云南青柚产业高质量发展的途径及对策

赵东兴 赵国祥 杨永智 陈林杨 张建春 李春

云南青柚产业高质量发展的途径及对策

赵东兴1赵国祥2杨永智1陈林杨1张建春1李春1

（1. 云南省红河热带农业科学研究所 云南河口 661399；2. 云南省热带作物学会 云南昆明 650041）

青柚具有较高的营养价值和保健功能。云南拥有独特的气候环境和区位优势，加上在政策和市场的引领下，使得青柚产业在云南具有较好的发展前景。为推进云南省青柚产业进一步发展，文章对青柚产业在云南的发展优势和存在问题进行分析，并提出了促进青柚产业高质量发展的途径及对策。

云南；青柚；发展优势；存在问题；对策建议

青柚为芸香科（）柑橘属（）柚[(L.)]的一种，原产地为东南亚的泰国、越南和中国云南南部等热区，因柚果成熟果面绿色不减，呈现诱人的祖母绿，故称青柚。目前在云南、广西、海南热区均有引种栽培。由于果肉水分充足、口感清甜，含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维和多种维生素成分，是满足高血糖、肥胖和幼儿等特殊人群食用的优质特色农产品，有较高的营养价值和保健功能，受到消费者青睐[1]。2021年地头统货价10元/kg，与同期琯溪蜜柚统货价4元/kg相比，具有极高的经济价值，逐渐成为云南热区柑橘优势品种。

1 产业发展优势

云南是中国柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，全省16个地州（市）均有柑橘种植。2007年开始，红河州河口地区开始引入泰国、越南青柚进行试种，到目前为止，青柚在全省形成以河口为主（现有种植面积1 467.0 hm2），西双版纳、文山、楚雄等地有零星种植的格局。从近几年的发展情况看，青柚产业在云南具有较好的发展前景。

1.1 自然资源优势

云南热区是指云南省热带与南亚热带地区的简称，分布在伊洛瓦底江、怒江、澜沧江、元江、金沙江、南盘江六大流域内，总面积约为8´104km2左右，约占全省面积的20%，全省16个州市中均有分布，具有北热带和南亚热带气候类型，热量≥10℃的年积温在6 000℃以上，年平均气温>18℃，最冷月平均气温>10℃，整个热区冬无严寒[2-5]。青柚喜湿耐高温，优质青柚生产需要年日照时数≥2 000 h，有效积温≥6 500℃，冬季无严寒区域，云南独特的气候优势是青柚产业发展的关键因素，适宜的气候环境是青柚产业健康发展的保障。

1.2 区位优势

云南省位于我国西南边界，共有陆地边境线4 061 km，东与广西和贵州相邻，北以金沙江为界，与四川隔江相望，西北与西藏自治区相连，同时，还与缅甸、老挝和越南接壤，加上“西部大开发战略”“一带一路”的实施和中国（云南）自由贸易试验区的成立，造就了云南特殊的区位优势，使得其可以大力发展与邻省以及邻国的农产品贸易，促进云南省经济的发展，为云南青柚产业发展带来了巨大的区位优势。

1.3 政策优势

云南省青柚产业的发展符合国家及云南省的相关政策。在《中国柑橘优势区域布局规划（2018—2015）》中，将云南省列为“全国特色柑橘生产基地”，为云南发展特色柑橘产业指出了方向。《国务院办公厅关于促进我国热带作物产业发展的意见》（国办发〔2010〕45号）、《全国乡村产业发展规划（2020—2025年）》等，以及云南省出台的《云南省人民政府关于加快高原特色农业发展的决定》《云南省“十四五”高原特色现代农业发展规划》《加强农业科技创新加快高原特色农业发展的实施意见》等，为青柚产业的发展提供了政策依据。

1.4 较高的经济价值

国内青柚长期依赖进口，市场上从东南亚进口到国内的青柚报关价格长期稳定在2.0万元/t。青柚市场需求巨大，云南青柚柚果品质稳定，可溶固形物为11～13 mg/L，达到和超过进口青柚的品质，经过近10年的发展，云南青柚产业初具规模，具备参与国际市场竞争的能力。云南青柚质优价高，种植效益好，以河口县为例，2022年河口县青柚田间统货收购价格10元/kg，亩产值超过2.0万元，成为当地乡村振兴的主要产业。

2 产业存在的主要问题

2.1 种植规模小而散

一是云南青柚起步较晚，以农户和企业种植为主，规模小而散，组织化程度较低，果农多自产自销，规模化、品牌化意识薄弱。二是少有龙头企业或专业合作社，导致产品质量参差不齐，产业发展仍然以分散经营模式为主，经营管理不规范，标准化水平不高，营销体系不健全，产业化水平低，没有形成自己的特有品牌，缺乏市场竞争力。

2.2 机械化管理难以推行

在现代农业发展的过程中，农业机械化的合理运用十分重要，在果园由传统果园向规模化、标准化、现代化果园转变中，机械化管理是实现果园高效生产的唯一途径[6]。但云南以山地为主，导致果园肥水管理、除草、病虫害防治等农业机械化生产难以实现，甚至部分果园道路不通、灌溉系统不完善等问题，另外，由于农业投入资本大、周期长等原因，加之种植户多数为农民，对果园生产管理还处于传统模式即主要依靠劳动力，没有也不愿意花钱购买现代化农业机械，致使农业机械化技术在云南省青柚果园中难以推行。

2.3 农药、肥料使用不规范

在青柚栽培生产中，为了防治病虫害的危害，种植户主要采用化学防治的方法进行防治，但过度使用化学药剂会引发农药残留、有害生物再猖獗、抗药性等问题[7]。为追求单一的产量，种植户在施肥过程中往往出现使用较多的肥料、肥料结构不合理及重施化肥轻施有机肥等问题，这不仅浪费化肥资源，提高了生产成本，还造成环境污染、土壤板结、土壤和作物营养元素失调，影响作物增产增收，降低作物品质等问题[8-11]。因此，农药、肥料使用不规范问题是制约青柚产业健康持续发展的一个重要因素。

2.4 标准化管理程度低

云南处于西部不发达地区，少数民族居多，对科技新事物接受能力较弱，且云南青柚产业起步较晚，目前尚未形成统一的标准化栽培技术规程，种植者多数依靠经验进行生产，种植标准化和机械化程度低，专业从事青柚栽培、品种选育、技术推广与相关理论研究的人员很少，不能满足生产上对新品种、新技术的需要。另外，现有的栽培规模小、栽培技术水平低下、管理不到位等导致果园投产率低、产量低，加上因技术跟不上，导致果园病害得不到有效解决，将严重影响产业发展。

2.5 优良品种推广使用率低

云南青柚多为种植户自繁自育、自由引种栽培，种源多、品种杂，没有经过优良品种筛选和纯化，目前市场上缺乏自主选育的适宜云南省栽培的优良品种。云南省红河热带农业科学研究所经过近10年的试种和品种选育研究，从单果重、挂果数、单株产量、纵径、横径、果形指数等12个果实农艺性状进行分析，筛选出一些优良品系[12]，但还未获品种权和品种审定、登记等，未能进行大规模推广。同时，由于个别农民或企业在引种过程中不遵守植物检疫条例的相关规定，存在引入危险性病虫害的风险。在苗木繁育方面，没有健全的良种苗木繁育体系，缺乏脱毒苗生产，青柚苗木的质量不能得到保证，严重影响产业发展。

3 产业高质量发展途径及对策

3.1 加大科技投入

科技投入是发展云南青柚的重要因素，青柚产业要持续健康发展，一是加大对青柚产业标准化栽培、病虫害防治等科技计划（专项、基金）项目和专项资金支持；二是通过支持科研院所改善科研基础条件、开展自主研究等，提升科技创新能力；三是充分借助国家现代农业柑橘产业技术体系云南实验站、云南省红河热带农业科学研究所、华中农业大学等的科研能力和技术力量，通过校地、院地合作等建立专家工作站，加强青柚标准化栽培和病虫害绿色综合防治技术研究。通过加大科技投入，集成操作性强的青柚标准化栽培技术规程，加强标准化栽培技术培训和服务，通过标准化栽培技术的示范与推广，严格要求青柚生产与管理，提升产品品质与产量。

3.2 加强优良品种选育

优良的青柚品种对青柚产业的发展起着至关重要的作用，但目前栽培的青柚多为种植户或企业自己引进的种苗，没有自己选育或登记的良种，影响产业的发展。因此，要鼓励科研院所从产量、果实品质等方面开展青柚种质资源评价和适应性栽培研究，进而筛选出适宜云南热区栽培的优良品种并进行新品种申报、登记等，从品种源头保证产品质量，促进产业健康发展。

3.3 建立良种繁育推广体系

优良的苗木是产业发展的基础，通过建立与规范苗木繁育体系，逐步建成脱毒青柚苗繁育与生产，提高苗木质量，改善苗木品质。在苗木推广方面实现2个统一：一是统一品种，改变过去企业种植户盲目引种的发展模式，在推广中使用登记的新品种，使用脱毒种苗，从源头把好种苗质量；二是统一技术标准，实现良种良法的配套。青柚是新兴产业，优质青柚生产对有效积温和年日照时数有较高的要求，产业发展应强调良种适地适栽性，特色化发展，形成并严格执行相应技术规程，规范从品种选择、园地规划、树体管理，病虫害防控和采收等技术规程，实现优质高产保证品质统一。

3.4 打造云南高原特色青柚品牌

一是依托云南得天独厚的生态环境优势，突出高原特色，充分挖掘现有资源，选育并推广优良品种，打造云南青柚品牌；二是加大对种植龙头企业的扶持力度，通过龙头企业进行示范和引领，带动产业发展；三是建立标准化青柚生态园、示范园，以满足人们对健康、安全的消费需求，生产出符合国家“三品一标”的高档水果，占领高端市场[13]；四是充分利用互联网平台，借助电商、微商、农产品直供平台等平台，拓展销售渠道，多方面做大做强云南青柚产业。

[1] 张荣琴, 赵东兴, 赵志昆, 等. 河口青柚主要病虫害及其绿色防控技术探讨[J]. 南方农业, 2021, 15: (31): 35-38.

[2] 云南省农业区划委员会办公室. 云南省不同气候带和坡度的土地面积[M]. 昆明: 云南科技出版社, 1987.

[3] 曾延庆. 试论云南热区范围[J]. 云南热科技, 1988, (2): 7-10.

[4] 李良生. 滇西南热区资源开发[M]. 昆明: 云南人民出版社, 1993.

[5] 杨一光. 云南综合自然区划[M]. 北京: 高等教育出版社, 1990.

[6] 李家祥, 薛晓敏, 陈汝, 等. 适用于果树的农业机械化适用性标准体系探讨[J]. 中国果树, 2021(5): 83-85.

[7] 蒋德志. 柑桔种植中存在的问题及对策[J]. 世界热带农业信息, 2020(1): 17.

[8] 孙先良. 盲目过量施肥的危害及新型肥料的开发[J]. 中氮肥, 2005(6): 1-3.

[9] 鞠玲, 宋光福. 农业可持续发展中土壤问题及应对措施探索[J]. 农业科学实验, 2022(12): 66-68.

[10] 王科, 李浩, 张成, 等. 化肥过量施用的危害及防治措施[J].四川农业科技, 2017(9): 33-35.

[11] 汪生新. 浅谈化肥过量施用的危害及防治措施[J]. 青海农林科技, 2018(2): 34-35.

[12] 赵东兴, 岳建伟, 赵志昆, 等. 47份青皮红心柚果实农艺性状的综合分析与优异种质筛选[J]. 果树学报, 2022, 39(9): 1 553-1 561.

[13] 李春, 赵东兴, 张建春, 等. 云南省热带水果产业发展现状､问题及对策建议[J]. 安徽农业科学, 2021, 49(3): 232-234.

Countermeasures and Suggestions for the High-Quality Development of Yunnan Green Pomelo

ZHAO Dongxing1ZHAO Guoxiang2YANG Yongzhi1CHEN Linyang1ZHANG Jianchun1LI Chun1

(1. Honghe Institute of Tropical Agriculture of Yunnan, Hekou, Yunnan 661399, China; 2. Yunnan Society of Tropical Crop, Kunming, Yunnan 650041, China)

Green pomelo has high nutritional and healthcare functions. Because of the unique climate environment and location advantages, coupled with the policy and market guidance, the green pomelo in Yunnan Province has a better prospect of development. This paper analyzes the development advantages and problems of green pomelo in Yunnan province and puts forward the countermeasures and suggestions for the industry to promote the further development of green pomelo in Yunnan province.

Yunnan; Green pomelo; development advantages; problems; countermeasures and suggestions

2022-12-12；

2023-01-28

云南省科技计划项目，“河口县柚子产业关键技术集成与示范”（No.202204BI090019-2）；云南省重大科技专项“云南热带特色柑橘(柚)种质资源收集、精准评价及利用”(No.202102AE090054-1)；云南省科学技术协会2022年度提升科技社团能力服务创新发展项目“云南高原特色热作产业绿色、高质量发展途径及措施研究”。

赵东兴（1983—），男，学士，助理研究员，主要研究方向为热作栽培与育种，E-mail：dongxingzhao11@126.com。

李春（1985—），女，硕士，副研究员，主要研究方向为热带作物营养成分和农药分析，E-mail：lichunhonghe@126.com。

S666.3

A

10.12008/j.issn.1009-2196.2023.09.020

（责任编辑 龙娅丽）