高职院校成本会计实务课程教学质量提升策略研究

黄盈盈 李仕瑾

【摘要】成本会计实务课程理论性强、体系复杂、与实际工作联系非常紧密，该课程的教学目标应更加注重学生实践能力的培养。然而，当前高职院校成本会计实务课程教学过程中普遍存在学生缺乏对工业企业产品生产过程的感性认识、教师普遍缺乏企业成本核算实践经验、教学内容体系陈旧落后等主要问题。针对上述问题，本文提出了相应对策，以期能有效提升成本会计实务课程教学质量。

【关键词】高职院校；成本会计；策略研究

【项目来源】本文系江西省教育科学“十四五”规划课题“岗课赛证融通背景下高職商科专业教学质量学生满意度实证研究”（项目编号：22GZQN062）的阶段性研究成果。

一、前言

成本会计实务课程是财经类专业的核心课程，是一门理论性强且与实际联系非常紧密的课程。随着市场经济日新月异的发展，全球经济一体化的不断深入，无论是社区里的小店铺，还是世界最大的跨国公司，都需要运用成本会计的原则与方法，运用先进的管理经验和技术，降低产品或劳务成本，才能在激烈的市场竞争中取得优势。因此，如何提高成本会计实务课程教学质量，让学生走上工作岗位后对成本核算能得心应手、学以致用，尤为重要。

二、当前高职院校成本会计实务课程教学中普遍存在的问题

1.学生缺乏对企业的感性认识

成本会计作为会计的一个分支，需要运用会计的基本原理，采用一定的技术方法，结合企业具体的生产经营特点，对企业生产经营过程中所发生的各项费用和产品成本进行连续、系统、全面和综合的核算和监督。因此，要学好成本会计，必须对企业的生产工艺流程、生产组织方式以及产品的生产过程有一定程度的了解，才能更好理解成本会计相关知识，从而做到灵活应用。

然而，高职学生都是从高中或中职学校直接进入大学，对工业企业的生产组织和工艺流程缺乏感性认识，更谈不上有切身体会。学生脑海中缺乏产品的具体形象，有的甚至半成品与产成品的区别都想象不出，对课程中涉及到的一些基本的制造业术语难以理解，有时企业实际工作中一个基本操作，老师在授课过程中需要很费力才能解释清楚，给教学带来了难度。特别是将成本核算流程各环节中内容，融合成一个整体加以具体应用时，问题会更加突出。由于学生不了解企业实际生产中常用的几种投料方式，不了解企业在产品的结转方式，导致难以理解和掌握生产费用不同分配方法的应用、分步法中生产步骤的确定、成本核算方法的选择等，学习效果大打折扣。

2.教师普遍缺乏企业成本核算实践经验

教师业务水平的高低很大程度上决定着教学质量的优劣。当前，高职院校大部分教师是大学毕业后直接走上讲台，从学校到学校，在年复一年的教学工作中，积累了丰富的理论教学经验。由于种种原因，教师缺乏企业实践工作经历，导致在教学过程中，很难将理论与实践进行有机结合。教学过程中，普遍是以教师传授知识为主，学生更多的是被动地、机械性地接受。然而，成本会计实务课程的特点是计算方法多、表格多、计算公式多，在讲授过程中如果不能与企业实际相结合，缺乏生动性和真实感，学生对相关知识的理解不够深入，会导致学生误认为从成本会计中学到的不是具体成本核算方法，而只是枯燥的纯数学计算，学习兴趣不高，容易产生厌学情况。

3.成本会计教学内容体系陈旧落后

当前，随着科学技术的迅猛发展，制造企业环境发生了很大变化，然而现代成本会计教学内容并没有将这种变化纳入其中，从教材到实训条件，仍然停留在传统成本会计教学内容层面。传统成本会计教材内容主要包括成本会计的基本理论、成本核算的基本流程、产品成本计算的基本方法和辅助方法、成本报表的编制与分析，忽视对产品制造环境以及企业生产经营管理特点的介绍，如果老师讲课时不加上这部分内容，学生无法针对不同的产品制造环境和不同的生产管理要求，去选择恰当的成本计算方法。

再者，教材中出现的案例大多过于抽象，公司名称往往是甲乙公司，产品名称往往是AB产品，产品生产步骤基本模式化。案例中描述的企业生产工艺流程和生产组织方式究竟是怎样，企业生产的到底是什么产品，生产过程中需要用到哪些原材料及辅助材料，车间之间以及车间内部生产工序如何衔接，半成品又是如何在各生产车间进行流转等等都是不清楚的，这样的案例会让学生感到生硬和抽象，即使按老师要求计算出了产品成本，也是一头雾水，无法与企业实际相结合。

另外，成本会计教学过程中的实训环境不够真实全面。实训内容往往只限于某生产企业日常经济业务的账务处理，大多是用文字表述经济业务，同时附以相关的原始凭证，要求学生进行相应的账务处理，很少涉及要求学生确定企业成本会计的工作组织形式、成本计算对象以及成本计算方法等内容。在实训中，学生感受不到真实的企业环境，也就无法体验到企业实际操作，因而很难全面掌握成本会计的实践技能。

三、成本会计实务课程教学质量提升策略

1.带领学生走进企业，触摸“专业”

在成本会计教学中，要打破常规教学安排，第一次上课就应安排企业见习活动，带领学生走进几家典型的制造企业，比如纺织厂、食品厂、钢铁厂。请企业工作人员向学生介绍产品生产的基本流程、企业生产特点和产品流向，讲解财务部门的具体分工运作、成本会计工作的组织情况，让学生对工业企业的生产过程有一个感性认识，熟悉制造业的常用生产术语，体验成本会计工作的实际场景。

在讲授产品成本计算的基本方法时，要着重向学生讲解企业实际生产工艺流程和组织管理方式。举例时，不能简单地列举几个企业名称，要尽可能地贴近企业实际，选取各行业中最具代表性的企业，详细介绍其企业的生产工艺流程和组织管理方式，让学生充分了解企业生产什么、怎么生产、怎么管理生产等相关信息。要实现这一做法，如果条件允许，可带领学生走进企业，实地进行参观学习，了解相关信息。如果条件不允许，可由老师深入企业进行参观，把了解到的信息以文字、图片、视频等形式整理出来，在教学时向学生进行展示说明；或请企业相关人员，走进课堂，向学生介绍企业相关信息。产品成本计算的基本方法具体情况见下表：

成本会计课程内容讲解结束后，组织学生再次走进企业，深入了解企业成本核算流程与方法，做到各个知识点的融会贯通。

2.校企深度合作，提升教师业务水平

据调查显示，目前高职院校认定“双师型”教师标准偏低，部分高职院校“双师型”教师仅仅具有“双证书”，而缺少企业实际工作经历，实践水平难以保证。究其主要原因，学校虽然针对各专业有对应的合作企业，签订了校企合作协议，但由于校企双方利益、制度、模式等原因，校企合作仅停留在表面，校企双方缺少具体的行之有效的合作措施。加上教师平时教学任务繁重，导致教师对企业实践的热情不高，大多数是依靠教师自我联系企业进行走访和观察，教师企业实践流于形式。

高职院校要切实提升教师业务水平，实行校企深度合作是一条有效途径。实现校企深度合作，需要平衡校企利益冲突、优化利益分配方案，加深校企合作的深度和广度。首先要确保校企双方地位平等、互相尊重；其次校企双方要定位好各自的角色，企业要参与到“双师型”教师实践教学能力的培训中，提供教师专业实践的场所，制定相应的评价标准，学校应主动满足企业的利益价值诉求，为企业提供其所需的技术服务。学校可聘请企业人员担任实训指导教师，让学校教师与企业员工做到身份恰当的切换和无缝衔接，使合作变得更加顺畅。最后需树立校企共同发展的愿景，使其在根本价值取向上保持一致。

3.工学结合，学用一体，整合成本会计课程教学资源

整合后的教学资源，将最大限度地将成本会计课程的理论和实践有机结合。

首先，开发一套工业企业成本核算理论与实践紧密结合的教材。教材前半部分，介绍工业企业成本核算一般流程时，可以某纺织厂（例如江南纺织厂）为例来进行讲解，因为纺织厂生产工艺比较简单，学生比较容易理解。江南纺织厂有织布、印染、制衣三个车间，织布车间的原材料是棉纱，成品是布坯；印染车间的原材料是布坯、各色染料及添加剂，成品是各色棉布；制衣车间原材料是各色棉布及辅料，成品是棉质衣服。将江南纺织厂的整个成本核算流程，分为几个不同的典型工作任务，给每一个工作任务设定好具体的工作标准、操作流程以及工作中需要用到的原始凭证。在实施任务时，同学们根据具体的任务标准和要求，在了解企业相关信息后，填制和审核原始凭证，编制记账凭证，完成成本核算工作。比如在实施“材料费用的归集与分配”任务时，让同学们先模拟企业在生产过程中材料的发出，填制领料单和编制发出材料汇总表，选择材料发出的计价方法，计算发出材料的成本，再据此编制记账凭证并登记总账明细账，其他任务也是如此设计安排。一个工作循环结束，同学们对工业企业成本核算一般流程会有较为深刻的认识。

教材后半部分，与传统教材相比，更加突出成本核算方法的介绍以及适用范围。具体是指在介绍各行业企业生产工艺流程和生产组织方式时，需要配以实际的案例。在案例中，用真实的企业名称、产品名称取代“甲公司、乙公司”或“A产品、B产品”，采用企业实际账务处理中使用的总账明细科目。通过学习，让学生根据不同的生产工艺特点和组织管理要求，能分辨出企业生产类型，并能确定企业应当采用的产品成本核算方法。在这基础上，再详细介绍各成本计算方法的具体步骤。

其次，建设线上教学资源，开展线上线下混合式教学。建设成本会计实务精品在线开放课程，建成好的资源库主要包括教学微视频、实训操作视频、典型行业企业生产视频、作业与测试、讨论答疑等。开展线上线下混合式教学，可综合线上线下教学各自优势，打破传统学习时间和空间的限制，强化学生自主学习能力，方便老师与学生的互动交流，能提高学生学习积极性。

最后，校企共建会计实训基地。为提高学生成本会计实践技能，除了完善校内会计仿真模拟实训室外，学校需要加强与企业合作，“引企驻校”，共建校内会計实训基地。合作单位可选择会计师事务所或会计公司，因为这两类型企业开展工作主要依靠的是人力资源，不需要用到大型机器设备，对办公场所面积要求不高。学校免费为企业提供办公场地和相关服务，企业为学生和教师提供实训机会。让学生不出校内就能接触到企业真实成本核算信息，锤炼职业技能。

四、结束语

综上所述，高职院校要切实提升成本会计实务课程教学质量，需要从学校、教师、教学资源各方面去做相关工作，努力推动课程教学改革，丰富教学资源与教学方法，帮助学生更好地学好成本会计课程，毕业后才能够快速适应成本会计工作岗位要求。

········参考文献·····················

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（作者单位：江西交通职业技术学院）