桑园间作多花黄精栽培模式初探

王佩云 陶姗姗 李 冰*

(1.安徽省泾县桃花潭镇农业农村发展中心,安徽泾县 242500;2.安徽省农业科学院蚕桑研究所,安徽合肥 230031)

安徽省泾县桃花潭镇属亚热带季风性气候,气温适宜,气候湿润,四季分明,具有栽桑养蚕得天独厚的基础条件,曾经是安徽省最主要的蚕茧产地。蚕桑产业是泾县桃花潭镇农民家庭年经济收入的重要组成部分,高峰时期年养蚕量达5万盒。由于当地农村产业结构调整后蚕桑产业的比较效益下降,以致桃花潭镇近年来栽桑养蚕总体规模有所下降。2022年全镇现有桑园面积330 hm2,年饲养蚕种8 000余盒,蚕茧产量占全县65%,蚕茧年收入1 900余万元。为了提高蚕桑产业综合效益,自2018年开始,在桃花潭镇新民村陆续发展建设了蚕桑种植产业园,主要进行桑蚕养殖、桑园间作,桑叶茶、果桑、果酒的开发销售以及乡村旅游、采摘体验等活动项目,初步形成了以“特色产业+生态康养”为主题的蚕桑种植园区。

随着人们生活水平的提高,具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效的中药材多花黄精其营养保健价值逐渐被广泛认知,市场需求迅速增加。与此同时,多花黄精还具有赏花观果价值,有利于发展生态康养游。近年来,多花黄精的人工种植在桃花潭镇发展较快,但由于耕地资源紧张,以及多花黄精对种植条件的要求较高,不利于其种植推广。为此,根据多花黄精的生长条件,结合桃花潭镇桑园面积较大,一年只养春秋两季蚕,桑园利用率不高的特殊情况,开展桑园间作多花黄精试验、示范,从而探索出一条适合桑园间作的栽培新模式,以提升桑园经济效益。现将桑园间作多花黄精栽培模式及情况报告如下。

1 试验概况

1.1 试验时间与地点

试验时间:2018年3月27日开始,选择多云天气开始栽培多花黄精[1],2022年10月底采收多花黄精。

试验地点:泾县桃花潭镇新民村。

1.2 多花黄精生长特点

多花黄精是天门冬科黄精属的多年生草本植物,具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等药用功效。此外,多花黄精具有发达的贮存养分的根状茎,易于林下和盆栽观赏。春末夏初,黄绿色花朵形似串串风铃,悬挂于叶腋间,其花期可长达20天,花谢果出,由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色,直至仲秋。从赏花到观果长达半载,可将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁、绿地花坛来美化环境。多花黄精根茎主要分布在深20～40 cm的土层中,属喜阴植物,对光环境的适应性较宽,30%～70%的透光率有利于多花黄精生长。

1.3 桑园立地条件

选择排水、灌溉方便的丰产桑园,远离污染源,距水源近,地下水位高,砂质壤土,土层深厚,富含有机质;桑园面积1 200 m2,桑品种为农桑14号,中干桑园,建园4 a,栽桑600株/667 m2,行株距 1.7m×0.6m。

2 栽培技术要点

2.1 土地整理

桑园封园后,及时进行桑树束梢,清除枯枝落叶,冬季利用晴好天气,先用除草机清除桑园杂草,施入无重金属污染、经堆沤腐熟发酵无害化处理的有机肥作底肥,667m2施3吨,要施足基肥,多花黄精不宜施含氯复合肥,忌用尿素或碳酸氢氨作底肥,用小型旋耕机深翻0.3 m以上,整平作畦[2]。待第二年在栽植多花黄精前半个月再次进行土地平整,同时去除杂草,每667 m2施用氮磷钾复合肥(N∶P2O5∶K2O=18∶7∶20)40 kg。

2.2 完善排灌体系

挖好厢沟、腰沟、围沟“三沟”,使之沟沟相通,完善排灌体系,多花黄精怕积水,要做到遇涝能防、遇渍能排、遇旱能灌,应避免因积水造成烂根,桑园间作应做到有水就排,防止长时间积水,桑园干旱土壤发白时要浇透水。

2.3 合理栽培

2018年3月下旬采用仿野生栽培方式,将收购的30 kg 1—2年野生多花黄精,选择健壮根茎带芽栽植,有健壮新芽 1—2 个,根系发达、无病害、无腐烂,根茎2—3节的作为种茎较理想,多花黄精按行株距0.3m×0.4m栽植,桑园每行种植2行野生多花黄精,预留好今后采叶、桑园施肥等操作道,栽后覆盖伴有草木灰的细肥土,厚度5 cm左右,再覆土压紧,浇透定根水,提高成活率[3-4]。栽种3～5天后视天气和土壤含水情况,酌情再浇一次水,阳光充足高温天气最好再覆盖厚度约 2 cm的稻草、稻糠等,有利于保墒和提高根茎产量,从而提高多花黄精苗的成活率。

3 间作桑园管理

3.1 预防渍害及高温,合理除草与桑园通风

一是预防渍害。多花黄精虽喜阴湿环境,但怕渍害,特别是每年的梅雨季节要适时对田块边渠进行清障清杂,确保雨期排水畅通,同时加强排水沟处理,雨天做好巡护,发现畦面有积水,要及时开沟,排水沟沟面一定要低于畦沟,使地面水分能顺利外排,避免畦沟积水,以防桑园积水导致在地多花黄精发生渍害。二是避免高温危害。夏季遇到持久高温干旱天气,在桑树行间覆盖一层遮阳网,降低光照强度,防止阳光灼伤多花黄精,傍晚时适当浇水。三是合理除草。梅雨期间气温高、雨水充足,桑园杂草生长旺盛,采取只除深根草,留下小杂草,伴草生长,锄草和松土时宜浅不宜深,以免伤及地下正在生长的多花黄精块茎。四是加强通风。桑树夏伐后,及时疏芽保留有效条,加强桑园通风,可以预防病虫害的发生,同时给多花黄精营造良好的生长环境[3,5]。

3.2 桑叶收获模式

桃花潭镇全年只饲养春秋两季蚕,一般春蚕在5月1日左右收蚁,秋季在8月下旬收蚁。春蚕1至2龄采适熟叶喂蚕,3龄采三眼叶喂蚕,加强了多花黄精的通风,两季大蚕期采取条桑育,春蚕大蚕期在5月中下旬,秋蚕大蚕期在9月中下旬,每季蚕在大蚕期4龄饷食后,可以采取隔行采叶的方式,可大幅提高多花黄精的通风与光合作用,有利于提高多花黄精的产量,采叶及桑园管理时在预留的操作道间操作,切勿踩踏多花黄精,以防伤及正在生长的多花黄精,造成多花黄精根茎腐烂。每年5月采桑叶时,若见多花黄精长出花蕾,要及时将花蕾去除,抑制多花黄精的生殖生长,促进其营养生长。

3.3 培肥管理

桑树是多年生叶用植物,传统栽培的主要目的是收获桑叶,由于每年都要多次采摘桑叶和整枝伐条,桑树会从土壤中吸收大量养分,使土壤养分缺乏、肥力减退,若不及时施肥会影响桑树正常生长,从而导致树势衰败,同时也会影响间作多花黄精的正常生长,因而加强桑园施肥尤为重要。桑园施肥应在两株桑树之间采用穴施方法,离桑园根部25 cm处挖穴,穴深30 cm,桑树施肥时避免与多花黄精根系直接接触,以春季和夏伐后的速效性氮肥为主。新民村土壤为沙壤土,为了提高肥料的利用率,应单次少施,分批多次施肥[6]。同时结合蚕农的施肥习惯,由泾县土肥站测定桑园土壤养分含量,开展配方施肥,在阴天或傍晚时进行,穴施肥后立即覆土,防止肥分散失,并严格根据县土肥站推荐的施肥标准执行。2018—2022年春季桑芽萌发前桑园施肥情况如表1所示。

表1 2018—2022年桑园春季施肥情况

2018—2022年桑园夏伐后采用分二次施肥的方法,根据县土肥站给出的桑园施肥配方按需施肥,如表2所示。

表2 2018—2022年桑园夏季施肥情况

采用仿野生栽培的多花黄精主要是根茎生长,需要较多磷钾肥,多花黄精追肥可视情结合中耕培土进行,利于根茎生长。

3.4 间作桑园病虫害防治

近年来,桃花潭镇桑园主要病虫害是“一病一虫”,即真菌类桑叶褐斑病与害虫桑蟥,因而间作多花黄精的桑园在做好农业防治、生物防治、物理防治的基础上,有针对性地进行化学防治。

3.4.1 桑叶褐斑病的防治

桑叶褐斑病病原属于真菌,俗称烂叶病、烂斑病,目前是桃花潭镇桑园主要病害。青弋江穿插桃花潭镇龙潭村、桃花潭村、桃花渡村、新民村、鸿峨村而下至溪口大坝,受特定的地理位置和气候影响,桑叶褐斑病发生较重,影响桑叶产量和质量。一般年份桑叶褐斑病发生在7月至9月,须适期进行化学防治,当发现20%～30%叶片上有2～3个芝麻叶大小的斑点时,立即用90%多菌灵液水分散粒剂1 500倍液或70%托布冿可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治,间隔10～15 d再防治一次,药剂交叉使用,发病严重的桑园,秋蚕结束后,可喷布0.7%波尔多液1～2次[7-8]。

3.4.2 桑蟥的防治

据调查,一般7月中旬在桃花潭镇夏伐桑园中出现桑蟥低龄幼虫, 8月上旬桑园中桑蟥发生重、危害大,而桃花潭镇秋蚕饲养时间是8月底至9月期间,9月下旬是秋蚕用叶量的高峰期,因而须在确保养蚕安全的基础上科学防治。依据县植保站的病虫测报情况,根据秋蚕饲养安排,在防治适期进行施药,目前防治桑蟥可选择的农药较多,但优先选用低毒、低残留、高效、安全间隔期短的农药。在桑树夏伐后对处于2—3龄的低龄桑蟥幼虫的施药防治,可选用3.2%苦参碱乳油1 000～2 000倍液,该药对低龄桑蟥幼虫效果好,对4—5龄桑蟥幼虫敏感性差,持续期要7天左右,或喷洒90%晶体敌百虫1 000倍液进行防治;在9月秋蚕饲养期选用40%的敌辛(25%敌敌畏乳油+15%辛硫磷乳油)1 000倍液、77.5%敌敌畏乳油1 000倍液等安全间隔期短的农药交替使用;在秋蚕饲养期间,为确保蚕作安全,切记需要采叶试喂蚕,家蚕无异常后可大批量采叶;秋蚕饲养结束后,做好桑园“封园”防治,用2.5%敌杀死乳油2 000～3 000倍喷雾防治,同时对桑园地杂草进行喷雾,防止交叉感染[9-10]。

据调查测算,每亩桑园用药次数2～3次,总体防控效果可达到90%以上,桑蟥危害损失控制在5%以内,防控效果可提高10个百分点左右,提高了桑树叶质和产量,也为多花黄精生长营造了良好的环境。

4 多花黄精的采收

2022年10月底,多花黄精茎杆上叶片枯萎时开始采收,选择阴天或傍晚,阳光不烈时,按畦走向,去除畦地上枯萎的多花黄精茎叶,小心挖出多花黄精,避免弄伤多花黄精块茎,用木条或竹片去除泥土,即可直接出售。多花黄精含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,可生食、炖服、加工制成干果、酿造果酒等。多花黄精深加工制法多样,地区间和民族间不尽相同,但大致可分为清蒸制法(不添加其他物料)、酒蒸制法(添加黄酒)及药源制法(与黑豆等同制),可以根据其特色开发多种类型的产品,丰富区域旅游产品类型。

5 经济效益

2018-2022年1200 m2桑园共饲养蚕种17.5盒,产茧918.6 kg,产值达37 278元;2018年在1 200 m2桑园中开始间作多花黄精,2022年采收鲜多花黄精582 kg,销售价24元/kg,共收入13 968元,去除多花黄精种苗投入300元,多花黄精纯收入13 668元;每年春蚕3龄时,1 200 m2桑园桑树摘芯出售,收入1 000余元,5年合计收入5 200余元。5年期间1 200 m2桑园养蚕、间作多花黄精、桑树摘芯三项合计收入56 146元,折合每年平均667 m2桑园收入6 243元,其中桑园间作多花黄精和桑树摘芯两项多元化利用使667 m2桑园每年平均增收2 097元。

2018-2022年1200 m2桑园经济效益统计详见表3。

表3 2018-2022年1200 m2桑园经济效益统计

6 结 语

桑园里的桑树利用上层的光能和空间,多花黄精利用下层的光能和空间,各取所需,构成一个多层次、多种类的立体种植结构。本次试验结果说明桑园间作多花黄精可以充分利用桑园中的光能、土地、空间、热、水等资源,桑园兼营其他种植业,可以增加光能及其营养空间的利用效率,实现了良好的经济效益、生态效益和社会效益[11],但多花黄精的仿野生栽培、伴杂草生长的模式,致使桑园杂草偏重,给病虫害提供了躲藏场所,因此要加强桑园农业防治、生物防治与物理防治相结合的病虫害综合防治,尽量不用或少用化学方法防治桑园病虫害。

目前,优良耕地资源越来越紧张,要抓住关键环节,充分发挥农业专业合作社、家庭农场、种植大户的带动作用,一方面积极做好桑园托管、流转工作,将小桑园变大桑园,将抛荒桑园与失管桑园集中到年轻的养蚕能人手中,集中建立规模化桑园间作基地;另一方面要加大科技创新力度,加速推进科技成果转化,根据多花黄精等中药材的栽培特性和对生长环境的要求,利用桑园间作多花黄精等中药材,不仅避免了中药材产业与粮争地的矛盾,还提高了综合经济效益,对稳定当前蚕桑生产,增加桑园单位面积经济效益,促进蚕桑、中药材协同发展,助力乡村振兴具有积极的作用。

与此同时,桃花潭镇与黄山、太平湖一衣带水、紧密相连,是安徽省“两山一湖”旅游经济圈开发战略的重要组成部分,镇内的人文景观和自然景观众多,旅游资源丰富,以蚕桑优势资源为依托,结合丰富的旅游资源,大力推广生态立体种植模式,拓展乡村旅游方式,丰富采摘、康养等旅游产品,充分发挥桑园间作的经济收益与景观效益,实现优势互补,提高综合效益,有利于推动“农旅+康养”融合发展,形成桃花潭镇独有的特色产业。