河套地区枸杞栽培与管理技术

2023-12-04张婧

果农之友 2023年11期

张婧

（内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗林业工作站内蒙古杭锦后旗 015400）

巴彦淖尔市位于内蒙古西部，地处中纬度地区，属于典型的中温带大陆性气候。巴彦淖尔光照资源充足，昼夜温差大，有利于作物有机质的积累，属于农作物黄金种植带。巴彦淖尔市土地资源和水资源丰富，具有发展灌溉农业得天独厚的自然优势。近年来，巴彦淖尔充分发挥资源禀赋，以“科技兴蒙”行动为统领，加快建设河套全域绿色有机高端农畜产品生产加工服务输出基地，全面打响“天赋河套”农产品区域公用品牌，着力构建打造地域特色鲜明、利益联结紧密的农业产业体系，重点培育形成粮油、乳肉绒、果蔬、蒙中药材、饲草、生物质能等六大优势特色产业，推动一二三产深度融合。2022 年，巴彦淖尔国家农业高新技术产业示范区获国务院批复，成为内蒙古目前唯一获批的国家农业高新技术产业示范区，为农牧业高质量发展插上科技创新的翅膀。

枸杞属多年生落叶灌木，具有耐盐碱、抗旱、耐瘠薄等特点，是西北荒漠地区发展经济林产业和改善生态环境的先锋树种，具有重要的经济价值和生态效益[1-2]。枸杞浑身是宝，根、茎、叶等均具有重要的药用价值和营养价值，尤其是果实富含多糖、维生素和氨基酸等营养物质，具有多种药理功效[3]。北方枸杞以扦插繁殖为主，包括硬枝扦插繁殖和嫩枝扦插繁殖2 种类型[4]。巴彦淖尔市从20 世纪50 年代开始种植枸杞，现已成为河套地区具有发展优势的林果产业，同时也是较为耐盐碱的经济林树种。枸杞是河套地区药材栽培中面积最广、产量最大的药材品种，以乌拉特前旗先锋乡和杭锦后旗沙海乡的种植面积最大。巴彦淖尔市所产的枸杞果实硕大、色泽红润、肉质优良，还含有非常丰富的营养成分，营养和药用价值居全国前列[5]。近年来，内蒙古首条枸杞原浆生产线在巴彦淖尔市乌拉特前旗试产，进一步促进了当地枸杞产业的发展。

笔者在本文中结合枸杞的生长习性和巴彦淖尔市地域特点，从枸杞的栽植、田间管理、整形修剪和采收方面进行总结，为提高河套地区枸杞产量和品质提供依据，从而促进枸杞产业健康持续发展。

1 枸杞的生长、结果习性

当3 月中旬地温升至0 ℃时，新生根开始生长；3 月底至4 月上旬，气温在6 ℃以上时，冬芽开始萌动；4 月下旬气温在10 ℃以上时开始长出新叶，并进入春梢生长期，7—8 月为秋梢萌发期，8 月中旬至9 月下旬为秋梢生长期。11 月上旬至第二年3 月中旬为冬季落叶期和休眠期。

枸杞开花结果期很长，4 月下旬开始现蕾。5 月上旬至7 月上旬为开花期；5 月下旬至7 月下旬为幼熟期；6 月下旬至8 月上旬为果熟期；9 月上旬为果花期；9 月上旬至10 月上旬为秋果期。盛花期在5 月中旬至6 月中旬，盛果期在6 月下旬至7 月下旬。枸杞结果早、寿命长，定植后，一般第二年开始结果，5 年以内为初果期；5～20 年为盛果期；20～30年为末果期，产量逐年下降。一般亩产枸杞干果150～200 千克，每千克20～30 元，亩产值4000～6000元，经济效益可观（图1）。

图1 枸杞结果状

不同年龄结果枝的结果能力是不同的，结果能力最强的是当年生结果枝和第二年生秋梢，结果率100%；其次是两年生春枝，结果率为55%；三年生结果枝较弱，结果率12%；三年生以上结果枝基本丧失结果能力，为剪除对象。

2 枸杞栽植

2.1 土壤的选择

枸杞一般应选择土层深厚的轻壤或中壤土、地下水位在1 米以下、渠沟配套和灌排条件好的地方，最好是地势高燥、略带碱性的旱地，一般每个小区以0.5～1 亩为宜。

2.2 枸杞栽植

2.2.1 优良品种生产上推广的品种有大麻叶、宁杞一号、宁杞二号等，因果大、产量高，最受群众的欢迎。

2.2.2 栽植时间一般以春栽为最好，成活率可达97.5%，也可在夏、秋两季栽植。夏季成活率为71%，秋季成活率为75%。

2.2.3 栽植技术一般采用1.2 米或1.5 米×2 米的株行距，即每亩333 或222 株。然后挖40 厘米见方的栽植坑，每坑施4 千克腐熟有机肥，苗子放入坑内中央并要使根系伸展，株行距要对齐，先填湿润的表土，后填心土，并将苗稍向上提动，分层踏实，最后填土稍高于苗根颈即可。

3 枸杞田间管理技术

3.1 土壤管理

3.1.1 翻晒土壤一般每年在春、秋两季翻两次。3月下旬至4 月上旬浅翻园地，深度12～15 厘米。9月秋季翻晒土壤以深翻为好，深度20～25 厘米。在树冠下面的根盘范围内要适当浅翻，以免伤根，引起根腐病的发生。

3.1.2 中耕除草一般在5—8 月进行2～3 次，深度6～10 厘米。第一次在5 月上旬，第二次在6 月上中旬，第三次在7 月中下旬。

3.2 施肥

3.2.1 基肥根据多年的生产实践，各种农家肥，如羊粪、鸡粪、牛粪等均可做基肥。施肥时间一般在10 月中旬至11 上旬施基肥，施后灌冬水，次春可及早发挥肥效。3～5 年枸杞一般每株施农家肥10～15千克，结果的成年枸杞每株施农家肥35～40 千克。施肥的方法一般采用环状沟施法，即距根颈20 厘米以外，在树冠外缘以内，深度25～30 厘米。施肥沟的部位逐年更替交换，使各部位根系都吸收到养分。

3.2.2 追肥在春、夏生长季节，除施足基肥外，应适度追施化肥。第一次在5 月上旬（立夏前后），第二次在6 月上旬（芒种前后），第三次在7 月上旬。选择速效氮肥（按尿素计算）幼龄枸杞一次每株100 克左右，成年枸杞一次每株150～200 克。追肥方法可在树冠范围内的树干四周。化肥最好采用机械进行深施，要施入土层10 厘米以下，施后灌水。除追化肥外，还应适当追施叶面肥，又叫根外追肥，就是把质量优良的生长调节剂配一定浓度的水溶液进行喷雾。叶面施肥的时间为5—7 月份的花果期，次数为3 次，每次间隔的时间为20 天。

3.3 枸杞的灌水

3.3.1 采果前的生长结实期即4 月下旬至6 月中旬，河套地区的头水一般在5 月上旬至中旬，力争早灌，隔6～8 天灌第二水，二水要紧跟，以促进新梢生长和开花结果。

3.3.2 采果期6 月中旬至7 月下旬，6～7 天灌1 次水，这时期需水量最大。

3.3.3 秋季生长期8 月上旬至11 月中旬，8 月上旬灌1 次伏泡水，9 月上旬灌1 次白露水，11 月上旬灌冬水。

4 整形修剪

枸杞树形一般分为两种：（1）钟状三层形，（2）半圆形。根据河套地区的实际提倡采用半圆形（图2）。

图2 枸杞的半圆树形

4.1 幼龄枸杞树的整形修剪

它是指栽植5 年内的小树，主要是平衡树势，培育树冠骨架，促进枸杞早成园、早结果、早丰产，促使5 年基本成形。

4.1.1 剪顶定干在定植当年于苗高60 厘米左右处剪顶定干。促使剪口处10～20 厘米处剪短，以形成树冠基层的骨干枝。

4.1.2 培养下层树冠定植后的第二、三、四年中，主要培育树冠的基层枝条，即：第二年在上一年选留的骨干枝上选留3～4 个新徒长枝，于30 厘米处短截，以延长骨干枝，形成小树冠。随着主干增粗，支撑能力增强，则采取留徒长枝剪顶的方法进行修剪。在骨干枝上对发生的徒长枝于20～30 厘米处短截。第四年主要是充实基层树冠，并根据基层树冠高度和幅度要求，依照上两年的方法在第三年的徒长枝上进行短截，以延长骨干枝，扩大树冠。

4.1.3 培养上层树冠主要是在继续充实基层的同时，培养树冠的顶层，整个树冠有基层和顶层组成，整个树体高达170 厘米左右，冠幅150～200 厘米，枝干分布均匀，从属分明，上部的骨干枝着生在下部骨干枝上，构成稳固的树干骨架，树冠上大下小，受光良好，呈半圆形。留头放顶一般以主干为中心，在直径30～40 厘米的树冠范围内，选留1～3 个最上层枝干长出的徒长枝，于距树冠表面高20～30 厘米处剪顶，以促其发生侧枝，充实树冠。留头放顶有单层、双层、三角顶三种形式。留头放顶需要注意，一是不可留徒长枝，因为徒长枝本身生长量大易引起顶端优势，影响结果层的充实。人们常说的“下部去弱留强”，就是为了控制顶端优势、促进冠层结果枝的生长。