湖羊羔羊不同强制补饲方式效果对比试验

赵 鹏,王 洪,边小利,温秀英,张 霞,华 松

(1.府谷县动物疫病预防控制中心,陕西 榆林 719400;2.西北农林科技大学 动物医学院)

湖羊具有繁殖力强、性成熟早、四季发情、耐热、耐湿、耐寒、耐粗饲等优点;既可以在牧区放牧,又可在农区规模化、集约化饲养。因此,近年来湖羊产业在全国正在蓬勃发展,万头、十万头湖羊养殖场随处可见。但是在养殖湖羊过程中,也遇到了不少问题,例如羔羊感冒、肺炎、腹泻、口疮和母羊生产瘫痪、乳房炎等疾病高发。究其原因,母羊产的多,技能消耗大,羔羊营养不足,啃咬乳房,羔羊免疫力低下,抗病力弱。而实践发现通过早期对羔羊进行强制补饲,诱导羔羊提前采食,促进羔羊的胃肠道提前发育,避免吮乳不足而产生上述各种负面效应。目前常见的羔羊强制补饲料一般是干草和颗粒状精料,本文利用羔羊专用颗粒开口料与颗粒开口料+优质牧草进行了强制补饲对比试验,为广大养殖场提供一个简便、高效可行的湖羊羔羊强制补饲方案。

1 试验方法

1.1 羔羊分组与强制补饲

在陕西新中盛农牧科技有限公司挑选同批初生的羔羊216只,羔羊随母羊饲养在一起,每组单羔、双羔、三羔和四羔的数量相同。所有羔羊从初生第一天开始至少吃5天初乳,从第7日龄开始进行强制补饲,具体的方法参考笔者前期发表的文章,第一组饲喂羔羊专用颗粒开口料,第二组饲喂羔羊专用颗粒开口料和优质苜蓿干草,羔羊可以随意进出强制补饲兰,自由采食。在30日龄逐渐使用商品化羔羊料,停止使用专用羔羊开口料,同时对两组羊添加优质干草,在40日龄进行一次性断奶。

1.2 日增重比较

除了称出生重,每隔10 d对所有试验羔羊进行称重,称重时间为早上饲喂之前,取平均值。断奶前公羔、母羔混合称重,计算公母羔增重平均值,断奶后

1.3 断奶羔羊屠宰试验

在断奶当天从每组挑选9只羊,其中来自单羔、双羔和三羔的羔羊各3只,进行屠宰试验,分析胃肠道形态学、生长发育和肉品质等。

1.4 统计分析方法

所有指标数据至少来自三个重复,取平均值,利用SPSS 18.0统计软件进行t检验,P<0.05为差异显著。

2 湖羊羔羊不同强制补饲方式试验结果

2.1 饲喂方式对湖羊羔羊生长发育的影响

羔羊出生后,采用强制补饲,一组仅仅饲喂精料,另一组饲喂精料加牧草,每隔10 d称重一次,将公羔、母羔数据混合后,对数据进行统计,结果发现10日龄时两组羔羊体重差异不显著,而从20日龄开始,仅仅强制补饲精料的羔羊体重显著低于饲喂精料加牧草的羔羊,并且到40日龄断奶时,两组羊体重差异愈来愈大(图1)。

图1 两种强制补饲方式对羔羊增重的影响结果

2.2 饲喂方式对屠宰性能及肉品质的影响

屠宰试验结果发现单纯的饲喂精料后,在屠宰率、pH值、净肉率方面两组差异不显著,但是饲喂精料加牧草组的胴体重、眼肌面积显著高于仅仅饲喂精料组(表1)。

表1 两种不同的饲喂方式对羔羊增重及屠宰性能的影响

2.3 饲喂方式对脏器系数和胃肠道组织形态的差异

从表2可以看出,饲喂精料加牧草组的羊,大、小肠长度显著高于仅仅饲喂精料组的羊,而脏器系数,只有肝脏和脾脏的系数在饲喂精料加牧草组羊显著高于仅仅饲喂精料组羊,肾脏和心脏系数在两组羊之间差异不显著。

表2 两种不同的饲喂方式对消化道长度及脏器系数的影响

通过采集两组中羊的瘤胃、网胃、皱胃及十二指肠同一部位于4%多聚甲醛液中,运回实验室,进行切片制作。照相时同一样品至少选三个视野,每个视野对同一指标进行三次测量,取平均值,进行分析,结果见表3:(1)单纯饲喂精料与饲喂精料加牧草相比较,羔羊瘤胃角质层厚度显著增大,瘤胃乳头长度与肌层宽度显著降低,而乳头密度两者之间差异不显著;(2)对于网胃而言,饲喂精料组网胃角质层厚度显著高于饲喂精料加牧草组,而肌层宽度显著低于饲喂精料加牧草组,网胃乳头长度与密度在两组之间差异不显著。(3)对于皱胃,饲喂精料组羊皱胃粘膜层厚度与饲喂精料加牧草组羊差异不显著,但是皱胃角质层厚度显著增高,而肌层宽度显著低于饲喂精料加牧草组。(4)对于小肠而言,饲喂精料组羊与饲喂精料加牧草组羊小肠绒毛长度差异不显著,但是小肠隐窝深度与肌层宽度显著低于饲喂精料加牧草组。

表3 不同断奶日龄羔羊胃肠道发育形态学比较

3 讨论

初生反刍动物的瘤胃组织未发育,容积小且不具备消化功能,只能依靠母乳、人工代乳粉等液态食物提供所需要的营养。随着生长发育,瘤胃组织形态学发生巨大的结构性和生理性转变,但在固体饲料的有效刺激下,瘤胃组织结构可以提早发育。给幼龄反刍动物饲喂干草可促进瘤胃肌肉增长,进而刺激动物采食量增加;而给幼龄反刍动物饲喂精饲料,其瘤胃容积不发生变化,但可刺激瘤胃上皮细胞增殖分化和乳头生长,极大地提高了瘤胃上皮与瘤胃内容物的接触面积,有利于增加瘤胃吸收表面积,促进对养分的吸收。

瘤胃角质层是高度角化的外层细胞,直接与瘤胃内容物接触,是瘤胃壁对瘤胃内环境的防御屏障。一般而言,羔羊瘤胃乳头高度随日龄的增加逐步增高,从开始采食精料和粗饲料起迅猛增长;此外,瘤胃内饲料的消化、混匀及排空、反刍动作和嗳气等正常生理活动均依赖于瘤胃的肌肉收缩才能完成。随着日龄的增加,羔羊瘤胃肌肉层厚度呈现出逐步加厚的趋势,在饲料的刺激作用下这种现象更加明显。28日龄被认为是瘤胃发育的重要时间节点,因此,在这个时间之前充分利用补饲促进瘤胃快速发育有助于瘤胃尽早完成发育过程。

小肠作为营养物质主要的消化吸收器官,在反刍动物对淀粉、脂肪以及过瘤胃蛋白的消化吸收中起关键作用。小肠肌层厚度高,一定程度上说明小肠蠕动能力强,这可能使小肠食糜与消化酶接触充分,食糜排出速度提高,消化能力也相应增强。小肠肠绒毛高度与食物吸收相关,而隐窝深度一定程度上说明分泌消化液功能的强弱,与小肠消化功能呈正相关。

因此,全精饲料饲喂会引起动物瘤胃上皮过度角质化、瘤胃乳头结块和亚急性酸中毒等问题的发生,牧草的物理刺激可以促进羔羊瘤胃肌肉层的发育。给幼龄反刍动物饲喂干草可促进瘤胃肌肉增长和容积增加,进而刺激动物采食量增加;而给幼龄反刍动物饲喂精饲料,其瘤胃容积不发生变化,但可刺激瘤胃上皮细胞增殖分化和乳头生长,致使瘤胃吸收表面积增加。与精饲料相比,牧草对瘤胃肌层发育更为有效,其具有体积大、瘤胃停留时间长等特性,可物理性扩充瘤胃容积,并促进瘤胃肌肉的发育,同时可有效降低羔羊瘤胃上皮角质层的厚度,并增加瘤胃肌层的厚度。因此,对于湖羊羔羊,单纯饲喂精料不利于瘤胃、网胃及小肠的发育,不利于食物的消化吸收。

4 饲料+牧草7日龄补饲的创新对规模化湖羊养殖意义重大

羊作为反刍动物,瘤胃作为消化粗饲料的特殊器官,在饲料分解消化、营养吸收和促进机体快速生长发育方面发挥至关重要作用。研究表明,早期逐量添加饲喂粗饲料能反射性刺激瘤胃的早期发育,促进瘤胃功能的提前发育成熟。本研究采取强制补饲措施,于7日龄开始实施精饲料+牧草补饲,从羔羊生长速度、消化道和器官生长发育、屠宰性能和胃肠道的组织形态学等方面验证了“精饲料+牧草” 进行早期强制补饲,起效果明显好于单纯用精饲料进行的补饲,研究结果在规模化湖羊养殖过程中具有明显的生产意义。