温室番茄栽培技术及病害防治

于振莲，安朝辉

（莘县农业农村局，山东 莘县 252400）

番茄富含维生素C、番茄红素、有机酸等营养物质，具有润肠通便、延缓衰老、降压利尿等功效，深受广大消费者的喜爱。温室番茄栽培和露地栽培模式相比，对技术要求更高，因此，做好栽培技术管理及病害防治工作意义重大。

1 温室番茄栽培技术要点

1.1 品种选择

优先选择经过当地农业部门审核认定和推荐的优质高产番茄品种。以莘县为例，可选优质大红番茄7845、3952 等品种进行温室栽培。大红番茄7845长势旺盛，坐果能力好且具备较强的抗病力。果实色泽亮丽，果型高圆、硬度好、耐裂果、耐储运，果实大小均匀，单果质量220~250 g，适宜在莘县温室栽培[1]。

1.2 种子处理

首先，保证种子纯度≥95%、净度≥98%、芽率≥90%、水分≤8.0%。选择晴天摊铺晾晒，打破休眠期，激发种子活性，提高萌芽率。其次，做好浸种及消毒工作，将晾晒的种子用清水洗净，用温水浸泡6 h，剔除漂浮种子。剩余种子用质量分数为50%多菌灵500 倍液或质量分数为10%磷酸三钠溶液浸泡0.5 h后，捞出洗净。最后，要做好种子催芽工作，将种子装入纱布袋，覆盖湿毛巾，恒温25℃催芽3 d，大部分种子露白后即可播种。

1.3 育苗

莘县一般在12 月底—翌年1 月中旬育苗，若环境适宜可提前。温室番茄建议采用穴盘育苗。育苗前建议用肥沃田园土3 份+腐熟圈肥1 份配制营养土，每1 m³营养土添加硫酸铵0.3~0.4 kg、过磷酸钙2~3 kg、适量草木灰，同时需加入适量的敌百虫、辛硫磷等杀虫剂，降低苗期病虫害的发生率。营养土配制好后，应先培成堆并覆膜捂盖1 周，充分发挥药效，杀灭土中致病菌和虫卵。然后将营养土装入营养杯、穴盘中。每穴播1 粒种子，播种后覆土0.5~0.8 cm，灌足水。出苗前白天温度控制在25℃~28℃，夜晚温度控制在16℃~18℃。出苗后白天温度控制在18℃~22℃，夜晚温度控制在14℃~28℃[2]。

1.4 定植前准备

首先，每667 m2用锯末拌入硫磺粉3 kg+质量分数为80%DDV 乳油0.5 kg，分成4~5 堆点燃，封闭1 周以上，可达到理想的蒸熏消毒效果，防止棚室内致病菌的残留；其次，要做好遮阳网、防虫网的安装工作，将其分别设置在温室大棚上下通风口，可有效阻隔粉虱以及蚜虫的进入。设置遮阳网应保证遮阳率＞55%，确保番茄安全越夏；再次，及时清理地面残留的枯枝败叶、杂物及杂草。在地表上撒施基肥，撒施腐熟的有机肥2 500 kg/667 m2、复合肥50 kg/667 m2。并将肥料深翻入土20 cm，提高土壤通透性；最后，地面耧耙2 次并搂平，开沟备用，大行距90 cm，小行距60 cm，沟深15 cm。

1.5 适期移栽定植

番茄移栽一般在土壤温度稳定在10℃左右时进行，适宜条件下，可提前移栽定植，提早上市销售。移栽应结合品种、地力等灵活控制密度。建议3株/m2、行距70 cm、株距45 cm，每667 m2保苗早熟品种5 000 株、中熟品种4 000 株、晚熟品种3 000株。移栽后浇灌定根水，提高移栽成活率。

1.6 强化田间管理

1.6.1 查苗补苗

温室番茄移栽定植后，若发现有死苗现象，要及时补苗。补苗前应清除已死植株，并挖出原土壤，撒施生石灰消毒，最后补栽同品种的番茄幼苗即可。

1.6.2 中耕除草

在温室番茄移栽定植5 d 后，进行首次中耕除草作业，一方面可提高土壤松散透气性，促进根系生长，另一方面可避免杂草和植株争夺水分及养分。后期可结合植株长势、土壤状况决定中耕松土作业，建议温室番茄全生育期中耕除草2~3次，将垄高始终控制在25 cm左右即可。

1.6.3 温度管理

为促进温室番茄快速生长，要结合植株生长日龄合理控制温度，缓苗期白天温度控制在26℃~29℃，夜间温度在15℃；生长中期白天温度控制在22℃~23℃，夜间温度在14℃；生长后期白天温度控制在20℃，夜间温度12℃。温室内温度过高，应将通风口调大，增加通风量；温度过低，要及时覆盖农膜，增设增温设施，避免产生冻害[3]。

1.6.4 湿度管理

温室番茄栽培过程中，湿度过大易导致病害发生，湿度过低不利于番茄生长。建议温室番茄生长前期，湿度控制在65%~70%，结果期后湿度控制在60%~80%。

1.6.5 水肥管理

水分和肥料是提高番茄产量和质量的关键，要高度重视水肥管理工作。一般温室番茄全生育期需追肥浇水3~4 次。建议在移栽定植缓苗后追施复合肥10 kg/667 m2，第一穗果开始膨大时追施复合肥20 kg/667 m2，第一穗果即将采收时追施复合肥15 kg/667 m2，盛果期叶面喷施质量分数0.3%磷酸二氢钾溶液。每次追肥应配合浇施适量水，加快肥料的吸收和利用，促进番茄生长，提高产量与质量。

1.6.6 吊蔓与植株调整

温室番茄的茎并不具备较强的支撑力，在植株高度达到30 cm 左右时，需在距离根部15 cm 处插竹竿支撑，亦可用吊绳支撑植株。同时，适当调整植株，建议采用双干整枝法，除主干外，选留第1 穗果下方的侧枝为结果枝，与主干齐头生长，各留3~4 穗果，然后将侧枝去掉，后期将下部的病老叶摘除，营造良好的光照和通风条件[4]。

1.6.7 保花保果

一方面，要做好追肥、浇水等工作，降低落花、落果概率；另一方面，可适时喷施海藻十二元素叶面肥1 000 倍液，均匀喷施于叶面，每间隔1~2周喷施1次，连续喷施3次，可显著提高坐果率，促进果实壮果着色，降低裂果概率。此外，坐果后应留下大小一致、无病虫害、果形相近的果实，将畸形果去掉，减少养分消耗，确保养分集中供应，提高产量。

1.6.8 采收作业

温室番茄成熟后，及时采摘，及早上市销售，获取理想的经济效益。菜农应结合气候、品种、市场行情等方面的因素合理把控好采收时间。建议在果实转色期采收上市。具体要结合客商要求，确定采摘时果实成熟度。要在早上、下午采摘，避开中午高温时间段。带果柄采收时，应使用剪刀剪断果柄，禁止硬摘，避免拉裂果实、拉伤茎秆。要控制好果柄长度，不可过长，避免装箱运输后果实相互损伤。

2 温室番茄主要病害防治措施

2.1 早疫病

早疫病是温室番茄栽培常见病，属真菌性病害，结果期发病率最高。该病会为害番茄的叶片、叶柄、茎、果实。受害部位会出现椭圆形病斑，潮湿环境下发病处形成大量黑色霉状物。病菌主要借助风雨、昆虫等媒介传播。温室内温度＞28℃、湿度＞80%时发病率明显升高[5]。

防治办法：合理控制栽植密度，避免密度过大影响光照和通风；规范栽培作业，建议采用双高垄地膜覆盖栽培法，营造良好的生长条件；加强田间管理，及时除草、追肥、浇水，控制好浇水追肥量，追肥时增施磷钾肥，少施氮肥，提升植株的抗病力；若发现有中心病株，应及时清理；建议交替喷施质量分数为50%扑海因1 000倍液、质量分数为70%代森锰锌500倍液，每间隔1周喷药1次，连续喷药2~3次。

2.2 晚疫病

晚疫病在莘县温室番茄栽培中发病率较高，该病属真菌性病害，会对叶片、果实造成较大危害。受害植株叶片边缘出现不规则状的暗绿色病斑，潮湿环境下叶片背面生成白色霉状物。果实患病后，出现水渍状病斑，后期逐渐腐烂。病菌随风雨传播，低温高湿环境下发病率升高，若温室番茄栽培密度过大，滥用氮肥，会进一步加重危害。

防治办法：①科学选种，优先选用抗晚疫病品种；播种前用多菌灵浸种，避免种子携带病菌；②坚持轮作，建议和非茄科作物实行3 a 以上轮作，减少致病菌残留；③合理控制定植密度，营造良好光照、通风条件；④加强水肥管理，培育壮苗；⑤药剂防治时，建议交替喷施质量分数为75%百菌清500 倍液、质量分数为72.2%普力克800倍液、质量分数为60%杀毒矾500倍液，每间隔1周喷药1次，连续喷药2~3次。

2.3 灰霉病

灰霉病是危害温室番茄安全生产的重要病害之一，该病属典型低温真菌性病害，多发于花期、结果期。受害植株大多从花冠基部发病，发病部长出霉层并逐渐蔓延至叶片、果实及茎等部位，受害部位出现灰褐色水渍状病斑。潮湿环境下生成灰色的霉层。病菌主要随风雨传播，低温高湿环境下灰霉病的发病率明显升高。

防治办法：做好温室通风管理，保持适宜的温度；采用滴灌法、膜下浇水法进行浇水，禁止大水漫灌；发现病株及时清除，避免病菌传播；交替喷施质量分数为40%密霉胺SC1 000~1 200倍液、质量分数为50%多菌灵500倍液、质量分数50%速克灵500倍液，每间隔1周喷药1次，连续喷药2~3次。

2.4 枯萎病

枯萎病也称萎焉病，花期、结果期发病率最高，尤其是连作温室，危害更重。受害植株大多从下部叶片发病，叶片发黄枯萎，逐渐蔓延至上部及全部叶片，枯萎的叶片并不凋落。属土传病害，高温高湿环境下枯萎病的发病率明显升高。

防治办法：遵循因地制宜原则，优先选用抗枯萎病品种；合理轮作倒茬，禁止重茬栽培；重视播种前高温闷棚，杀灭土壤中的致病菌；增施腐熟有机肥和磷钾肥，少施氮肥，提高植株的抗病性；及时清除患病植株；用质量分数30%咪鲜胺微囊悬浮剂1 500 倍液、质量分数70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800 倍液+质量分数50%福美双可湿性粉剂500 倍液灌根，每间隔1周用药1次，连续用药2~3次。

2.5 病毒病

番茄病毒病可分为花叶型、条斑型、蕨叶型等。其中，条斑型、蕨叶型的危害更重，会导致植株叶片狭窄扭曲畸形，整株矮化，影响产量。高温干旱天气中，该病发病率升高。蚜虫是传播病毒的重要媒介。

防治办法：播种前，用质量分数为10%磷酸三钠液浸种30 min，阴干后再播种；药剂防治时，建议喷施质量分数为1.5%植病灵乳剂800 倍液、质量分数为20%病毒A 可湿性粉剂500倍液，每间隔1周喷施1次，连续喷施2~3次。

3 结语

综上所述，近年来，随着莘县人们对反季节蔬菜需求量的不断增加，极大地推动着莘县温室蔬菜产业发展。温室番茄栽培时，要认真做好栽培技术管理工作，明确栽培技术要点，确保番茄良好生长。同时，要提高温室番茄病害防控意识，结合主要病害的发生规律，制定科学有效的防治措施，有效地降低病害的发生率，提高番茄产量和质量，为菜农创造更高的经济效益，推动莘县温室番茄产业良好发展，助力脱贫攻坚。