鲜食玉米绿色优质高效集成技术推广

李 琼

（个旧市农业技术推广中心，云南 个旧 661000）

鲜食玉米是当前十分常见的经济作物之一，比起普通的玉米，鲜食玉米以独特的品质和风味得到了消费者的广泛认可，经常食用能够改善血脂、血糖，调节血压，对于促进人体营养调节有利，经济价值较高。鲜食玉米绿色优质高效集成技术的应用，对提升鲜食玉米产量，保证农民增收有重要作用。个旧市鸡街镇龙潭村委会40 hm2鲜食玉米绿色优质高效示范基地的试验结果表明，应用鲜食玉米绿色优质高效集成技术后，示范区平均单产1 469.5 kg/667 m2，按鲜食玉米市场价3.5 元/kg 计算，40 hm2总产量达88.17×104kg，总增产4.17×104kg，总产值308.595×104元，总增产值14.595×104元。辐射带动个旧市玉米绿色优质高效集成技术推广种植面积560 hm2，带动农户3 600 余户，户均增收80 余元。现将鲜食玉米绿色优质高效集成技术要点介绍如下。

1 鲜食玉米绿色优质高效集成技术分析

1.1 鲜食玉米品种引进技术

玉米品种的选择直接影响后期的产量，重茬玉米容易受到病虫害侵扰及其他因素的影响，所以应当结合地区发展现状，有针对性地选择优良品种，做好示范和推广工作，以此来优化技术措施，保证鲜食玉米高产。如，石糯2 号，生育期85~110 d，属糯玉米单交种，适宜在云南省鲜食玉米适宜区种植，抗病能力强；斯达甜221，属于甜鲜食玉米品种，玉米粒金黄，颜色诱人，环境适应能力强；红单6 号，果穗圆柱型，穗位高98~20 cm，株高236~290 cm，果穗长15.7~18 cm，单株有效穗1~1.5 个，行粒数30~33 粒，穗粗5~5.3 cm，穗行数14~18行，出籽率85%~86%，千粒质量323~377。

1.2 种植地点选择技术

鲜食玉米对于土地的养分要求相对较高，必须选择合适的种植区域，保证土壤肥沃检测农药的残留指标，符合鲜食玉米种植的标准。在选择种植地点时，应保证种植区域与交通干道具有一定距离，避免车辆排放尾气污染鲜食玉米，保证产品的品质。为避免鲜食玉米与普通玉米出现传粉，影响鲜食玉米的品质，对鲜食玉米进行隔离种植，避免传粉杂交情况的发生。隔离范围保持在400 m 左右，在鲜食玉米300~500 m 处设置隔离带，或利用河流、山林等屏障进行空间隔离，在此范围内不能种植同期开花的玉米品种，花期要求在30 d 以上，保证鲜食玉米的纯正性，防止传粉杂交情况的发生[1]。

1.3 整地技术

鲜食玉米种植前，必须做好整地工作，改变地表的结构，优化土壤条件。种植前的冬季，应做好土壤疏松工作，做好施肥，保证土地肥沃，确保鲜食玉米在生长的过程中有充足的养料，做好开沟等，完善田地里排水条件。可选择品质良好的腐熟农家肥，施肥量为80 000 kg/hm2，底肥选用氮、磷、钾复合肥，施肥量为280 kg/hm2。

1.4 玉米种处理技术

玉米播种前，需提前浸种，选择颗粒饱满的种子，晾晒2~3 d ，播种时，利用0.1%~0.2%种子质量的辛硫磷乳油拌种，或使用种衣剂防治地下害虫，消杀土壤中的害虫和有害微生物，提升种子发芽率与存活率[2]。

1.5 精准播种技术

鲜食玉米的品质受到多种不同因素的影响，在播种时需要结合玉米的品种生长特点及种植环境，展开综合性的分析，确定播种日期、选择合适的播种方式。鲜食玉米发芽期间，对于环境的温度整体要求较高，在播种时，要根据当地的气温变化情况进行确定，当气温超过12℃以上，可以播种。保证良好的温度和光照条件，部分鲜食玉米要求花期环境温度不能过高，保证温度小于37℃，高温会影响玉米结实率[3]。

为提升播种效率，建议使用地膜覆盖、育苗移栽和大棚种植等方法，实施5~10 d 分期播种。在播种时，根据行距确定播种的密度，根据玉米植株控制行距，小行距在50~60 cm左右，大行距控制在80~90 cm。利用开沟种植方法，实施人工点拨种植，在开沟时避免播种过深，保证良好的养分供应。通常选择播种的深度在3~5 cm，每穴放置2~3 粒玉米种，密度为4 000~4 500 株/667 m2。在春季，为了能够保证鲜食玉米提前上市，实施地膜覆盖，保证玉米生长的适宜温度；利用大棚种植时，通过育苗移栽的方式进行种植，苗龄3 叶期，控制在25 d 以内。移植的过程中带土进行移栽，保证玉米的成活率[4]。

1.6 田间管理技术

玉米苗萌发后应科学控制中耕时机，在3叶期实施间苗，留苗密度控制为120%~130%。5 叶期行定苗，确定合适的留苗密度，清除田间的枯黄苗、白苗及弱苗，在留苗过程中，要保持密度一致。在苗期，需做好水肥管理，保证田间及时充分的灌溉。在水肥充沛时，容易发生一叶一穗或一处多穗情况应及时清除，保证1~2个果穗，保证穗数合格。

在水肥管理中，要结合土壤条件，鲜食玉米种植种类，有针对性地增加肥料，确定种肥量和阶段的施肥量。适量加入氮肥、磷肥、钾肥等元素，及时补充土壤中的缺失元素，保证土壤肥力充足。在灌溉中，避免水量过高，为玉米的生长营造良好的环境[5]。

1.7 人工授粉技术

鲜食玉米传粉过程，受到高温、降雨多方面因素的影响，会出现传粉不均匀的现象，要积极推广人工授粉技术，避免植株穗粒秃尖、缺粒情况。利用人工辅助的方式授粉，促进有效授粉。人工授粉通常在日间9 时—11 时实施，1~2 d 授粉1次，授粉期实施3~4次，有效提升授粉成功率[6]。

1.8 病虫害防治技术

药剂防治是当前防治病虫害发生的重要方法之一，鲜食玉米会受到各种不同病虫害的侵扰，例如地老虎、蛴螬及蝼蛄等地下害虫，选用辛硫磷消杀或质量分数为90%晶体敌百虫250 g兑水5 kg，充分溶解，使用100 kg杂草碎作为毒饵，傍晚田间撒施诱杀，也可在低龄幼虫高峰期采用质量分数为25%的快杀灵乳油1 000 倍液、质量分数为52.5%农地乐乳油进行喷雾消杀。生物防治的方法主要针对于植株大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，可防治玉米螟，或灌施高效无残留生物药剂。可在玉米抽雄吐丝期，使用质量分数为5%的锐劲特悬浮剂1 000 倍液、质量分数为25%的快杀灵乳油稀释1 000倍液、100 mL质量分数为48%毒死蜱防治，有效率可达90%以上[7]。

1.9 采收技术

采收时间可根据以下4 点判断：①抽雄期。鲜食玉米在抽雄3 d 后开始花丝授粉，春播糯玉米在抽雄后25 d 前后，秋播糯玉米在抽雄28 d 前后；春播甜玉米在抽雄22 d 前后，秋播甜玉米在抽雄后24 d 前后。②雄穗颜色。可采摘的玉米雄穗顶端开始变枯，枯萎部分不可超过雄穗的50%。③玉米须颜色。花丝开始变焦，则可分批采收。④根据田边四周植株的成熟度，玉米种植过程中，周边玉米的光照，温度等方面占据一些优势，比中间植株要早熟3 d 左右，由此判断采摘期。再加上采摘中，受到天气状况、市场运输、劳动力等多方面因素影响，综合性判断采收时间[8]。

2 结语

鲜食玉米营养价值高、市场价格相对较高，有利于为广大的农民群众带来更好的收益。在鲜食玉米种植过程中，必须做好技术管理措施，科学合理整地、选种、做好田间管理，防治病虫害，倡导绿色技术推广，提升鲜食玉米的品质。保证广大农民群众在种植的过程中，能严格按照鲜食玉米种植技术，做好一系列的准备工作，开展有针对性的管理，针对不同的环节做好规范和预防，为农业经济的可持续发展奠定坚实的基础。