鸡腺肌胃炎发病原因与防治措施的研究

文│韩二伟 彭俊山 彭红新 李明礼 胡阳阳 律祥君 （河南省豫神劲牛动物保健品有限公司）

鸡腺肌胃炎是临床上鸡的一种常见病和高发病，特别是杂交肉鸡在夏秋两季高发，目前关于鸡腺肌胃炎的发病原因和治疗方法很多，目前很多方法可以控制疾病发展，但在发病原因众说纷纭，有应激说、霉菌毒素说、组织胺刺激说、胃酸分泌过多说、真菌感染说、细菌感染说、病毒感染说等。但单独因素复制很难复制病例，说明其发病原因有待探讨；笔者根据多年的临床观察和试验发现饲料中铜含量和白色念珠菌在该病的发生中起很大的主导作用，通过病例复制试验和病变组织细菌分离试验也证明了这一点，并利用这个思路进行临床治疗，取得了比较满意的效果。

一、发病原因探索

为探索鸡腺肌胃炎的发病原因，首先，我们根据近年来鸡饲料生产情况考虑，目前存在个别饲料厂为了防止饲料在高温高湿季节发生霉变，通过提高铜离子的含量来提高饲料抗霉效果，同时铜离子也有提高肉鸡日增重和抗菌的效果，添加后对饲料保质和使用过程中的效果显而易见，所以个别厂家愿意添加，养殖户也乐于使用。其次，肉鸡和蛋鸡雏鸡及青年鸡饲料为了保障鸡的正常或快速发育，一般营养都比较高，高蛋白会造成鸡只为了更好地消化而反射性地分泌更多的胃酸和胃酶以提高消化率，胃酸和胃酶分泌多，如果鸡此时发生应激或刺激性元素多造成腺胃黏膜表面的黏液厚度降低，胃酸和胃酶会直接接触到腺胃黏膜和肌胃角质层，不但会消化食物，也会损伤腺胃黏膜和肌胃角质层，导致其发生病变。

1.高铜病例复制试验。为探索高铜离子在鸡腺肌胃炎发生的影响，临床上分别用正常肉雏鸡群三批，第一批、第二批用18日龄临床观察健康的杂交肉鸡，每批12只。用玉米、麸皮、豆粕、维生素配制成豆粕含量在26%的高蛋白饲料，配制成铜离子含量在150毫克/升的饮用水，让试验鸡群连续饮水12～18天，发现试验鸡在饮水10天左右有个别鸡发生缩头呆立症状，采食明显减少，粪便出现蚯蚓样或过料现象。随着使用时间的增加，鸡只逐渐瘦弱，扑杀解剖可以发现腺胃乳头明显肿大，个别鸡腺胃乳头部溃疡（1/3、2/5），将所有试验鸡扑杀解剖发现，有30%～50%的试验鸡腺胃有不同程度的肉眼可见腺胃病变。第三批试验我们从发生腺胃炎的养殖户鸡群选择19只，临床没有任何症状的青年鸡，用养殖户使用的饲料饲喂，饮水添加90毫克/升的铜离子，用5～7天后有4只死亡，解剖可以见到腺胃黏膜高度糜烂；扑杀没有死亡的发病鸡，全部试验鸡只腺胃都有不同程度的肿胀和黏膜糜烂。

2.念珠菌分离试验。我们在解剖腺肌胃炎发病和病死鸡的过程中发现一些奇怪现象，即发生腺肌胃炎的鸡和病死鸡基本没有发现继发气囊炎的情况。如果发生了气囊炎一般都不是单纯的腺肌胃炎，而是其他原因造成的腺肌胃损伤，但在解剖腺肌胃炎鸡只过程中，发现部分病鸡扑杀解剖或者病死鸡解剖过程中在鸡的嗉囊可以看到有溃烂斑或伪膜病变，开始以为是和腺胃一样是铜离子腐蚀的原因而没有引起重视。我们为了检测饲料是否霉菌寄生严重，在分离霉菌的时候对发生嗉囊病变和腺肌胃炎的病变组织也探索性地进行分离，取嗉囊病变部位和病变腺胃黏膜的下部组织接种在马铃薯培养基上，在病变嗉囊和发病病变腺胃生长出菌落，经涂片染色，细菌形态鉴定和初步生化鉴定为白色念珠菌样真菌。因为我们的条件有限，本病真菌分离做的比较少，没有做细致统计和进一步的感染率调查，我们共分离7只发病鸡的样品，其中3个病例分离出来念珠菌样细菌。该菌是否为鸡腺肌胃炎的病原菌尚需进一步分离鉴定并探索其感染率。

二、药物防治试验

为了验证结论的正确性，我们设计了药物防治试验，连续3年我们对发生鸡腺肌胃炎的鸡群用亚铁氰化钾/硫代硫酸钠/钼酸钠按一定的比例配合成复方制剂（以下称为复方亚铁硫钼酸钠），按0.15%剂量添加在易发病鸡群的饮水中，连续饮用5～7天，隔一个礼拜再用5～7天。一般用一个疗程后发病鸡群临床症状明显改善，主要表现在大体鸡群精神状态明显好转，发病鸡群不再天天增加，鸡群采食量上升，蚯蚓样粪便大幅度减少，过料现象大幅度降低。两个疗程后上述现象基本消失，鸡群采食量恢复接近正常或恢复正常。除发病严重的死亡以外，严重病例基本不再增加。

为了进一步确定防治效果，我们选择原腺肌胃炎发病严重的3个养殖户饲养的三批共16800只鸡进行跟踪防治试验，其中第一批为蛋鸡公鸡群、第二批为817肉鸡群、第三批为杂交麻鸡群，3个鸡群分别使用不同厂家的不同饲料，但同一养殖户的饲料和原发病鸡群来自同一个厂家，鸡苗与原发病鸡群也来自同一个厂家。治疗试验方法为：将鸡群分为治疗群试验组和对照组，试验组和对照组在同一圈舍饲养，试验组在饮水中添加药物，对照组饮水中不添加任何药物；试验组上午用自拟腺胃安成分为白头翁、赤芍、苦参等中药提取物和锌盐、亚铁盐等饮水、下午晚上用“复方亚铁硫钼酸钠”组按0.1%浓度饮水。判定方法是将鸡群发生被毛粗乱明显，缩头呆立、投饲料后不愿意采食的鸡进行分离细致观察，将粪便为蚯蚓样粪便、过料等症状的视为疑似发病鸡，将15%的疑似发病鸡进行解剖，观察是否有腺肌胃炎病变，将有腺肌胃炎病变的挑出认定鸡只为腺胃炎发病鸡。对确定为腺肌胃炎发病鸡群进行试验性治疗，其治疗情况和结果见表1。

表1 自然发病鸡群药物防治情况统计表

由表1可知，虽然试验开始日龄不同，防治试验组发病率明显低于对照组，不同品种的鸡腺肌胃炎的发病率不同，可能与鸡的品种有关，但这个可能与饲料含铜离子量不同有关，也可能与不同品种的鸡对铜离子的敏感度不同有关。

近几年，我们发现鸡腺肌胃炎感染白色念珠菌后，试验性地让养殖户在雏鸡开口饮水中加入1%～2%食醋，对鸡腺肌胃炎的发病率有明显的控制效果，后来推广开口饮水、10日龄、20日龄、35日龄在鸡饮水中添加1%～3%白醋，每次饮水3～5天，发现使用鸡群腺肌胃炎发病率明显降低，使用该方法的养殖户普遍反映效果很好，这个应与食醋具有抗菌、抗霉菌有关。

三、讨论与小结

1.通过对鸡腺肌胃炎发病原因探索性试验可以初步说明，饲料高含量的铜离子是诱发鸡腺肌胃炎的原因之一，以往防控过程中我们关注比较少，未引起足够重视，可能是我们以往对该病的防治效果不太理想的原因之一，今后应引起高度重视。

2.在临床诊断过程中发现白色念珠菌在腺肌胃炎病变部位存在，是否感染念珠菌发生的腺肌胃炎病鸡群饲料含铜离子少有关，但其在发病过程中的危害程度、致病地位和致病机制还需进一步研究，我们在临床治疗过程中发现，在控制铜离子危害的同时添加抗念珠菌药物。可以大幅提高防治效果，按说铜离子本身就有很好的抗念珠菌效果，为什么念珠菌可以生长繁殖，感染菌是否存在铜离子抵抗性需要进一步研究。

3.通过防治试验说明，不同品种的鸡对腺肌胃炎的抵抗力不同，这可能与品种有关，也可能与饲料铜离子含量和不同品种鸡对铜离子的敏感性不同有关。

4.防治试验证明，铜离子参与鸡腺肌胃炎的发病过程，如果使用抗铜离子制剂和铜离子络合剂可以大幅降低鸡腺肌胃炎的发病率。如亚铁氰化钠、硫代硫酸钠、硫酸亚铁、锌盐、钼酸钠、中药白头翁、赤芍、苦参等。

5.临床上我们让养殖户在开口饮水和不同日龄饮水中添加1%～2%的食醋，也可以降低腺肌胃炎的发病率，而且通过几年的推广应用效果较好，这可能与食醋可以起到杀菌、抗霉菌，降低腺胃分泌胃酸，减少胃酸对腺胃黏膜的腐蚀强度有关，其防治机理需进一步探索。