绿茶产品的便携式包装设计探析

黄 羚，臧 勇，钱 珏

（浙江农林大学，浙江 杭州 311300）

中国作为茶的故乡，茶文化可谓源远流长。据可考证的资料记载，茶叶在我国已有4000多年的历史，早在《诗经》中便记载了对茶的描述：“谁谓荼苦，如甘如荠”。纵观茶叶在我国的发展历史，从药用到品鉴，千百年的光阴沉淀出厚重的中国茶文化。茶叶经过中国劳动人民的双手，形成六大茶类，呈现出千百种不同滋味。绿茶是茶叶家族中饮用历史最为悠久的茶品，一直稳居中国茶叶市场主导地位。当代饮茶人群的年轻化和饮茶方式的多样化，不仅对绿茶品质提出了升质的需求，还对茶品包装提出更为多元化的设计形式的要求。

1 茶文化发展历程简述

学术界对于中国茶史的发源时间存有争议，有神农说、商周说、西汉说等，魏晋南北朝时期出现“以茶养廉”的思想。茶不似酒，常饮可以使人保持清醒，因此更多的文人开始饮茶，茶文化初见雏形。历经发展，茶于唐代兴起，陆羽在《茶经》中将饮茶上升为一种艺术，极大地促进了茶文化的普及和发展。茶兴于唐而盛于宋，宋代承袭唐代的饮茶之风，将茶文化推向了新的巅峰。王祯在《农书》中描述道：“夫茶，灵草也，种之则利博，饮之则神清。上而王公贵人之所尚，下而小夫贱隶之所不可阕。”可见当时宋朝上下对茶饮的喜爱。宋人将“点茶”列为生活四艺之一，斗茶之风兴起，对茶叶加工方式的演变起到了极大的促进作用。在这个文人地位空前高涨的时代，茶文化也于此时留下了浓墨重彩的一笔，现如今的学者，只能通过前人留下的墨宝和书籍，透过文字去窥探茶文化的历史发展，感受茶在历史长河中的沉浮。

宋朝开启了茶文化发展的鼎盛时代，明清则令其呈现出多元化发展的姿态。明太祖朱元璋罢造“龙团”，破除了历代团饼茶的束缚，促进了芽茶和叶茶的发展，随着制茶技术不断完善，茶叶的品类更为多样。一直到清朝，中国茶叶形成了六大茶类。现代意义上的茶文化研究肇始于20世纪80年代，随着现代社会的广泛关注和不断重视，“全民饮茶日”和“国际茶日”正式设立[1]。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”在《茶经》中也有记载“茶之为饮，发乎神农氏”，从上古传说到史实记载，茶叶与中国早已紧密相连。茶叶与中国人的牵绊，绝不仅仅是一杯茶汤，在这片它所生长的故土上，人们给予了它更多的情感寄托。茶叶不仅是经济作物，更是一种文化载体，承载了中国的茶道精神。

2 对绿茶现代包装形式的现状分析

随着人类社会的不断进步，饮茶文化在传承的过程中不断发展，至今茶叶依然在中国人的日常生活中占据着重要位置。其中绿茶作为茶叶市场上最常见的茶叶品类，出现过各式各样的绿茶包装。绿茶包装要求综合产品特性，传达并呈现产品信息。科技的发展为茶叶生产商提供了更多可选择的包装材料，能够更好地保护茶叶品质，为消费者提供更为便携的包装形式。通过对大型超市和茶叶专营店进行实地调研后发现，越来越多的绿茶产品在包装上有了很大改变，出现了更多包装精美的绿茶产品，但是同时存在一些问题。

2.1 绿茶包装的产品元素特征不明显

绿茶有许多品类，较为知名的有苏州碧螺春、西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰等。在市场调研中，这几类茶叶包装的区分度并不明显，主要体现在以下几个方面。

首先作为绿茶的礼盒包装，外包装应该重点突出茶叶元素，但是图1和图2中的绿茶礼盒仅仅通过茶叶名称来表示礼盒内物是茶叶，这种设计容易造成消费者的误解，导致消费者无法准确理解礼盒内的产品。产品包装设计元素不应该脱离产品本身，只有准确地传达产品元素才能确保消费者正确地理解产品信息，引导消费者做出购买决策。

图1 碧螺春礼盒包装

图2 黄山毛峰礼盒包装

其次，包装外观设计中缺乏地域性元素，碧螺春茶产自太湖东洞庭山及西洞庭山一带；西湖龙井产自西湖龙井村周围群山；庐山云雾产自江西省九江市庐山一带；黄山毛峰则主要产自安徽黄山。知名绿茶品种大多得名于产地，但是市场上多数的绿茶包装设计并未体现出产地的地域性。碧螺春礼盒（如图1），厂商在包装材料上下足了功夫，但是该包装的苏州地域信息传达不够明确，难以辨识是碧螺春茶。黄山毛峰的包装（如图2）中存在黄山的地域元素，但是包装呈现的地域元素为山的剪影，相比之下黄山的奇石、奇松、云海更具产地特色。绿茶的种类本就繁多，产品想要在绿茶市场中占据一席之地，必然要在包装设计中更加凸显地域文化的设计应用。

2.2 绿茶产品包装形式的单一化

当前市面上绿茶包装的内包装容器，大多是铝箔密封袋和铁罐的简装组合。外部包装大多是纸质礼盒为主，礼盒内有加固内包装的泡沫材料，并采用多色绒布作为内饰包裹。这种包装形式长期占据绿茶包装市场，早已造成消费者审美疲劳。目前市场上常见的茶叶包装大多采用金属罐和PVC塑料。金属罐通常是马口铁罐，具备良好的密封性和遮光性。马口铁罐外观可以叠加不同的加工工艺，达到不同的包装效果，但是由于材料易生锈的缺陷，容易影响茶叶的贮藏品质。塑料中最常见的是铝箔包装，一般作为茶叶的内包装。由此可见，同质化的包装材料在茶叶包装市场上的占比较多，因此导致绿茶产品难以在市场中彰显特色、脱颖而出。

随着人们生活水平进一步改善，对生活物资提出了更高的精神需求，同样对茶品牌市场提出了多样化、个性化的实际需求。近几年出现了茶叶生产商为了适应新需求推出的小包装茶叶，原来茶叶单罐的克重大多在50g以上（如图3），通常200ml的水只需要2g～3g的绿茶，品尝一杯绿茶使用的绿茶量是整罐茶的二十五分之一，但包装一旦拆封，剩下的茶叶品质或多或少都会受到影响。因此，现在不少商家推出独立式片状茶叶包装（如图4），紧压片状茶不仅解决了茶叶的密封储存问题，同时也压缩了茶叶的体积，更便于携带与分装使用。虽然市面上已经出现了小包装茶叶，但是其形式略显单一，难以满足消费者的多样化需求。

图3 罐装碧螺春茶

图4 袋装片状龙井茶

绿茶包装材料过于单一，小克重茶叶包装也在形式上存在局限。消费者会在各种环境中对茶产品有不同的需求，比如包装的密封性、可循环使用，以及茶叶冲泡方式的不同等。若主流包装形制、材料不能迎合消费者需求，绿茶产品将难以占据更多的市场份额。

3 绿茶的便携式包装设计分析

不同年龄段的消费者对商品包装有不同的消费要求，紧随目标消费群体的喜好对于绿茶的包装设计来说尤为重要。饮茶群体的多元化也使得饮茶方式变得更为丰富，长期处于快生活节奏下的年轻消费群体，在生活习惯、工作状态等方面存在巨大的变化，需要茶叶产品更易携带、便于分享、方便储存，导致绿茶产品的包装设计也产生了时代变革。因此预测便携式包装设计将会在未来的茶叶包装市场上占据一席之地。

3.1 优化消费体验的便携式设计

当前市面上的绿茶产品，大致可以分为紧压茶、花茶、袋泡茶、速溶茶和茶类饮料。茶类饮料因其便捷的属性受到年轻消费者群体的青睐，在市场调查公司Innova Database的调研中显示，2016年全球茶饮料市场达到3700万吨，其中亚洲市场占72%。亚洲是全球即饮茶市场的中心，中国是世界上最大的茶饮料生产国和消费国。根据数据统计结果显示，中国在2017年的茶饮料消费量就达到了1335.6万吨。2022年中国新式茶饮市场规模已经达到2938.5亿元，由此可见中国有着庞大的茶饮品消费市场。

罗龙新认为中国未来的茶叶饮品市场仍以传统冲泡形式为主，但是更为便捷和市场的新式茶饮将成为年轻一代消费者的首选[2]。现如今不少新锐茶产品品牌涌入茶叶市场，相较于传统茶产品，它们更注重茶饮的便携式设计和品牌营销。比如来自中国广州的新锐茶品牌CHALI（茶里）。CHALI主要的消费对象是有便捷需求的消费者群体。它创新推出每日茶礼盒（如图5），礼盒中从周一到周日分别有不同的袋泡茶组合，满足消费者便捷需求的同时，也解决了部分群体对茶叶口味的选择困难问题。CHALI的成功源自于对消费者心理和市场需求的把控，便携式包装不仅仅是小袋包装上的便捷，还体现在茶叶的搭配以及冲泡形式。传统茶叶的冲泡方式大多是热水冲泡，但是许多时候难以实现这一条件。为了满足特定环境下消费者的特定需求，CHALI设计出可以冷泡的特色茶饮：即溶冻干茶和冻干茶粉，在最大限度保证茶叶口感的前提下满足消费者户外饮鲜茶的需求。

图5 CHALI每日茶礼盒

绿茶的便携式包装设计，本质上是为了更高效地解决消费者在使用绿茶产品过程中的情感需求。反观另一种饮品——咖啡饮品的便携式设计，随着消费者的情感需求升级，更多的咖啡品牌如雨后春笋般涌入市场，比如三顿半、永璞和隅田川等品牌。这些品牌无一不是抓住了快消费的市场需求，推出胶囊咖啡、浓缩咖啡液、冻干咖啡粉等，喊出“一秒实现咖啡自由”的品牌口号，建立快饮咖啡的品牌形象。由此可见，绿茶产品想要抓住年轻消费者群体，应该更注重产品的易用性和便捷性。

3.2 绿茶的便携式包装策略构想

3.2.1 更轻便的独立包装。在绿茶的包装设计中，小剂量的独立包装可以方便有外出需求的消费者日常携带。但是更轻便的独立包装不仅仅是包装的大小，还有包装的再利用。比如带有密封条的茶叶铝箔袋包装，易撕口设计方便消费者打开茶叶包装，密封条可以有效防止绿茶与空气长时间接触，做到防潮和延长绿茶氧化速度。轻便、便携的绿茶包装设计，可以满足年轻消费群体的个性化需求。轻便的独立包装，不仅可以有效解决茶叶贮存问题，适应消费者便于携带的需求，在一定程度上也减轻了资源的浪费。

3.2.2 简化冲泡方式。绿茶产品的传统冲泡形式是杯、茶和热水，在生活节奏不断加速的当代，年轻消费群体偏向选择更便捷的冲泡方式，因此在绿茶包装设计中，在最大限度保证茶饮口感的前提下，创新设计绿茶的冲泡形式。例如冷水冲泡，或者易溶的冻干茶粉。当代年轻饮茶人群，并不满足于单一的茶饮口感，会在茶的基础上增加其他饮料进行创新，因此茶叶在设计上也可以考虑到消费者需要搅拌的需求。比如来自中国上海的新式茶饮品牌TNO推出的搅拌棍式茶包形式（见图6）。这样的包装形式不仅方便携带，也能更高效地做到茶汤分离，方便消费者饮茶。

图6 TNO棒棒茶

3.2.3 更环保的包装材料。在包装形式上进行更多的创新设计、包装设计考虑便携的同时，更要注重可持续发展的理念。人们环境保护的意识不断增强，推动绿茶包装更多地使用环保材料。绿茶的便携式包装材料应该遵守安全性原则、人性化原则和个性化原则。比如TNO品牌的棒棒茶，其茶包的纸质部分选用食品级环保纸浆，遵守了茶叶包装的安全性原则，在茶网材料的选取上，选用可降解纤维茶包，遵循了可持续发展理念。这样的便携式包装设计，不仅可以传达品牌的品牌文化和理念，也为消费者创造了更好的消费体验。

不同的包装方式对绿茶的贮藏品质和抗氧化活性都有不同的影响，选择正确的包装材料可以有效保障茶叶质量。根据实验研究，脱氧包装方式能使得茶叶长期处于低氧环境，降低绿茶的氧化速度，可以有效延长绿茶的存放时间[3]。所以在遵守安全性原则的前提下，选择适用于脱氧包装方式的环保包装材料，能有效减轻环境污染问题和消费者的心理负担。

4 结语

伴随着我国民众生活水平的持续提高以及对优质生活需求的不断提升，消费者对茶产品的需求产生了迭代升级的要求。绿茶是日常生活中最为常见的茶叶品类之一，提升绿茶的包装形式，满足当代消费者的个性化需求，要从茶文化、茶叶形态、包装结构与材料等多个方面进行创新思考。对绿茶的便携式包装设计研究，利于拓宽绿茶产品的销售渠道，推动绿茶乃至整个茶叶产业向可持续发展的方向迈进，促进茶叶产业的绿色转型，同时更好地传承和宣扬中国茶文化。

注：本文中图均来自网络