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旱塘甜瓜套种辣椒轻简化种植技术模式

2023-11-18王国文杨永岗张化生刘德江

中国蔬菜 2023年9期
关键词:整枝套种喷药

王国文 杨永岗 张化生 刘德江

(1 甘肃省农业科学院蔬菜研究所,甘肃兰州 730070;2 民勤县农业技术推广中心,甘肃武威 733300;3 农业农村部南京农业机械化研究所,江苏南京 210014)

旱塘甜瓜套种辣椒是甘肃河西地区推广的轻简化栽培新模式,利用机械做旱塘可比传统栽培技术提高劳动效率18 倍,节约人工成本4 500 元 · hm-2,节水300~400 m3 · hm-2,肥料利用率提高20 百分点以上,目前已推广1 500 hm2(2.25 万亩)。

甘肃省河西地区光照强、昼夜温差大,年日照时数2 800 h(小时)以上,为祁连雪水与井水的混灌区,具有生产甜瓜和辣椒的优越自然条件,是我国西甜瓜西北优势产区的核心区,也是制干辣椒生产的特别适宜区。2019 年“民勤蜜瓜”通过了国家地理标志产品认证,2020 年民勤县被中国蔬菜流通协会授予“中国蜜瓜之乡”的称号,目前河西地区的旱塘甜瓜种植面积达17 300 hm2(25.95万亩);河西露地制干辣椒栽培面积逾1.43 万hm2(21.5 万亩),其中朝天椒类制干辣椒早熟性好,果色红艳,总辣椒素含量2.36 g · kg-1以上,适宜一次性采收,脱水快,易干制,制干率25%以上,属于优质产品。自2008 年以来,国家西甜瓜产业技术体系兰州综合试验站经过多年试验与示范验证,创新出旱塘甜瓜套种辣椒轻简化种植模式。该模式采用机械做旱塘,较传统旱塘更利于密植,提高劳动效率18 倍,节约人工成本4 500 元 · hm-2,节水300~400 m3· hm-2,实现了化肥深施,肥料利用率提高20 百分点以上,通过套种朝天椒,每667 m2增加收入4 000~4 500 元,在传统一年一熟区实现了瓜菜一年两熟的轻简化生产。目前旱塘甜瓜套种辣椒轻简化种植模式在河西地区推广规模达1 500 hm2(2.25 万亩)。现将该技术模式总结如下。

1 茬口安排

甜瓜于4 月上旬播种育苗,4 月下旬至5 月上旬、10 cm 地温稳定在10 ℃以上时定植,7 月中下旬采收;辣椒于3 月下旬播种育苗,6 月上旬至中旬定植,10 月上旬采收。

2 旱塘甜瓜栽培技术要点

2.1 品种选择 选择生长势强、中早熟、抗病性强、耐贮运、丰产优质的甜瓜品种,如银帝、金红宝、西州蜜25 号等。

2.2 整地与施基肥 宜选择3~4 年内未种植过葫芦科作物,且地力较肥沃的沙壤土或壤土田块。3 月整平地面,先按2.0~2.2 m 等距划好水沟中心线,沿中心线两侧0.6~0.7 m 处,每667 m2均匀撒施腐熟农家肥2 000~2 500 kg、生物菌肥(N +P2O5+ K2O = 10%,有效活菌数≥ 6 亿个 · g-1,有机质≥ 60%)2~5 kg、过磷酸钙50~100 kg。

2.3 做塘与施肥施药 采用国家西甜瓜产业技术体系研制的第4 代旱塘复式作业机一次性完成开沟、施肥、喷药与覆膜作业。南北向起塘,旱塘宽1.5~1.7 m,沟上口宽0.45~0.55 m,沟深0.25~0.30 m,较传统旱塘沟口宽度减小10~15 cm,沟深加深7~10 cm。随机械每667 m2施磷酸二铵25~30 kg、三元复合肥(N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15)5~15 kg,施肥深度7~10 cm;该作业机开沟犁背面顶中部装有1 个喷头,喷头连接增压泵与药箱,可进行扇面喷雾,随着机械行走,将除草剂〔例如48%仲丁灵(地乐胺)乳油1 000 倍液〕均匀喷淋在沟的两侧与沟底,开沟犁后面则为覆膜机,可实现沟内一边喷除草剂一边覆膜封闭作业,减少了除草剂外逸对人与环境的影响。采用幅宽150 cm、厚0.1 mm 的地膜,每667 m2用量3.5~4.0 kg,地膜覆在旱塘沟内与沟沿塘边25~30 cm 范围内,旱塘中部不覆膜。

2.4 种子处理 每667 m2甜瓜用种量0.15~0.20 kg。播前用杀菌剂1 号(中国农业科学院植物保护研究所研制)或100%苏纳米原液(主要成分为过氧乙酸)80 倍液浸种15 min(分),或将甜瓜种子放入55 ℃温水中浸泡10~15 min(分),然后用10% Na3PO4浸泡15~30 min(分),用清水冲洗种子4~5 次,最后在常温下继续浸种6~8 h(小时)。处理后的种子置于28~30 ℃条件下催芽。

2.5 育苗 在日光温室内进行育苗,选用50 孔或72 孔穴盘,采用蔬菜育苗专用基质,每穴播露白种子1 粒。苗龄20~25 d(天)、株高8~12 cm、两叶一心时即可定植。

2.6 定植 在旱塘两边距沟沿5~10 cm 处,按“丁”字形打定植穴,穴距45~50 cm。一边栽苗一边浇水,每667 m2浇定植水25~30 m3。

2.7 压蔓与植株调整 沿旱塘垂直方向将瓜蔓顺直摆放均匀,再用大土块压实,全生育期共压蔓2~3次,直至封垄。采用单蔓整枝法,即当主蔓有5~6片叶时开始第1 次整枝,摘除所有子蔓、保留主蔓;当主蔓长至70 cm 左右时进行第2 次整枝,即选留第7~9 节的子蔓坐果,结果子蔓雌花后留1~2 片叶摘心,并及时摘除主蔓第1~6 节叶腋处的子蔓;待幼果长至鸡蛋大小时摘心并停止整枝。

2.8 留瓜 当幼果长至鸡蛋大小时,选留果形圆正、无畸形、无病伤、果皮亮绿的幼果,每株留1个果,及时摘除畸形、有伤痕及多余幼果。

2.9 转果与垫果 在果皮开始显网纹前,将果实轻轻翻转2~3 次,并用泡沫板或其他材料将果实垫起来,利于果实表面着色均匀,提高果实商品率。

2.10 灌水 定植后10~15 d(天)、第1 次整枝前灌第2 次水,每667 m2灌水量为10~15 m3;第2次整枝前灌第3 次水,每667 m2灌水量为10~15 m3;果实如鸡蛋大小时灌第4 次水,每667 m2灌水量为20~25 m3;以后每隔7~10 d(天)灌1次水,每次每667 m2灌水量为20~25 m3,注意果皮显网纹前后,每667 m2灌水量为15~20 m3,采收前8~12 d(天)停止灌水。严禁大水漫塘,避免中午浇水。

2.11 追肥 旱塘甜瓜的追肥方式是将肥料均匀施在沟底,然后在沟内灌水,或者在进水口随水冲施肥料。灌第3 次水时,随水追第1 次肥,每667 m2追施三元复合肥(N∶P2O5∶K2O =15∶15∶15)5 kg、 尿素3~5 kg; 灌第4 次水时,随水追第2 次肥,每667 m2追施三元复合肥(N∶P2O5∶K2O = 20∶20∶20)6~8 kg、尿素5~8 kg;灌第5 次水时,随水追第3 次肥,每667 m2追施三元复合肥(N∶P2O5∶K2O = 20∶20∶20)5 kg、尿素2 kg;灌第6 次水时,随水追第4 次肥,每667 m2追施硫酸钾(K2O 含量50%)3~5 kg。

2.12 病虫害防治 甜瓜虫害主要有蚜虫与红蜘蛛,病害主要有白粉病、蔓枯病,采用车载高压喷雾器喷药防治。在蚜虫、红蜘蛛发生初期,每隔7~10 d(天),交替喷施20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500 倍液,或50%吡蚜酮悬浮剂2 500 倍液,或10%联苯菊酯乳油1 500 倍液各1 次。预防或防治白粉病、蔓枯病可以从结果侧枝的雌花开放前2~3 d(天)开始,每隔7~10 d(天),交替喷施43%氟菌 · 肟菌酯悬浮剂1 000 倍液,或25%嘧菌酯悬浮剂1 000 倍液 + 10%苯醚甲环唑微乳剂1 000 倍液,或30%肟菌 · 戊唑醇悬浮剂1 000倍液3~4次。果实成熟前10~15 d(天)停止喷药。

2.13 采收与分级包装 当甜瓜果实生长发育达40~45 d(天)、果柄处1~2 叶开始焦黄时,从果柄连接处保留小段子蔓,呈“T”形剪下果实,轻轻放入运瓜车,运至智能分检流水线,按果实大小与品质分级包装。

3 辣椒栽培技术要点

3.1 品种选择 选择极早熟、单生、枝条硬、分枝性强、直立性好、叶片小、果色红艳、味辣、成熟集中且一致性好的辣椒品种,如保银829。

3.2 育苗 3 月下旬,选用50 孔或72 孔穴盘,在日光温室或塑料拱棚内育苗,每穴播露白种子1~2粒,苗龄60~70 d(天)。壮苗标准:具有5~8 片真叶,叶色深绿发亮,茎秆粗壮,株高8~10 cm,无病虫为害。

3.3 定植 在6 月上旬至中旬、甜瓜灌第3 次水时定植,方法:用手持移苗器在相邻两株甜瓜间开穴栽苗,株距50 cm,种植密度为1 300~1 350 株 ·(667 m2)-1,一边栽苗一边浇水。

3.4 摘心 当辣椒植株高10~15 cm、具有6~10片真叶(甜瓜灌第5~6 次水)时及时摘心,留5~6片叶,以促使主干粗壮、发侧枝多结果、果实成熟一致。

3.5 灌水 甜瓜采收前,辣椒进入侧枝始结椒期,每667 m2灌水20~25 m3;以后间隔15~20 d(天)灌水1 次,每667 m2灌水15~20 m3;9 月中旬大部分果实红熟时停止灌水,以提高红果率。

3.6 追肥 侧枝始结椒期,每667 m2随水追施三元复合肥(N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15)10 kg、尿素5 kg;植株中上部结椒期,每667 m2随水追施三元复合肥(N∶P2O5∶K2O = 20∶20∶20)6~8 kg、尿素5 kg;进入结果盛期,每667 m2随水追施三元复合肥(N∶P2O5∶K2O = 16∶8∶36)6~8 kg、硫酸钾6~8 kg;生长中后期适当减少氮肥、增加钾肥,果实进入转色期停止追肥。

3.7 采收 大部分辣椒转红后选择连续晴天时段,将集中采摘的鲜椒平摊在干净地面、棚布或砂滩上,自然通风晾晒,待果柄变干、果实含水量降至20%以下时,用风机分拣干净后出售干椒。

3.8 病虫害防治 辣椒主要病虫害有白粉病、疫病、病毒病、蚜虫。采用手推或车载高压喷雾器喷药防治,蚜虫与白粉病的防治方法同甜瓜。每次沟内灌水时,水面不要超过沟深的3/4,确保灌水不外溢塘面,以防辣椒疫病流行;甜瓜采收后,每隔10~15 d(天),即每次灌水前2~3 d(天),交替喷施72%霜脲 · 锰锌可湿性粉剂800 倍液,或50%烯酰吗啉可湿性粉剂2 000 倍液2~3 次,重点喷淋根茎基部预防辣椒疫病的发生。预防病毒病,可叶面喷施20%盐酸吗啉胍 · 乙酸铜可溶性粉剂600~800 倍液,或6%氨基寡糖素激活蛋白可湿性粉剂800~1 000 倍液,5~7 d(天)喷药1 次,共喷2~3 次。全生育期注意防治好蚜虫,以切断病毒病的传播途径。

4 效益情况

旱塘甜瓜套种辣椒生产模式,甜瓜每667 m2产量3 000~3 500 kg,产值5 000 元以上;朝天椒干椒每667 m2产量400 kg,均价12 元 · kg-1,产值4 800 元以上,两茬每667 m2总收益9 800 元以上,去除成本(包括甜瓜种苗400 元、辣椒种苗560 元、肥料330 元、农药100 元、水电费170 元、机作费200 元、地膜40 元),每667 m2纯收益达8 000 元,投入产出比1∶(4.4~5.4)。

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