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村子里的咖啡角

2023-11-03

中学生天地(A版) 2023年10期
关键词:咖啡师咖啡店咖啡馆

宁波市镇海区庄市街道永旺村 遇见永旺

昔日无人问津、总被偷倒垃圾的闲置农房,如今变成远近闻名的文艺咖啡馆。客人多时,一天能卖300 多杯咖啡。风中裹挟着咖啡的香气,迎面是满目的田野。在这里,慕名而来的游客可以遇见更好的自己,充满巧思、“变废为宝”的永旺村人以此拥抱更好的生活。

绍兴市上虞区岭南乡青山村 三个月亮乡村咖啡馆

走进这家咖啡馆,当手法娴熟的咖啡师转过身来,你或许会感到讶异——竟然是一位阿姨!今年65 岁的徐爱红是土生土长的青山村人,常年在家务农。咖啡馆开张后,徐爱红经过培训,从村妇变成人气颇高的咖啡师。随着乡村旅游的发展,同徐爱红一样,许多扎根乡土的原住村民找到了新职业,在家门口打开了新的生活方式。

温州市瓯海区丽岙街道五社村 子尚咖啡厅

丽岙街道是当地有名的侨乡,有3 万多名华侨旅居意大利、法国等27 个国家与地区,许多人有喝咖啡的习惯。开在五社村的子尚咖啡厅,专门请国外的烘焙师对咖啡豆进行把关,同时根据丽岙的气候、当地人的口感进行烘焙。村民在享受咖啡的同时,也会谈论村里的大小事、调解矛盾。自2018年以来,“咖啡议事”已解决200 多个村里问题。

湖州市安吉县梅溪镇红庙村 深蓝计划

坐落于一汪深蓝色的“心”形湖水边,湛蓝的水和冷冽的岩石正对应了咖啡店的名字——“深蓝计划”。这里曾是一处废弃的矿场遗址,随着矿坑被蓄满了水,经过年轻人的创意改造,这抹深蓝泛出了新的活力。在安吉,这样傍水而生、因水而兴的乡村咖啡馆数不胜数,成为乡村振兴的亮丽风景。

嘉兴市南湖区凤桥镇联丰村 村口咖啡

村口咖啡由“85 后”返乡青年陈凯乐创办,咖啡店里的氛围一如其名般质朴、松弛,这里是游人休憩之处,亦是创客工作站。在用心经营的同时,陈凯乐也积极参与当地的“共富工坊”项目,通过技能培训等方式,帮助村里的年轻人了解咖啡,助力他们一同走上致富增收的道路。

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