当归套种胡萝卜技术要点

周东亮，张 晶，权小兵，何万春

（定西市农业科学研究院，甘肃 定西 743000）

当归和胡萝卜均是2 年生作物，一般采用大田覆膜的方式生产。2 种作物在栽培过程中，都有各自较为完善和固定的栽培技术规范。当归套种胡萝卜技术符合2种作物固有的生长规律，但在生产实践中，也经常存在农业技术问题及容易忽视的问题，如品种的选择不合理，病虫草害的防治不科学、不合理、不到位的现象，这样有碍于实现当归胡萝卜的优质高效高产。针对这样的问题，探索出一条当归套种胡萝卜种植技术显得尤为重要。

1 适种区域

所选地块应相对坡度较小，不超过30°，排水性能较强，有机质含量达到2%以上，且海拔在2 200~2 800 m、无霜期在100~120 d、降水量400~600 mm、日照时数2 000~2 300 h、年平均气温4℃~5.5℃为宜。前茬作物为麦类、油菜等，忌连作，也可以选择农户计划单作当归的地块。把种植区域根据具体情况划分为2个种植带：一个是当归种植带，一个是胡萝卜种植带。:2 条种植带根据品种特性控制好带间距，保苗一般控制在当归10×104~12×104株/hm2，胡萝卜在8×104~10×104株/hm2，即分成当归、胡萝卜带交替种植区。

2 科学选种

科学选种是确保当归和胡萝卜套种增产保质的关键。经试验和当地种植主体生产实践验证，较适定西地区种植的当归品种为岷归1 号、岷归2 号、岷归4 号、岷归5 号、岷归6号、当归90-02 等[1]。种苗质量应该符合一级种苗或二级种苗的标准，带土种苗用量在1 000 kg/hm2左右。经过试验筛选验证，胡萝卜品种的选择宜遵循耐寒性高、适应性强的原则，如三红五村参、一品腊、艳红100、巨红1 号等高产优质且生育期适合定西地区种植的品种。在育苗阶段，分别做好种子精选、消毒、包衣等工作，为移栽播种打下良好基础。

3 高效整地

3.1 整地的作用

整地对于当归和胡萝卜套作能否获得优产丰产尤为重要，其原因如下：一是整地可疏松土壤，提升土壤孔隙度，提高土壤的通气性，有利于当归胡萝卜根对氧气的有效利用，也有利于土壤需氧有益微生物的生存繁殖；二是可以增加土壤的蓄水保墒性能，更好地涵养水分，且在保持水分的同时防止水分连带营养的流失；三是整地有利于改善土壤结构理化性质，增强土壤吸收热量的能力，为当归和胡萝卜根部茎基部分提供出苗生长所需的热量，增强酶活性，增强植株免疫力等；四是在整地过程中，可以把一些前一年的杂草种子或根苗翻出地表，经过自然晾晒，消灭杂草，起到除草的作用，同时附着在杂草及土壤底部的一些有害病原体也在土壤翻出的过程中经过阳光暴晒而死亡，可起到降低病原菌基数的作用。

3.2 整地的主要方法

对于当归套种胡萝卜的整地方法主要有4 种：一是翻+耢+耙，深度约20 cm，翻后耙2~3 次，要确保土块平整细碎，有条件的地区，使用机械连片翻耕，可以有效提高整地速率，降低整地成本。经验和试验表明，入地的深翻间隔可为3~5 a，秋季翻地后耙耢进而再起垄效果最佳，有利于微生物生长和空气流动，经过一个冻融交替后土壤理化性质优化更为明显；二是旋耕灭茬整地，旋耕机粉碎上茬作物残余茬口，然后进行碎混还田，余茬混入土壤还可以为后续土壤提供肥力，但是这种整地方式更加适合在面积不大的地块进行；三是春整地，一般是在上季作物生育期影响、上一个季度在收获后土壤上冻且农业机械受到客观马力条件等限制无法进行秋整地的情况下，在春季播种或移栽前进行整地的方法；四是轮作倒茬，有利于土壤营养均衡，微生物多样化，减少病虫害的发生，所以在当归套种胡萝卜的过程中要注意前茬作物不能是伞形科。

4 移栽播种

当归一般采用移栽的方式，胡萝卜采用条播播种再间苗的方式进行种植生产。当归种苗在移栽之前要清理掉泥土后再进行浸苗。用10 kg 清水加入质量分数30%硫酸铜悬浮液20 mL、质量分数3%甲霜恶霉灵水剂30 mL、质量分数30%噻虫嗪悬浮液20 g，浸泡根部15 min，捞出后阴干待栽。根据海拔不同，栽植的时间有所差异，在2 200~2 400 m的地区，应在3 月中下旬定植，海拔2 400~2 600 m 的地区一般在四月中旬定植，海拔2 600~2 800 m的地区在五月上旬定植。当归种苗移栽，先施底肥后覆膜，膜之间预留胡萝卜种植带，农膜上方进行开穴，呈“米”字形。在开好的穴上移栽两株育成的当归种苗，再取垄沟中间的土壤覆盖种苗，土壤要细碎；胡萝卜播种应在当归第一次除草之后，再播种胡萝卜种子的前1~2 d对胡萝卜种子进行浸种处理，胡萝卜的种植带开沟2~3 cm深，行距为20 cm，播种以条播方式播入沟内，覆上湿润的细碎土壤。其中按照当归三行、胡萝卜两行的顺序依次循环排列，当归之间行距25 cm，当归与胡萝卜行距10 cm，胡萝卜之间行距20 cm。

5 田间管理

5.1 定苗

当归采用育苗移栽方式，在10 cm 株高时进行移栽，采用穴栽。移栽初期2株，在定苗期为每穴1株，遇到2株的情况，留取健壮的植株，若1 穴中的2 株均长势较弱，或1 穴中没有成活植株，可以再次补栽。胡萝卜出苗后，进入二叶期时进行间苗补苗以及蹲苗中耕，当在长出4~5片真叶时开始定苗，根据品种特性和土壤肥力条件，控制密度，拔除病株；在胡萝卜生长过程中，适培土固苗作业，以防治胡萝卜青头。

5.2 除草

当归种苗移栽出苗后，可结合中耕除草，及时拔除抽薹植株。胡萝卜种植带除草使用0.26 kg 氟乐灵水溶液兑水100 kg，进行叶面喷雾。

5.3 病害防治

当归常见病害主要有麻口病、褐斑病、白粉病、病毒病、水烂病。

麻口病。每667 m2用3911 颗粒剂3 kg 混拌细土15 kg 或质量分数为20%甲基异柳磷乳剂0.5 kg兑水2.5 kg再混拌15 kg土，撒施翻入土中。结合防治其他病害及早喷施预防控病。在植株进入包心期，迟于褐斑病始期，喷施质量分数75%百菌清可湿性粉剂+质量分数为70%硫菌灵可湿性粉剂（1∶1）1 000~1 500 倍液，或质量分数40%嘧霉胺800 倍液、质量分数45%唑酮·福美双可湿性粉剂1 000 倍液、质量分数为56%嘧菌酯百菌清+质量分数50%退菌特可湿性粉剂（1∶1）800~1 000 倍液，以45~60 kg/667 m2药剂用量，喷施2~3 次，隔10~15 d喷施1次，交替用药。

褐斑病重发初期，可用质量分数为70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700 倍液或质量分数为40%多菌灵•硫黄悬浮剂800倍液、质量分数为80%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液、质量分数50%异菌·福美双可湿性粉剂1 000 倍液、质量分数为80%炭疽·福美可湿性粉剂800 倍液、质量分数为50%乙霉·多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液、质量分数为40%增效甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液等药剂喷雾，每7 d喷施1次，连续防治2~3次，每次45~60 kg/667 m2药剂。

白粉病在发病初期就要注意喷药，使用的药剂可以是多菌灵或三唑酮硫磺悬浮剂。若严重，要将发病部位剪掉，同时烧掉剪下来的叶片，并对整个植株进行消毒处理。病毒病应该以预防为主，做好杀虫工作，水烂病也应着重农业防治、害虫防控等。

5.4 虫害防治

当归和胡萝卜作为伞形科植物，也常会发生一些虫害，主要包括蚜虫、红蜘蛛等地上害虫以及蛴螬、蚜虫等地下害虫。应遵守农业防止为主，多种防治方法共同配合的植保原则。其中农业防治注重选用健苗、轮作倒茬，不与伞形科作物连作；均匀插挂450 块/hm2，黄板下端距离当归植株顶部15~20 cm，黏虫粘贴面积达到50%以上时应及时更换虫板。用太阳能杀虫灯诱杀小地老虎成虫，一般3~4 hm2安装1 台。安装地箭、鼠夹或捕鼠器捕获中华鼢鼠。生物防治包括在4月上旬覆膜移栽前结合旋耕地，用枯草芽孢杆菌和绿僵菌各30~45 kg/hm2和750 kg 湿润细土拌匀，撒施地表，翻入土中，预防土壤病虫害。蚜虫发生初期，用植物源杀虫剂质量分数0.3%苦参碱乳油1 000倍液喷雾防治。红蜘蛛防控施用质量分数0.36%苦参碱水剂800倍液或质量分数20%四螨嗪悬浮剂1 000 倍液，每隔7~10 d 喷施1 次，交替轮换用药，连续喷2~3 次。地下害虫的防治，使用质量分数3%辛硫磷颗粒剂45~60 kg/hm2，混合150 kg 细砂土制成毒土，整地时均匀撒于地表并翻入田块；或用质量分数50%辛硫磷乳油7.5 kg/hm2，加水120~150 kg 喷到炒过的600 kg 麦麸上制成毒饵，傍晚撒在植株周围。

5.5 鼠害防治

用质量分数0.5%溴鼠灵10 mL拌麦麸0.5 kg制成毒饵，于每处鼠洞口投放20 g，或用细线串质量分数0.005%氟鼠灵毒饵3 粒，吊入鼠洞内悬空，并封号洞口。按照鼠害发生程度，投放300~750处/hm2。每年春、秋季各防治1次，以春季防治为主。

5.6 施肥

底肥使用3~5 t/667 m2的优质充分腐熟后的有机肥料，再加过磷酸钙35 kg/667 m2，N、P、K 三元复合肥（WN∶WP∶WK=15∶15∶15）45 kg/667 m2。

用FA 旱地龙400~500 倍液加质量分数为0.1%~0.3%磷酸二氢钾给当归叶面追肥，胡萝卜12 叶期时，施加8~10 kg/667 m2尿素加20 kg 硝酸磷钾肥，胡萝卜肉质根长至直径1.5~2 cm时，施入5 kg/hm2硝酸钾加5 kg中微量元素聚合钾。

5.7 收获

当归一般在霜降后3~5 d 收获。收获不宜过早或过迟，收获过早当归尚未完全成熟，会降低产量，影响品质，收获过迟土壤冻结，根条变脆，容易折断，损失过大。一般来说，以土壤结冻前、植株黄萎时收获为宜。在收获前10~15 d，先割去当归茎叶留下3 cm 左右的茎桩以便收获时识别。这样能使地面晒到太阳，加速成熟。同时应防止牲畜践踏和引起烂头。收获时用锄头挖掘，先将植株下面挖空，再从上面将其挖倒取出，这样能挖全根部，也不致断伤根部。挖后结合翻地，再拣1 次漏挖或挖断的根。采收后，运回加工场地捆扎，以待加工。一般干当归产量为100~150 kg/667 m2，丰产田产量可达250~300 kg/667 m2。胡萝卜外叶变橘黄，胡萝卜全靠人工收获，夏天收获时基本都是清晨作业，以免太阳晒伤胡萝卜。采挖前一周左右切割茎叶，挖出后进行晾晒2 h，再进行运输储藏。

6 结论与讨论

甘肃地区具有丰富的中药材资源，素有“千年药乡”之称，是全国重要的中药材资源富集区、人工种植主产区和仓储物流的集散地[3]。该区域传统优势中药材当归、党参、黄芪等的产量分别占全国的85%、60%、50%以上。秉承历史传统，发挥比较优势，定西市委、市政府富有开创性地提出打造“中国药都”的战略目标，使定西市中药材生产持续发展，产业开发深入推进，为促进农民增收和农业增效做出了重要贡献。但是，随着农业向着规模化、集约化方向的发展，为追求经济效益，使得中药材重茬种植日益加剧[4]。本项目通过开展当归与胡萝卜间作套种最适播种时间、最适株行距、适宜品种筛选及田间管理等方面的研究，探索出安全、可持续的当归生产模式。通过建立试验示范基地及技术培训，开设农民课堂，培养科技示范户，招募特聘农技员等，推广应用到当归生产中，助力定西市当归产业的发展，对调整种植结构、促进定西市中药材产业健康可持续发展意义重大。

中药材产业是定西市的支柱产业，因此，连作栽培中药材的现象也非常普遍，并且有着上升趋势。种植户为缓解连作障碍造成的减产、病虫害防治难度大等问题，不断加大农药、化肥的投入，破坏并危害着农业生态环境。而间作套种有利于保持土壤微生物多样性的稳定，通过竞争抑制有害生物种群，减少病虫草害的发生，降低作物生产的风险[5]。

本项技术主要针对甘肃省中药材产业主产区发展关键技术难题，通过开展当归与胡萝卜间作套种最适播种时间、最适株行距、适宜品种筛选及田间管理等方面的研究，优化现有当归种植技术，进一步探索绿色、安全、可持续的当归生产模式。通过建立试验示范基地及技术培训，推广应用到当归生产中去，对调整农业种植结构、缓解连作障碍、增加单位面积产值、促进定西市中药材产业健康可持续发展、巩固脱贫攻坚成果及助力乡村振兴具有十分重要的意义，市场前景广阔。