承德县气象灾害对苹果生产的危害及栽培管理技术

2023-12-26刘红霞张弈悟哲

广东蚕业 2023年11期

史洋刘红霞张弈悟哲

史洋1刘红霞1张弈悟哲2

（1.承德县气象局河北承德 067400；2.承德市气象局河北承德 067000）

近年来，承德县的苹果种植规模不断扩大，使得苹果成为该地区的特色农产品。然而，在全球气候变暖的背景下，承德县的苹果种植也面临着一系列的气象灾害威胁，包括暴雨、大风、低温冷害、冰雹、高温干旱、沙尘等气象灾害等。文章阐述了承德县气象灾害对苹果生产的危害，提出了应对灾害的栽培管理技术，包括预防灾害的措施和灾后补救措施。

气象灾害；承德县；危害；栽培管理技术；苹果

承德县地处河北省东北部，属于温带向暖温带过渡、半干旱向半湿润过渡、大陆性季风型燕山山地气候，四季分明，冬长夏短。冬季受北方冷气团控制，天气寒冷干燥，雨雪较少；春季天气多变，骤寒骤暖，气候干旱；夏季受南方暖湿气团控制，气候温和、雨量集中，时有水涝灾害发生；秋季天高气爽，昼夜温差大（最高超过20 ℃）。该县全年平均气温为9.6 ℃，年降水量为537.5 mm，年日照时数为2 409 h。适宜的热量，充足的光照，适中的降水，为苹果等果品的生长提供了得天独厚的自然环境。承德县地理标志产品国光苹果正是在这种良好的生态环境下种植的知名水果，苹果产业也因此成为该县的支柱产业。全县苹果种植面积23.85万亩、总产量28.2万t，占园林水果总产量的86%。其中，国光苹果栽培面积达到16.5万亩，产量15万t，产值达10亿元，承德县为河北省种植国光苹果面积最大的县。

承德县的冰雹、干旱等自然灾害颇多。外部自然环境的变化具有不可预测性，直接影响农业生产的效率和农业生产经营者的收益。再加上承德县的现代化设施较为落后，抵抗自然灾害的能力较差，一旦遭遇霜冻、冰雹，就会形成苹果局部毁灭性灾害。因此，研究承德县气象灾害对苹果生产的危害、梳理应对灾害的栽培管理措施以及保障承德县苹果安全、优质生产，具有积极的现实意义。

1 承德县气象灾害对苹果生产的危害

1.1 暴雨对苹果生产的危害

由1991年—2022年承德县暴雨天气的统计数据可知，承德县年暴雨日数为0 d～3 d，暴雨主要发生在每年的5月至9月（见图1），该时间段是承德县苹果树的主要生长阶段。暴雨导致低洼地的苹果树浸泡在水中，从而导致苹果树根缺氧，造成部分根系腐烂，从而影响养分的供应，使苹果树上的叶片在短时间内迅速枯萎[1]。情况较轻时，叶片边缘、叶尖和叶肉会出现斑点或呈褐色，严重时会导致大量叶片枯萎。在苹果花芽分化期，暴雨会导致花芽分化情况较差；持续降雨也会造成苹果园土壤压实，降低苹果树根吸收肥料和水分的能力，使得果实营养不足，造成果实脱落，最终对苹果产量产生不良影响[2]。

图1 1991年—2022年承德县月平均暴雨日数

（数据来源：承德县气象局）

1.2 大风对苹果生产的危害

由承德县大风统计资料可知，承德县年平均大风日数为4 d，一年各个月份均可能出现大风天气，尤其是4月至8月最为频繁（见图2），给苹果生产造成的危害较大。一般来说，四级以上的强风可能会对苹果生产带来危害。影响最大的是苹果花期（4月上旬和中旬）和套袋前期（6月上旬和中期）。在幼果期，风害主要影响果实表面。当刚坐果时，幼果表面覆盖着一层绒毛，一段时间后，这层绒毛便会脱落。不管是刚坐果时还是绒毛脱落后，苹果的表面均十分脆弱。然而，此时的果实相对较小，果柄具有良好的韧性，受大风侵袭时不易脱落，但是，在此阶段，大风会使苹果表面与枝条受到机械损伤[3]。对于套袋（近年来在苹果栽培中普遍采用疏花、疏果、套袋等技术）苹果来说，造成的主要风害是果袋脱落。在果实套袋的早期，由于纸带的迎风面积增加，其抵抗风力的能力减弱，果茎会受到不同程度的伤害。在6月上中旬，当遇到三级及以上大风时，部分果袋、苹果就会被刮掉；如果风力达到四级甚至五级，将会引发严重灾害。

图2 1991年—2022年承德县月平均大风日数

（数据来源：承德县气象局）

1.3 低温冷害对苹果生产的危害

承德县冬春季节极易出现降雪、霜冻等低温冷害天气，对苹果生产造成冻害。统计1991年—2022年承德县降雪日数可知，年降雪日数为6 d～21 d，集中在每年的10月至次年4月（见图3）。苹果树枝干、芽、花以及幼果均可能受到冻害，尤其在春季苹果开花的重要季节，一旦遭遇降雪、霜冻等低温天气，会导致花器官发生冻害，影响正常开花授粉和果实生长[4]。例如，2018年4月3日至4日，承德县遭受了一次雨雪天气，深山区最低温度降至0 ℃以下。该次降雪期间温度急剧下降，且持续时间较长，苹果树上冰雪持续20 h以上，对已开花、坐果的苹果树伤害较为显著，花果受冻，严重的甚至影响到苹果树新梢生长和正常发育，致使减产，造成较大的经济损失。

图3 1991年—2022年承德县月平均降雪日数

（数据来源：承德县气象局）

1.4 冰雹灾害对苹果生产的危害

冰雹作为一种自然灾害，通常伴有强风、强降水等复杂天气现象。统计1991年—2022年承德县降雪日数可知，承德县年冰雹日数为0 d～5 d。冰雹主要发生时间为4月—9月。冰雹过后，果树的叶子会受损、折断或掉落[5]。如果损害严重，会导致光合作用减弱，树体内营养物质的积累减少，影响树木生长或果实增大。严重的冰雹灾害会导致苹果产量和质量下降。

1.5 高温干旱对苹果生产的危害

承德县的降水季分布不均，导致当地经常发生不同程度的干旱，给当地苹果生产造成了极大的危害。统计1991年—2022年承德县干旱天气数据发现，近年来年平均干旱次数为2次。承德县的各个季节都可能会出现干旱天气。干旱天气会对苹果树的生长产生不良影响，不仅会降低苹果枝条和叶片的光合作用，还会降低叶片产生营养物质，从而影响果实获取养分。同时，如果干燥的天气伴随着高温，会导致土壤水分不足，苹果树根系的吸收功能下降，矿物质吸收减少，果实营养不充分[6]。此外，干旱还会破坏苹果树的正常新陈代谢，改变其激素水平，减少生长素和细胞分裂素，影响苹果果实生长发育，使得苹果品质和产量下降。

1.6 沙尘对苹果生产的危害

承德县沙尘天气多发于3月—5月（见图4），这段时间段恰好为苹果开花坐果和春梢生长的初期。沙尘会导致苹果生长发育不良、叶片光合作用下降、授粉不良、无法正常坐果以及产量下降。此外，果实表面还会受到不同程度的污染，失去商业价值。沙尘还会削弱树势、降低光合产物积累，影响来年的产量。在严重的情况下，沙尘会导致苹果树呼吸道阻塞、果树枯萎死亡。

图4 1991年—2022年承德县月平均沙尘日数

（数据来源：承德县气象局）

2 应对气象灾害的栽培管理技术

2.1 应对暴雨的栽培管理技术

对于暴雨，应采取科学合理的管理技术措施。一是及时排掉积水。暴雨过后，应安排人员及时排水，以减少苹果树浸泡于水中的时间。排水后表层土壤稍干时，要及时中耕，以加快土壤水分蒸发速度，提高土壤渗透性，避免根系腐烂，促进苹果树生长的有效恢复[7]。二是施用速效肥料。暴雨洪涝灾害会导致土壤养分逐渐流失，及时追肥有助于苹果植株恢复生长。三是做好病虫害防治工作，以控制苹果病虫害传播。

2.2 应对大风的栽培管理技术

对于大风，应加强预防和灾后管理。一是提高土壤肥力，增强树势，提高果树抵御自然灾害的能力。二是合理建设果园。对于新建果园，应注意场地选择，尽可能不要在迎风面建果园；也可以在果园周边修建墙壁或者设置防风屏障，以防止大风对苹果树的侵袭。三是科学合理进行装袋作业。应尽量少覆盖或不覆盖树梢向风一侧的水果，并使用纸袋而不是薄膜袋，以最大限度地减少损失。四是做好灾后处理工作。在风灾发生后，必须及时清理果园，并立即喷洒防护剂，科学追肥，以尽快恢复树势。

2.3 应对低温冷害的栽培管理技术

苹果的花期正是承德县低温冷害多发的季节，因此在这个阶段必须注意气温的变化，做好防冻工作。一是采取苹果园地表灌溉、苹果树木洒水等措施，调节苹果园近地温度，减缓苹果树树体降温速度，延缓开花期受冻。二是通过施用油菜素内酯等植物生长调节剂，增加苹果树的营养，减轻低温对处于花期的苹果的危害。

2.4 应对冰雹灾害的栽培管理技术

首先，在日常管理过程中，苹果种植者应认真听取天气预报，提前采取可靠的防冰雹技术措施。其次，加强苹果生长区环境的保护工作，增加空气湿度，调节温度，优化苹果生长区的小气候环境，减少冰雹灾害。再次，在冰雹灾害发生后，及时清理残留的树枝和树叶，尽快施用速效肥料，以促进根系正常生长和新枝发育。最后，还需要加强病虫害防治，保护树叶和果实，确保苹果树及时恢复活力。