双节期间猪肉供应充足猪价仍处弱势

生猪是重要的农产品，也是重要的民生产品。我国是生猪生产大国，同时，也是猪肉消费大国，猪肉消费占比超50%。2023年上半年我国生猪出栏量和猪肉产量分别为37548万头和3032万吨，同比分别增长2.6%和3.2%。

在我国，生猪和粮食一起担当“安天下”的重任，猪价被当作“百价之窗”，生猪产业一直被各方所关注。从2022年12月开始至2023年7月，生猪养殖市场亏损局面已经持续8个月时间，市场盼涨心切，但是当前仍面临产能去化困难局面，生猪出栏量仍维持高位。农业农村部数据显示，2023年8月末，能繁母猪存栏量为4241万头，为4100万头正常保有量的103.4%，整体产能仍然处于过剩状态。

从需求端来看，四季度内，10月随着中秋、国庆双节结束，屠宰端备货积极性或有所回落，开工率有下跌可能；而11～12月迎来北方灌肠、南方腌腊季节，加之随着天气转凉，肥白条需求或转好，鲜品走货速度加快，一定程度上拉动屠宰企业开工率上涨。近期虽是中秋国庆双节，但消费提振并不明显，一是市场消费动力不强，二是双节假期较长，学校等单位放假也减少了一部分刚性需求。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家朱增勇表示，近期，生猪出栏上市量增加，生猪价格稳中有跌，生猪养殖处于盈利区间。目前，全国生猪产能较为充裕，后市供应仍将稳定增加，预计中秋国庆期间猪肉供应充足。2023年三四月，全国新生仔猪数同比分别增长12.2%和11.2%。按照新生仔猪6个月后出栏的生长规律判断，中秋国庆期间的生猪出栏量仍将持续增加。加上目前冻猪肉库存处于高位，后市猪价大幅上涨的可能性较小，预计秋冬季平均猪价将大幅低于2022年同期。

下一步，农业农村部将继续抓好生猪稳产保供各项工作，持续优化生猪产能调控和猪肉储备调节机制，进一步完善生猪全产业链各环节政策举措，压紧压实生猪稳产保供责任，把住能繁母猪这个存栏总开关，引导生猪产能适时适度回调，促进生猪产业高质量发展。