“2023龙江美食文化节暨第十二届东北美食节启动仪式”在佳木斯举行

9 月15 日，由黑龙江、吉林、辽宁三省商务厅以及佳木斯市人民政府主办，世界中餐业联合会作为支持单位的“2023 龙江美食文化节暨第十二届东北美食节启动仪式”在黑龙江省佳木斯市举办。佳木斯市委副书记、市长王铁，市委常委、副市长王金，世界中餐业联合会会长邢颖、会长助理牟栋梁，黑龙江省商务厅副厅长邢颖娜，吉林省商务厅二级巡视员杨宏伟，辽宁省商务厅二级巡视员张毅，以及三省商务厅代表、黑龙江省各地市政府代表、三省餐饮行业组织代表等出席活动。

世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中说，党中央提出要把恢复和扩大消费摆在优先位置，强调要积极扩大国内需求，发挥消费拉动经济增长的基础性作用；国务院要求以高质量供给引领和创造需求，打造更多消费热点，做好特色消费、新兴消费文章。此次举办的龙江美食文化节暨第十二届东北美食节活动，是增强消费能力、创新消费场景、激发市场活力、扩大内需、促进消费的民生之举、务实之举、有效之举。他指出，党的二十大报告提出“推动东北全面振兴取得新突破”；习近平总书记在辽宁考察时强调“在新时代东北振兴上展现更大担当和作为”；9 月7 日，习近平总书记主持召开新时代推动东北全面振兴座谈会并作了重要讲话；9 月8 日在黑龙江视察时指出“发展旅游业是推动高质量发展的重要着力点”“要大力发展特色文化旅游”。总书记重要讲话指明了在新时代东北振兴发展的方向、目标和重点、路径，倍受鼓舞，催人奋进，对东北餐饮产业的发展同样具有战略指导意义，我们要深刻领会总书记重要讲话的精神实质和丰富内涵，紧密联系东北餐饮业的实际，认真进行研究，坚决贯彻落实。他表示，发展餐饮产业是新时代全面振兴东北的重要组成部分，政府有关部门和行业组织制定东北三省餐饮产业发展规划、发挥区域特色食材的优势、发展新型餐饮业态、提炼“东北菜”的科学概念、挖掘和弘扬辽菜吉菜龙江菜的饮食文化、梳理餐饮在特色文化旅游中的作用与内涵、如何提升餐饮经营的品质、促进一二三产的融合发展等等，都是促进东北餐饮产业实现新突破的重点或难点。世界中餐业联合会愿意发挥行业的品牌优势、专业优势，与东北三省一道开展专题调查研究，为提出解决方案献计献策。衷心地希望东北三省进一步提升餐饮业的产业化、特色化、品牌、国际化发展进程，促进经济社会和餐饮产业的高质量发展，为新时代东北全面振兴发展作出餐饮行业新的更大的贡献。

△黑龙江省商务厅副厅长邢颖娜致辞

△佳木斯市委副书记、市长王铁致辞

黑龙江省商务厅副厅长邢颖娜在致辞中说，餐饮业作为促消费、惠民生、稳就业的重点领域，也是经济复苏的“晴雨表”。促进餐饮业高质量发展，对于扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局具有重要意义。随着居民聚餐、游客餐饮消费需求持续增长，加之餐饮促消费活动带动，全省各地餐饮场所人气日益升温，带动餐饮消费加快回升。上半年，黑龙江省全口径餐饮收入实现295.7 亿元、占社零额比重11.3%，同比增长16.8%、高于商品零售增速8.1 个百分点，展现出了餐饮消费对经济增长的强大引擎动力。本届美食文化节对于选树黑龙江餐饮品牌、展现东北美食风采、促进菜品和厨艺创新、引导餐饮行业更好更快发展，都具有十分重要的意义；同时将进一步活跃餐饮消费氛围、挖掘餐饮消费潜力、提振餐饮消费信心，促进黑龙江旅游消费增长，为实现黑龙江全省稳经济、促增长添砖助力；定将是一届高水平、有特色、富有实效的餐饮盛会。她指出，黑龙江美食文化源远流长，餐饮消费潜力后劲十足，餐饮行业发展前景十分广阔，省厅衷心希望通过举办美食文化节，展现黑龙江餐饮业良好的精神风貌，展示黑龙江经济的开放水平，在广大投资者与黑龙江餐饮消费市场之间架起友谊的桥梁、建立联系的纽带、搭建合作的平台，期待更多人感受到黑龙江良好的营商环境，寻求商机、投资兴业，携手共创黑龙江餐饮美好未来。

△《龙江美食地图》发布仪式

佳木斯市委副书记、市长王铁在致辞中说，由黑龙江省商务厅联合吉林省、辽宁省商务厅，与省内特色餐饮企业共同举办的东北美食节在佳木斯隆重开幕，是一场展示地方特色美食的文化盛会，更是一场享受佳木斯美食风情、领略佳木斯风土人情的盛会。佳木斯是东北地方美食的荟萃地，盛产鲟鱼、鳇鱼、大马哈鱼等鱼类上百种，不仅拥有三江全鱼宴、朝鲜族风味等历史悠久的民族美食，也拥有佳木斯烧烤、东北铁锅炖等鲜香味美的地方美食。他指出，佳木斯是街边特色小吃的聚集地，也是时尚美食文化的策源地。本届美食节旨在贯彻落实国家“促消费、扩内需”战略部署，推广东北美食品牌，激活餐饮消费潜力、拉动地方经济增长。希望通过本次活动，与各位嘉宾、各界朋友一道传承中华特色美食文化、一道发展地方特色美食产业、一道倡导绿色餐饮消费理念，推动东北三省特色美食产业融合发展；也希望更多人士关心、支持和宣传佳木斯，多到佳木斯旅游观光、投资创业，携手共创佳木斯更加美好的明天。

启动仪式上，牟栋梁会长助理、崔龙江二级巡视员分别代表世界中餐业联合会与黑龙江省商务厅，签署战略合作协议。

同时，发布了《龙江美食地图》和“龙江必吃榜TOP10”。与会嘉宾还参观了由黑龙江省各地市组成的龙江美食展，以及当地油坊街等特色美食街区。