破解中国洗碗机普及“人货场”问题 行业进入提速“关键期”

文_孔美阳

2023年9月15日，由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的“朝思暮享，碗象新生 2023中国洗碗机消费普及活动7.0”在京举行。会上来自卡萨帝、亮碟、方太、海尔、美的、松下、老板、西门子家电、华帝、惠而浦、友嘉等品牌的洗碗机和洗涤剂企业代表汇聚一堂，共话洗碗机行业前景及产品普及过程中尚需完善的议题。

瞄准一个“小目标” 破解洗碗机普及“人货场”问题

中国家电网总编吕盛华对7年间行业在洗碗机普及方面所做的工作进行了回顾，同时提炼出洗碗机普及过程中面临的一些问题。他认为，当前洗碗机的普及并没有预想中那么快，归结而言，首先，消费者不认为洗碗机是家庭必需品;另外，消费者对洗碗机省水这一核心优势不了解;同时，70%的中国家庭厨房面积在4～6 m2，将洗碗机装进厨房很有挑战。如何解决这些普及过程中的“人货场”问题，是行业向前迈进的第一步。目前中国家庭洗碗机渗透率刚突破3%，而与我们人均GDP相当的土耳其洗碗机渗透率接近90%。他提到，如果到2030年我们的普及率能达到10%，对于行业而言意味着巨大机会。

中国水利报社项目管理处(节水传播处)处长张凯提到，省水、节水是洗碗机重要的推广机会点，洗碗机耗水量只有手洗的1/4到1/5，节水效率非常高。我国是十分缺水的国家，以洗碗机为代表的节水型家电正在成为国家“节水产业”的一部分。2021年，中国洗碗机水效标识已经实施，而未来也希望通过更多“节水认证”，让消费者了解到洗碗机这一核心优势。

利洁时曼伦家清品类首席营销官胡蓉提到，土耳其的洗碗机普及从0到90%的渗透率，历经了30余年。我们归纳了驱动其市场增长的三大因素，即文化驱动，家庭聚餐习惯浓厚，碗碟清洗量大，洗碗机能切实帮助他们“降负”;利益驱动，就洗碗机省水、节能、卫生这些特点以生动可视化的方式展开;最后，合作驱动，各洗碗机厂商携手亮碟，一起为消费者提供最佳使用体验，以及坚持以品类教育为核心，一以贯之向消费者传递洗碗机的使用益处。

洗碗机本身的设计，贴合了人们对于极简生活、简约至美的家居氛围需求，让用户获得从生理到心理的松弛感，这些都是洗碗机的价值所在。

京东家电家居冰洗厨卫业务部洗碗机业务负责人刘洋认为，近些年，中国洗碗机在技术功能上越发精进，凭借深度净洗、健康消杀和易用美学的升级体验，越发受到消费者青睐。但不可否认的是，放眼全球来看，目前中国洗碗机的渗透率仅在3%左右，与欧美等发达国家和地区相比，仍有很大差距。洗碗机在中国市场出现的一轮引爆，属于阶段性、周期性的动荡式发展，行业还需进一步加强生产制造的现代化水平以提升产品品质，同时也要完善上下游一体化链条，深化产业链优势。

美的厨房与热水事业部硬物洗护产品总监仇灿华认为，目前阻碍中国洗碗机市场增长的原因一是产品，一是服务。以前大家主要将外销洗碗机拿来国内卖，体验方面并不好，随着本土化创新的兴起，这一方面已经得到极大改善；而在服务方面，行业也在研究如何优化洗碗机安装体验，尤其随着新房销量的放缓，存量房改造支撑起洗碗机销售的半壁江山，而存量房中橱柜标准参差不齐，电路水路改造程度大。因而为消费者提供满足不同尺寸需求的产品，以及提升企业厨改服务，是行业提升的重点。

据GfK中怡康数据显示，2023上半年，我国洗碗机全渠道销售额达到61亿元，同比提升9%。其中线上销售规模约26亿元，销量约60万台;线下实现销售额35亿元，销量约59万台。GfK中怡康大家电事业部总经理彭显东表示，2005年到2022年中国洗碗机销量复合增长率达到24.3%，而从2014年到2022年行业复合增长率达到45.5%。作为西式舶来品，洗碗机近10年来在中国的快速成长有赖于产品本土化的赋能，包括台式、独立式、嵌入式、水槽式、抽屉式、集成式在内的多形态产品，为消费者提供了广泛适配。

赋能品质生活 遇见洗碗机群星闪耀时

瑞丽家居设计事业部总经理周小捷提到，洗碗机从诸多方面为消费者带来了愉悦的身心体验。首先，洗碗机可以将我们从繁琐的家务中解放，让用户省出时间与家人交流，享受饭后时光等，体验更高质量的生活；第二，洗碗机的智能化为消费者带来超快洗、物联网、大容量、快清洗等个性化体验，让用户乐享个性智慧生活；第三，家居艺术化正在成为升维品质生活的重要方式，而不少消费者在家庭装修的设计和规划阶段就会明确家电的配置格局，而洗碗机本身的设计，与家居的适配等都在更注重人文价值的浮现，贴合了人们对于极简生活、简约至美的家居氛围需求，让用户获得从生理到心理的松弛感，这些都是洗碗机的价值所在。而为了更好赋能用户价值，洗碗机行业一直在努力前行。

海尔洗碗机国内市场电商总经理鄢伟杰表示，海尔认为洗碗机是真正体现品质生活的家电，它为用户提供了健康、洁净的高品质生活，在关注洗碗机洁净、消毒等基础性能提升外，海尔为用户提供的是更多定制化、高品质的升级型产品。

博西家用电器华北大区西门子市场营销负责人孙仕祺表示，洗碗机可以帮助用户实现对向往生活场景的再现。另外，对于有小孩的家庭，洗碗机可以做到对塑料类餐具的精细护理，瞄准细分人群，针对细分人群的不同需求，博西家电在洗、净、烘、存、护等各角度给予了消费者相应的解决方案。

方太洗碗机产品经理王伟提到，近年来，除了洗净技术的进步外，方太从烘、存、消一体的角度进一步提升了洗碗机作为碗柜类容器的实现性。此外，针对年轻人对产品外观的需求，公司在工艺外观设计以及前置安装需求等方面做了深度变革。

老板电器洗碗机产品总监何茜雯表示，在实践中，他们发现洗碗机消费普及中存在很多“中国特色”的阻力问题，比如中国用户对于消毒有深厚的心智基础，因而布局了“洗消一体”方向。另外，就行业中期发展来讲，洗碗机如何解放双手、替代繁复劳务，“把懒做到极致”将成为行业技术升级重点。

华帝洗碗机产品线总监冼铭亮表示，华帝一直注重洗碗机的“洗净”维度，旗舰新品JWB19-B8上搭载行业首创变距全域净洗喷淋技术，通过在主喷臂上增设两个小喷臂，主喷臂旋转时驱动小喷臂伸缩喷淋，实现方形碗篮的全覆盖无死角洗净，让顾客摆放碗碟更随心，同时搭配5万帕变频洗涤泵，带来超一级的洗净效果。

惠而浦中国北京分公司总经理戴和平表示，惠而浦主要关注洗碗机的洁净、除菌以及消费者使用习惯。比如年轻人更关注产品的智能化，最好能实现一键智能启动;年长者更关注产品的节水以及干净。围绕这些特征需求，惠而浦进行了洗碗机的差异化技术布局。

松下住宅设备BU厨房空间商品企划部部长叶秀益提到，松下对洗碗机的关注点主要是“洗烘消护存+安装”，洗碗机进入中国后，厨房环境的安装对洗碗机提出很高要求。比如，有些用户厨房较小，餐具洗完后的摆放存在占空间，落灰等问题。而松下重点发力了洗碗机存储问题，其最高端洗碗机，清洁保管时间可达30天。

友嘉电器总经理钱宇超表示，友嘉一方面重点提升了洗碗机的“洗净”和“洁净”等基础价值，同时着重发力了“消毒”功能。因为经过疫情洗礼，消费者对“消毒”功能的重视远大于前。另外，针对洗碗机滤网易残留食物残渣，以及洗碗机内橡胶件长时间使用存在异味等痛点，友嘉也在寻求更多特色突破。