遵义市“科技赋能”畜牧渔业的实践与思考

王 梦，曾 琼

遵义市畜牧渔业站，贵州遵义 563000

“科技赋能”的百度释义是指科技应用和技术创新对某个领域或行业的发展和进步所产生的积极影响。笔者对于科技赋能畜牧渔业的理解则是应用先进的养殖技术、养殖设施设备在畜牧渔业生产上，能有效提高畜牧渔业的生产水平、生产效率，实现畜牧渔业的可持续健康发展。

1 “科技赋能”畜牧渔业业工作在遵义市的推进情况

1.1 加强良种繁育及推广

1.1.1 生猪产业方面：一是以生猪良种补贴等项目为依托，持续指导各地引进具有生长速度快、瘦肉率高等优点的杜洛克、长白、大白（大约克夏）等外来猪种进行纯种繁育及杂交猪的生产；二是大力推广猪人工授精技术，加速优秀种公猪基因的扩散；三是持续开展本地优良猪种黔北黑猪的保护与利用。

1.1.2 牛羊产业方面：一是以牛品改项目（主要是发放计划内冻精）为依托，持续指导各地引进西门塔尔、安格斯、摩拉等世界知名肉牛品种冻精或活牛进行纯繁和杂交肉牛生产；二是持续指导各地引进波尔山羊、南江黄羊等肉羊品种进行纯繁和杂交肉羊生产；三是持续开展本地优良品种务川黑牛、贵州白水牛、黔北麻羊的保护与利用；四是以扩群增量项目为依托，持续指导各地引进良种母牛繁育生产杂交牛，有效提高了能繁母牛的群体量。

1.1.3 家禽产业方面：一是持续指导各地引进推广生产速度快、肉质好、饲料报酬高的麻黄鸡（883、K9）、青脚鸡（天露黑、大麻鸡、麻7）优质肉鸡品种与产蛋率高、饲料转化率高、产蛋高峰持久的罗曼、京粉、大午金凤优良蛋鸡品种；二是持续指导赤水市开展本地优良品种竹乡鸡的保护与利用工作。

1.1.4 渔业产业方面：一是持续指导各地引进推广福瑞鲤、“优鲈3 号”等生长快、肉品质好的渔业新品种；二是持续开展赤水河流域土著鱼类品种的增殖放流、禁钓等保护。

1.2 健全畜禽饲草料供应体系

一是以粮改饲等项目为依托，持续指导各地扩大青贮玉米、甜高粱、黑麦草等优质饲草料的种植面积；二是持续指导各地开展酒糟、秸杆资源的饲料化利用工作；三是持续指导各地人工草地建设和利用工作；四是大力引进和培育饲料生产厂家。

1.3 推进标准化养殖

一是以标准化示范创建项目为依托，持续指导各地开展畜禽标准化、渔业健康示范创建；二是持续在全市范围内推广“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”的五化畜禽标准化养殖技术。

1.4 推进绿色养殖技术

一是以粪污治理整县推进等项目为依托，持续指导各地在在全市范围内大力推进畜禽养殖废弃物资源化利用以及渔业尾水处理；二是持续指导各地科学养殖，确保养殖投入品安全、合法；三是持续指导各地规模场程序化免疫技术、散养户春秋两防免疫和窝边免疫技术等动物疫病综合防控技术，确保动物疫病防控安全、有效；四是稳步推进兽药减量化行动，有效遏制动物源细菌耐药、整治兽药残留超标，达到“少用药、用好药”的目标。

1.5 大力推进生态渔业转型升级

一是持续指导各地对老旧池塘设施设备进行改造；二是持续指导各地大力发展陆基圆池、陆基集装箱、池塘工程化、工厂化和高位池等系列生态环保型现代设施渔业；三是在全市大力推进稻渔综合种养；四是持续在全市大力推动生态环保型冷水鱼养殖；五是持续在全市积极发展休闲渔业。

2 遵义市“科技赋能”畜牧业的成效

2.1 良种繁育&推广成效明显

一是通过优良猪种引进推广、人工授精技术推广，近三年我市每头能繁母猪平均年提供商品肥猪数量逐年递增，从2020 年14.18 头、2021 年16.19 头，增加到2022 年的17.55 头。每头猪的胴体重也是逐年递增，从2020 年88.29 kg、2021年90.44 kg，增加到2022 年的91.58 kg；出栏率稳定在150%左右，全市人工授精率在85%以上。当地优良品种黔北黑猪在行业的影响力不断增加；二是通过引进优良品种改良，牛羊胴体重得到提高。与2018 年相比，2022 年牛（129.09）、羊（20.44）胴体重分别提高4.43 kg、1.99 kg；三是通过推广优良品种，家禽良种化率达到了90%。与2018 年相比，家禽胴体提高了0.11 kg，蛋鸡72 周龄产蛋量提高1 kg；四是畜禽良繁体系逐渐完善。全市现有种猪场28 个、种牛场4 家、种羊场4 家、种禽场3 家、水产苗种场11 家，种公猪站1 个，猪改点1 066 个，牛改点443 个，牛改输精员313 人，羊改点931 个。全市畜牧渔业良繁体系逐渐完善；五是渔业新品种得到大面积推广、土著鱼类保护成效明显。2023 年以来推广稻渔综合种养福瑞鲤3.3万亩以上，其生长速度比普通鲤鱼提高20%以上。已推广“优鲈3 号”加州鲈鱼产量达4 093 t。

2.2 畜禽饲草料供应体系逐渐完善

通过推广种植优质牧草、酒糟及秸杆资源的饲料化利用、人工草地建设、饲料厂的建设，畜禽饲草料供应体系得到进一步完善。建成饲料厂12 家，年产能220 万t。2022 年，开展人工种草面积5.62万亩，生产畜禽工业饲料449 476.9 t（其中猪饲料365 145.56 t，家禽饲料20 512.2 t，牛羊饲料19 724.14 t，单一饲料44 094.97 t），秸杆饲料化利用79.32 万t，酒糟饲料化利用108 万t、利用率40%。尤其是习水羊管家饲料的入驻投产，填补了全省牛羊饲料生产的空白，彻底解决了我市牛羊四季草料不平衡，走出“犊牛、羊羔夏肥冬瘦春死亡”的恶性循环圈。

2.3 畜牧渔业标准化、智能化养殖水平不断提高

通过标准化示范创建以及标准化养殖技术的推广，全市畜牧渔业养殖规范化、规模化水平和养殖效率得到提高。现有省级以上畜禽标准化示范场37 家、水产健康养殖示范场18 家，国家级稻渔综合种养示范区2 家。目前绝大多数规模养殖场实现了圈舍环境自动调控，为畜禽生产提供更适宜的生长、生产环境。全市的设施渔业无论养殖规模和生产水平均在全省领先。

2.4 畜牧渔业发展更加绿色安全

一是全市实现畜禽粪污综合利用率达到80%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达95%以上，大型规模养殖场粪污处理设施装备配套率为100%。渔业尾水处理达标，达到了养殖与环境的和谐发展；二是在养殖环节，2022 年累计抽检牛羊猪尿液8 032 份，合格率100%，农业农村部抽检养殖场（10 个）的自配饲料合格率100%。实现了畜产品安全、放心的目的；三是实现了动物检疫证明出具无纸化，综合形成动物及动物产品全链条可追溯技术体系，达到动物从养殖、出栏、运输、屠宰、动物肉产品上市全链条追溯，让市民吃上“放心肉”的目的；四是动物疫病防控成效明显，全市未发生非洲猪瘟重大动物疫情，累计创建国家级动物疫病净化创建场1 家、省级非洲猪瘟无疫小区6 个、省级动物疫病净化场6 家。春秋两防口蹄疫、猪瘟、禽流感、小反刍兽疫所有病种免疫率达应免数的100%；五是兽药减量化行动效果明显，提高了养殖场户规范用药意识和水平，完成13 家规模养殖场减抗行动验收，实现对6 个县（区、市）不同规模的242 家养殖场兽用抗菌药使用信息网络登记。

2.5 渔业转型升级效果明显

一是有效提高了池塘养殖的单产水平。老旧池塘改造实现高密度、集约化养殖，养殖效率大幅提升，养殖成本得到有效控制，养殖单产将达到1 500 kg/亩，较改造前提升150%以上，平均池塘单产仅597 kg/亩；二是设施渔业的高密度养殖实现了节地节水的目标。单产是传统池塘养殖的60倍，且在相同养殖产量下，设施渔业较传统池塘养殖可明显节约土地资源和水资源，设施化渔业实现了水产养殖的自动化、智能化管理，有效降低了人工成本，并通过集中精准投喂，提升了饲料利用率，起到了“节力、节料”的效果，在“节力”上较传统池塘养殖可节省大量人工；三是加强对养殖池和进排水沟渠的改造，推进养殖尾水处理，达到冷水鱼养殖的尾水达标排放，实现冷流水养殖生态环保化、规范化、标准化发展。

3 下一步工作思考

一是持续抓好畜牧渔业科技应用和推广。持续指导各地做好猪人工授精技术、牛冻配技术、畜禽标准化养殖技术、优质牧草种植及加工技术、动物疫病综合防控技术、秸杆酒糟饲料化利用技术、现代渔业健康养殖技术、畜禽粪污资源化利用、渔业尾水达标处理等畜牧渔业科技的应用和推广。不断提高畜牧渔业行业科技水平；二是持续抓好良种繁育推广工作。持续指导各地做好种猪的选育培育和推广、肉牛优良种牛（冻精）的引进和推广、良种禽的引进和推广、本地优良畜禽品种的保护和利用、优质水产品种的推广和土著鱼类品种的保护，不断提高畜牧渔业良种化率和生产性能；三是持续抓好招商力度强链补链。持续指导各地针对各产业链条短板和弱项进行招大商、实商，补全做强产业链条；四是持续抓好畜牧渔业科技示范。以标准化示范创建等项目为依托，持续指导各地将畜牧渔业先进、成熟、可靠的科学技术成果开展示范，总结经验并适时推广。