2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛北京赛区圆满收官

本刊讯：2023 年9 月21 日，由中国酒业协会主办，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂协办，中外鸡尾酒交流基地、成都调酒师协会承办的2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛北京赛区预赛成功举办，经过激烈的角逐共有22名选手晋级总决赛。

北京赛区预赛共有来自牛栏山、五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡、红星、水井坊、今世缘、衡水老白干等酒类生产企业，30 余位酒企组选手，以及来自全国各省市专业调酒师的报名参赛，大赛参赛范围广、参与人数多，涵盖酒企组、专业组英式、专业组花式三个组别的激烈比拼，比赛现场热烈非凡，随着选手们的调制和表演，现场气氛高潮迭起。

比赛现场，选手们在调酒的同时，更多的使用了具有中国特色、中国文化以及北京地域文化等元素，彰显了独有的中国风味，以茶艺、桂花、糖葫芦、陶瓷器皿等中国特色元素与鸡尾酒相结合，通过碰撞与融合，创意出一道道新奇独特的鸡尾酒，带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

此次大赛基酒使用“牛栏山一号”、金标陈酿作为专业组选手创意鸡尾酒指定用基酒，一清一浓，浓清双优，展现了中国白酒的特有风味特征，参赛作品中也有《牛气冲天》《栏山泰牛》等以牛栏山为题材的创意鸡尾酒充分展示了调酒师的创意能力和对牛栏山二锅头的无限想象。

此次大赛还组织参赛选手走进牛栏山，走进中国白酒文化博物馆对中国白酒发展进行沉浸式文化体验，并由专业讲师讲解鸡尾酒发展史、鸡尾酒调制方式、国际烈酒知识等，通过理论和实操培训促进酒企组选手调酒技术专业化提升，在交流与探讨中为中国鸡尾酒事业、中国白酒事业发展贡献智慧。

鸡尾酒不仅仅是一种饮品，更是一种艺术的呈现。让更多人用鸡尾酒，向世界讲述中国白酒故事，给世界一个中国式惊喜！