万味奇遇·暖味汀间

初冬万物始藏，感官随心行游

时令美馔之鲜，越冬，越浓

氤氲暖意，开始绵延唇边

“万味奇遇·豪飨江南”美味季

万豪旅享家旗下20城50家酒店联动呈献

南京威斯汀温泉度假酒店

中餐厅“云汀”甄选推荐美馔

即刻入席，解锁江南风味地图

家乡老菜酒香东坡肉

“慢著火，少著水，火候足时他自美。”精选金华两头乌、溧阳农家风干老菜，陈年黄酒层层激活两头乌肌理脂香：加入酱油和糖，小火慢煨至香气四溢，色如红枣，醇郁入味，越咀越香。

温州玫瑰鱼丸汤

烹制江海鲜见长的温州“瓯菜”。食物有关的记忆与海洋密不可分，鲜鮸鱼制成“鱼丸”，形似珊瑚，入锅氽烫待逐渐绽放花瓣形状，鲜香爽韧，呼之欲出。

沸腾东星斑

“海中红玫瑰”东星斑，精湛刀法片出白皙鱼肉。循传统清蒸之法保留鲜度，辅以热气辣油炝出浓香滋味，麻辣鲜脆，细嫩爽滑层层递进。

云汀·暖冬新味

功夫粤菜融合精致淮扬中餐行政副总厨郑文立师傅诚意新献云汀冬季飨味之赏

潮州酸菜海鲜煽饭

清鲜丰腴的新季人气主食，米粒颗颗分明包裹海鲜滋味。选用酸度温和的潮式酸菜，点睛之笔，食欲节节攀升。

火焰番茅大白鱔

秋冬白鳝（河鳗）正为肥美。焗金鱼肉外香里嫩，鱼皮爽嫩弹牙。以火焰热力催发香茅芳香物质，双重香气于唇筷间交织萦绕。

台山五味鹅

酱油、醋、冰糖、酒、甘草，精熬五味汁煮至鹅身充分吸收，五种味道于唇齿间和谐交融，肉质嫩滑可口，骨亦飘香酥脆。

云汀一品汤

初冬时节，暖心润胃之选。牛肉牛骨精熬汤底滴滴香醇，牛腩，金钱肚，手打牛肉丸，原汁原味，精品一汤，多重乐享。