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秋季必吃的三种高营养水果

2023-11-01于康

湖南农业 2023年9期
关键词:鲜枣有机酸肠胃

都说多吃水果对身体好,但每个季节都有其对应更适合吃的水果,吃对了水果,身体更健康!那么,秋天吃什么水果更好呢?

1.苹果:保护肠胃临床上有研究发现,吃苹果较多的人得感冒的概率,比不吃或少吃苹果的人要低。此外,苹果还有保护肠胃的功效。经过盛夏酷暑的消磨,人体肠胃功能往往处于较低水平。而苹果可促进胃酸分泌,增强消化功能。苹果的香味可以让人产生愉悦感,有增进食欲的作用。苹果含有一种可溶性的纤维物质——果胶,果胶代谢产物是短链脂肪酸,能给大肠黏膜细胞供能,保护肠胃。无糖尿病者1天可吃1~2个中等大小的苹果。患糖尿病者,在血糖平稳的前提下,1天约可吃半个苹果(150~200克)。

2.鲜枣:维生素含量很高每100克鲜枣维生素C含量高达243毫克,差不多是苹果的60倍、梨和西瓜的40倍、桃的30倍、柠檬的10倍、猕猴桃的4倍。某些品种的冬枣每100克维生素C含量甚至有500~600毫克。而维生素C有很强的抗氧化、维护机体免疫力的作用。吃鲜枣时慢慢地咀嚼着吃,要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。这是因为枣皮消化较慢,如果吃得太快,可能会引起胃肠道不适。鲜枣的含糖量比较高,在食用量上,健康成年人可以每天用手抓一小把,抓多少就吃多少。糖尿病患者慎吃。

3.石榴:对心血管有益石榴是秋季的时令水果,酸甜多汁,是浆果的一种,含有丰富的膳食纤维。石榴中含有丰富的鞣花单宁,经过人体肠道代谢后会衍生为尿石素。有研究发现,尿石素可提高肌肉的力量,延缓肌肉衰老。石榴中的有机酸还有助于保护心脏健康。研究发现,成年人每天吃1个石榴,或饮用200~300毫升石榴汁,可使心血管疾病的患病风险有所降低。如果肠胃功能没有问题的话,吃石榴的时候可以把石榴籽咀嚼咽下。研究发现,石榴籽富含多酚类物质、多种维生素和有机酸,对健康有益。当然,不必把整个石榴的籽都吃下,少量吃一些即可,以免影响肠道消化。如果担心籽太坚硬,可以购买软籽石榴,很容易就可以把籽嚼烂。石榴含糖量不低,不宜大量吃,健康成年人1天最多吃上1个中等大小的石榴,健康老人和小孩子吃半个即可。吃完石榴需立即漱口,防止石榴中的有机酸破坏牙齿。

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