凯里地区夏秋大白菜栽培技术

张仁美 杨俊

凯里市属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，降水充沛，多云寡照，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期长，雨热同季，是典型的季风性气候。年平均气温16.1℃，7月平均气温25℃；1月平均气温4.6℃，无霜期年平均282天，年均降水量1200毫米，年均降水日数172天。

1 产地环境

選择生态条件良好、远离污染源、远离主干公路线100米以外，环境符合NY/T  391要求。

2 土壤条件

土层深厚，土质疏松、肥沃，保水性强，排水良好、滤水透气的壤土或砂质壤土。

3 品种选择

夏季品种要求：生长期短、耐热、抗病。如：夏阳、夏优3号、春夏王、鲁白六号等。秋季品种要求：丰产、抗病、优质的早、中、晚熟品种。如：津绿系列、小杂56、秋珍白1号、秋珍白11号等。种子质量应符合GB  16715.3的有关规定。

4 种子处理

4.1 晾晒：为提高种子发芽势，将种子晾晒2～3天，每天2～3小时，晒后放在阴凉处散热。

4.2 温汤浸种：为了防止种子带菌可以进行温汤浸种。将种子在冷水中浸泡10分钟，再放于50℃～54℃的温水中浸种30分钟，立即再移入冷水中冷却，然后捞出放于通风处晾干待播。

4.3 药剂拌种：①为防治霜霉病、黑腐病等种子带菌的病害，可采用种子量的0.3%～0.4%的瑞毒霉、福美双或代森锰锌等药剂拌种。②为防治软腐病可采用种子重量1%～1.5%的农抗751或种子重量0.2%的70%DTM可湿性粉剂拌种。

5 播种方法

5.1 直播：在整好的垄或畦内划沟，深约1.5厘米，人工顺沟播种，然后覆土、镇压，每667米2用种量为150～200克。

5.2 育苗：育苗畦要选择地势高、肥沃、排水良好、前茬没种过十字花科蔬菜的地块。夏秋季节气温高，幼苗生长迅速，需用遮阳网覆盖，以降低温度，苗龄25～30天。

6 整地施肥

翻犁晒垡，耙细，清除杂草，每亩施腐熟农家肥4000～6000千克/667米2加磷肥50～70千克或尿素10千克，作底肥，平整土地，均应作成高垄，垄宽2米，沟深0.3米，沟宽0.3米。

7 播种或定植

夏白菜在5月中旬至6月中旬播种。秋白菜一般在7月下旬至8月上旬播种。

8 田间管理

8.1 定苗密度：夏白菜株型小，每亩定苗密度4000～5000株，株距0.3～0.4米；每亩秋白菜密度3000～4000株，株距0.4～0.5米。

8.2 肥水管理：夏白菜生长期短，应一促到底。定苗后中耕1～2次，前期每亩轻施腐熟人粪尿1～2次或尿素10～15千克，结球期施尿素20千克，配合硫酸钾5～10千克。秋白菜，除前期施肥外，在莲座期、结球始期和中期各追1次肥，每亩施尿素15～20千克，配5～10千克硫酸钾，中后期还可喷1%的磷酸二氢钾或尿素水溶液以及其他叶面肥。水分保持土壤见干见湿。收获前5～7天停止浇水。晚熟大白菜在收获前7～10天要束叶。

9 病虫害防治

夏秋大白菜的虫害主要有：菜青虫、蚜虫、小菜蛾等，病害主要有：病毒病、黑斑病、软腐病、大白菜干烧心等。防治原则：按照“预防为主、综合防治”的原则，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”无害化治理原则。

9.1 农业防治：选抗性较强品种，培育适龄壮苗，增强植株抗性；实行轮作，与非十字花科轮作3年以上。深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。

9.2 物理防治：利用害虫的趋光性，设置诱集杀虫灯诱杀害虫或者在田间四周放置一些涂上黏液或密液的色板诱杀害虫。

9.3 生物防治：利用天敌，防治病虫害。可用生物制剂苦参碱、印楝素、苏云金杆菌或释放蠋蝽、赤眼蜂防治病虫害。

9.4 化学防治

病毒病：用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂、0.5%氨基寡糖素1000倍液防治。

软腐病：用77%氢氧化铁（可杀得）600倍液喷雾、50%氯溴异氰尿酸（灭菌成、消菌灵）1000～1500倍喷雾。

黑斑病：用500倍75%百菌清或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍或10%苯醚甲环唑900～1300倍液或43%戊唑醇悬浮剂2000～2500倍液喷雾。

大白菜干烧心：属生理病害，是由于叶片缺钙引起的。补钙方法有：①追施肥料，在大白菜进入团棵期后，结合浇水，每亩每次追施含钙大量元素水溶肥5～6千克，或每亩追施15%硝酸氨钙30千克，均可快速补充大量的钙肥有效预防大白菜干烧心的发生。②喷施叶面肥，在大白菜进入团棵期后，每亩每次可用99%硝酸钙50～80克加0.01%腐植酸200毫升对水30千克均匀喷雾，一般每10～15天喷施一遍，要连喷3～5遍。

蚜虫：用10%烟碱（康禾林）800～1000倍液、25%阿克泰750～1500倍液、3%啶虫脒（莫比朗）2000～3000倍液防治。

小菜蛾：用5%抑太保乳油1000倍液或3%甲维盐微乳剂4000～6000倍液等农药喷雾。

野蛞蝓（蝼蛄）：每亩用6%密达颗粒剂0.7千克或3%灭蜗灵颗粒剂1～2千克，碾碎后拌细土5～7.5千克，于温暖天气土表干燥的傍晚撒在受害株附近根部行间，2～3天后接触药剂的野蛞蝓分泌出大量粘液而死。

菜青虫、黄条跳甲及地下害虫。每亩用3%噻虫嗪颗粒剂加50千克复合肥混合均匀后进行穴施或用3%噻虫嗪悬浮剂加2.5%高效氯氟氢菊酯乳油10毫升对水30千克均匀喷雾每10天喷1次，要连喷2～3次。

10 收获

夏秋白菜，根据市场，适时采收上市。

参考文献

[1] 杨俊.夏季大白菜栽培技术.