迷你小黄瓜越冬栽培技术

●苏 敏 沙春燕 缪 蕾

（1.济宁市农业科学研究院 山东 济宁 272000；2.济宁市任城区农业农村局 山东 济宁 272000）

小黄瓜，也称水果型黄瓜，为喜温喜光作物，其瓜条长10～18 cm，直径3 cm，重约100 g，口感脆嫩，瓜味浓郁，深受消费者青睐。迷你小黄瓜结瓜多，产量高，产量一般45 000～60 000 kg/hm2。迷你小黄瓜生育期短，若在棚室内栽培，一年可种植2～3茬。小黄瓜可在春季栽培﹑秋季延迟栽培和越冬栽培。迷你小黄瓜越冬茬栽培一般于9月下旬种植，春节前后上市，此时市场需求大，商品售价高，可提高瓜农收益。本文阐述迷你小黄瓜棚室内越冬栽培高效栽培技术，以期为小黄瓜的增产增效提供参考。

嫁接是越冬茬迷你小黄瓜高产增效的关键技术之一。嫁接既能保证小黄瓜的优良性状，也能发挥砧木的有利特性。砧木根系发达，吸收肥水功能和代谢功能较强，会促进雌花发育，延缓衰老，延长采收期，产量也较自根苗提高20%以上。嫁接苗生命力强﹑抗逆性大﹑适应性广，可提高迷你小黄瓜耐受低温﹑弱光的能力和抵抗病虫危害的能力。嫁接黄瓜常用的砧木有“黑籽南瓜”和“南砧一号”等。

1 营养钵育苗

1.1 选用耐低温品种

迷你小黄瓜对温度和光照的要求因品种而异。早春栽培适宜选用生育前期耐低温﹑弱光，生育后期能适应高温环境﹑抗病﹑丰产的品种；秋延迟栽培宜选用生育前期耐高温，且生育后期耐低温﹑抗病﹑结果集中的品种；越冬栽培宜选用生育期耐低温﹑耐弱光的品种。保温性能差的温室和北方寒冷地区种植迷你小黄瓜，对品种的低温和弱光的耐受力也要求更强。若品种选用不当，会造成植株生长不良，坐瓜少，且易发病，产量低，严重时造成绝产。

1.2 配制育苗营养土

育苗营养土一般采用熟化的大田土配制。将肥沃田土6～7份﹑腐熟的马粪或圈肥或堆肥3～4份，混合均匀，过筛去除杂质。每立方米混合土再加入3 kg氮磷钾复合肥，50%多菌灵粉剂100 g，拌匀备用。为方便嫁接，最好选用钵﹑盘育苗。砧木选用营养钵育苗，迷你小黄瓜选用育苗盘育苗。营养钵﹑育苗盘装好营养土，密排在苗床上待播。

1.3 种子处理

1.3.1 晒种播种前1～3 d，将黑籽南瓜种子和迷你小黄瓜种子分别均匀摊开晾晒，以提高发芽率和出苗率。不能在金属板﹑石板﹑柏油路面上晒种，以防局部高温烫伤种子。

1.3.2 浸种催芽在热水中分别放入黑籽南瓜﹑迷你小黄瓜种子，按一个方向搅拌，当水温降至30℃时，用手搓去种皮上的黏液，在20℃水中浸泡一段时间后捞出，30℃时催芽。当瓜种裂口露白达75%时，降低温度，捞出种子晾干备播。由于黑籽南瓜和迷你小黄瓜种子的差异，浸种催芽要求的温度和时间也不同。注意热水温度不同，浸种催芽操作也不同。黑籽南瓜浸种要求的热水温度为70～80℃，30℃下浸泡的时间为10～12 h，催芽时间为1～2 d；迷你小黄瓜浸种热水为55℃，30℃下浸泡时间为2 h，催芽时间为12～16 h。

1.4 播种

1.4.1 错期播种迷你小黄瓜种子发芽的最适温为24～26℃，11℃以下不发芽。当棚内夜间最低温度稳定在12℃以上﹑地温15℃以上，迷你小黄瓜即可播种。越冬栽培应在9月下旬至10月上旬播种，播期过晚会造成出苗慢，苗体弱，不易成活，且耐低温﹑弱光的能力差，幼苗及植株不能抵御12月至翌年1月的严寒天气；播期过早，由于前期棚内温度偏高不易控制，会造成幼苗徒长，抗逆性差[1]。为了提高嫁接速度和嫁接质量，黑籽南瓜的播种期应根据嫁接方法来确定。采用嫁接法，黑籽南瓜的播种期一般要比小黄瓜晚5～7 d（以缩短两种瓜苗大小的差异），插接法则比小黄瓜早播4～5 d（以保证砧木粗于接穗）。

1.4.2 播种方法营养钵和育苗盘浇透水，待水渗透后，将黑籽南瓜和小黄瓜种子胚根向下，倾斜30°分别插入营养钵和育苗盘的土中，深1～1∙5 cm，每穴1粒种，在种子上覆盖1～2 cm厚的细湿土。播种密度为3 cm×3 cm，过密易造成苗弱﹑徒长。播后覆盖地膜保温保湿。瓜苗出土前温室内应保持在白天25～30℃，夜间16～20℃。瓜苗出土后立即揭地膜，以防形成高脚苗。瓜苗出土至嫁接苗床，室内气温保持白天26～28℃，夜间12～15℃，空气相对湿度在60%～80%。

2 培育嫁接壮苗

当小黄瓜幼苗子叶展开，黑籽南瓜幼苗第1片真叶长至5分硬币大小时，即为嫁接适期。嫁接前南瓜苗营养钵要浇透水，嫁接时砧木及接穗均不应有明水。

将两种瓜苗分批移至工作台，同时起苗不能太多，以防幼苗失水萎蔫。工具用75%酒精消毒后即可嫁接。

首先，用竹签拨掉黑籽南瓜幼苗的生长点，竹签尖端紧贴一片子叶基部的内侧，向另一片子叶的下方斜插，深约0∙5 cm，切忌不要穿破瓜苗表皮。竹签暂时留于南瓜苗体内。其次，在迷你小黄瓜子叶节下约0∙5 cm处下刀，在相对的两侧面斜向下各切一刀，切面长0∙5～0∙7 cm，刀口要平滑。再次，将竹签从南瓜苗中拔出，同时快速插入迷你小黄瓜接穗苗，插入深度以接穗削口与南瓜苗插孔平齐为度，“口”“孔”紧密结合，确保接穗苗子叶和砧木子叶方向呈“十”字形。这是嫁接苗能否成活的关键，也是评价嫁接质量高低的标准。

嫁接后的瓜苗应立即转入网膜覆盖的苗床中培养。为了更好地促进伤口愈合，床温应保持在白天25～28℃，夜间18～20℃。7 d后，白天20～25℃，夜间12～15℃。嫁接后24 h内，苗床空气相对湿度控制在90%～95%，24～28 h内控制在85%～90%。如需降温增湿应向地表浇水，不宜喷淋，以免影响伤口愈合。嫁接当天瓜苗不宜见光，第2天可见散射光2 h，以后每天可增加1 h。接穗成活后，要及时去掉南瓜苗生长点处新长出的萌芽。

3 移栽定植

11月上中旬，当接穗苗2～3片真叶且室内地温稳定在13℃以上时，选晴天上午定植。定植前一天对瓜苗喷1次百菌清500倍液，傍晚时分将苗床浇透水，以利起苗。结合耕地，定植田施入腐熟有机肥30 000～37 500 kg/hm2﹑过磷酸钙1500 kg/hm2﹑三元复合肥450～750 kg/hm2。耕后作畦，畦宽1∙1 m。在畦内开两条纵沟，沟距60 cm，深约10 cm。沟内浇水，水渗后，将瓜苗摆在沟内，保持株距30 cm，用沟两侧的湿土封沟，覆上地膜并掏出定植苗。

4 田间管理

越冬茬迷你小黄瓜与春茬﹑秋延迟茬小黄瓜的最大不同在于其整个生育期间室内外的巨大温差和光照条件，因此要及时调节室内温度﹑湿度和光照，满足苗体的生长发育的需求。

4.1 温度调控

定植后缓苗前3～5 d，不通风﹑不浇水，白天保持28～30℃，夜间15～18℃，以利缓苗。缓苗后温度的调控采用大温差管理，一般分为三个阶段。

4.1.1 根瓜膨大前在长出第1片真叶前，保持白天26～30℃，夜间16～18℃。待第2片真叶展开后，降低夜间温度，保持在10～12℃，以促进雌花分化。5～6片真叶后，晴天时上午保持25～31℃，下午20～23℃，夜间13～15℃。

4.1.2 结瓜至冬季结瓜后进入严冬，光照变弱。保持上午26～31℃，下午22～25℃，前半夜18～16℃，后半夜10～12℃。此期应密切注意天气变化，做好通风和加温工作，做到白天不超过31℃，夜间不超过18℃。

4.1.3 越冬后至春季盛瓜期迷你小黄瓜进入产量高峰期，保持白天25～28℃，夜间14～16℃。为提早上市，可进行高温管理，晴天上午28～31℃，夜间18～20℃。相应的肥水措施要跟上，否则易出现早衰，产量﹑品质下降。

4.2 空气湿度调节

结瓜前空气湿度应保持在80%左右，以利于茎叶正常生长。入冬后进入低温寡照天气，空气相对湿度应保持在70%左右。开春后，空气湿度要逐渐增大，盛瓜期保持85%以下，并避免高温危害。

4.3 光照调节

冬季光照比较弱，温室内的透光率只有自然光的50%～70%，光照时数不超过7～8 h，光质也被削弱，且由于棚架的阻挡，室内光分布不均匀。弱光下，温室生产的小黄瓜的产量和品质都比露地差。改善温室内的光照条件是越冬茬迷你小黄瓜丰产的重要措施。在保温的前提下，应尽可能早揭草苫，增加光照时间，阴天﹑雪天也应揭开不透明覆盖物。南北向种植，适当稀植。冬季和早春在离后墙50 cm处，张挂反光膜，提高北面的光质。连阴天适当采用水银荧光灯﹑钨丝灯等进行补光，使室内光照强度达到3000～6000 lx，高于光补偿点。连阴天突然转晴，不能立即大面积揭苫见光，以防闪苗。应由小到大，循序渐进。早晨早揭苫，上午间隔拉苫且多次回苫，以防室内气温骤升，出现叶片萎蔫。

4.4 常规管理

常规管理迷你小黄瓜与普通黄瓜基本相同。当植株长至20 cm高（7～8片真叶）时牵蔓。定植20 d后开始整枝，去掉茎基部的侧枝﹑雌雄花﹑幼果及中上部的卷须﹑多余的雌花，每个叶位只留一瓜[2]。植株长到2 m左右时落蔓。开花后进行人工授粉，当瓜体达4 cm长时套上袋阻止害虫叮咬，减少病害，隔离农药污染，达到无公害生产。当根瓜达10 cm长时，施用催瓜肥，浇催瓜水。追施氮﹑磷﹑钾复合肥450～525 kg/hm2。进入结瓜期后每15 d追肥1次，也可将氮﹑磷﹑钾三元复合肥（450～525 kg/hm2）或尿素（225～300 kg/hm2）与鸡粪（4500 kg/hm2）交替施用。

5 适时采收

迷你小黄瓜主要鲜食嫩果，当瓜条长达15 cm左右且种子和表皮未硬化时分期采收。收获过晚，会影响瓜果质量，也会延迟下一个幼瓜的发育，不能正常生长的根瓜，须提前收获。采收一般宜在晴天早晨或傍晚气温低时进行，高温时采收嫩瓜不耐贮存[3]。在采收前15 d不能使用任何农药，而且在整个过程中不得使用国家明令禁止的农药，只能限量使用生物农药﹑部分低残留农药。