山地苹果园应用移动式熏烟灶防冻技术

摘" "要" "陕西子长积极响应“苹果北扩”战略部署，利用本地资源优势发展山地苹果产业。但受自然条件、气候因素影响，倒春寒危害连年发生，造成大量苹果园减产甚至绝收，极大地挫伤了果农发展苹果的信心。针对倒春寒发生特点及山地果园实际，结合生产调查和反复试验，利用移动式熏烟灶熏烟防冻技术，取得了良好的经济、社会和生态效益。

关键词" "山地果园;移动式熏烟灶;防冻;熏烟;倒春寒

近年来，陕西子长积极响应陕西省政府“苹果北扩”战略部署，将苹果产业确立为农民增收致富的一项农业主导产业。但受气候、自然条件影响，子长县倒春寒危害连年发生，影响树体生长、开花坐果。

苹果花芽受冻临界温度是-4 ℃，花蕾期是-3.8～ -2.8 ℃，开花期是-2.2～-1.7 ℃，幼果期是-2.5～-1.1 ℃。苹果花期遭遇-4 ℃以下低温就会发生冻害，低洼地受冻尤其严重。同一株树，树冠下部较上部受冻严重。花期雌蕊耐寒性最差，冻害较轻时，雌蕊和花托会被冻死，而花朵照常开放，只开花不坐果;冻害较重时，雄蕊柱头枯黄、萎蔫，花柄由绿变黄直至脱落。幼果受冻较轻时，果实幼胚变褐，而果实表皮仍保持绿色，后逐渐脱落，受害较轻的幼果长大后有“霜环”症状。此时发生寒流天气会造成花芽受冻，柱头变黑，影响授粉受精，造成大量花朵无法正常发育形成果实，使产量减少甚至绝产，极大地挫伤了果农发展苹果的信心。我们在苹果园采取移动式熏烟灶熏烟防冻，取得了理想效果。

1" "移动式熏烟灶制作方法

将废弃油桶改造成熏烟装置（见图1），可移动，成本低，安全系数高，效果好。

制作方法：搜集废弃无损油桶（直径56 cm、高90 cm），在油桶底部侧面切割1个高18 cm、宽35 cm的通风口（第一通风口），将切割下来的铁片用合页固定在原来位置，作为第一通风口的小门，并焊接门把手;在距油桶底端20 cm处焊接“井”字形钢筋，在钢筋上面根据灶的大小放1张“蒸篦式”铁皮，作为放置燃料的炉盘;在距油桶底部22 cm处切割1个长15 cm、宽8 cm的通风口（第二通风口），小门制作和朝向同第一通风口。将油桶顶盖面积的2/3切割，用合页固定于原位，并焊接长10 cm、宽10 cm的手柄;在未切割的1/3顶盖上切割2个直径10 cm和1个直径8 cm的圆形出烟口。从出烟口至炉盘焊接1根直径8 cm的钢管（每5 cm螺旋式开1个风眼）作为烟囱。在桶两边距桶顶25 cm处焊接长10 cm、宽10 cm的手柄，便于移动油桶。

2" "移动式熏烟灶使用技术

2.1" "燃料准备" "及早收集粗细果枝、果袋、秸秆等易燃物，以及锯末、牛羊粪、碳面，分类储存并保持干燥。

2.2" "燃料填充" "第一通风口放10 cm厚的点火柴，炉盘上放20 cm厚的干柴并压实;干柴上放10 cm厚的湿细树枝并压实;湿细树枝上放15 cm厚的湿粗树枝并铺平压实;湿粗树枝上放67%锯末+28%牛羊粪面+5%碳面（搅拌均匀后填入）。旺烟过后，再次填加准备好的67%锯末+28%牛羊粪面+5%碳面（提前配好，备用）。根据燃烧情况可连续填充燃料2～3次，延长发烟时间。及时清理第一通风口的烟灰。

2.3" "放置熏烟灶" "根据天气预报预测，在有低温出现的前10 d将熏烟灶放到果园里。5亩以下果园，每亩放4～6个;5亩以上果园，每亩放3～5个。按东西南北中梅花式布点。

2.4" "点火时间与方法" "选择能够代表果园整体温度的地方挂3～5支温度计，距离地面约1 m。在预测有低温冻害的晚上，凌晨1：00后每隔20 min观测1次气温。当温度降到1 ℃时，负责点火的人员就位，开始出现0 ℃以下低温时立即点火。点火方法：随风向调整熏烟灶位置，在第一通风口注入废弃柴油（易燃物）并点燃，达到烟雾缭绕的效果。用同样的方法快速点燃其他熏烟灶。20 min后，果园上空浓烟笼罩，烟幕层能很好地阻挡冷空气下沉。持续发烟1 h后，检查、清理第一通风口处的烟灰并添加燃料，延长发烟时间，保证防冻效果。

2.5" "收集灶具" "用后统一将移动熏烟灶收集于干燥处，以便来年使用。

3" "效益分析

果园花期防冻重在预防，要先知先觉，提前采用技术手段科学应对，避免或降低自然灾害带来的损失。移动熏烟防冻技术自2018年春季实施以来，在子长市李家岔等15个乡镇苹果示范园累计推广55.5万亩。

3.1" "经济效益明显" "2018年大力推广使用移动式熏烟灶熏烟技术，群防群控力度大，遇灾未减产，成龄园亩产量达1 600～2 000 kg，优果率占85%，同比上年度成龄园亩增产2%。2020年连续4 d低温造成苹果花受损，整体产量受影响，未使用熏烟措施的果园苹果花受损率25%～45%，使用移动式熏烟灶的果园苹果花受损率8%～10%，成龄园亩增产270～560 kg，亩增收1 620～3 360元。2023年，子长大部分挂果园普及移动式熏烟灶熏烟防冻技术，全市苹果产量基本未受影响，达到了优质高产目标。

3.2" "社会效益明显" "发展山地苹果巩固了退耕还林成果，加快了新农村建设步伐，很好地解决了农村剩余劳动力就业问题，提高山地苹果科学管理技术水平。

3.3" "生态效益明显" "果园移动式熏烟灶熏烟防冻技术坚持保护生态原则，合理利用废弃油桶，投资小、易操作，安全系数高，不易引起明火烧伤树体或引发火灾。