植物生长调节剂对甘蓝类蔬菜产量及抗病性的影响

邱婷婷 戚士全 王素

(淮南市农业科学研究院，安徽 淮南 232001)

近年来，随着化肥种类的增加，种植户为追求产量，随意增大化肥使用量，造成土壤板结化、酸碱化严重，严重污染自然环境。另外，由于甘蓝类菜青虫虫害发生频繁，导致种植户使用化学农药防控频繁，不仅增加菜农生产成本，还造成甘蓝中农药残留超标，影响人体健康，单一和频繁选用化学农药，造成菜青虫抗性增加，用药量加大，农药污染严重的恶性循环[1，2]。甘蓝类蔬菜作为江淮流域冬季主要种植的蔬菜品种，因其具有丰富的蛋白、纤维素、维生素和矿物质等深受人们喜爱[3，4]。为推动淮南市绿色蔬菜、绿色农产品的进一步发展，按照绿色食品农药[5]、肥料[6]的使用准则，对甘蓝3个品种、花椰菜2个品种，在减肥不施农药的情况下，施加植物生长调节剂(沃丰素)，对甘蓝和花椰菜的产量及抗病性进行初步研究[6-8]。

1 材料与方法

1.1 供试材料

甘蓝品种为淮南市农科院自主选育品种：“铁头*sx001”“15-6”“皖甘6号”。花椰菜品种：“庆美70天”“劲松75天”，种子从京东平台购入。

植物生长调节剂：沃丰素，一种植物营养素，含有植物活性苷肽≥3%、壳聚糖≥3%、微量元素≥10%。

1.2 试验设计

甘蓝和花椰菜于2022年7月8日，播种于穴盘中。甘蓝品种播种40d后，定植于农科院试验地中，株距35cm×35cm；花椰菜播种30d后，定植于试验地中，株距45cm×45cm。定植前5d，试验地基肥施用600kg·667m-2有机肥、35kg·667m-2三元复合肥。试验各品种分别用沃丰素处理和清水(CK)处理：出苗后7d用稀释600倍液的沃丰素灌根；定植14d后用稀释500倍液的沃丰素对甘蓝植株和花椰菜植株叶面喷施。试验分为“铁头*sx001”(沃丰素)、“铁头*sx001”(CK)、“15-6”(沃丰素)、“15-6”(CK)、“皖甘6号”(沃丰素)、“皖甘6号”(CK)、“庆美70天”(沃丰素)、“庆美70天”(CK)、“劲松75天”(沃丰素)、“劲松75天”(CK)，共10个处理，每个处理设置3次重复，每个重复为1个小区，共30个小区，每个小区栽种植株100棵。

1.3 指标测定

1.3.1 产量及农艺性状

按照5点取样法，在每个小区相同位置中取2个点，按照对角线原则，各选取5株，共10株，进行农艺性状和产量测定，如株高、株幅、外叶数、叶球重、整株重、叶球高、叶球宽、中心柱高、中心柱宽。“铁头*sx001”“皖甘6号”定植60d后进行测定；“15-6”定植75d后进行测定；“庆美70天”定植70d后进行测定；“劲松75天”定植75d后进行测定。

1.3.2 结球率和叶球紧实度测定

计算公式：

结球率=(结球紧实的株数/总株数)×100%

叶球紧实度=W/[(π/6)DH2]

式中，W为单叶球重，g；D为叶球横经，cm；H为叶球纵径，cm。

1.3.3 抗病性测定

计算公式：

DI=[Σ(sini)/9N]×100%

式中，DI为病情指数；si为发病级别；ni为相应发病级别的株数；I为病情分级的各个级别；N为调查总株数。

2 结果与分析

2.1 植物生长调节剂对甘蓝农艺性状及产量的影响

由表1可知，沃丰素处理后的“铁头*sx001”“15-6”“皖甘6号”，叶球重均显著高于清水处理。“铁头*sx001”Ⅲ沃丰素处理比清水处理单叶球重增加25.2%；“15-6”Ⅱ沃丰素处理比清水处理单叶球重增加71.0%；“皖甘6号”Ⅰ沃丰素处理比清水处理单叶球重增加48.6%。沃丰素处理后，甘蓝植株株高高于清水处理的对照组，不影响甘蓝植株的外叶数、株幅、叶球高、叶球宽、中心柱高、中心柱宽。

表1 植物生长调节剂对甘蓝农艺性状及产量的影响

2.2 植物生长调节剂对花椰菜农艺性状及产量的影响

由表2可知，沃丰素处理后的“庆美70天”“劲松75天”，单球质量显著高于对照组。“庆美70天”Ⅱ比对照组单球质量增加43.8%；“劲松75天”Ⅱ沃丰素处理比对照组单球质量增加59.4%。沃丰素处理植株后影响了花椰菜的球高和球径，这也是与花椰菜产量相关的重要因素。

表2 植物生长调节剂对花椰菜农艺性状及产量的影响

2.3 植物生长调节剂对甘蓝结球率及紧实度的影响

由表3可知，“铁头*sx001”“15-6”“皖甘6号”经沃丰素处理后，其紧实度和结球率与对照组相比，并没有提高，反而有些处理还存在降低，说明沃丰素并不会影响甘蓝结球率和包球的紧实度。

表3 植物生长调节剂对甘蓝结球率及紧实度的影响

2.4 植物生长调节剂对甘蓝抗病性的影响

甘蓝黑腐病是一种世界性病害，严重威胁着甘蓝的产量和质量。在20世纪70年代中期，甘蓝黑腐病在我国华北大部分地区的甘蓝生产上造成了严重危害。到了20世纪80年代，黑腐病大爆发，造成甘蓝产量减少80%，严重影响甘蓝的经济效益[9]。为探究植物生长调节剂(沃丰素)对甘蓝黑腐病的影响，将3个甘蓝品种种植到连年黑腐病病害发生比较严重的病田中。由表4可知，用沃丰素灌根和叶面喷施后的甘蓝品种，对黑腐病的抗性明显提高，尤其在“铁头*sx001”中，沃丰素处理后，病害最严重的对黑腐病的抗病指数仅为5.89，而对照组对黑腐病的抗病指数为13.78。可以得出，使用沃丰素可以明显提高甘蓝对黑腐病的抗性。

表4 植物生长调节剂对甘蓝抗病性的影响

3 讨论与结论

沃丰素中含有植物活性苷肽、壳聚糖以及大量微量元素，可以缓解植物黄叶、小叶等缺素症状；为植物补充锌、硼等微量元素，促进花芽分化；增强作物抗病、抗旱、抗寒等抗逆能力。本研究表明，在花椰菜上用沃丰素处理，可以促进花椰菜花芽分化，从而提高花椰菜的产量，由表2可知，在“庆美70天”“劲松75天”上用沃丰素处理后单球质量明显增加。灌根和叶面喷施可以明显提高甘蓝的产量，并提高甘蓝对黑腐病的抗性。

综上可知，植物生长调节剂可以提高花椰菜和甘蓝的产量，并提高甘蓝对黑腐病的抗性。生物农药的速效性虽然不及化学农药，但持效期长、防效好，可减少施药次数，同时不污染产品，保护生态环境，是当前倡导生产无公害绿色蔬菜的理想农药，应加大研究和推广应用。