顺应渔业新形势保障效益稳增长——方城县望花亭鱼苗场经营管理纪实

丁奕涵，丁 一，孟 阳，赵旭东

（1.南阳市宛北中等专业学校，河南 南阳 473200；2.方城县水利局，河南 南阳 473200；3.方城县招商投置促进中心，河南 南阳 473200）

随着现代渔业快速发展，人们生活水平不断提高和食品结构不断改善，人们对水产品品质的追求越来越高，尤其是高品质加工产品的需求日益增加，对优质新鲜、营养丰富的水产品的消费不断上升，市场需求量越来越大，市场潜力越来越受到各界的重视，水产业具有广阔的市场发展空间。方城县水产业发展虽已取得阶段性成效，但与发达地区相比，无论是在养殖模式、生产效益、产品加工还是市场流通等环节都存在很大差距。随着新技术的不断推广应用、发展方式的不断转变、产业化程度不断提升，产业链条仍有延伸的空间。

1 渔业新形势

1.1 市场潜力

大宗水产品品种价格较低，部分养殖户养殖效益较差，亟待转养利润较高的鲈鱼、鳜鱼、鮰鱼等名优品种。河南的鲈鱼、鳜鱼商品鱼及苗种大部分依赖外省，鲈鱼的特性决定了长途运输的巨大风险。规模较小的养殖户鱼苗运输成本更高，不得不弃养。所以鲈鱼商品鱼、鱼苗养殖都有很大的市场潜力。

1.2 环保绿色养殖是渔农生存发展之道

《关于推进水产养殖业绿色发展的若干意见》指出大力发展生态养殖，为落实“绿水青山就是金山银山”，各级各地政府出台了一系列政策。高投饵、高污染的传统养殖模式，在当今严格的环保要求下必然被淘汰。探索一条低碳、环保、绿色、高效的渔业模式，是渔业企业、渔农生存发展之道。

2 渔场的基本状况

2.1 自然状况

望花亭鱼苗场远离村镇，四周无工业和居民生活污染源，历年来没有重大自然灾害发生。2016年大旱，望花亭水库蓄水水面仅剩266 hm2，将近达到最低库容的情况下，望花亭鱼苗场养殖用水得到基本保障。2021年7月方城持续大雨，望花亭水库水面面积达到历史新高533 hm2，溢洪道出水，望花亭鱼苗场塘埂没受到损害。

鱼苗场年均气温14.4℃，年均日照2092 h，自然条件良好，养殖用水源为望花亭水库库容水和地下井水，望花亭水库库容3920万m3，水质洁净无污染，水温适中，溶氧丰富。水库最大水深10 m左右，所以供水水温受季节影响明显，尤其是在气温高、日照强烈的夏季，表层水温较高，水体透明。水库水质属于中性偏碱性水，供水口pH值7.2～8.2，溶解氧5～8 mg/L、氨氮小于0.002 mg/L、亚硝酸盐小于0.002 mg/L、汞小于0.0002 mg/L、铜小于0.005 mg/L、铅小于0.005 mg/L、镉小于0.0002 mg/L（望花亭鱼苗场委托农业部农产品质量检测测试中心郑州站测定）。鱼苗场总进水口最高水温28.6℃，最低水温4℃。水质整体上在淡水养殖鱼类生存、生长的最适宜范围内。春、夏季水体溶解氧和pH值呈分层状态，浮游植物生长旺盛，光合作用强，再加上风浪的作用，表层溶解氧往往呈过饱和状态；秋、冬两季，从水面到水底，pH值基本维持不变，溶解氧从水面到水底量逐步减少的趋势。水体总硬度变化范围为2.59～3.89 mg/L，属软水或中等软水，符合渔业水质标准。

2.2 社会经济条件

鱼苗场所在周围没有任何工业污染和“三废”排放，是比较理想的种质资源繁育基地。且紧邻风力发电区和变电站，电力充足。望花亭鱼苗场知名度高、客源广、市场大、销售渠道畅通，销售经验丰富，销售服务信誉良好，销售前景广阔。养殖的鱼苗、鱼种，以优良的品质、较低的价格、完善的售后服务赢得了客户的青睐。畅销全国，在业内都具有很高的知名度和良好的信誉度。鱼苗场担负起领航和服务方城渔业的社会责任、供应鱼种、协调购销产品、技术服务，示范带动周边众多的养殖户，帮助渔民提高养殖水平，脱贫致富，为方城渔业的发展发挥了较大的作用。

望花亭水库库容3920万m3，是方城水质重点保护区，水质清新，溶氧丰富、无污染。随时保证渔业用水,且自流自排。

2.3 区位优势

方城县望花亭鱼苗场占地面积17.7 hm2，位于AAA水利风景区方城县望花湖风景区内，北有风力发电，东有波光粼粼湖光山色的望花湖美景，与德云山风情植物园，大乘山森林公园相呼应，西与方城县蓝莓园紧邻，不同风格不同内容种植业和养殖业的互补和促进,彰显方城现代大农业的风采。

2.4 基础设施

方城县望花亭鱼苗场配套设施完善，交通便利，土地连片。沟渠路涵基础设施较好，具备进行培训、实验、展示的条件。基地有池塘28个，其中16个硬化、12个土塘，有育苗车间2000 m2。

3 增效措施

3.1 发挥优势

鱼苗场规模较小，水源丰富，有50多年的鱼苗繁育历史。因此方城县望花亭鱼苗场的战略定位就是特优品种，重点是苗种，“良种是渔业的芯片”。

3.2 改变品种

经过对全国先进渔区的考察以及河南水产业发展情况的分析。鱼苗场以“四大家鱼”和大口黑鲈的苗种繁育和养殖为主，年可供应鲈鱼鱼苗5000万尾，主推“五大行动”中用配合饲料代替野杂鱼技术，每年人工驯化食配合饲料的鲈鱼苗种5000万尾。

3.3 积极实施水产绿色养殖“五大行动”

方城县望花亭鱼苗场养殖模式一是鱼鳖混养，二是苗种繁育。鱼苗繁育有反季节工厂化繁育，外塘顺季繁育，外塘和温室工厂配合繁育；三是进行工厂化循环水养殖和池塘工程化循环水养殖。池塘原排水系统改造成底排污，把纵贯渔场的自然沟改造为生态沟，尾水在一级净化后流进生态池，生态池内种植蔬菜，经二级净化，通过曝气增氧、生化等手段达到养殖水质标准，实现养殖尾水达标排放。四是用配合饲料代替冰鲜野杂鱼养殖鲈鱼。100%使用膨化颗粒饲料投喂，即使鲈鱼亲鱼培育也没用冰鲜野杂鱼，而是专门定制了亲鱼料。由于底排污水质调控得当，放养密度适中，有效防控了病害的发生，大大减少养殖用药。选购苗种坚决选择优鲈，先进行检测，杜绝带病毒的卵苗、亲鱼进场，本场生产的苗种定期进行检测，虫害高发期，每天镜检，采取多种措施提升种业质量。水产绿色养殖“五大行动”。在渔场里全部得到实施。

3.3.1 鱼鳖混养技术

在养鱼塘边建设防逃设施，选择适合的鱼类品种和规格与甲鱼进行混养，确定合理养殖密度。鱼类正常喂养，甲鱼摄食小鱼虾，补充野杂鱼及观赏鱼次品等。这种模式养殖的甲鱼，品质赛过野生甲鱼品质，售价可与野生甲鱼媲美，纯利润可达15～30万元/hm2。

3.3.2 鲈鱼养殖反季鱼苗当年养成模式

3月份投放规格25 g，放养密度30000～33000尾/hm2，除套养鲢鳙鱼外，套养少量的黄颡鱼、鲫鱼、锦鲤。当年8、9月卖鱼，这时由于南方的鲈鱼运往河南的风险大,成本高，本地鱼存塘少等因素售价高，单价在36～40元/kg，最高售价46元/kg，经济效益达到15～45万元/hm2。

3.3.3 鲈鱼养殖顺季鱼苗高效养殖技术

5～6月投放规格200～400尾/kg的鲈鱼苗，放养密度4500尾/hm2左右，除套养鲢鳙鱼外，套养少量的黄颡鱼、鲫鱼、锦鲤。次年7～9月养成商品鱼销售，效益15～45万元/hm2。

3.3.4 反季节鲈鱼苗工厂繁育技术

繁育车间建设好控温、增氧、排污等设施。投放鲈鱼水花或受精卵，从投喂丰年虫逐步到配合饲料，注意及时分筛和排污。工厂繁育的鲈鱼苗规格整齐，吃料率高，耐运输，周期短，见效快。工厂化养殖鲈鱼苗利润在300～800元/hm2。

3.4 拓宽营销手段

3.4.1 传统批发。对于养殖面积大或者产量高的养殖场，传统的大量批发，仍然是一条销售捷径。

3.4.2 线上引流，线下零售

充分利用互联网、物联网平台，加强渔业电子商务。和商超市、菜市场、美团、小区中央厨房预制菜等合作经营，取得了良好的销售效果和很好的经济效益。

3.4.3 垂钓

垂钓对鲈鱼的规格要求不像批发商、超市那么严苛，所以垂钓按斤收费，是对其他几种销售模式有效辅助，而且给不符合商超规格大小的鲈鱼找到一条较好的销路。

4 效果

4.1 效益

外塘经济效益15～45万元/hm2；大棚养殖效益300～800元/hm2。

4.2 荣誉

荣获了“国家级健康养殖示范场”、“省级水产良种场”、“省级种质资源单位”、“绿色水产品基地、“南阳市农业科技示范展示基地”等荣誉；全国2022年水产“五大行动”的亮点基地；成了河南省水产科学院、河南师范大学、信阳农林学院等科研院所教学试验基地；是南阳渔业的一面旗帜，方城县青少年产学游基地。

5 展望

5.1 示范引领

作为方城县唯一的规模化水产苗种生产场及县域水产养殖的龙头企业，鱼苗场未来发展应具备先进技术引领推广、带动就业、休闲观光与增产增收的综合功能。鱼苗场将结合自身水产养殖发展，应用先进的渔业科技，引进优良品种，采用高新管理体制，遵循科学操作规程，通过展示和示范作用，辐射带动周边渔民科学养殖、帮助农民增加收入，促进当地渔业经济的可持续发展。

5.2 积极申报国家级良种繁育场

通过完善功能建设，更好发挥鱼苗场“农业部健康养殖示范场”及“省级良种繁育场”的作用，为鱼苗场未来申报“国家级良种繁育场”奠定扎实基础。

鱼苗场设计分成三个主题功能区，分别是：鱼苗良种繁育区、现代渔业养殖示范区、观光休闲渔业区。在现代渔业养殖示范区里面分别设立成鱼养殖区、鱼（甲鱼）生态养殖区和陆基仓储式流水高密度养殖；在观光休闲渔业区分别设立科普教育区、垂钓区和休闲鱼乐区。

5.3 把渔业发展与农业产业结构调整、乡村振兴相结合

与单一繁育苗种的传统鱼苗场相比，新型渔业产业园区更加符合渔业可持续发展的要求，不仅能够达到生产性与科普性相结合、观赏性与参与性相结合的目的。同时还可以为养殖户提供更加优良的种苗，提供更加优质的养殖技术服务，帮助养殖户提供产品的销售渠道，带动渔民共同致富。同时，在场区净化渠内增加尾水处理及利用设施，使整个场区的池塘建立一个水净化循环系统，节约水资源。