大荔县饲草产业发展调研报告

文│赵丽新 （陕西省大荔县畜牧发展中心）

为贯彻落实陕西省现代农业全产业链建设工作会议和陕西省畜牧业高质量发展暨春季动物疫病防控会议精神，落实《陕西省乳制品产业链提升方案》《2022年全省畜牧兽医重点工作要点》重点任务，梳理乳制品产业链上游基础产业存在问题，寻求精准突破制约产业发展的路径和措施，开展“乳制品产业链”上游基础产业调研，现将陕西省大荔县饲草产业发展情况调研汇报如下。

一、基本情况

大荔县，在陕西省渭南市，是渭南市第一面积大县，陕西的东大门。黄河、渭河、洛河三河汇流，平川、沙洲与台塬相间其中，地貌分为黄土台塬、渭河阶地、洛南沙苑、黄河滩地四个类型，自然条件优越，属暖温带半湿润、半干旱季风气候，灌溉条件优越，肥沃的土地平坦开阔，县域面积1800平方千米。大荔县是中华民族发祥地之一，距今约二十万年前，大荔人在这片沃土上繁衍生息，优越的地理位置，得天独厚的农业条件，农副产品种类多，品质好，批量大，成为农业畜牧大县。

1.当地饲草产业发展情况。大荔，古称同州，地处关中平原东部最开阔地带，地势平坦，土壤肥沃，光热能源充足，灌溉条件优越，耕地150万亩。东部黄河、南部渭河滩区20万亩国有农场土地和10万亩滩地、弱碱地，玉米常年播种面积50万亩以上，是关中东部最大的青贮玉米种植基地，品种以粮饲兼用为主。2022年春播玉米19.8万亩，其中鲜食玉米4.6万亩；夏播玉米34.52万亩，其中玉米大豆带状复合种植2.62万亩。春播玉米亩产鲜草3.1～3.2吨，干物质含量27%左右；夏播玉米亩产鲜草2.8～3.1吨，干物质含量30%左右。还种植春播花生2.3万亩，夏播花生1.2万亩。收获利用均采用各种类型的机械收获，全株玉米青贮多数以克拉斯农机收获为主，配备运输车辆拉运，送至各养殖场户，或加工制作成裹包青贮。紫花苜蓿仅有朝农公司种植3000亩，年收割4～5茬，亩产青干草0.96吨。再有中小养殖场利用农闲田种植的黑麦草有1.2万亩，主要是用于刈割补充饲喂牛羊。全株青贮玉米享受国家粮改饲补助政策，技术支持措施主要以农业技术推广中心为技术支撑。

2.当地草畜配套情况。全县存栏牛4.98万头（其中奶牛1.38万头）、羊17.42万只。肉牛业的发展，以稳定存栏，增加出栏，购进架子牛异地育肥为主；肉羊业发展，以稳定存栏，积极推广经济杂交，快速育肥为主；奶牛业发展，以稳定存栏，性控扩繁（高品质奶牛克隆扩繁）、提高单产，饲养高品质高产量奶牛为主。奶牛年全株玉米青贮饲草需要量12.6万吨；肉牛年全株玉米青贮饲草需要量19.5万吨；肉羊年全株玉米青贮饲草需要量8.4万吨。奶牛、肉牛规模养殖场大多数以全株玉米青贮为主要饲草，辅之以干麦秸、花生蔓、紫花苜蓿等饲草，肉羊养殖业多数以田间杂草、花生蔓、黑麦草、高丹草等作为主要饲草。

3.当地饲草产业化进程。大荔县饲草企业、涉草专业合作社及家庭农场有八家，主营青贮饲料收贮、小麦秸秆打捆、苜蓿干草打捆等。市场供应能力青贮20万吨、小麦秸秆打捆1.5万吨。年产值约1.2亿元，利润约为900万元。大多数企业没有注册商标和品牌。为主要调查范围，包括草企数量、主营饲草种类、市场供应能力、产值、利润、品牌等。

二、经验做法

牛羊等草食畜对饲草的需求量巨大，而青贮玉米是满足牛羊饲草需求的最佳途径。大荔县的肉牛、肉羊养殖户较多，每逢青贮收获季节各地的养殖场户纷纷来大荔争相抢购。大荔县养殖场户采用各自的方法解决本场的饲草问题，有的种植，有的实行协议订购。朝邑兰空肉牛养殖场为了解决本场饲草需求，在黄河库区承包耕地1500亩用于种植玉米，精耕细作，购进克拉斯牧草收割机械，解决本场部分需求，还与周边种植大户签订收储协议，年收储青贮玉米1万多吨，解决本场饲草需求；韦林建平羊场、官池育康鸭场引进菌草种植，经过多年精心管理，现种植1000余亩，亩产菌草最高可到6.8吨，除鲜草饲喂外，还可加工制作青贮，满足自身需求外，还向附近场户出售鲜草，每吨售价400～500元，扣除浇水、施肥、管理等费用，种植饲草亩均效益达2000元左右，既满足自己养殖场饲草供需，又解决周边养殖户饲草供应不足问题。

大荔县奶牛肉牛养殖规模场多采用自走式全混合日粮饲喂技术，各场均有技术人员按照奶牛肉牛生产各阶段的营养需求配备混合饲料进行饲喂。

三、存在问题

1.制约当地饲草产业发展的主要因素。

（1）饲草种植延续传统方法，生产方式落后，大部分是农户小规模的分散种植，连片集中规模种植少，特别缺少规模化、集约化的种植企业、种植大户带动。

（2）市场机制还不够完善，组织管理体系尚未健全，有待继续发展。缺乏规模规范的草产品加工企业，现有的加工企业和经营企业以及农户对草产品的种植、加工和销售都是根据市场需求进行生产，种植生产严重受市场调控影响。整个行业不够透明，农户害怕得不到应有的利益，都处于观望状态，进行临时、短期的种植、生产和销售，没有形成稳定的种植企业、生产基地。企业与农户之间未形成稳定的合作关系，未建立合作式利益联结形式。当前草产品结构单一，科技含量低，经营管理落户，销售渠道缺乏，经济效益差。对市场需求、产品质量标准了解甚少，仅限出售原料初级产品的阶段，缺乏产品品种的创新和市场开发。

（3）饲草企业品牌意识差，缺乏对品牌的了解，无知名品牌，草产品技术含量低，缺乏质量、品质认证，销售局限对草产业发展影响很大。

2.饲草科技研发、推广等方面的技术难点。

（1）技术水平低，产业竞争力弱。优质饲草的标准化规模种植利用从品种选择到水肥管理、杂草及病虫害防治、适时收贮加工等，大荔县饲草生产企业技术水平普遍较低，能熟练掌握并指导企业按标准化生产饲草的专业技术人员严重不足。

（2）技术研发技术储备不多，技术推广环节薄弱。多年来，全省没有组织开展过适应陕西省、适应大荔县黄河、渭河滩区的优质牧草生产组装集成配套综合利用技术的系统化、产业化研发，不能为产业发展提供技术支撑。

四、对策建议

1.加大政府政策扶持力度，大力宣传饲草产业发展的政策措施。加大资金扶持力度，落实国家饲草产业政策，积极申请农业项目实施。统筹协调财政、农业、水利、环保、河务等有关部门各司其职，研究解决政策、资金、土地、科技等问题，调整大荔县作物种植结构，引进推广优良品种，增加饲草种植面积，提高饲草产量，以规模化、集约化饲草企业推进饲草产业带建设。

2.饲草产业良性发展的突破路径。鼓励有条件的规模场采取种养结合模式，根据自身需求有计划地流转土地，种植饲草，加强管理，生产高质量饲草，满足本场畜牧生产需要，解决本场粪污资源化就地转化利用问题，促进大荔县草食畜产业发展。

3.饲草产业技术推广的意见建议。加强宣传引导，结合大荔县畜牧发展情况，立足地理优势，积极宣传推广人工种草向规模化、集约化、区域化方向发展。集中土地资源，充分利用退耕田、山坡地、农闲田等土地、科技、人力、财力发展规模化的饲草生产基地。一是宣传推广建立以苜蓿为主的刈割型人工草地，利用机械化，提高饲草商品化程度。二是建立高产、高质饲料作物基地，推广种植青贮全株玉米、黑麦草等，解决青饲料问题。三是提高饲草收获加工利用机械化装备水平。四是培育专业饲草种植企业来大荔县投资建场，引导鼓励饲草种植企业与养殖户之间建立订单生产模式，达到共赢，促进畜牧产业高质量发展。