出基于传统面花元素造型的创新纹样设计。

（一）陕西面花创新设计主题确定

通过对陕西面花四大代表地区——澄城、华县、合阳、大荔等地的实地调研与资料收集，选取了各地具有代表性的“蝠在眼钱”“枣日糕升”“寿桃花馍”“莲花馍馍”等面花造型元素，表达我国民间喜闻乐见的“福禄寿喜财”的美好诉求。面花作为民俗事象中的产物，可在各种人际交往和庆典中作为礼品互相馈赠。带有面花元素的文创产品可替代面花，送上同样的祝福。其中，“蝠在眼钱”纹样与“福在眼前”同音，代表“福”，可在各种岁时节庆中使用；“枣日糕升”纹样同音“早日高升”，代表“禄”，可在高中、升职的场合作为礼品；“寿桃花馍”有吉祥如意、延年益寿之意，代表“寿”，可不局限于子女为老人过寿，年轻人也可以用来代替生日蛋糕送上健康如意的祝福；“莲花馍馍”常作为新婚礼馍出现，表达了“喜结连理”的祝福，代表“喜”，可使用在婚礼场合；“金鱼满堂”同音“金玉满堂”，有家财兴旺之意，代表“财”，有亲友筑房造屋上梁时可以此作为礼物送上祝福。因此，本文将以“福、禄、寿、喜、财”5 个主题设计一组面花元素的图案设计。

（二）筛选陕西面花经典元素

陕西面花元素题材内容十分丰富，笔者在前期通过实地调研、翻阅书籍、查找网络等方法，收集到大量陕西面花的相关资料与图片。通过对不同类别的面花元素的归纳整理，筛选出具有代表性的面花元素。

（三）陕西面花元素的提取

1. 陕西面花造型元素的提取：元素提取出并直接运用是最简单的设计方式，而现代设计则是要结合陕西面花元素所蕴内涵，根据当下艺术审美发展方向，将其进行提取、概括、转译、再设计。具体操作步骤为：首先，将筛选的陕西面花元素的造型通过电脑绘图将原始的整体形态进行描绘，使陕西面花元素更清晰地展现其视觉效果。其次，将提取的原始图案进行细节处理，使得整体造型更加概括完整，初步创作出具有代表性的地域符号。[3] 最后，将其汇总后建立相对应的设计因子库，得到初始形状I 集合。

2. 陕西面花色彩元素的提取：“民间的大多民艺品都反映了一种红火热闹的色彩气氛和心理意愿，管线的色彩使民艺品充满了生机和活力。”[4] 面花也不例外，这种“红火热闹”的色彩是陕西面花艺术中不可缺少的一部分，使面花充满了生机与活力。

由于陕西地区在其地理条件、风俗习惯以及人文环境所影响下的审美情趣，人们更喜欢大胆且醒目的浓烈色彩。相对素色面花给人的朴素、淡雅的感受，彩色系的面花更受大众欢迎。传统陕西面花的色彩主要由五行之色中的白、绿、黑、红、黄所组成。白色在五行中属金，象征着纯洁，在面花中白色多为面粉蒸熟之后的本色，为整体造型的打底色；火的五行之色为红色，代表着生命与活力，在面花色彩中使用面积最多；土的五行之色为黄色，代表着大地之色，也是太阳光晕的颜色，有着温暖与希望的含义。木的五行之色为青色，象征着初生与朝气；水的五行之色为黑色，象征着健康，在面花中只作为小面积作为点缀。

（四）面花元素再设计

1. 形状文法定义及推演规则：

形状文法是一种以“形状”运算为主的设计方法。[5] 主要通过对形状元素的改变，使元素按照一定的规则进行推演，生成的新元素对原有元素的属性具有一定继承性。形状文法规范化程度高，可缩短设计过程，同时更好地保留文化的特色。依据George Stiny 对形状文法的定义，形状文法可表示为一个四元组：SG=（S，L，R，I），其中，SG 为S 经过一定规则秩序的操作命令所衍生出的形状集合；S 代表形状的有限集合；L 为标记的有限集合；R 是具有一定推演规则的有限集合；I 为初始形状。

形状文法的推演规则一般分为衍生性规则与修改性规则。以“菱形”为例，运用形状文法中的衍生性规则对其进行推演，其中，规则1（R1）是复制；规则2（R2）为旋转，旋转角度可自定义；规则3（R3）为放大缩小；规则4 与规则5（R4、R5）是水平镜像与垂直镜像。R1-R5 为衍生性规则，不会对图形本身特征进行修改，通常只改变图形的位置、大小、方向或比例等。修改性规则是将图形元素的局部或整体进行修改，形成新的图形元素，规则如下：规则6（R6）为微调，即初始形状线条进行略微调整；规则7（R7）为置换，即用不同形态代替原有形态；规则8（R8））为增删，即在原有形态上进行局部增加或删除图形。推演规则见（表2）。

2. 陕西面花元素的设计推演过程：经过面花元素的提取后，形状文法将更好地辅助面花元素的转化与再设计。首先，从面花元素初始形状集合I 中随机选取一组初始图形，运用形状文法中修改性规则将面花元素初始形状I1 生成设计图形中的基本图形单元。在这一修改阶段，新图形必须保留原有图形的基本结构要素。其次，根据设计需要在第一阶段生成的基本图形单元的基础上，选择不同衍生性规则对其进行衍生变换，即可得到多种方案的创新图形。

推演過程中“钱币”元素通过两次复制并缩小、一次删除、一次微调；“枣”元素经过两次复制、缩小；“艾草”元素经过一次增删 、一次置换、一次微调、一次复制并水平镜像、一次垂直镜像、最后进行一次微调；“荷花”元素进行两次删除、一次微调、一次复制并缩小、一次删除、一次微调；“太阳”元素进行了3 次微调、一次复制并放大、一次删除并微调，最终生成全新的基本图形单元样式。

四、陕西面花元素的设计应用

基于以上通过形状文法推演运用两个或多个初始形状元素进行提取、推演得到基本图形单元样式，将进一步细化并在现代文化创意产品上进行设计应用。通过形状文法多次的拆解、重组、旋转、放大、缩小等设计方法，将陕西面花中提取出各类经典装饰元素，结合符合现代审美的平面设计的构图原理得到最终设计，完整面花元素设计过程见（表3）。

（一）文创产品设计载体选择——丝巾

文创产品的实用性是消费者较为注重的购买因素。[7] 因此本文将最终确定的图形方案以丝巾为载体进行展示。

丝巾的起源可追溯到3000 年前，而在陕西民间的“丝巾”则有另一种叫法和用途，为“包袱皮”。色彩纹样各异的包袱皮在陕西各地区的农村至今都仍十分盛行。作为一种民俗产物，这与劳动人民淳朴的生活习俗有很深的联系。在四时八节、人生礼仪等场合，人们将礼物用印有吉祥纹样的包袱皮裹上并互相赠送，传递祝福。老百姓祈求家人健康、儿女幸福、多子多孙、长命百岁，这些都从包袱皮的印花中反映出来，寄托着人们对美好生活的祝愿与追求。

丝巾作为一类日常生活用品，不仅可以在夏天抵御紫外线的辐射，还可以在冬天防寒给予温暖。丝巾图案传达的文化内涵是其附加值的体现，将陕西面花元素图案的创新设计运用在丝巾中，既符合当下审美所需，又能提高陕西面花元素的使用率与影响力，是一种集美观性、文化性、实用性于一身的选择，实现陕西面花元素的现代化活态继承。

（二）陕西面花的创新设计应用

结合陕西面花元素推演得到的基本图形单元样式，选取造型、色彩、寓意各不相同的面花元素相结合，形成新的图案样式。例如“福”主题的图案设计中选取了谐音“福”的蝙蝠元素与象征财富的钱币元素为主体，组成“福在眼前”的吉祥图案；提取枣糕面花中的红枣作为“禄”主题图案设计的主要元素，将错综堆叠的面花造型运用到图案设计的构图中，组成象征“早日高升”的图案；“寿”主题的图案设计中寿桃面花元素与蜿蜒曲折的艾草面花元素寓意着健康长寿；婚庆喜事时最常出现的荷花面花元素与蝴蝶元素组成了象征忠贞爱情的“喜”主题图案（见图4）。

以“财”主题图案设计为例（图4），笔者选取造型简练的金鱼元素作为主体，其元素寓意有多子、富裕等吉祥寓意。选取面花中太阳元素纹样作为画面框架，把通过推演后得到的艾草、太阳、牡丹花等面花元素与金鱼运用形状文法中的衍生性规则将其将元素纹样错落有致且层次分明地进行排列归置，组合成“金玉满堂”象征着财富的吉祥寓意图案。在色彩的处理上，将小处对比与大处和谐的配比并存，注意色彩配置与色彩的穿插关系，使画面更加丰富。因此选择了五行之色中代表财富与温暖的黄色作为主体色，与其作为邻近色的红色、橙色可以作为辅助色，还选择了蓝色的艾草纹样作为小面积点缀，提升整体画面层次。整体画面效果活泼、鲜亮且不失稳重，既符合现代审美又能体现传统民俗文化语言的创新产品。基于以上图形设计，将其运用到丝巾文创产品中（见图5）。

根据不同的设计主题，将不同单体造型面花元素进行结合时，它们也会被赋予另一种符号语义。例如创新设计中图4“福”中四角的牡丹造型元素沉稳且优雅，在此图案中寓意着繁荣；图4“财”中四角的牡丹造型元素则华丽锦簇，在此则寓意着富丽。同一种元素造型不同，但寓意却是不变，例如图4“禄”中四边艾草元素表现出顽强的生命力，图4“喜”中四角的艾草元素则富有节奏的动感，两种艾草元素的再设计都保留了陕西面花艾草元素的造型基本特征和其生机勃勃的符号语义。

结语

我国手工业文化光辉灿烂，其发展经历了漫长的历程。在传统的手工艺当中，深刻蕴含了我国先辈们的审美志趣与经验智慧，彰显着华夏大地的民族气韵和独特的内在品格[8]。面花艺术凝聚了我国优良的传统文化和民间文化，并在人们的生活中扎根生长，其质朴的文化气韵在我国底层百姓的智慧情感与审美经验中巧妙地反映了出来。但随着社会的发展与西方文化的冲击，人们特别是青年一代对面花的认知正在降低，面花艺术的生存空间正在日渐萎缩，并逐渐淡出了人们的视线。文章以关中民俗艺术中陕西面花元素为例，运用形状文法对面花元素进行推演与创新设计，衍生出多种既具有民俗特色又符合当下审美的设计方案，淡化了传统民俗艺术中的元素与当下设计审美不和谐的矛盾。不仅满足了消费者对于文化的需求，也可以使我国传统民俗艺术以新的艺术形态重新出现在大众生活中，更实现了陕西面花非物质文化遗产的保护与传承。程式化的方法同样适用于其他传统元素纹样的创新再设计，多种方案选择既能丰富文创产品设计内容，更能适应与满足市场消费者的需求，使得传统文化以多样的传播途径发扬光大。