洋槐花儿香

王小霞

五月的清晨，太阳初升，一抹阳光，洒落在小城的群山之巅。

随着车子的疾驰，一棵棵洋槐树飞速后退着，晨风轻拂，树枝摇曳，一缕缕素雅馨香从车窗的缝隙中飘进了车里，我兴奋地大叫道：“好漂亮的洋槐花啊！”

此情此景，让同事心情大好，她索性将车停在路边，玩起了自拍，而我则走到一棵洋槐树下，顺手摘取一串槐花，托在手心，一边细细端详着掌中槐花，一种似曾相识的往事再次浮现眼前。

上个世纪90 年代初，刚刚解决了吃饭穿衣的我家，为了增加一些收入，每年都要喂养三头肥猪，一头留着自家食用，两头宰杀后拿到市场卖掉，当作一年的零花钱，用来维持家里的日常开销（主要用于我与弟弟的学杂费以及买铅笔和作业本）。

每年槐花盛开的日子，便是妈妈最为辛苦的时候。每天天还没亮，妈妈就手拿镰刀，背着那个特大号的背篼，瘦弱的身影在晨雾之中若隐若现，行走在东山梁上的槐花林里。上山撸洋槐花的日子，每逢周末我便成了妈妈的小跟班，我背着小背篓，常常一边走一边听妈妈讲她小时候的故事，妈妈大字不识一个，却是明白事理的人，家里的脏活、累活总是她干。东山上随处可见的洋槐花，妈妈用镰刀不停地钩枝条，我们用手不停地往背篓撸洋槐花，很快，背篓就多得装不下了……留够当天喂猪的饲料（槐花是猪最爱吃的食物），剩余的槐花，全部被妈妈倒在院子里晒干，装进尼龙袋子，保存起来，等到冬天取出来，用烧开的面汤和刷锅水烫熟，既方便又省事。

做午饭的时候，妈妈挑出最好的槐花洗净滤干，撒上玉米面粉拌匀，我和弟弟也跑过来帮妈妈干活，一个烧水，一个剥蒜。

等水烧开了，妈妈将拌好的玉米面洋槐花均匀地铺在蒸笆里的纱布上，然后，用大火蒸，十几分钟后，槐花面疙瘩就蒸熟了。掀开锅盖时，一股清香弥漫在整个屋子。接着，妈妈从碗柜里取出一个小碗，把捣好的蒜泥、食盐、花椒粉、辣椒面全部放进去，再浇一瓢热油，另加一勺食醋，一碗油泼蒜辣子汁便做成了。

眼前冒着热气的槐花面疙瘩，馋得我和弟弟直流口水，瞅着我俩猴急的样子，妈妈笑了。她拿起小碗，把兑好的油泼蒜辣子汁，浇在槐花面疙瘩上，再用筷子来回搅拌，甜、辣、酸、咸的味道融合在一起，那个香啊！不等妈妈发话，我便与弟弟拿起筷子狼吞虎咽地吃起来。我和弟弟敞开肚子吃，一直吃到肚子胀得圆滚滚的，才放下碗筷离开饭桌。

更令人难以忘记的，还有槐花猪肉餡饺子。新鲜的槐花被妈妈洗净控干后，略加食盐，挤干水分和剁碎的猪肉一起加入食盐、味精、花椒面等调料搅拌，猪肉槐花馅的饺子馅就好了。接下来再和面、揉面、擀皮、包饺子，等到水咕嘟咕嘟时下饺子，不大一会儿，一盘香甜无比的槐花猪肉饺子就端上了桌，随着丝丝白雾缓缓上升，空气中飘浮起阵阵清香甜美的味道……

当然，最让我高兴的还是周末，匆忙吃过早饭，我便与其他孩子一起，扛着绑有镰刀的竹竿（我们年龄小，个子也不高，只能用镰刀钩取枝条，摘槐花），跑到东山梁上那片槐花林里摘槐花，摘累了，就坐在树下，拿出槐花大把大把地放进嘴里，那种香甜的滋味至今难以忘怀。

公路旁飘来的淡淡清香，再次把我带回到16 年前，那也是一个槐花飘香的日子，刚出校门不久的我，通过考试，有幸成为杨店中心学校的一名老师。从走进学校那天（2007 年5 月）起到调回县城（2012 年）为止，整整五年，槐花与我结下了不解之缘。早上，在槐花树下锻炼身体，晚饭后，和同事走过河边上的槐花林，缓缓散步时随手摘下一朵花放进嘴里轻嚼，满口生甜，好不惬意。走累了，大家便坐下来，抬头望着槐花，树梢上淡雅的槐花，白色泛着淡绿，晶莹剔透，闪着蓝莹莹的光泽。一丛丛，一簇簇，有序而紧凑地排列在枝头。大家不由得评头品足起来：有的说像蝴蝶；有的说像飞鸽；有的说像纸船；有人说像铃铛；有人说像喇叭……

车子翻过东山梁，手机提示，已经进入两当县杨店镇辖区，公路两旁的槐花更多了，香甜的味道更浓了。

责任编辑：黄艳秋