五个早熟梨品种在陕西蒲城的引种观察

王敏敏 李 辉 杨成泉 缑耀武 徐凌飞

陕西是我国西北地区产梨大省， 蒲城是陕西梨主产区， 主要栽培品种有砀山酥梨、 早酥梨、红香酥梨，还有少量西洋梨，早熟梨占比小，品种单一。为优化梨品种结构，我们引进了苏翠1 号、苏翠2 号、新梨7 号、早酥蜜、中梨4 号5个早熟梨品种在陕西蒲城试栽， 以期筛选出适宜当地发展的早熟梨优良品种， 填补7 月中上旬梨市场空白。

1 材料与方法

1.1 试验地概况 试验在陕西省渭南市蒲城县西北农林科技大学蒲城酥梨试验示范站进行。 试验站海拔383 m，属温带大陆性季风型气候，全年多东北风。 试验地极端高温41.8 ℃，极端低温-16.7 ℃，年均温13.3 ℃。 年平均降水量524.1 mm， 年平均日照2 277.5 小时， 无霜期218 天。

1.2 试验材料 苏翠1 号、苏翠2 号由江苏省农业科学院园艺研究所提供； 新梨7 号为试验站保存品种；早酥蜜、中梨4 号由中国农业科学院郑州果树研究所提供。 2020 年栽植苗木，每个品种18 株，株行距均为1 m×4 m，按圆柱形整形。

1.3 试验方法 参照《梨种质资源描述规范和数据标准》对参试品种的物候期、植物学性状、生长结果习性、果实品质进行观测。每个品种选择长势基本一致的3 株树，称量单株产量，取平均值；果实成熟后；每个品种随机选取20 个果实，用精度0.01 g 的电子天平称量单果质量；用GY-4 型果实硬度计测量果实硬度； 用日本美能达CR400 型色差仪测定色差；用数字式糖度计（PX-BD45T）测定可溶性固形物；用GMK-835F（G-won Hitech 有限公司生产）水果酸度测定仪测定可滴定酸； 石细胞含量采用改良冷冻法测定。

试验数据采用Excel 和SPSS 23.0 软件处理。

2 结果与分析

2.1 参试品种物候期 如表1 所示，5 个早熟梨品种蕾期均在3 月下旬。 其中，苏翠2 号、新梨7 号、早酥蜜最早，苏翠1 号最晚。 初花期和盛花期相差不多。 早酥蜜末花期最早， 苏翠1号、苏翠2 号和新梨7 号进入末花期较晚。成熟最早的是苏翠2 号、早酥蜜和中梨4 号，苏翠1号次之，新梨7 号成熟最晚。 5 个品种均为早熟品种。

2.2 参试品种植物学性状 从表2 可以看出，新梨7 号树姿半开张，其他品种树姿开张。 5 个品种的树形均为圆柱形，1 年生枝颜色不尽相同。5 个品种节间长度差异明显，早酥蜜节间最短，具有矮化性状，苏翠1 号节间最长。 除新梨7 号的幼叶为浅绿色， 其他品种幼叶均为黄绿色。 5 个品种叶片形状均为卵圆形。

表2 参试品种植物学性状

2.3 参试品种生长结果习性 从表3 可以看出， 苏翠1 号、 苏翠2 号树高低于其他品种；5个品种树势均强；苏翠1 号、苏翠2 号和新梨7号成枝力强；5 个品种均从定植第3 年开始结果，统计第4 年的株产发现，5 个品种存在明显差异，其中平均株产最高的是早酥蜜，与苏翠1号、苏翠2 号之间无显著性差异，但显著高于新梨7 号和中梨4 号，新梨7 号株产最低。

2.4 参试品种果实品质

1）外在品质。从表4 可以看出，中梨4 号单果质量最大，与苏翠1 号、苏翠2 号、早酥蜜间无明显差异； 新梨7 号单果质量最小。 苏翠1号、苏翠2 号、早酥蜜、中梨4 号果形均为卵圆形，新梨7 号果形为长圆形。早酥蜜果实亮度最大，与中梨4 号无明显差异；新梨7 号果实亮度最小，与其他品种存在明显差异。 5 个品种果实底色均为绿色，其中新梨7 号果实阳面有红晕。

表4 参试品种果实外在品质

2）内在品质。从表5 可以看出，中梨4 号果肉硬度最大， 与早酥蜜和苏翠1 号之间无明显差异；新梨7 号果肉硬度最小，与其他品种有明显差异。早酥蜜可溶性固形物含量最高，与苏翠1 号无明显差异； 新梨7 号可溶性固形物含量最低，与其他品种存在明显差异。苏翠2 号可滴定酸含量最高，新梨7 号可滴定酸含量最低；苏翠1 号石细胞含量最高， 新梨7 号石细胞含量最低，5 个品种无明显差异。 苏翠1 号果实偏甜，果肉细腻多汁；苏翠2 号果实甜，果肉细腻、汁液略多；新梨7 号果实微甜，风味淡；早酥蜜果实甜，果肉细嫩酥脆、汁液多；中梨4 号果实甘甜，果肉稍粗、汁液多。

表5 参试品种果实内在品质

3 小结

5 个品种均为早熟品种， 在陕西蒲城均能正常生长， 适应性强， 植物学性状表现相差不大。 5 个品种树势均强，苏翠1 号、苏翠2 号、早酥蜜株产较高；苏翠1 号、苏翠2 号、早酥蜜单果质量均超过200 g；早酥蜜、苏翠1 号、苏翠2号可溶性固形物含量较高， 中梨4 号和新梨7号略低。从口感上说，苏翠1 号、苏翠2 号、早酥蜜风味较好。

综上，苏翠1 号、苏翠2 号和早酥蜜综合表现较优，可作为早熟品种在陕西蒲城产区发展。