民族地区农业经济发展模式探讨——以贵州省从江县加榜梯田旅游开发为例

□袁前芬

（贵州民族大学社会学院，贵州 贵阳 550025）

我国是传统的农业大国，农业发展一直都是人们关注的重点问题，农业经济发展是农业发展的重中之重。当前，我国农村的劳动人口逐渐向城市转移，农村的劳动人口数量不断减少，新型农业发展模式已成为农村农业发展的新方向。加榜梯田作为特定环境中的农业生产，其是传统农村生活方式的体现，具有田园风光特有的审美价值和休憩用途，逐渐成为具有吸引力的旅游资源。

1 从江县加榜梯田

1.1 加榜乡地理环境

加榜乡以地处加榜河畔而得名，位于从江县西部，东接刚边壮族乡，南与秀塘壮族乡接壤，西与加勉乡相连，西南与广西壮族自治区河池市环江毛南族自治县交界，北与宰便镇相邻。据统计，加榜乡总面积为207.33 km2，耕地面积为465.40 hm2，农业总产值达到1 771 万元，主要粮食作物是水稻，年生产粮食可以达到4 976 t，年畜牧业总产值为390 万元，森林覆盖率为77.26%，林业总产值为604 万元，农民年均纯收入达到3 250 元[1]。当地人口密度53.7 人／km2。加榜地区地处月亮山深处，山脉连绵起伏，1 000 m 以上的山峰有6 座。平均气温达16.3 ℃，最低气温6 ℃，极端最高气温32 ℃。平均日照数1 100 h，无霜期290 d，年平均降水量1 115 mm。

1.2 加榜梯田特点

加榜梯田位于从江县西南月亮山地区80 km，梯田总面积约218 km2，被誉为“大地的指纹”“深山里的诗行”，是巨大的农耕文化博物馆，也是中国四大最美梯田之一。主要的梯田群分布在党扭村、加页村、加车村、从开村、平引村、加榜村及加车河对岸的摆别村、摆党村等。从江县气候宜人，属于亚热带温暖气候，雨量充足，适合动植物生长。加榜梯田依山而建，从外形看，大多属于“带子丘”和“青蛙一跳三块田”，只能种下1～2 行的稻禾。

此外，在加榜乡人们会根据梯田的形状特点给梯田命名，把丘块形状的梯田称为腰带梯田，呈现切块不规则状的是鱼鳞梯田。每块梯田独特的山地环境造就独特的梯田景观，集山川、河流、森林、村寨、梯田于一体，最终形成山林区、梯田区、聚落区、河谷区几种布局，该种模式使得水源形成循环，可以源源不断地灌溉梯田。

2 加榜梯田农业发展模式

2.1 传统农业生产——乡村旅游

梯田种植环节包括犁田、插秧、收割等，当地借助这些种植环节打造体验式旅游模式，让游客亲身参与到农业生产的每个过程中，如农作物播种、田间管理、收获等。种植模式让传统的农业生产“活”了起来，游客亲身参与，获得较好的旅游体验，放松身心，而农民也通过提供体验场地获得额外收入。加榜梯田以梯田夏季景观吸引游客，这仅限于稻谷的生长阶段，在夏季稻谷抽穗期游客数量最多。当地农户主要为游客提供住宿、餐饮、娱乐、旅游地等，在满足游客赏风景、体验田园风光需求的同时实现增收。这种模式的优势在于风险低、前期投入少、非常方便管理，不占用生产资料，能利用农闲时间提高经济效益。

2.2 自然农业观光——民俗旅游

加榜梯田以梯田景观为特色、梯田为载体衍生的民族文化和农耕文化为核心，将旅游与农业、服务业有机结合，打造加榜梯田景观区。加榜梯田地区人民的服饰与山地环境相适应，为了方便下田劳作，男性一般着宽大抿腰裤，女性一般着裙装。当地居民服饰的特点是舒适、宽松，其服饰的样式体现出了服饰与自然环境及梯田农业的相互适应性，适应梯田劳作的同时，加榜地区的服饰也形成特有的风格。当地居民建设服装体验馆，供游客穿着体验。从饮食结构来看，当地地处丘陵山区，湿气非常重，村民喜酸、味道偏辣。当地拥有一些特色美食，如香猪、羊瘪、牛瘪、腌鱼等，许多餐馆的菜品以这些特色美食为主，吸引游客前往打卡。从建筑风格看，加榜梯田地区主要的建筑是干栏式的吊脚楼，吊脚楼依山而建，构造简单，冬暖夏凉。

随着社会发展，现代文明不断涌入当地，当地的服饰文化、饮食文化、建筑文化正在悄然发生着变化，但传统的衣着、食物仍然占主要地位。当地旅游开发集农业观光和民俗旅游于一体，以梯田为依托衍生出的民族文化作为优质的旅游资源，使旅游者不仅能观赏到壮美的农业景观，还可以体验当地特有的少数民族文化。

3 加榜梯田地区农业经济发展模式的优势

3.1 稻—鱼—鸭生态系统和谐共生、高效产出

从江地区是典型的山地地形，加之湖泊较少，只能利用梯田养殖水产品，于是人们在稻田里既养家禽鸭又养鱼，形成了稻—鱼—鸭复合的生态系统，鱼和鸭在稻田里和谐共生，田里的害虫和微生物为鱼鸭生长提供能量，水稻的生长为微生物等提供必要的氧气。鱼和鸭的排泄物可以作为肥料滋养水稻，鱼和鸭在水中游动可以为稻田松土，使杂草无法生长。加榜地区每年3 月开始播种，3—4 月放鱼苗，4—5 月插秧之时放雏鸭，鱼苗在稻田里生长迅速，5—7 月可达到5～8 cm，9 月中旬收割水稻和渔获前禁鸭，直到10 月再放鸭，鸭子放养至来年3 月，该模式下生长的鱼、鸭更加肥美。稻—鱼—鸭模式具有涵养水土、保护生物多样性、抵抗病虫害等功能。加榜地区稻田里的鸭是经过特地驯养的，将体格骨架大的鸭子训练成可以自由穿梭稻丛、不会伤及鲤鱼和稻谷的、体型小的鸭子。稻—鱼—鸭生态系统是人类通过干预动植物生长、控制其放入稻田的顺序从而平衡生态系统，一个生产周期梯田可以产出三种农产品，从经济角度看，该种模式具有较高的投入产出比。

3.2 着力打造梯田农耕体验项目

近年来，加榜梯田打造了农耕文化体验区、节庆活动体验园、度假康养体验民宿。从亲自参与稻谷的种植，让游客亲身体验农事活动，体验劳动和收获之美，学习当地居民千百年来积累的保土节约资源以及水资源管理制度，感悟梯田的生态价值和历史文化价值[2]。游客参与农耕环节，一方面游客体验了农耕之美，获得身心的放松，另一方面农民通过提供场地获得服务型增收。

通常加榜地区人们在建造梯田前，要请巫师来做法事，目的是祈求山神的庇护及工程顺利。此外，过年的清晨会给梯田“加餐”，挑猪牛粪去附近的田土里面，插上几炷香，贴上香纸，用巴茅纸插在粪堆中间，当作对过去一年梯田收获的报酬。梯田的祭祀文化对当地农业提供指导作用，同时对苗族的梯田农业有文化记录和传承的作用，梯田祭祀是传播加榜地区民族文化的媒介之一，通过展示民俗文化吸引游客前来旅游，实现村民增收。

3.3 农业机械化提高生产率

以往人们使用镰刀、砍刀、摘禾刀、锄头、普通犁、耙等原始的农具进行耕作，“十三五”后，贵州省进一步深化农业供给侧结构性改革，农业机械化将人们从原始的劳动中解放出来。

农业机械化在农业现代化发展中具有十分重要的作用，一方面，能提高农业生产效率，解放农村生产力，促进农业经济发展，为乡村振兴提供坚实的基础[3]。另一方面，机械化是农业现代化的体现，机械化在农业生产中产生巨大作用，是改造传统农业的一场革命，推动整个社会向前发展。农业机械化是实现乡村振兴的基础保障。目前，当地稻谷在播种、除草、收割等环节都已经实现机械化操作。

4 加榜地区农业经济发展模式不足

4.1 风景资源丰富但利用率不高

加榜梯田因为壮观的景观而闻名，这里有茂密的森林、川流不息的河谷，还有以梯田文化为载体衍生出的服饰文化、饮食文化、建筑文化及节庆习俗文化等，是旅游开发的一部分。但是，作为不可多得的景观资源——梯田，其产出的绿色食品和牲畜产品没有依托旅游开发形成市场，这些优质资源只被当地人消耗，没有被充分挖掘和利用，不能产生更多的附加价值反哺梯田。当地农业经济开发仅限于梯田的开发，没有重视山林—梯田—聚落—梯田—河谷作为一个完整的体系，应以体系为基础，整体开发当地的旅游资源，实现资源综合利用。

4.2 发展模式受季节影响

相较于之前只发展传统农业、以耕种梯田实现经济增收的模式，旅游开发使得夏季、秋季的梯田成为人们向往的旅游景点。6 月是秧苗生长的季节，这时梯田铺上了一层层厚厚的绿毯，山风吹拂，稻浪起伏，曲折的田埂将一丘丘梯田环绕，像一条条巨龙横卧在村子四周。9 月是收获的季节，田间地头散发着稻香，人们带着喜悦的心情在田地里收割稻谷，黄绿相间，阳光照射下的梯田呈现出一片和煦的金黄，秀美如画，将村庄衬托得格外宁静。受气温因素影响，当地不像海南省一年能种植三季水稻，加榜地区是一年一季稻谷，旅游的黄金期在夏季和秋季，其余时间游客稀少，当地人们不得不出门谋生。年轻劳动力流出，导致农村劳动力不足，梯田出现了“撂荒”。

4.3 居民生活与梯田用水形成竞争

随着游客的逐年增加，人们的生活用水消耗量增加，干旱季节水资源面临着严重的不足，加榜地区的湿地公园约存在需水缺口12.2 万m3/a。加榜梯田大量种植糯禾，需水量较大，而农业用水占80%，农业对当地经济发展的贡献较小，在水资源分配时，人们会考虑把更多的水资源用在贡献更大的旅游经营上，满足旅游经营用水之后才会把水用于梯田农业中。缺乏水资源的梯田最终变成了旱田，只能种植一些瓜果蔬菜，无法养殖鱼、鸭，破坏了梯田景观的完整性。加榜地区的水源来自森林，村民家家户户在村庄里修建起民宿，直接前往森林砍树，树木大面积消失使森林的含水量降低。同时，当地为了发展经济，允许游客进入森林野炊、郊游，众多游客涌入森林产生的垃圾导致水源污染，直接影响居民生活用水和梯田用水。

5 加榜地区发展新型农业经济模式的对策建议

5.1 加强开发农业文化遗产的旅游功能

结合当地特色做出健康、绿色、乡土的餐饮美食，挖掘当地的历史特色名菜，培训当地居民经营自家餐馆，改善餐馆的卫生环境。此外，发展当地的民宿旅游，可以在建筑上下工夫，民宿外观设计结合当地传统民俗文化，与梯田区相适应，既可以使游客有置身于大自然的体验感，又不破坏山林—梯田—聚落—梯田—河谷“五位一体”的整体布局。民宿内部打造温馨、舒适、具有乡土气息的装饰，坚持以人为本，让游客拥有归属感。交通上设计一条旅游专线，减少游客出行时间，从江县到加榜梯田的路上以梯田景观为主，做到一步一景、步移景异，山路间设计适合的休息驿站点、观光点和饮水点。

5.2 以保护梯田自然生态和民族文化为主

保护梯田文化应培养专业讲解人员，使游客充分了解梯田历史文化和民族文化，整合当地的文化旅游资源，树立品牌文化形象，提升梯田文化吸引力，促进当地经济发展。传授当地居民高效的种植技术，引进高科技农业机械，使农民从烦琐的农业生产中解脱出来。结合当地特有的民俗节日活动，例如梯田祭祀、芦笙节、开秧节等，在重大节庆日举行仪式，并向游客开放。娱乐活动避免融入现代化元素，应依托当地民族农业文化打造特色民族歌舞表演、农事仪式等，使游客亲身感受到农业文化的魅力，达到经济创收目的。

5.3 走山地高效农业+科技的发展之路

贵州省的山地农业基础设施水平较低，遇到暴雨季节会造成山体滑坡、道路拥堵，出现安全隐患。要想实现山地农业高效健康发展，应加强基础设施建设，提升农业生产效率以及山地农业的经济效益[4]。加强“互联网+”农业发展战略规划，鼓励更多农民参与到农业经济发展中，例如在农村地区建立属于农民的电商平台账号，这样农民不仅可以在平台上直播卖货，还可以通过网络查阅相关的农业信息，掌握新技术、新能力[5]。以科技助推我国农业发展，在农村进行“智慧农业”创新变革，不断提高农业生产效率，提高农民经济收益[6]。

6 结束语

加榜梯田是一种新型农业经济模式，观光农业可以通过增加科技含量而提升其价值，通过向服务业延伸而增加农民收入，从而实现内在的产业升级，这种农业发展模式对传承、延续地方文化、保护和建设人文景观具有积极意义。观光型农业既有传统农业模式与生态环境冲突所提供的推力，又有社会、经济、文化方面的合理性所提供的生长空间。加榜梯田有得天独厚的社会、经济、文化条件和政策支持，该种新型农业经济模式不只就梯田而言，而是融合了当地的民俗活动，上升到了对梯田农业文化遗产的开发、管理、运营和反哺当地的经济成效的高度，打造出了具有典型的、划时代意义的梯田农业文化遗产景观。