黄河三角洲地区凡纳滨对虾健康养殖技术

2023-12-20王洪滨王新叶刘振鲁赵玉静崔玥朱升旭

水产养殖 2023年9期

王洪滨，王新叶，刘振鲁，赵玉静，崔玥，朱升旭

（滨州市海洋发展研究院，山东滨州 256616）

凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei），是对虾科、滨对虾属动物。又名南美白对虾（White Shrimp）、白肢虾、凡纳对虾、白对虾等，是公认的抗病能力强、生长速度快、产量高的虾类优良品种之一。凡纳滨对虾肉质鲜嫩，加工后出肉比例高，效益显著，是黄河三角洲地区养殖虾类的主导品种之一。滨州市养殖对虾历史悠久，近年来养殖总产量占全省的60%以上，稳居全省第一。随着对虾养殖面积逐年扩大，为更好地实现生态平衡、稳产高效健康养殖可持续发展，现对黄河三角洲地区凡纳滨对虾健康养殖技术进行总结，供养殖者参考。

1 地域优势

黄河三角洲地区自然环境优越，四季分明，为温带大陆性季风气候，常年平均气温在12 ℃左右，地面平均温度14 ℃左右。凡纳滨对虾养殖水源由优质黄河水资源调配而成，含有多种氨基酸、矿物元素和有机质。

2 养殖前期准备

2.1 池塘消毒

池塘面积2 001～3 335 m2均可，利用冬季空池，排干塘内剩余养殖用水，经过冰冻和暴晒，清除过多沉积在塘底的剩余饵料及排泄物。修补塘埂，如果是老池塘，淤泥过厚，应采用人工或机械处理，保持淤泥厚在10 cm 左右。虾苗放养前15 d，池塘及周围每667 m2用生石灰80～100 kg 或漂白粉10~20 kg 兑水搅拌，均匀全池泼洒，消杀有害生物。

2.2 培养基础饵料

池塘消毒后，于放苗前10～15 d 进水，保持水位在80～100 cm，开始肥水培育基础饵料。施肥后3～5 d，藻类开始迅速繁殖，此时pH 值>9；10~15 d，pH 值逐渐下降至7.5～8.5，池水呈茶褐、黄绿色，透明度为30 cm 左右，水体达到“肥、活、嫩、爽”的标准，可适时放苗。

2.3 选择优质虾苗

选择信誉和技术良好、符合国家水产育苗标准的厂家。其虾苗活力旺盛，体色透明度高，肠胃、肝胰腺饱满，体长为0.7～1.2 cm。用放大镜对光检查，对虾苗种眼睛乌黑发亮且会左右直立分开，腹节较长，水中漫游尾扇自然张开弧度大，虾苗放入水深5 cm 左右的器皿中顺时针旋转水流，水流减慢时，虾苗会有跳跃现象并逆水而游。

3 虾苗放养

黄河三角洲地区5 月中、下旬至6 月上旬，当虾塘水温稳定在22 ℃以上时，适宜投放苗种。放苗前要先试水，选择30～50 尾淡化好的苗种，滤水后放入盛有养殖池水的器皿中，观察24 h 以上，成活率>95%时可放苗。放苗选择在晴天的上午或傍晚，避免中午太阳光线强烈或阴雨天气放苗。放苗前，开启增氧机，放苗时关闭，将虾苗袋在水面上漂浮15 min 左右，等待苗袋和池塘水温一致后，于上风处打开苗袋，向袋内加入池水慢慢晃动，使虾苗游出，可有效提高虾苗的成活率。增氧及其他设备齐全的高密度精养池塘，放养密度每667 m2可达到4 万~7 万尾。密度可根据池塘条件适当增减。

4 养殖管理

4.1 水质

池塘水深保持在1.2～1.8 m，水太深时，引起底部缺氧，影响对虾摄食。适合凡纳滨对虾生长的透明度为30～50 cm，水温为24～35 ℃，ρ（溶解氧）>5 mg/L，pH 值7.6～8.6，ρ（氨氮）<0.2 mg/L，ρ（亚硝酸盐氮）<0.1 mg/L。可定期使用光合细菌、EM 生物活性细菌等有益微生物制剂，调节水中藻相平衡，稳定池塘水质。

4.2 投饵

虾苗放养3～7 d 后，可选择优质饲料投喂，计算好投饲量，采取少投、多点投饵的方式，避免剩饵污染水体。养殖前期，每天08：00 和20：00 分别投喂1 次；养殖中期，每天08：00，19：00 和23：00 分别投喂1 次；养殖后期，每天07：00、11：00、19：00、23：00 分别投喂1 次。投饵量：07：00 占日投饵量的30%；11：00 占15%；19：00 占35%；23：00 占20%。具体投饵量根据对虾的长势、气温和天气的变化适当增减。

4.3 日常

每天早、中、晚巡塘，建立池塘养殖档案。巡塘时检查进、排水口的过滤网是否有破损，防止有害生物进入。记录天气、气温、水质变化、投饵和摄食量、病害用药等日常情况。凡纳滨对虾耐缺氧能力差，高温季节水温达到30 ℃以上时，要调整投喂量，阴雨天，气压低时易导致其缺氧浮头，应及时开启增氧机。为防止其应激反应，要常备化学增氧剂。加强蜕壳期管理，及时地补充钙元素。一般每月阴历的初一或十五，是对虾蜕壳的高峰期，可通过换水等方法，尽量使对虾集中蜕壳，减少人为干扰，减少投饵量。蜕壳后，要及时投喂配方科学的优质饵料，保证营养的摄入，减少因饵料不足引发互相蚕食。

4.4 病害防治

凡纳滨对虾主要病害为病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病等。应按照“水质优良、科学投饵、以防为主”的原则，创造优质的养殖环境，合理投喂，提高对虾免疫力，增强抗病能力。可定期交替施用生石灰、二溴海因或碘制剂消毒水体，在饵料中添加多种维生素等。阴雨天前后，及时施用微生物制剂，减少其应激反应。高温季节，对虾生长速度快，患病频率增加，适当调整换水量，提高水位，保持适宜的透明度，加强底质改良。发现病虫害，采取综合治疗、标本兼治的方法，及时诊治。所用药品应符合国家渔药使用规范。