常吃莴笋 防肝病

近日，一项新研究显示，多吃莴笋和十字花科蔬菜能降低患肝病风险。该研究纳入了超48万名参与者，他们的年龄为50～71岁。研究结果发现，蔬菜总体摄入量更高的参与者，患肝癌的风险更低，这种关系在莴笋和十字花科蔬菜（如菜花、西蓝花等）上体现得尤为明显。莴笋、红薯、十字花科蔬菜、豆类和胡萝卜摄入量更高的参与者，慢性肝病死亡风险更低。