桂花的栽培与管理

2023-11-10纪和春黄雪龙陈井荣

园艺与种苗 2023年9期

纪和春，黄雪龙，涂俊，陈井荣

（1.井冈山市长坪林场，江西井冈山 343604；2.新干县林业局，江西新干 331300；3.峡江县林区管理委员会，江西峡江 331409）

桂花原产我国，约有2 500 多年的栽培历史，为我国传统的十大名花之一。桂花丛生于岩岭奇峰之间，称作“岩桂”；因其木质纹理与犀相似，又名“木樨”；因开花万点金黄，也名“金栗”；更因花香四溢，而称“九里香”；俗名简称“桂树”，谐音为贵，美名“贵树”，是民间传统的吉祥之树。桂花树姿典雅，树冠圆整，枝叶茂密，四季常青，花香沁人心脾，可谓“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，倍受人们青睐[1]。

1 桂花概述

1.1 生态习性

桂花喜温暖，既耐高温又较耐寒，是常绿阔叶类花卉中耐寒力最强的一种，一般冬季气温短时间在-10℃左右，也不会受冻害。桂花喜阳光，却也耐半阴，夏天不怕日晒，冬季要求有充足的阳光。桂花在全光照下生长，枝叶茂盛，开花也繁密。3—8 月，阳光充足更有利于桂花生长和孕蕾。桂花好湿润，较耐干旱，忌过湿，尤畏渍积水。对土壤的要求不严，一般除碱地和水涝地、过于黏重或松散的土壤外都可以栽植，但以土层深厚、富含腐殖质、肥沃而排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。桂花喜肥沃，但也耐瘠薄。喜通风良好，但忌栽植在风口，尤畏煤烟等污染。如果烟尘较多，常会发生生长不良、叶片变小或脱落等现象，开花很少甚至无花[2]。

1.2 主要品种

桂花由于栽培历史悠久，在长期的自然杂交、人工选择和环境影响下，产生多种变异，形成了丰富的品种。在宋、明、清时期，主要根据花色和花期两项指标进行分类，将桂花品种分为金桂、银桂、丹桂、四季桂、月月桂等。近代，桂花品种的分类更加具体化，从开花时节、花色、花期的迟早、树形、冠形、叶的特征、花的特征等逐级进行分类，但尚无统一的分类标准，因此同名异种、同种异名的现象严重。

桂花分类目前较具代表性的有苏州、杭州、南京、武汉、河南地区的分类方法。苏州以花部性状为主，参考叶片性状，把桂花分为金桂类，以金桂、圆叶金桂为主；银桂类，有早银桂、晚银桂、白洁、籽银桂；丹桂类，有软叶丹桂、齿丹桂、硬叶丹桂；以及四季桂和月桂。南京地区提出第1级分类标准为按开花季节，分为四季桂和秋桂两大类；第2 级标准按花色分为银桂类、金桂类和丹桂类；第3 级标准根据花期的早晚划分；第4 级标准是根据子房的发育程度分为正常和不正常；第5 级标准按营养器官性状分类。银桂类有早银桂、大叶黄、籽银桂、柳叶桂、晚银桂；金桂类有大花金桂、多芽金桂、金桂；丹桂类有籽丹桂、大花丹桂、丹桂、齿丹桂等。武汉地区的分类先按开花习性和花色这一传统方法，将桂花分为2 个系4 个组，即秋花系和四季花系，金桂、银桂、丹桂和四季桂4 个组，再依花的特征、叶的特征、花期的迟早，结合产地不同作进一步分类。如金桂类有柳叶金桂、大叶金桂、橙黄金桂、长柄金桂、潢川金桂、大花金桂、卷叶金桂、球金桂、齿叶金桂、折叶金桂、亮叶金桂、山茶金桂、镶刀金桂、小叶金桂、圆瓣金桂、长瓣金桂、柏墩金桂、疏脉金桂、苞红金桂、小花金桂；银桂类有苏白桂和早白；丹桂类有咸宁丹桂、华盖丹桂、硬叶丹桂、齿叶丹桂、锦橙丹桂、小叶丹桂；四季桂类有大叶四季桂和小叶四季桂等[3]。

1.3 配置方式

在古今园林中，种植桂花非常普遍，其常与建筑物、山、石相配，以丛生灌木植于亭、台、楼、阁附近，宅院、公园或园路转角处宜散植或丛植，山坡或假山上多采用丛植或片植。在街心花园、花坛中心配植桂花，观叶、观花、闻香均很理想。窗前栽植桂花树，能收到“金风送香”的效果。

我国旧时庭院，常把玉兰、海棠、牡丹、桂花4 种传统名花同栽庭前，以取玉、堂、富、贵之谐音。“双桂当庭”“双桂留芳”等双植装饰庭院，也具有悠久的历史传统。古时有松与桂相配，《客座新闻》中记载：“衡神祠，其径绵亘四十余里，夹道皆合抱松桂相间，连云蔽日，人行空翠中，而秋来香闻十里，计其数，云一万七千株，真神幻佳境。”

在现代园林中，以桂花与牡丹、荷花及山茶花等配置于湖边公园，可使公园出现春来牡丹怒放，炎夏荷花盛开，中秋桂花飘香，隆冬山茶吐艳的四时花景。桂花成片栽植也很普遍，如满觉陇就是杭州桂花最盛的地方，“满陇桂雨”也被选为新西湖十景之一。桂花品种较多，配置时需注意各个品种互相搭配，以丰富色泽，延长花期。

2 桂花的庭院栽培技术

2.1 土壤和位置的选择

桂花宜选择向阳背风、土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土栽植。碱地、水涝地或过于黏重、松散的土壤都不适合桂花生长。最好能筑30～60 cm 以上的花坛种植，以利排水、排盐碱。

2.2 种植时期

桂花根系发达，须根较多，是一种比较耐移植的花木。种植桂花，除盛夏季节和冻冰严重的天气外，其余时间都可种植，但移植时都需带完整的土球。一般在温暖地区秋植（11 月前后）比春植（2—3 月）好。在较寒冷的地区，以春植为主。小苗均以春植为好[4]。

2.3 施肥

桂花的生长势很强，管理得法一年能抽2～3 次新梢，枝叶繁茂，10 年生后开花量逐年大增，十几千克到几十千克不等，所以桂花耗肥量相当大。

幼树种植前要施足基肥，如堆肥、河泥、腐熟厩肥、焦泥灰等，追肥从春季桂花进入生长旺期后，每隔半个月左右浇1 次稀薄的腐熟液肥。

成年树冬季施足基肥。为使根部得到充分发育生长，在发芽前和夏梢抽发前，宜各追肥1 次，6—8 月花芽分化期再追肥1 次，8 月后停止施肥为好，以防秋后抽梢过冬受冻。

2.4 整形修剪

桂花性强健，萌发力和再生力也强，成年树每年抽梢2 次，幼树抽梢2～3 次：新梢都有3 枝丛生的习性，是较耐修剪的花木。任其生长，有的为乔木，有的为灌木。整形修剪以保持营养生长和生殖生长的生理平衡，达到年年花繁叶茂为目的[5]。

桂花有自然形成灌木的特性（如四季桂），只要稍加整形修剪即可成为球形。如要成乔木状，则要及时除去根部和主干上的萌芽或萌发枝，要设立支柱扶直主干，直到成形。桂花定形后，一般不宜强度修剪，严禁折枝而破坏树冠的平衡，以疏删修剪为主（结合剪取切花），剪去纤细枝、病虫枝、徒长枝、老枝、枯枝、过密枝、树干基部和中部的萌蘖枝等，以利通风透光，促使多开花朵。

桂花畸形树修剪：放任生长的桂花常畸形，高、大、空的树要缩剪主干，促发新枝；头重脚轻树要缩剪上部强枝的1/4；不合意的树要每年更新外层树冠1/3。

2.5 浇水

桂花在多雨季节和多雨地区，一般不要灌水，但遇高温久旱，也应防旱和浇水。尤其是小苗和刚移植的树，更不可疏忽大意。在梅雨季和久雨、暴雨后，要做好排水工作。6—8 月，正是桂花花芽分化期，不宜水分过多。立秋后，要控制水分。9 月上、中旬要保持土壤湿润，以利正常开花。

2.6 大树移栽

带土球移栽，土球直径是干径的8～10 倍；疏枝1/2，疏叶2/3；操作沟60 cm 以上；包扎土球；包干，涂上泥浆，常喷水；立支撑，夏季遮阳；原方向栽植；排水、浇水、透气、施生根剂；根外追施完全肥；必要时施用叶面蒸腾抑制剂。

3 桂花的盆栽技术及桩景制作

3.1 盆土配制及上盆

2/3 松叶草皮腐熟土+1/3 粗粒黄砂+稻壳灰、炉灰、草木灰、锯末屑，进行堆放，自然发酵，任雨水淋溶，减少碱性，增加酸性。10 月中下旬，大苗带土球上盆；2—3 月，小苗带土球上盆。

3.2 肥水管理

上盆后，生长期每天浇水1 次，冬季每周浇水1 次，切忌盆中积水，湿涝。立秋后要控制浇水。上盆后，待枝叶开始旺盛生长时再追肥，一般7～10 d 施稀薄腐熟液肥+0.5%硫酸亚铁。注意发芽期不施肥，在枝条封顶时施肥。

3.3 环境管理

桂花盆栽冬季可置于2℃～10℃、有阳光的地方。华北多置于室内，早春萌芽后通气，4 月中旬移出室外。长江流域可露地盆栽，也可置于走廊沿下。夏季一定要放在阳光充沛、通风良好、无烟尘的地方。

3.4 换土、加土

一般在2—3 月进行，3～5 年换1 次土，结合换土剪去部分须根。

3.5 整形修剪

按盆的大小选留一主干，在适当高度打顶留侧枝3～5个。因幼树期干性强，常为单枝延伸，为了早成形、早开花，可通过夏季修剪来调节。①掰枝逼芽：当春梢封顶时，将所有新梢从基部全部掰掉，10 d 后可发新枝，可以增加新枝3～5 倍，且新枝短而紧凑。②开张枝条角度：拉枝、撑枝、挪枝。③确保新枝生长均衡：新枝抽生初期，摘除过强、过弱、过密的枝和芽。

3.6 桩景制作

从野外挖得桂花老桩，或选择实生小叶女贞桩嫁接，以后者易得。因势利导做成斜干式、半卧式、悬崖式、临水式等，可观其姿态、悦其花香。管理同盆栽。

4 桂花树久栽不开花的原因分析

4.1 与品种特性有关

云贵一带的野生性品种，如铁桂、岩桂开花迟；金桂、银桂开花较早，且生长旺盛；四季桂、月月桂开花量稀而少，花期也迟[6]。

4.2 与繁殖方法有关

播种的实生苗，10 年左右开花；扦插苗，5～6 年开花；嫁接苗，3～4 年开花；高接苗和压条苗，有的当年就开花。

4.3 与砧木品种有关

小叶女贞砧，开花早；大叶女贞砧，开花迟。

4.4 与土壤条件有关

桂花主产地土壤pH 5.6～6.8 开花繁茂；碱性土壤，引起生理缺素，生长不良，开花少或不开花。有的地方，地下水位高，排水不畅，根系发育不良，不能抽发新梢，甚至萎缩而死亡。

4.5 与栽培管理有关

移植期不当，没有带土球，地上部没有适当修剪，栽后积水或施肥过早，均对开花不利。

4.6 与环境条件有关

①桂花原生长在环境清净的山区，虽然对SO2、HF、Cl2等有较强的抗性，不致危害叶片，但这些有害气体和烟尘却足以抑制其开花。②桂花也是一种阳性花木，如树冠顶部，特别是朝南方向受到遮阴（关键是春、夏季），虽不影响枝和叶的生长（人们误以为耐阴），几乎都不能正常开花。水泥粉尘直接影响叶片的光合作用，其粉尘水溶pH达到10～11，破坏叶内栅栏组织和薄壁细胞，使土壤pH 达9 以上，桂花大量落叶，不可能开花。③桂花不耐高温，不能忍受长期烈日曝晒和干旱。暑热高温，在水泥铺地较多的庭院中，桂花常常落叶而生长衰弱，也不能正常开花。海南、台湾、广东等热带地区都有桂花分布，但其长势和开花量远远不如桂林、杭州、苏州等亚热带地区。