板栗种植管理要点

●王志宏 （潜山市林业局 安徽 潜山 246300）

板栗不但有丰富的营养价值，而且具有很高的药用和养生价值，果实中含有糖分﹑淀粉﹑脂肪﹑蛋白质﹑钙﹑磷﹑铁﹑钾等多种物质，在国外被称为“人参果”。近年来，随着人们生活水平的提高，板栗越来越受到人们的喜受，市场需求旺盛。潜山市位于安徽西南，独特的北亚热带农业气候区非常适合板栗生长，当地政府充分发挥自然资源优势，大力发展板栗生产。

1 种子采集

板栗果实在每年秋季9～10月成熟，种子成熟后在重力作用下会自行脱落掉在地上，采种可以用长竹竿敲打击落，然后再集中采收。采后进行筛选，选择饱满成熟﹑无病虫害﹑品相好的种实留作育苗种，将种子用高锰酸钾溶液浸泡15 min左右进行消毒，再将种子沙藏或者贮藏在地窖﹑冷库等低温环境中。采用沙藏时，在地势干燥﹑排水良好的背风阳坡地上挖沟，规格为宽100 cm，深60～100 cm，长度根据种子多少而定，先在沟底铺10 cm厚沙，然后放一层板栗，再铺一层湿沙，依次铺沙铺种，间隔10 cm左右，距沟上沿25 cm时，铺湿沙一层，再铺10 cm细沙，最后填土堆成土堆，防止积水。贮藏过程中，要注意防止鼠害﹑病虫害，控制温度和湿度，防止霉变。

2 育苗地选择

选择土壤肥沃﹑土质疏松﹑土层深厚的平坦地块，土壤排水良好，pH值在6左右为佳。选好地块后，育苗前一年冬季便可开始进行整地，进行翻耕耙耢，清理地块中的矮灌杂草以及一些短枝垃圾。在整地的同时施入足量的基肥，以腐熟农家肥为宜，用量7500 kg/667 m2。春季播种前再进行细耕，同时喷施灭菌灵﹑硫酸亚铁或福尔马林进行土壤消毒，然后将土壤整平，挖好排水沟，同时做好宽50 cm﹑高15 cm的畦埂，埂间留出空间便于行走[1]。

3 适时播种

板栗的播种时间一般在每年春季3～4月，此时气温逐渐回暖，适合播种，播前为促进苗齐苗壮，可以先进行催芽处理。一种方法是将板栗种子泡水后再捞出来沥掉水分，然后将板栗置于密闭容器中，将容器放在阴暗温暖的地方，7～15 d便会陆续出芽；另一种方法是将厚纸巾放置在密封盒子底层，喷湿后将泡过水的种子铺在纸巾上，然后再在种子上盖上一层湿纸巾，最后密封放在阴暗温暖环境下，7～15 d也会出芽。

当一半种子发芽时便可播种，播前再进行一次选种，剔除霉变﹑受伤的种子，保留健康种子，提高出苗率。播前在苗床上用锄头刨出浅沟，然后在沟中撒入复合肥，每667 m2用60 kg，然后用细土将肥料覆盖，再将种子摆放在沟中。栗种腹面朝下，种间距离6～8 cm，使用种子60～85 kg/667 m2，播后用2～3 cm细土将种子覆盖，喷湿床面，用草帘覆盖，可起到保温和保湿的作用，同时也能防止土壤硬化。

4 播后管理

板栗播种后长势较慢，大约40 d才能出全苗。4月是板栗苗生长初期，此间要加强管理，为板栗苗创造优良的生长环境，保证苗木健康生长。适时松土，保持土壤疏松，提高土壤的通透性，提升地温。板栗幼苗刚出土时，长势弱，很容易受杂草的影响，要做好杂草的清除，避免幼苗生长受到抑制，同时也要做好病虫害防治工作。5～7月幼苗进入速生期，苗木生长较快，对水肥需求量增大，根据土壤肥力及苗势适时进行追肥﹑灌水，在6月时施1次尿素液，7月再追施复合肥1次，用量控制在约10 kg/667 m2，施肥后灌水，利于吸收。8月要停肥，同时要控水，避免幼苗徒长，同时也能促进苗木加速木质化，避免冬季冻害[2]。

5 嫁接繁殖育苗技术

5.1 嫁接时期

春秋两季可进行嫁接，但多在春季进行，一般在早春解冻至栗树发芽后的1个月内进行。此时树液开始流动，树皮也易剥开，嫁接易成活。也可以在每年的8月下旬至9月上旬进行，选无风晴天，不宜在风大的天气进行。

5.2 穗条采集

接穗选取时间一般在嫁接前1个月左右进行，在板栗萌芽前，从优良无性系母树上选择长势良好﹑叶芽饱满﹑无病虫害的1年生半木质化或木质化枝条作接穗。选取后截取长度15 cm左右的枝条，接穗上要有2～3个饱满芽点，最好随剪随接，如果不能马上进行嫁接，应将接穗枝条放入地窖中进行存放，控制温度在3℃左右，存放时间不宜过长，最好5 d内嫁接完，存放时间越久，嫁接成活率会越低[3]。

5.3 嫁接方法

5.3.1 切接法多应用在高接﹑低接和根接，对于砧木干径为1 cm左右的小砧嫁接多采用此方法，是苗圃培育板栗嫁接苗的主要接法。操作时先剪断砧木，将剪口削平，然后将接穗剪成6 cm长，上面应有2个以上饱满芽，再将接穗下部削成斜面，长度在2∙5 cm左右，然后在斜面背面削出0∙8～1 cm的小斜面。砧木的切口要选在平滑一侧，切口长度3 cm左右，深度要达到木质部，切好后把接穗的大斜面向内插入砧木切口，插紧，确保二者形成层密切接触，最后用塑料包扎袋扎紧，保证密不透风即可。

5.3.2 劈接法接穗要有2～3个饱满芽，将下端削成3～5 cm长楔形斜面，在砧木嫁接部位锯断，削平切面，然后用快刀在砧木断面的中间垂直劈开长6 cm左右的劈口，把接穗插入，使二者的形成层对齐，削面上端留0∙3 cm空白处，用塑料膜封好砧面再扎紧便可。这是常用的嫁接方法，多种果树嫁接都可采用此种方法。砧木和接穗不离皮时多用劈接法。

5.4 接后管理

5.4.1 保湿嫁接后有条件的地方可以将接口处用10 cm×10 cm塑料薄膜将接口处包上，形成塑料包湿袋，将整个接穗和切口包在里面，保持水分不散失，同时有生长空间，不影响接芽生长，利于嫁接成活。

5.4.2 断砧嫁接后的第2年春季，要认真检查嫁接成活情况。嫁接成活的，要在接芽4～6 cm处断砧，同时将砧木的萌芽全部除去，以促进新梢生长；嫁接未成活的，次年要进行补接。

5.4.3 去袋接穗长出的新芽长到长度会碰到袋顶时，应及时解除包湿袋，避免影响新芽生长，同时观察接口的愈合情况，可根据愈合程度在3月下旬至4月上旬将绑扎带解除。

5.4.4 水肥5月施1次尿素液肥，5～8月施1次复合肥，遇高温干旱时，及时浇水，保证苗木生长所需水分充足。

5.4.5 出苗第3年春季2～3月造林时，培育的板栗嫁接苗即可出圃移栽[4]。

6 板栗园的管理要点

6.1 园地选定，品种选择

板栗园宜选择排水良好﹑相对平坦﹑地下水位较低的地块，以砂质土壤为佳，不宜选择低洼易涝﹑盐碱重的地块，风口地带也不宜建园。板栗品种很多，可分为南方栗和北方栗。北方栗果形小﹑肉质糯﹑含糖高，适合炒食；南方栗果形大﹑含糖少﹑淀粉多，肉质偏粳，适合做菜肴。可根据生产目标及当地的自然条件选择适合的品种，也要兼顾市场需求，早﹑中﹑晚品种合理搭配。

6.2 科学栽植

板栗移栽的最佳时间在树木发芽前2周，此时树液尚未完全流动，成活率高，移栽前先挖好穴，树穴要大些，起苗后最好马上栽植，做到随起﹑随处理﹑随移栽。移栽苗起后可放在生根粉溶液中浸泡10 min，促进生根，同时对树上部分进行修剪，调整合理的根冠比，尽可能多留根系，带土球最好，成活率高，栽后要浇透水。第2天根据情况再浇1次去缝水，之后每隔7～10 d浇水1次，保证移栽苗缓根所需水分。移苗时不施肥，树苗成活后再追肥。移栽密度，密植园为60～120株/667 m2，山地园为40～60株/667 m2，平原栗园可以栽30～40株/667 m2。随板栗苗长高，可隔行隔株间伐。板栗属于雌雄花异熟和自花结实树，单一品种往往因授粉不良而产生空苞，新建的栗园必须配置10%授粉树。

6.3 水肥管理

可以在秋季施用土杂肥，改良土壤，提高保肥保水能力，增加土壤中的营养元素。秋施有利于来年雌花的分化，提高产量。在早春和夏季可以追肥，以速效氮肥为主，配合磷﹑钾肥。春施肥每株用量为追施尿素0∙3～0∙5 kg，盛果期大树每株追施尿素2 kg；夏肥在7月下旬至8月中旬追施，速效氮肥和磷肥可以促进果粒增大，提高果实质量，追肥后要结合浇水，可以发挥肥效。另外，可以一年追施2～3次根外肥，早春枝条基部叶在刚开始由黄变绿时，喷0∙3%～0∙5%尿素加0∙3%～0∙5%硼砂，提高光合作用，促进雌花形成。另外，采收前1个月和半个月间隔10～15 d喷2次0∙1%的磷酸二氢钾，可有效提高光合效能，促进果实营养物质积累，增加单粒重。板栗较喜水，一般发芽前和果实迅速增长期各灌水1次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高。

6.4 整形摘心

板栗树在生长过程中要进行修剪，可以在冬季和夏季调整冠形。冬剪一般在落叶后到第2年春季萌芽前进行，通过短截﹑疏枝﹑回缩﹑缓放﹑拉枝和刻伤等方式，剪去病虫枝﹑过密枝，促进栗树长势和雌花形成。夏季修剪主要是在生长季内通过抹芽﹑摘心﹑除雄和疏枝，合理控制树冠树条分布，增加膛内通风透光，促进分枝，增加雌花数，提高结实和果粒重。一般在新梢生长到30 cm时，将顶端摘除，每年可进行2～3次摘心。初结果栗树果前梢长出后，留3～5个芽摘心，摘心后可以形成3个以上的健壮分枝，增加结果枝，在枝上只留几根雄花序，其余摘除，控制养分集中供应，起到促花结实的作用。开花后要将小花﹑劣花摘除，保留大花﹑好花，每个结果枝留1～3个雌花，用疏果剪剪去多余果，每节间保留1个单苞，以冠外多留﹑内膛少留为原则[5]。