和田大枣修剪实用技术方法探析

关键词：和田大枣；整形修剪；重要性；实用方法

随着农业产业结构的调整与优化，枣树种植业逐渐趋向于生态化、集约化方向发展，对枣树栽培与管理也提出了更高的要求，以实现增产提质、均衡树体结构、促生长发育等目的。枣树修剪作为枣树栽培管理最为关键的一个环节，除能改善枣树通风透光条件外，还可以减少树体营养的消耗，在保持树体结构、丰产树体形状方面起到了至关重要的作用。基于此，文章主要从和田大枣修剪的重要性及实用技术方法两方面进行论述。

1 和田大枣修剪的重要性

1.1 提高果实质量

在枣树生长期间，通过科学合理修剪，能够促生长、促结果，凸显枣树种植效益。幼树修剪有助于树冠生长发育，在有效时间内增加结果枝数量，为枣树增产增收创造有利的条件。不仅如此，科学有效的修剪作业，还能为枣树生长提供良好的工作条件，确保和田大枣产量及品质的双重提升。枣树进入盛果期后，可通过修剪优化树体结构，均衡树冠与结果枝的生长状态，使盛果期枣树结果量达到最大化。

1.2 强化枣树光合作用

科学合理的修剪作业，不仅能在一定程度上增加枣树骨干枝数量，而且能够合理控制枣树高度和树叶厚度，确保各枝干以最佳角度开张，增加枣树光合作用的面积，全面凸显枣树整体的光合作用效果。另外，经修剪的枣树要及时灌水施肥，实现叶片光合作用效率与效能的最大化，为延长光合作用时间与积累光合产物奠定基础，确保枣肉变肥、变厚，不断优化果实质量。

1.3 增强枣树代谢能力

枣树修剪后的代谢能力要优于修剪前。一方面，树体营养得到进一步补充；另一方面，树体结构得到了充分的优化。枣树盛果期属于结果关键期，此时对营养物质和光合作用均有着较高的要求，因此，多要通过整形修剪满足上述要求，在增强酶活性的基础上增产提质。氧化氢酶可对枣树生长产生至关重要的影响。由于枣树在新陈代谢的过程中会产生一定量的过氧化氢，而氧化氢酶则能起到很好的消除与抑制性作用，同时，有利于提高树体新陈代谢水平[1]。由此，践行科学合理的修剪技术，既能维持枣园生态环境的平衡性，也能从根本上激发枣树生长潜力，最大限度地实现丰产稳产的目标。

2 枣树修剪的基本原则

2.1 统筹兼顾，相辅相成

在修剪枣树的过程中，不仅要考虑树体长势和结果质量，还要做好树枝整形工作，但不要操之过急，可结合实际工作情况制定与之相符的修剪计划，明确各环节修剪要求。幼树树形的修整必不可少，但要注意考虑结果枝的生长，在满足幼树生长需求的同时提高结果率。对于盛果期果树的修剪，应以丰产稳产为前提，尽可能满足枣树生长需求，延长枣树盛果期，实现枣产量与品质双重提升的目标[2]。

2.2 以轻为主，轻重结合

在不影响枣树生长状态的情况下减少修剪量，尽可能避免过度修剪，以免抑制枣树的生长。对于幼树来说，要尽可能多地保留树枝，以轻剪为主，确保枣树树冠与树枝处于健康生长的状态，并起到促结果、保丰收的作用。枣树修剪虽以轻剪为主，但不宜过轻，以免影响分枝数量，影响树冠形成。实际修剪中，要在保留树体骨架的同时做好骨干枝的培养，促进枣树生长发育，提高结果质量。

3 和田大枣的主要树形及修剪方法

3.1 疏散分层形

3.1.1 树形特点

疏散分层形不仅枝多繁茂、层次明显，而且树体牢固、通透性强，同时，管理与采收便捷，可在短时间内快速成型，能够很好地满足矮化密植栽培技术需求，适用于株行距为2m×4m种植。

3.1.2 树体结构

枣树高度要控制在2-3m左右，干高约为60cm，骨干枝6或7个，第一层有3或4个主枝分布在中心干上，第二层有2或3个主枝分布在中心干上，第三层分布1或2个主枝，除第一层每个主枝保留2个侧枝外，其余每个主枝均保留1个侧枝，层间距控制在80cm左右，主枝开张角度要控制在55度左右[3]。

3.1.3 整形修剪方法

完成定植嫁接工作后，待枣树苗高度为90cm左右时摘心，整形带在剪口下方35cm处。当年定干要选择长势旺盛的嫁接苗，整形带内二次枝要合理分布，二次枝数量控制为1-2个，培养第一层主枝时要注意抹芽，并于第三年开始培养第二层主枝，在第一层顶端的二次枝上留有1个枣股短截，促进新枣头的萌生和主枝的延长，一旦新生枝条长出4个或以上二次枝，中心干长度在0.8m以上时摘心，于剪口下方15-20cm处保留枣股短截，第三层主枝的培养方法与以上相同。倘若枣树水肥管理得当，3至4年即可完成枣树树形的培养。

3.2 自由纺锤形

3.2.1 树形特点

中心干部位主枝排列数量以9个为宜，不配侧枝。自由纺锤形培养方法简单，能够在短时间内成形、更新并结果，枣产量相对较高，多用于密植栽培，适用于株行距为1.8m×2.5m种植。

3.2.2 树体结构

树冠高度约为2-3m，树干高度在50cm左右，摒弃主枝，中心干上留9个主枝为宜[4]。

3.2.3 整形修剪方法

完成定植嫁接作业后，待苗木长到0.9m左右即可摘心，在剪口下方选留3个二次枝，每个二次枝留2个芽进行短截。当主枝二次枝数量在4或5个时，就是摘心的最佳时间。来年春季在主干剪口下方培养中心干，但要注意选择长势较旺的枣头。此时，中心干二次枝数量在7或8个时即可摘心，选择剪口下方3或4个二次枝保留枣股短截（数量为2个），之后同样按照以上方法培养3或4个主枝。自由纺锤形主枝培养数量约为3或4个，确保枝间距在20cm以上[5]。

3.3 开心形

3.3.1 树形特点

开心形具有良好的通风透光性，结果枝多，结果量大，果实色泽度好，产量高，便于管理，多用于密植栽培，适用于株行距为1.8m×3.5m种植。

3.3.2 树体结构

树体高度约为2-3m，树干高度在55cm左右，主枝数量为3或4个，每个主枝上培养2或3个侧枝，间距要控制在45cm左右，不保留中心干。

3.3.3 整形修剪方法

完成枣树苗木定植嫁接工作后，待其长至0.9m左右时即可摘心。选择剪口下方3或4个二次枝保留枣股短截（数量为2个）。枣树主枝二次枝数量在6或7个时，摘心部位要选择外向生长的二次枝。来年春季时，距树干45cm左右处冬剪，短截部位建议选择方向一致的二次枝，促使枣树侧枝萌发；同时，剪除剪口下和顶芽处首个二次枝，以实现延长主枝生长的目标，直至新生枝条二次枝数量达到6个及以上时予以摘心。进入第三年后，要做好另一侧侧枝的培养，及时抹去无法萌发的萌芽，待其余萌芽二次枝数量在3个或以上时摘心，结合树体生长空间培养结果枝。一般开心形树体主枝数量为3或4个，侧枝数量保留8-10个为宜。

4 和田大枣修剪时期和措施

4.1 冬季修剪常用措施

4.1.1 定干

枣树高度在0.9m左右时是定干的最佳时期，多指对当年苗木或1-2年苗木短截。

4.1.2 短截

枣树进入休眠期后，就要及时开展短截作业，通常包括以下两种：（1）侧枝短截。剪除枣树生长发育不良的二次枝，保留枣头中部长势优、发育好的二次枝，提高枣树结果率。（2）主干打头短截。对于枣头短截工作的开展，要注意做好剪口下方首个二次枝的疏除，以达到刺激主芽萌发、枣头更新的目的，以便于延长主侧枝。

4.1.3 枝条修整

（1）堵枝。当树枝长到适宜长度和位置后剪去顶芽，延缓当年的生长速度，以促进结果枝生长发育。（2）放枝。选择具有空间优势的枝条短截，促使主枝生长发育，以实现培养枝条的目的。（3）回缩。回缩修剪要选择生长发育不良或枯死的二次枝，有利于枝条更新，提高树体长势。（4）刻伤、刻芽。选择枣树枝、芽的上方培养枝条，割伤局部组织促进枝芽萌发。（5）撑枝。借助木棍撑起枝条，确保其开张角度适宜。（6）拉枝。借助绳子牵拉，直至角度适宜后予以固定。（7）疏枝。及时剪除密枝、交叉枝、病害枝、虫害枝，以提高枣树通风透光性。

4.2 夏季修剪的主要方法

4.2.1 抹芽

科学合理开展抹芽作业，不仅对培养优质树形有一定的作用效果，而且能够有效控制树体长势。一般抹芽要做好以下三方面工作：（1）“早”，尽可能适度提前抹芽时间，以免树体营养的过度消耗；（2）“勤”，在枣树水肥供应充足的前提下，枣头新生数量持续增多，这时就要在有效时间内不停地抹芽；（3）“净”，及时抹除基部无用的枣头，保证干净彻底，以免出现二次萌发现象[6]。

4.2.2 摘心

枣树生长过程中，要在第一时间摘除当年生枣头，控制枣树长势。摘心工作的开展要结合长势与空间而定，始终秉承弱枝重、壮枝轻的摘心原则，同时，弱枝二次枝数量保留3个左右，壮枝二次枝数量保留5个为宜。提高摘心程度的适宜性，摘心强会增加枣树结果面积，促进二次枝枣头的萌发，摘心轻会影响枣树座果率，不利于提升枣的品质。

4.2.3 开张角度

在调整枣树开张角度的过程中，建议采取撑、吊、拉等方式，于6月份左右开展角度小、直立枝条的调整作业，确保枣树枝条均匀分布，优化枣树空间环境的布局，提高枣树光合效率。

5 枣树修剪的实用技术方法

5.1 合理控制花芽量

枣树花芽量对枣树产量起到决定性作用，因此，在修剪和田大枣树的过程中，要科学有效地控制花芽数量。在枣树修剪前观察花芽生长情况，同时，制定与之相符的修剪方案。对于花芽量较多的枣树，果实产量也相对丰富，在实际修剪环节，必须要结合分布情况控制花芽数量，剔除无花枝条，为其他枝条创造优良的生长空间，注重内生枝条的修剪，尽可能多地保留外生枝条。另外，要合理控制不同枝条间的生长距离，确保枝条生长空间的最大化，从而保证枣树与果实的健康生长。

5.2 优化树体结构

同一类型枣树其树体结构也会存在一定的差异性，在开展枣树修剪工作的过程中，要针对结构差异有针对性地修剪。修剪前仔细且认真地观察树体结构，做好残枝、病枝、徒长枝的清理工作，根据树体结构制定最佳修剪技术。修剪枣树枯枝、枯梢不仅能有效降低病虫害发生率，而且有利于优化树体空间结构，增加通风透光面积，保障枣树健康生长发育。另外，及时清理枣树底层的老枝与弱枝，增强果园通透性，强化枣树光合作用效果，促进树体对营养物质的吸收，提高和田大枣的光泽度及商品性。

5.3 根据枣树年龄选择修剪技术

要选择与枣树树龄相符的修剪技术，因此，工作人员要在修剪前对枣树树龄有一定了解，之后按照树龄精确修剪部位，尽可能提高修剪作业的科学性与合理性，增强枣树的生长能力。一般情况下，幼树修剪要以促生长为主要目的，成年树修剪要以促结果为主要目的，而老年树修剪要以复壮为主要目的。在幼苗修剪作业的过程中，既要清理干净枣树上方生长较弱的树枝，又要对枣树底层长势较旺的予以清理，综合分析与讨论优良树枝的去留问题，如有必要修剪，需根据实际情况具体操作。除此之外，要尽可能去除树枝末梢的花芽，而其他花芽需要根据枣树生长情况进行判断。修剪成熟枣树时，要充分认识到疏枝工作的重要作用，做好重叠枝、密枝的修剪作业。同时，选择第一时间清理干净老枝、无花枝。修剪老枣树时，要做到具体情况具体分/析，根据枣树树龄选择最佳修剪技术，及时裁掉衰老树枝，以强化枣树新陈代谢能力，确保基层树枝的更新与生长，以此提高枣树结果能力。

5.4 综合考虑枣树生长特点

枣树在生长发育过程中会显现出一些独特的生长特点，因此，要结合枣树生长特点选择适宜的修剪技术。倘若枣树树冠相对较大，就要有针对性地控制树冠，可将树冠长度控制在枝条长度的15%左右，以免出现过度修剪等不良现象。倘若枣树生产能力较为旺盛，并有许多新梢和花芽生成，需根据实际情况重疏、重剪。一旦枣树生长能力较弱、花芽量较少，就要根据实际情况轻疏、轻剪。对于高树体要合理重截，对于矮树体要轻剪或不剪，合理控制树体高度，确保枣树健康生长发育。

5.5 合理把控枣树修剪时机

根据不同的季节，采用不同的修剪方法。枣树落叶后会相继进入休眠期，这一阶段是较为理想的修剪期。一般来讲，冬季修剪枣树枝条，能够在很大程度上降低树体养分消耗量，确保枣树花芽生长发育。在枣树发芽后开展修剪作业，修剪技术可采取摘心、抹芽等，以改善枣园内光照条件，确保花芽正常分化，降低枣树病虫害发生率。枣树进入采收期后，需结合树体结构进行优化与调整，在截取影响光照的枣树枝条前，可选择锯口处涂抹适量保护剂，避免病菌的侵染。

6 结束语

综上所述，随着人们生活质量的提升，市场对和田大枣品质提出了更高的要求。但受到行业发展水平的影响，和田大枣产量和品质有很大的提升空间，修剪水平的制约影响和田大枣的市场竞争力，降低枣树栽培种植效益。因此，要对和田大枣修剪工作予以高度重视，采取科学有效的修剪方式，优化枣树的空间布局，促进枣树营养物质的积累，提高枣树开花率与坐果率，为红枣产业未来发展提供技术帮助与支持。