现代学徒制背景下学生专业技能培养模式的探索与实践

陈玉秀，代洪波，丁 盈

（湖南食品药品职业学院 湖南 长沙 410128）

从社会学视角看，专业技能是实现社会主义现代化建设高质量发展和创新的基础[1]。注重学生专业技能的培养是高职院校实现为社会培养技术技能人才目的的必要途径。随着社会和经济的发展，国家产业对技术工人的需求日益突出，教育部门出台了现代学徒制等一系列支持职业教育发展的文件。湖南食品药品职业学院（以下简称 “我校” ）作为医药类高职院校，与医药行业相关企业进行过诸如工学交替、订单班培养等多种人才培养机制的探索与合作，在人才培养水平和人才培养质量上都有一定程度的提高。校企合作直接相关联的三方（学校、企业、学生）在合作中虽取得了一些成效，同时又都存在着不足，最后导致部分企业与学校的合作难以持续进行，合作育人模式陷入雷声大、雨点小的尴尬状态。为什么会有这种状况的出现？从某种程度上来说，是参与合作的三方都没有达到合作预期想要达到的目的。由于校企合作中涉及的三方在社会中的位置与角色不同，其目的也有所区别：学校注重育人，企业注重效益，学生注重自身发展。当三方不能找到一个合适的契合点达到平衡时，合作自然也就难以顺畅进行了。

因此，只有找到三方利益的平衡点，实现校―企―生的合作共赢，才是培养技术技能人才的最佳出发点。在现代学徒制大背景下，我校中药材生产与加工专业（简称 “中产专业” ）的教学管理团队对校企合作中存在的一些问题进行了原因分析，结合专业现状，对标专业人才培养目标及发展需求，充分考虑合作企业的利益需求、注重学生的职业发展需求，在可操作可实施层面上以三方的需求满足为契合点与出发点，对中产专业学生的专业技能培养模式进行了探索与实践。

1 培养模式的探索

1.1 选择合作企业，分析主要需求

我校中产专业是小专业，学生规模适合按专业人才培养方案中的职业岗位群来选择对应的不同类型企业进行合作。在与有合作意愿的企业充分沟通后，从合作育人方面分析归纳三方的资源优势与实际需求。

学校优势是教师有丰富的专业理论知识、有专业的科研人才队伍、丰富的学生人力资源；同时学校专业教师实操能力的提升、专业实验实训基地的拓展、学生的实习就业等需要企业的支持。

企业的优势在于岗位师傅经验丰富、设施设备充足、能及时应用行业的新技术、新方法、新设备等。但随着技术升级和现代企业管理要求，在用人方面，企业一方面需要对现有员工进行法规、生产、质量、技术等方面的持续培训以提升人员素质，同时也需要储备一批生产与技术管理人员，尤其是中药饮片生产企业需要年轻后备军以保持人才的连续性；另一方面，企业在研发、工艺改进、项目申报等过程中也希望能得到学校的支持。

学生群体最符合企业要求，年轻而精力充沛，适岗能力强，有一定的理论和专业技术，是现代产业的后备军。学生在实习过程中，除了想全面掌握各岗位技能外，还追求自身职业发展。

1.2 资源共享，互利互惠

①学校应打破自身定位的局限性，将育人视野从学生延伸到企业员工。制订稳定的合作机制，组织专业教师定期到企业对员工进行专业理论知识的培训，或教师利用寒暑假在企业实践的同时，分专题对企业员工进行岗位理论知识培训；发挥专业教师的科研优势，与企业联合申报课题或由企业提供课题来源，专业教师组织进行课题申报，这样既可促进专业教师个人的成长，同时也可解决企业的实际问题。

②企业在创造经济效益的同时应做好人才效益储备措施。企业除了可以为学生提供认识实习和顶岗实习外，也可以同时为教师下企业进行实践提供机会。另外，依据企业岗位人才需求，积极参与学校专业人才培养方案、专业技能考核题目的制订，当学生在校期间即可有意识地将企业文化融入专业人才培养；学生在企业实习期间，可根据其性格特点、适应能力让其在二个以上岗位轮训，以锻炼学生的专业综合能力，为发现和储备人才做好准备。

③学生在学习专业知识与技能的同时，学校与企业可以对其进行积极的引导，通过开展专业讲座、职业规划教育、到企业进行参观等活动，让学生认清当前市场大环境下本专业和相应职业岗位的要求，学生能根据自己对职业的理解和认知以及职业爱好选择相应的合作企业进行实习或就业。

2 培养模式的实践

所谓 “二阶四层” 是指通过 “在校学习阶段” 与 “企业实习阶段” 两个不同时间段的学习，学生对专业技能的学习与掌握达到 “理论初识、技能认知、实践巩固、拓展提升” 螺旋式上升的四个层次。

2.1 在校学习阶段

此阶段，学生的专业技能要达到 “理论初识、技能认知” 的层次。主要采取 “一观一库明目标，一赛一训长技能” 的培养策略。

2.1.1 “一观” 即进企业参观职业岗位群

多数本专业新生对入读专业了解不多，对职业岗位概念模糊，对专业技能基本一无所知。因此，在新生的入学教育中，我们改变以往单一的讲座模式，采取 “讲座+参观” 模式：先在学校举办一场涵盖学校和企业教学团队成员的讲座，之后再择时由企业教师带领学生到企业的不同岗位进行参观并现场讲解。学生通过讲座和对不同类型企业的参观，对本专业的职业岗位群有了直观感受和基本了解。这种对职业素养和职业岗位的基本认识，使学生在后续的专业技能学习中会有一个相对比较明确的目标，并能以正确的态度进行学习。所以新生入校前期即参观职业岗位群对专业技能的学习可以起到比较好的促进作用。

2.1.2 “一库” 即建立专业技能考核标准与题库

对学生在校期间需要掌握哪些专业技能，达到什么标准，以什么方式进行考核等，先由学校和企业教师团队根据专业人培养方案共同确定并开发出相应的专业技能考核标准与题库。在建立题库时要遵循以下原则：①匹配性原则，即题目内容选取的高度与宽度要与人才培养方案中典型岗位的要求相匹配；②科学性原则，即题库的开发要考虑难中易不同程度的梯级比例，以企业典型的工作任务方式呈现，力求体现行业新技术的应用且每年及时进行动态更新；③可操作性原则，考核题目要求的设施设备要与学校的实训条件相匹配，且符合企业工作岗位现场的一般要求；④规范性原则，考核题量、时长适中，专业术语符合国家行业规范。建好技能题库后，以题库作为一门专业综合实践课程，在超星平台建课，把每个技能考核题目分解为相应的任务书、操作视频等并上传到平台供学生业余学习。同时，任教老师应将技能考核题目融入日常的理论和实训教学中。

2.1.3 “一赛” 即学生参加专业技能竞赛

“一赛” 即全校性的专业技能竞赛。为促进专业建设和课程改革，提高学生的专业技能，深化校企合作，学校每年都会举办学生专业技能节活动。专业教学团队根据需要，设置适合的技能赛项，由学校和企业教学团队成员共同制订方案，竞赛内容既要考虑结合职业院校中药传统技能大赛，又要考虑企业岗位技能操作标准的要求，并以企业冠名赛事，以激励广大学生重技能、练技能、比技能的热情。鼓励中产专业的学生都报名参赛。初赛后，对入围决赛的学生进行一段时间的专业技能培训指导。在这样一个全员参与的过程中，学生在专业理论的掌握上和实践操作中都有较大的提升。

2.1.4 “一训” 即专业综合实训

“一赛” 的举行培养了一批真正对专业学习有兴趣的学生，但还不足以覆盖本专业所有的学生。为了让所有人能进行技能的实践学习和巩固，我校在大二第二学期安排了一周的专业综合实训课。实训场所包括校内实训室和企业实训基地，实训内容以技能题库为主，实训操作尽量与企业实际接轨。比如在仓储管理中，现代医药企业对仓库温湿度的监控已采用电子监控系统代替传统的温湿度仪表的监测，这种新设备是学校实验室暂时无法满足的，但这种新设备必须要让学生了解和使用。因此，储存与养护岗位群相关的技能培训放在合作企业进行。通过专业综合实训周的训练，学生对专业技能有了更为清晰的认知，并对专业所需的基本技能有了比较全面的理解与操作。

2.2 企业实习阶段

此阶段，学生的专业技能要达到 “实践巩固、拓展提升” 的层次。主要采取 “跟岗顶岗练技能，轮岗换岗长本领” 的培养策略。由于中产专业学生人数不多，因此，几家深度合作企业提供的实习岗位数量完全可以满足学生的专业实习需求。学生根据之前参观企业时的初步了解、在校期间企业参与学校相关教学活动时给其留下的印象、实习前的企业宣传等获得的认知，结合自己对未来职业方向的兴趣，选择其中一家合作企业进行实习。

2.2.1 跟岗顶岗练技能

学生进入企业后，先安排到相应的一线岗位进行实习。学生虽然已学习并掌握了一定的专业技能，对一些设备也有了解，但企业大型设备的生产操作与学校实训室的模拟生产还是有很大区别，因此，每个岗位前期必须安排企业导师进行现场操作讲解与示范。在前期实习中，学生主要了解岗位工作内容和流程，熟悉操作技能及注意事项。多数岗位技能学生在2―5 天的跟岗学习后即可独立操作。通过顶岗独立实践操作，学生可以进一步掌握岗位专业技能，从而实现由认知到理解、从初识到巩固的过程。

2.2.2 轮岗换岗长本领

轮岗换岗是指实习生在企业内部各相关岗位中逐岗轮换的实习模式。根据专业培养目标、实习教学标准及校企合作协议，学生在某一岗位实习一段时间后需再换到另一岗位进行学习与操作，各岗位的实习时长由企业导师根据学生在岗位上的表现及企业生产与用人实际灵活确定。通常学生每1―2 个月可轮岗一次。比如在中药饮片生产企业实习的学生，开始安排在饮片生产岗位群，两个月后换到检验岗位群，一圈轮岗换岗下来，学生对中药饮片的生产与检验有了完整的认知。多岗位的学习与操作，对学生专业技能的全面提升有很大的帮助；同时，轮岗实习不仅可以避免学生在某一岗位长期定点操作而产生的枯燥感与倦怠感，提高学生对专业学习的兴趣，对各岗位群的生产操作流程与操作技能有全面的了解与熟悉，而且通过轮岗实习，学生会对比各岗位工作内容，根据自身的优势与缺点，对实习后的就业方向与职业岗位有更深的认知，为自己实习结束后的就业方向及职业规划打下基础。

3 结语

通过实施 “二阶四层” 的培养模式，我校中产专业学生的专业技能整体掌握得不错，在教育主管部门组织的专业技能考核题库抽考中，合格率100%，优秀率达到90%。这种培养模式符合教学的顺序和认知的规律，考虑了合作企业的利益需求，满足了学生对专业技能的掌握，实现了学校的专业人才培养目标，达到了校―企―生三方共赢的局面。此模式对同类型职业院校小专业学生的专业技能培养可起到一定的借鉴与参考作用。