浅析潮汕古建筑的现状及保护利用——以普宁市德安里为例

杨如波

（普宁市德安里文物保护管理所，广东 普宁 515347）

1 普宁市德安里保护利用的必要性

1.1 是落实地方产业政策的有效途径

为了深入贯彻国家的乡村振兴战略、广东省推动旅游发展战略等文件精神，紧紧围绕着乡村振兴、全域旅游及促进文化旅游消费、居民休闲消费、夜间经济发展等目标任务，以普宁市德安里资源为主要核心，以古建筑和民俗文化为基础，将普宁市德安里打造成与现代服务业、文化创业产业、美丽乡村建设为一体的古村落，注重古村落的规范管理、开发保护、公共服务、内涵提升以及氛围营造等，从而推动普宁市德安里各个产业的融合发展①。普宁市德安里的开发保护与利用顺应地方旅游发展的主要趋势，积极响应并推进乡村振兴战略，紧跟当地旅游发展的目标与步伐，丰富普宁市德安里的旅游产品与路线，对普宁市德安里进行整体的保护与开发。通过构建有凝聚力的民俗乡风、呈现淳朴的古建筑风光，不仅可以推动乡村旅游与乡村振兴的协同发展，而且是落实地方产业政策的关键途径。

1.2 有利于优化当地旅游产业结构

在保护与利用普宁市德安里的过程中，通过广泛招商引资、吸引民间资本，能够对历史遗存的人文旅游资源进行合理利用，并从各个历史方位去寻找旅游资源的内在价值与发展态势，从而做到尊重实际、尊重历史，最大限度还原旅游资源的本身特质，从而有效维护传统旅游资源的文化特色。乡村旅游产业的发展不但可以使普宁市德安里的旅游资源得到充分开发，还可以使原有的旅游产业结构得以进一步的调整与优化，延长乡村旅游产业链，带动普宁市德安里餐饮、运输、商业、住宿以及其他服务领域的快速发展，促进劳动力逐步朝着乡村地区转移，为更多的农民带来致富的机会，实现农民经济收入的最大化。与此同时，通过对普宁市德安里进行保护与利用，还可以促进城乡人员、科技信息的交流，强化城市地区群众对乡村的了解与认识，强化城市地区与农村地区的支持，从而实现城乡之间的协调发展。

1.3 是培育旅游经济新增长点的需求

通过采取强化宣传、招商引资等方式，在对普宁市德安里进行开发保护与利用时，同时可以塑造地方特有的文化品牌。例如，根据普宁市德安里的文化特色设计出能激发旅客参观欣赏的文化特色以及旅游动机；充分利用社交平台、新媒体网络平台以及传统的报纸、电视广播等媒介，以消费低廉、交通便利、民俗文化、历史文化、古朴村落、绿色健康、农家美食等卖点对外进行网络营销②；通过采取招商引资的方式，与第三方公司进行合作，进一步对古建筑的旅游资源和生态民俗资源进行合理开发，从而打造具有德安里特色的精品旅游路线，以此来吸引更多的外地旅客进行参观，并在此基础上带动住宿餐饮行业的发展，促使地方旅游产业不断培育新的经济增长点。

2 潮汕地区古建筑的整体特色与普宁市德安里的保护利用现状

2.1 潮汕地区古建筑的整体特色

潮汕地区人民多聚族而居，城乡居民均有着浓厚的氏族观念，最具代表性的聚落建筑就是围寨格局，其主要以宗祠为中心。潮汕地区古建筑受到风水学深刻的影响，阴阳五行平衡理论在民居中被广泛应用，最典型的例子是五行山墙，最传统的特色建筑是“四点金”“下山虎”“驷马拖车”“百鸟朝凤”。

“四点金”是独具潮汕风俗的建筑，因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角而得名。“四点金”是传统的潮汕民居基本建造单元之一，由东西南北四个厅堂（含两个大厅和两个侧厅）相应朝向天井，亦名四厅相向。它采用“井”字形格局，中心对称，由相向的两个一厅二房构成。

“下山虎”在潮汕地区农村较为普遍，又称为“爬狮”或“跑狮”。它以大门为嘴，二个前房为两只前爪，称“伸手房”，以后厅为肚，以厅两旁的二间大房为后脚，如浑身是劲、张开大口、吸纳天地精气、蓄势待发的虎狮，为最大限度地吸纳“精气”。大门还被做成凹斗形式，使整个建筑呈现一个葫芦般的嘴阔、颈窄（内门框）、肚大的富于变化的空间，以达到藏风聚气的目的。

将一座完整的“下山虎”减去一侧的大房和“伸手房”，就成为“独脚狮”。普宁市德安里的“独脚狮”是依附一座完整的“下山虎”而建的，即中间是一座“下山虎”，两侧辅以两座“独脚狮”。

“驷马拖车”是古代一种乘骑方阵。“驷马拖车”宅院多为豪富或显宦人家所建造。“驷马拖车”也被称为“三落二火巷一后包”，“驷马拖车”式建筑前低后高，后包的主要目的是防盗以及保护主体建筑。“驷马拖车”除了建筑样式上的恢宏与严谨外，还承载着生活其中的子孙对于先祖的崇拜与信仰，体现了潮汕地区的宗法观念和祭祀传统。

“百鸟朝凤”格局是潮汕地区凝聚力较强的大家族置寨的建筑式样，它体现的是以“家长（凤）”为领导核心的家族管理模式。以普宁市德安里为例，普宁市德安里老寨“百鸟朝凤”坐西朝东，是潮汕地区仅存的原貌“百鸟朝凤”建筑格局。其建筑样式以方氏家庙燕诒堂为中心，是为独占枝头的“凤”；两边民居建筑向心围合，中轴对称，数量有严格的限定，必须为100间，象征朝拜“凤凰”的“百鸟”。整个建筑体系东西走向140米，南北走向102米。在主祠堂往后推，依次为1座五间过“下山虎”（在祠堂后），1座两侧带“独脚狮”的“下山虎”（七间过）；祠堂两侧自前至后依次为左右对称的2座“三厅亘”和6座“下山虎”；寨后7座超大型的“下山虎”（不计入“百鸟朝凤”的格局）相连，共构成3条南北向的通道，通称为“三街”。祠堂两侧与“三厅亘”之间有2条东西向的纵巷，“三厅亘”两侧又各有2条100米长的东西向火巷，俗称为“六巷”，每条巷整齐地排列着22间平房。故老寨又有“三街六巷”之说。普宁市德安里老寨设计整齐划一，布局对称合理。

2.2 普宁市德安里保护利用现状

德安里村落位于普宁市老县城洪阳镇东南侧，占地面积共为63791平方米，常住人口约500人，户籍人口约590人。德安里濒临南海，雨水充沛，冬寒偏暖，夏热偏凉，空气湿润温和，年温差较小。德安里村落于2008年被评为省级文物保护单位，2010年被评定为国家AAA级旅游景区，2014年被公布为中国第二批传统村落，普宁的嵌瓷、英歌舞等被国家列入到非物质文化遗产保护项目中。德安里村落是潮汕地区汉族传统民居之一，大规模建筑群体宏伟壮丽，不仅有鲜明的特点，而且有极高的历史研究价值，具有两千多年的历史文化且风格独特，是我国乃至世界的民宅建筑瑰宝。德安里村落建筑群体保存完整，历史建筑与周边建筑环境融为一体，从而形成特有的潮汕传统人文环境与生态环境。现阶段，德安里村落整个建筑组群由三个部分组成，但是每一个部分又是富于特色、独立完整的建筑群组，一组“百鸟朝凤”、两组“驷马拖车”，每个建筑组群中又存在多座独立的造型结构，独具特色但是又有机地联系在了一起。德安里村落格局富有特色、多式多样。从德安里保护利用现状来看，目前主要存在以下几方面的问题：一是停车问题。目前因客流量较少，德安里用闲置的场地为周边居民提供无偿停车服务，但是在后期难以收回，德安里文物保护管理所尽可能地与政府部门合作将无偿停车服务收回。二是文物建筑问题。由于受到经费、年久失修等一系列问题的影响，德安里古村落内大多数建筑出现了不同程度的变形、开裂、虫蛀和腐朽等，木雕、脊饰等装饰构件也出现了不同程度的损坏；由于新寨长时间被粮管所使用，并且需要利用其贮粮功能，所以粮管所对建筑内部文物原有的样貌做出了改变，目前急需对建筑文物的外部和内部进行维护、修缮③。三是周边环境问题。在德安里古村落范围内，没有对新建的房屋采取科学合理的管理措施，从而导致多处新建住宅的体量、风格与原有古建筑的风貌不一致。德安里古建筑的保护范围内多处空闲场地都存在杂草丛生的现象，种植的植物种类没有经过科学的管理与配置，绿化效果相对较差。生活配套设施较为简陋，缺乏健全的公共服务设施以及排水排污系统。四是交通问题。德安里古村落外部的交通不够通畅，在静态交通管理方面，目前德安里将围墙内的场地当作停车场，虽然在一定程度上增加了车位的数量，但是这样不利于保护范围的有效规划以及行人的安全，加之德安里各个寨之间的道路无法互通，车辆出入极不方便。五是排涝与防火问题。一方面，德安里古村落周边建筑在建设的过程中，均将室内外的地坪高度进行了一定的提升，导致周围场地的地坪高度与德安里古村落内部的地坪高度略高，一旦遇到暴雨天气将会出现大面积的积水④。与此同时，德安里古村落围墙的外部区域护寨河只将东侧和北侧保留了下来，而另外两侧的护寨河已经改造为排水暗渠，但是因护寨河所需要承担的排水功能过高，并且仅保留了两侧导致排水的截面过窄，在出现暴雨天气时无法高效排放雨水，甚至会出现雨水倒灌的现象；另一方面，由于德安里古村落的占地面积较大，道路狭窄，建筑密集，存在一定程度的防火安全隐患。

3 加强普宁市德安里保护利用的有效措施

3.1 健全普宁市德安里开发与利用制度

首先，完善普宁市德安里的法律保护细则，保证普宁市德安里的产权流转有法可依。古建筑的产权流转体系并不是一成不变的，而是开放的、动态的、不断更新的，其内涵需要在实践的过程中不断被丰富，要想保证此目标的实现，就必须利用地方法规、行政法规以及其他文件对法律体系进行完善与补充。一方面，出台相关的法律法规，鼓励民间、个人、社会团体购买没有列入文物名单的古建筑，并给予其政策和税收方面的优惠。古建筑产权流转制度的建立不但充分体现了古建筑的保护利用的重要性，还可以明确规定古建筑产权的流转细则，进一步详细地说明其范围、内容、程序和主体等，并严格规定非法转让古建筑、破坏古建筑的行为，行为情节严重的可以依法追究其责任。另一方面，通过出台法律法规的方式建立产权交易监督管理机构，对普宁市德安里产权交易市场进行统一的监督与管理，从而实现对普宁市德安里产权交易的有效监管。其次，制定明确的资金来源与使用制度，政府部门应加强普宁市德安里保护利用工作的资金保障，并将普宁市德安里保护利用经费纳入到财政预算中；设立普宁市德安里保护利用专项资金，将专项资金用于维护修缮补助、保护对象普查等方面的支出；鼓励个人与单位以资助、捐赠、志愿服务、技术提供等方式参与到普宁市德安里保护利用工作中。

3.2 做好普宁市德安里旅游产业开发工作

对于普宁市德安里古村落的保护不应该为了保护而保护，而是以动态化的保护措施，尤其是在乡村振兴战略下，对于古村落的保护应与乡村振兴战略中的要求相符合，使其成为新时期背景下的古村落，即符合生产发展、村容整洁、生活富裕、民主管理、乡风文明等要求。首先，从旅游管理领域来看，需要根据普宁市德安里古村落的空间发展规模和旅游资源，将景区内的旅游产品设计为修学旅游、文化观光旅游和休闲度假旅游三种类型。针对旅游商品的开发而言，可以分为旅游纪念品和地方特产两种类型。旅游纪念品应充分体现出旅游区域的整体形象，可以聘请专业的设计团队来根据普宁市德安里的旅游形象设计纪念品和Logo，如小雕塑、冰箱贴、钥匙扣等小物品，还可以将Logo印在衣服、明信片上，供游客购买。其次，从旅游营销和推广领域来看，为了扩大普宁市德安里古村落的影响力，实现经济效益的最大化，需要在保障核心市场的基础上，强化与周边地区的合作，如盘龙湾、南岩古寺、学宫、利泰、南溪水乡、京明等，进一步扩展商务接待、温泉度假、宗教文化、农业生态旅游等市场，促进普宁市德安里古村落旅游产业综合竞争能力的提高，结合日益完善的对外交通设施，逐步将普宁市德安里古村落发展为国内重点旅游市场。同时，普宁市德安里古村落旅游产业的宣传推广工作可以采用新媒体和传统媒体相结合的方式，如微博、微信、电视、杂志以及报纸等媒介，利用互联网平台达到塑造品牌形象、充分激发旅客游玩动机的目标。

3.3 完善基础设施与公共服务

在乡村振兴战略背景下，普宁市德安里古村落应改变以往生活不便、贫穷落后的状态，保证普宁市德安里古村落具备完善的基础设施与公共服务功能，以此提升古村落的生活活力。首先，完善配套设施，突破发展过程中出现的困境，围绕着普宁市德安里古村落的核心旅游资源，从景区内部住宿、游览、咨询与餐饮等设施，到景区外部区域的旅游通道，对旅游配套设施进行完善，为普宁市德安里古村落旅游产业的持续发展拓展空间；在完善硬件基础设施的过程中，也要加强行业规范与软件设施的建设，制定具有针对性的行业规范，统一管理，统一标准，统一宣传，提高各个部门员工的综合素质，确保普宁市德安里古村落的服务质量，尽可能地避免出现景区内恶性竞争的情况，使普宁市德安里古村落的旅游产业得以规范化发展。其次，在普宁市德安里古村落保护区域范围内布置垃圾箱，保证每个垃圾箱距离的合理性，其服务半径需要充分满足相关规范与要求，为居民和旅客提供更大的便捷，为普宁市德安里古村落保护范围的环境卫生提供保障。与此同时，可以在古村落的东侧和西侧布置垃圾收集点，对内部居民的生活垃圾与其他垃圾进行定点收集分类、集中处理，保证普宁市德安里古村落保护区域内的生活环境干净整洁。最后，应进一步完善普宁市德安里古村落内部的下水排放设备与处理设施，可以集中建设化粪池，对排泄物进行定期清理。

3.4 加强普宁市德安里消防安全水平

首先，加强对普宁市德安里内部文物的消防保护力度。木结构古建筑的耐火等级较低，这也是导致火灾频繁出现的主要原因之一。为了促进木结构古建筑自身耐火特性的提高，可以通过选择具有针对性的消防措施，完善并定期整治消防通道。针对普宁市德安里的附近区域，在设立消防站时应严格遵循“小型使用、因地制宜”的基本原则，同时要选择与普宁市德安里外貌特征相符合的建筑外貌。要想因地制宜地解决普宁市德安里消防通道不畅的问题，就必须充分利用普宁市德安里保护区域的外部道路以及场地，对内部通道进行合理的组织，根据消防车辆的尺寸来选择最为科学的消防通道。最后，对老旧电气线路进行改造，但是需要根据普宁市德安里的不同等级上报审批，在审批通过之后才可以开展施工。例如，在安装机电设备、敷设电气线路与开关时应保证与木质构件之间有合理的距离，所有电线需要从钢架和钢柱内通过，尽可能地避免与木结构直接接触从而引发电线起火的现象；及时更换老旧电路，在日常检查与维护中做好古建筑用电检查工作，这样不仅能有效解决普宁市德安里存在的火灾隐患，而且可以对普宁市德安里的原有空间特征进行有效的保护。

4 结束语

综上所述，普宁市德安里的保护和利用是一项具有较强复杂性、系统性的工程，对传承历史文化、保护古村落、推动乡村振兴进程具有极其重要的意义，同时还能够促进普宁市旅游产业的快速发展。为此，在对其进行保护的过程中需要严格遵循“因地制宜”的基本原则，并根据普宁市德安里的实际情况，制定与其相符合的保护利用模式，从而提高普宁市文化经济建设水平，促进城乡一体化发展。

注释

①黎培涵.潮汕古建筑保护法治化建设探究[J].文化创新比较研究，2022（21）：80-84.

②王思渝，马青龙，杭侃.不同空间语境下中国木结构古建筑展览的现状及特点[J].故宫博物院院刊，2022（5）：27-35，134.

③陈文兰.潮汕古建筑营造技艺入选国家级非遗名录 精雕细琢，让古建筑实现生命传承[J].潮商，2021（4）：67-68.

④郝润强.古建筑旅游现状及开发策略：以朔州市应县木塔为例[D].桂林：广西师范大学，2021.